学院开甜品店创业计划书范文.docx
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学院开甜品店创业计划书范文
学院开甜品店创业计划书范文
一、创业目标
经营目标
在XX学院建立首家专业甜品店心甜甜品店，经营范围为中西式甜品。
品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。
经营宗旨
甜美、健康、时尚。
二、市场及竞争分析
市场介绍
XX学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。
目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。
而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。
市场竞争分析
XX学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。
我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。
经过分析，我们可以开拓这个市场。
心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。
用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。
目标顾客
有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。
事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。
不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。
而且如今消费者越来越理智。
所以心甜的目标顾客是全校学生。
三、产品与服务特色
原料专业，放心更多
心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。
从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
品种丰富，选择更多
众口难调。
心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。
推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
营养全面，健康更多
心甜经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业，找项目就上青年人创业网,还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。
价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。
低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。
吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。
服务规范，满意更多
心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。
分别着统一服装进行操作和服务。
员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。
四、选址分析
心甜门店设置在XX学院食堂一楼东首，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。
五、人事与管理
人事
心甜每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。
管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。
所有员工须办理健康证。
管理思想
优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。
我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。
重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果。
管理理念
（1）尊重餐饮业人员的独立人格
（2）下管一级:
上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务
（3）互相监督:
管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解
（4）营造集体氛围:
既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性
（5）公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干
管理队伍
投资是一项经营人才的业务。
我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。
管理制度
建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。
完善员工守则，考核制度和奖惩制度。
六、企业形象
传媒广告
考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最切实可行的宣传渠道，调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。
另特别会在新生开学之际，下发宣传单，设点宣传并接受咨询。
形象代言
制作可爱的心甜吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。
店面布置
心甜店堂做到清洁光亮，窗明几净。
渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。
根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。
碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。
七、促销决策
美食手册
制订心甜健康时尚美食手册。
内容介绍中国各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。
这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。
节日活动
在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对心甜产品的印象。
活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式，给予参与者相应奖励。
奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约1000～2000元。
许愿树
店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。
可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，帮助顾客实现。
店内常备各种小礼物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。
一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张,积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。
顾客也可购买优惠卡，每卡售价9元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8.8折优惠。
凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。
八、财务需求与运用
开张成本
桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备
预付店租、装潢
原材料
以上项目将移交专业人士代为预算评定。
九、心甜的发展
根据企业实力，心甜以XX学院这个市场为起点，放眼XX五所高校的市场。
，逐渐向连锁店发展。
具体分为以下三步：
立足XX学院市场，占据一定份额
填补XX学院市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。
占领XX学院市场，建立连锁机制
当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求在泰州五所高校开设连锁店。
在实际操作中学习经营管理经验。
走向XX市场，开放加盟经营
在XX市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在XX市内扩张连锁店，开放加盟经营。
一年来，我支部在县委的领导下，在县直工委的具体指导下，始终坚持以马列主义、毛泽东思想和邓小平理论为指导，紧紧围绕县委各项中心工作，认真抓好机关党建工作，不断提高党建工作水平，充分发挥党组织的战斗堡垒作用和广大党员的先锋模范作用，有力地促进了办公室各项工作的顺利开展。
一、加强自身建设，充分发挥党组织的战斗堡垒作用
我们始终把加强支部自身建设作为党建工作的重点来抓，不断增强党组织的战斗力。
一是加强学习教育，努力提高党员的思想政治素质。
县委办公室作为县委的综合办事机构，要求办公室人员具备良好的思想政治素质。
一年来，我们坚持利用学习日、支部会、职工会和专题党课等形式，采取集中学习与安排内容分散自学的方法，组织全体党员学习党的路线、方针、政策、党章、十五大精神、十五届三中、四中全会精神和邓小平理论，积极完成组织部门的调学任务，并将学习情况纳入党员目标管理考评范围。
特别是党中央处理法轮功问题以后，我们立即开展了揭批法轮功的活动，并把加强党员干部的思想政治建设摆在更加重要的位置来抓，进一步加强了思想政治理论和科学知识的学习。
通过一年来的学习教育，进一步提高了广大党员的思想政治素质，增强了党组织的战斗力。
二是不断加强支委班子建设。
一年来，支委一班人认真学习政治理论知识和党务知识，在县直工委的指导下，按照机关党建工作要求，较好地履行了党建工作职责。
在工作中，支委一班人分工明确，各负其责，大事讲原则，小事讲风格，遇事商量办，特别是遇到重大事情和重要工作安排，坚持支委集体研究，并交支部会讨论决定，从不搞个人说了算，充分调动了班子每个成员的工作积极性，确保了支部党建工作的正常开展。
三是加强作风建设。
县委办公室是县委的综合办事机构，机关作风关系到县委的形象，支部在巩固去年全县机关作风纪律整顿成果的基础上，结合县委新一轮机关作风纪律整顿活动，从抓上下班纪律、各项规章制度的执行、工作效率的提高等方面入手，要求全体党员在作风建设方面作表率作用，发挥爱岗敬业、无私奉献的精神，树立全心全意为人民服务的思想。
同时，还按照县纪委、监察局的部署，精心组织，周密安排，认真开展了为期一个月的党风廉政建设宣传月活动。
通过一个月的学习教育，进一步提高了党员、干部的自律意识和防腐拒变的能力，进一步改进了机关工作作风。
一年来，广大党员严格要求自己，自觉遵守各项规章制度，树立了政治坚定、勤政廉政、纪律严明、务实高效的良好机关形象。
二、严格执行各项党建工作制度，促进党建工作上台阶
一年来，我们严格执行各项党建工作制度，促进了党建工作的发展。
一是健全完善了党员目标管理责任制考评办法，将各项目标管理内容进行细化与分解，年终按分值考评，提高了可操作性和准确性。
二是坚持三会一课制度。
全年共召开支委会5次，开展支部活动12次，其中支部会8次，专题党课4次，到会率均达90%以上。
按要求召开党内民主生活会，开展批评与自我批评，注重生活会质量，使大家既看到了自己的成绩，又认清了不足，增进了团结，落实了具有针对性的整改措施。
今年民主生活会另一主题是，结合法轮功问题谈谈认识。
通过讨论，进一步统一了思想，使广大党员更深刻地认识到法轮大法研究会及其操纵的组织的政治本质。
三是根据支部发展目标，严格按照程序，将2名预备党员按期转为正式党员并将1名经过组织培养已经成熟的发展对象吸收为预备党员，同时注意对入党积极分子的培养教育，保证新鲜血液不断注入党的肌体，增强党支部活力。
四是认真履行党员的八项义务，积极组织支部活动，按期足额交纳党费。
三、充分发挥党员先锋模范作用，全力完成各项工作任务
一年来，支部紧紧围绕县委的中心工作，充分履行办公室的各项职能，较好地完成了县委交给的各项工作任务和县委领导交办的任务。
广大党员都能自觉以党员标准严格要求自己，在各方面发挥了模范带头作用，工作上兢兢业业、任劳任怨，业务上刻苦钻研，许多党员成为办公室的业务骨干，为办公室更好地发挥参谋、助手作用，做好三个服务起到了积极的作用。
一年来，支部在机关党建工作方面做了一些工作，也取得了一定的成绩，但离高标准、严要求还有一些差距，工作中也还有一些不足之处。
一是理论学习还需加强，理论联系实际的学风要进一步发扬;二是因经费影响，支部活动不够活跃，形式有些单调;三是因办公室支部退休党员多，影响了组织活动的到会率，也加大了管理难度。
这些不足，有待于我们在今后的工作中不断加以改正和克服。
各位公司领导，各位同事上午（下午）好：
非常感谢总公司和通讯导航公司公司对我的信任，给我这次汇报一年来工作的机会。
～年的岁末即将过去，一年的学习、工作，时间并不算太长，但我得到大家的帮助实在是太多，相比之下自己所付出的实在太少，深感汗颜。
近半年来在总公司领导的信任和通讯导航同事的关心、帮助下，使我很快的适应了新的工作岗位，完成了从一个纯粹的软件技术人员向技术、管理人员过渡的过程。
非常感谢X总和人力资源部，让我迈出从技术人员到公司副经理过渡的第一步。
四月初，在他们的指导和帮助下，我完成了《实施神龙达客户关系信息化管理（CRM）可行性方案》。
该方案从汽车行业实施定向客户关系管理、公司业务流程设计、实施精细化销售等方面对神龙达实业各分公司的客户关系管理进行了分析说明，指出了目前我们企业管理的瓶颈，即工作流程不清晰、客户信息分散在业务人员手中、部门分工协作责任划分不尽明确、相关人员的工作流和信息流没有统一的平台共享等。
这个方案为今后的管理工作提供了理论依据。
作为市场部分管领导，今年初我们就制定了工作目标，即终端产品销售、市场调查、市场开发市场渗透、反馈客户需求信息、同业信息提供以及分销商管理等工作。
我尤其要感谢公司市场部的所有同事。
在他们的理解、支持、配合下，我们先后完成了汽车美容中心、汽车销售商、行业用户等分销商的合同规范管理工作。
配备专门的人员对分销商进行业务辅导及培训，并在安装售后部的大力配合下，使业务区域进一步扩大，特别在非典期间，大家工作尽职尽责，都～的完成了公司制定的月度计划指标，使公司的业务稳定增长。
截至目前，我们已完成本年度营业收入xxx万元，实现利润xxx万元，营业收入比去年翻了一番，利润比去年增加xxx万元。
作为市场开发部门的一员，我们要有开拓精神及创新意识，2002年我们与中国人保合作，推出装GPS免五年盗抢险及买保险送GPS政策，开创了岛城车载GPS销售的马太效用;～年我们又创造性的提出加强与银行金融部门合作控制汽车贷款风险，取得了良好的效果，同时又促进了神龙达汽车管理公司的风险控制工作的开展。
所有这些都是我们通讯导航公司全体员工创新智慧的结晶，再次我要感谢公司市场部的全体员工，是你们创造了我们公司今天的辉煌。
展望～年，我想我应该从以下几个方面来开展我们市场部的工作：
一、加强市场推广、宣传力度。
在巩固现有的市场份额基础上，加强市场渗透，运用各种有效促销方式或商务手段，确保市场的占有率;制定市场宣传策略，监督广告投放，实施媒体传播计划，制定并实施活动方案。
负责商品广告的费用预算，并对公司广告品等宣传材料进行审查，并及时评估广告效果，并及时做出调整;开展对外与服务相关的宣传、公关活动，及时准确掌握社会公众对公司的意见，并反馈到公司，进而提出对策。
二、负责在区内建立、健全营销网络。
完善客户资料的建立、保存和分类管理，负责客户情况收集、调查，协助客服中心进行客户满意度的调查，最大限度地满足用户需求;经常开展市场调研与预测工作，及时掌握市场行情动态、价格趋势，监控竞争对手，对重大市场变动和政策变动情况及时分析、总结并提交公司决策层进行决策;建立客户关系典型数据并对客户关系资源进行协调，建立完善合理的奖励机制调动销售人员工作的积极性。
三、落实每周业务例会制度，做好员工培训、交流工作。
明年我们会加大市场部业务人员，对新进的人员进行全面的培训，使更多的优秀年轻人加入到我们这个团队中来。
我们要对每周举行业务例会的任务进行落实，做到目标明确、责任到人，保证预期目标的实现。
我们技术部伴随着GPS监控中心也走过了两个年头，对于从前取得的成绩，我向付出辛勤劳动的中心人员及软、硬件维护人员表示感谢，是他们为我们今天中心的稳定运营提供了坚实的保障。
在这新的一年开始之际，特别是随着神龙达车城的即将投入使用，技术部也要面对新的任务，即配合重庆路汽车城的信息化建设规划并实施我们的企业发展蓝图。
下面我将从以下几个方面对～年的技术部工作进行部署。
一、确定通讯导航公司技术部～年的工作目标
1.为神龙达信息化建设服务，配合总公司、分公司完成各种管理系统平台的开发、搭建以及培训维护。
2.完成GPS监控中心及分中心软、硬件的技术支持，定制开发符合我中心运营模式的呼叫中心;
3.负责神龙达网站的建设、维护与更新，并尽我们所能开发符合我们神龙达实业公司业务流程的网上电子商务软件，最大限度的配合我们兄弟单位做好销售服务工作。
4.维护、巩固GPS中心入网客户，为客户提供更好的增值服务，加大服务费催收工作，使监控服务中心成为新的利润增长点;
5.在通讯导航公司统一的业务战略指导下，广泛寻求和建立技术增值合作伙伴关系，根据车载GPS面临的市场/客户需求进行定制开发中心系统软件和提供可行性方案，配合市场部人员完成项目的方案设计，拓展公司业务范围，提高市场占有率。
6.在完善对神龙达重庆路车城弱电及信息化集成设计的基础上，积极参与招投标方案确定、项目实施进度控制及现场施工监理工作。
7.负责神龙达各公司内部办公平台的搭建、调试、运行、维护等工作。
负责神龙达各单位的电脑网络系统维护工作。
二、合理配置人员，保证项目实施
软件部人员为适应当今软件行业发展的潮流，必须掌握新技术，公司要对大家定期的进行技术培训，还要兼顾车城建设及监控中心职能，为此我将建议技术部明年工作分为以下几个小组来协同实施：
1.系统维护小组
负责整个GPS监控中心建设、搬迁、软件升级、数据维护等工作以及神龙达各单位的电脑网络系统维护工作。
人员定为两人：
组长邹积毫;组员张中伟
2.B/S结构开发小组
负责神龙达B/S类管理软件的开发、实施、调试、运行、培训、维护等工作，包括神龙达客户管理系统（CRM）、神龙达网站、神龙达网上OA管理审批系统、神龙达通讯导航营业管理系统等。
人员定员三人：
组长张聿津;组员杜浩田、张中伟
3.系统集成项目实施及客服中心技术支持小组
负责神龙达车城信息化建设的软件设计并实施;负责配合公司市场部的客户需求调研，设计服务中心可行性方案并具体实施。
人员定员四人：
组长张中伟;组员张聿津、杜浩田、邹积毫
4.C/S结构开发小组
负责神龙达C/S类管理软件的开发、实施、调试、运行、培训、维护等工作，包括神龙达车城物业综合管理系统、通讯导航公司用户计费系统、神龙达人力资源管理系统、神龙达汽车租赁公司营业管理系统等。
人员定员三人：
组长杜浩田;组员张中伟、其他暂缺。
职工培训工作是人力资源开发、干部队伍建设与企业文化建设的重要内容，通过培训，可以统一目标、统一认识、统一步调，提高企业的凝聚力、向心力和战斗力。
树立学习风气，不懂得要问，不会的要学。
时间是有限的，尤其是从事我们IT行业的，计算机技术的发展日新月异，一天不学习就会落后，因此现在我们在座的每位职工都应该要树立时间意识、竞争意识。
公司愿意为各位创造学习和培训的机会，使大家提高本专业知识与技能，大家才能有创造性的智慧，企业才能在市场经济大潮中利于不败之地。
各位领导，我是今年下半年才充实到总公司管理岗位的新人，虽然有些工作的成绩，但在管理工作中还有许多欠缺，集中体现在以下几个方面：
一、工作纪律不够严格，袒护纵容部下员工
由于本人性格原因，我管理的部门内部管理却没有一个好的秩序。
员工迟到、早退等现象严重，上班时间聊天或干私事造成工作效率不高。
我作为主管经理，在过去的几个月里都没有做好这方面的工作，大家晚来一会，早走一会，甚至打个电话就不来了，上班时间也经常干别的。
以前我一直不好意思来管，为什么呢?
因为我们是好朋友、都是哥们，希望他们自觉、自律，但事实上他们做不到，因此才造成这个现状。
前段时间通过总公司学习A管理模式我认识到：
纵容是管理的大忌。
人最不可缺的气度是宽容，但企业不是。
把人情赋予企业管理之中是中国企业文化的一大底蕴，但也是一大伤害。
纵容别人的同时，我们也学会了纵容自己。
而管理在纵容中失去威严，公司在纵容中失去生机。
公司的职工在一起不是为了联欢，而是为了利益。
拿人本管理作为纵容的托辞是要不得的，没有责任与权力的管理是荒唐的。
今天你纵容了一个人，那么你明天则不得不纵容他人。
纵容似乎也可以收买人心，但卖掉的可能是企业的尊严和资产。
为了自己的将来，我不能纵容自己;为了他人的前程，我也不能纵容他人。
在新的一年里，我希望大家互相监督，公司的管理靠的是制度而不是人情!
二、职工的激励机制有待于完善与加强
通讯导航公司成立之初，由于没有同业的运营及销售经验，对市场开拓方面处于空白，再加上公司的主要业务是面对本集团内部各展厅销售，因此其职工销售提成仅考虑车行销售顾问。
～年随着我们对外市场的拓展，其员工的激励分配体系需要从新考虑，由于初期对外销售尚未形成规模，故没有将此管理问题引起足够的重视。
在加之市场同业销售政策的变化，我们在讨论此问题时已明显滞后于同业。
通过今年底的总结，我们广泛征求了公司各管理层的意见，已经确定了来年奖金、提成分配政策，希望来年能通过此激励政策来带动大家工作的积极性，使我们的销售及服务水平再上一个台阶。
三、中心服务及安装售后工作需要提高
GPS监控服务中心使我们为用户服务的核心部门，它的服务质量直接影响到我们企业的商誉及市场份额，因此强化中心服务已是我们来年的首要任务。
经过近两年的运营我们已经积累了一些经验，我们有信心将监控中心的服务进行标准化、程序化，以优质的服务赢得客户的信赖。
由于公司没有固定安装场所及GPS终端产品没有统一安装规范，，加之安装人员专业性培训力度不足，使我们的安装工作一直滞后于公司的发展需要。
今年虽加大了安装人员，但人员之间安装技能有差距，所以造成了一些安装事故。
作为管理者，我们是有主要责任的，～年随着我们营业处及车城营业厅的建立，我们有信心加强这方面的管理，进行上岗前的规范化培训，使安装技术普遍提高，保证安装及售后维修质量，为公司明年的发展提供坚实的保障。
同志们，～年即将过去，在这一年里我们有过辛勤劳动的汗水，有面对艰难市场拓展时的无奈，有过公司业绩迅速提高时的自豪，回顾历史、展望未来，我们是一个团结的集体、具有团队精神的集体，一支能够打硬仗的队伍。
新的一年里，我们要有更强的责任心与使命感，积极投入到各自的工作岗位中去，我们才能把神龙达通讯导航公司建成青岛地区最具影响力的汽车服务呼叫中心。
展望～年，我们的目标是：
营业收入突破xx万元，利润突破xxx万元。
我想只要我们保持积极的工作热情，总公司及兄弟单位的大力支持，正确把握市场规律，我们的目标一定能实现。
以上是我的述职报告，我会努力配合公司各个部门制定具体的责任目标，请各位领导和在座的每位员工进行监督。
谢谢大家!
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