设施农业技术骨干专业人才培养方案总结.docx
《设施农业技术骨干专业人才培养方案总结.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《设施农业技术骨干专业人才培养方案总结.docx（142页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
设施农业技术骨干专业人才培养方案总结
“国家骨干”高等职业院校计划项目成果
中央财政支持重点建设专业
设施农业技术专业
人才培养方案
铜仁职业技术学院
第一部分专业教学标准………………………………………………………
（1）
第二部分专业课程标准………………………………………………………（17）
《》课程标准…………………………………………………（17）
《》课程标准………………………………………（21）
《设施园艺》课程标准……………………………………………………（26）
《植物生长与环境》课程标准……………………………………………（31）
《园艺植物病虫害防治》课程标准………………………………………（37）
《》课程标准……………………………………………（42）
《园艺市场营销》课程标准………………………………………………（47）
《认知实训》标准…………………………………………………………（52）
《季节单项实训》标准……………………………………………………（57）
《蔬菜生产技术》课程标准………………………………………………（61）
《花卉生产技术》课程标准………………………………………………（66）
《果树生产技术》课程标准………………………………………………（75）
《种苗繁育》课程标准…………………………………………（80）
《》课程标准…………………………………………（84）
《园艺产品贮运保鲜》课程标准………………………………………（90）
《》课程标准…………………………………………（95）
《季节综合实训》标准……………………………………………………（99）
《顶岗实习》标准…………………………………………………………（103）
第三部分季节分段工学结合的人才培养模式的运行与实施…………（108）
第四部分人才培养方案的运行保障条件…………………………………（113）
附件：
园艺技术专业调研报告………………………………………………（119）
园艺技术专业人才培养方案
第一部分专业教学标准
一、专业名称及专业代码
专业名称：
设施农业技术
专业代码：
01150
二、教育类型及学历层次
教育类型：
高等职业教育
学历层次：
大专
三、招生对象
高中毕业或同等学历者
四、标准学制
三年
五、职业目标
1.职业目标主要定位：
面向设施农业职业岗位，学生毕业后能掌握蔬菜、果树的设施生产、园艺植物繁育、园艺产品加工与营销等技术的基础理论和专业知识，具有较强的操作技能和良好的职业道德，并能胜任高级蔬菜工、高级果树工、高级植保工、高级种苗繁育工等工作，通过3—5年的学习、实践和经验积累，能胜任技师、部门经理等工作，并具有自主创业的素质和能力。
2.就业单位类别：
企事业单位
3.主要就业部门：
①面向园艺植物种苗生产企业从事育种、种子生产和苗木生产；
②面向园艺产品生产企业从事果树、蔬菜、花卉等生产与管理；
③面向园艺产品贮藏保鲜营销企业从事采购、保鲜、质量检测和营销工作；
④面向农资企业从事园艺技术服务和产品推广等工作；
⑤面向农技推广企业从事园艺技术推广和为农服务工作。
4.从事的工作岗位：
①技术服务岗位及岗位群，包括县乡农业管理与农业技术服务部门、园艺产品进出口检验部门。
②生产、经营、销售及管理等岗位或岗位群，包括各种科技示范园区、农业生产基地、果园、蔬菜园、花卉生产和销售、园艺产品加工企业等。
③自主创业的岗位或岗位群包括开展园艺植物的产业化生产与开发、观光农业园区、无公害园艺场的经营等。
六、职业能力
（一）岗位描述
根据设施农业技术专业人才培养目标，深入分析专业毕业生的主要就业核心岗位和与岗位职业能力要求见表1所示。
表1专业核心工作岗位职业能力要求
序号
核心工作岗位
岗位描述
岗位职业能力要求
1
园艺植物种苗生产企业
园艺植物育种技术员
1.园艺植物育种
2.园艺植物繁育技术
3.种子采收、贮藏和加工技术
园艺植物苗木繁育技术员
选修课程：
1、绘画基础
2、AutoCAD
3、生物摄影
4、商务谈判
5、推销原理与技巧
6、农业生态旅游
7、财务基本知识
8、农业合作社常识
9、世界园艺发展史
10、食用菌生产基础
11、趣味园艺
12、园林制图
13、园林规划与设计
14、景观生态
15、上海优秀园林景观欣赏与分析
16、花店经营
17、农业法规
18、创业ABC
19、植物遗传与育种
1.实生苗繁育
2.营养系苗木繁育
3.组培苗繁育
4.工厂化育苗
5.育苗机械设备使用与维护
2
园艺产品生产企业
设施果树技术员、设施蔬菜技术员、食用菌技术员
1.土、肥、水管理2.农药的配制与使用
3.设施栽培环境调控4.园艺机械与设备使用维护5.病虫害识别与防治6果树整形修剪7.果树花果管理8.果树定植9.蔬菜育苗10.蔬菜植株调整11.茬口安排12食用菌制种13.食用菌生产管理
3
园艺产品采后处理企业
园艺产品贮藏保鲜技术员
1.产品采收与预处理
2.贮藏库环境调控
3.保鲜剂技术与措施
4.园艺产品包装与运输
5.设备使用与维护
4
设施农业技术推广与服务企业
园艺技术推广员
1.农业技术信息的采集、分类和处理
2.推广农业新优品种与管理技术
3.推广园艺产品标准化生产技术
4.现场技术指导
5.技术咨询与技术培训
6.编写技术资料
（二）典型工作任务及其工作过程
根据设施农业技术专业人才培养目标，深入分析本专业毕业生的主要就业岗位与工作任务要求，制定专业典型工作任务及工作过程如表2所示。
表2职业岗位能力分析表
企业及岗位
典型工作任务
主要工作过程
园艺植物种苗生产企业
园艺植物育种技术员
选修课程：
1、绘画基础
2、AutoCAD
3、生物摄影
4、商务谈判
5、推销原理与技巧
6、农业生态旅游
7、财务基本知识
8、农业合作社常识
9、世界园艺发展史
10、食用菌生产基础
11、趣味园艺
12、园林制图
13、园林规划与设计
14、景观生态
15、上海优秀园林景观欣赏与分析
16、花店经营
17、农业法规
18、创业ABC
19、植物遗传与育种
1.生产技术方案编制
2.生产资料选购与使用
3.生产设备管理与维护
4.工作现场人员组织
5.产品质量管理
6.产品营销
1.育种田生产管理
2.种苗生产
1.园艺植物育种
2.园艺植物繁育：
良种选用和电热育苗技术
3.种子采收、贮藏和加工技术
园艺植物苗木繁育技术员
1.苗圃规划与建设
2.苗木生产与营销
3.组培苗生产
4.育苗基质与选择
选修课程：
1、绘画基础
2、AutoCAD
3、生物摄影
4、商务谈判
5、推销原理与技巧
6、农业生态旅游
7、财务基本知识
8、农业合作社常识
9、世界园艺发展史
10、食用菌生产基础
11、趣味园艺
12、园林制图
13、园林规划与设计
14、景观生态
15、上海优秀园林景观欣赏与分析
16、花店经营
17、农业法规
18、创业ABC
19、植物遗传与育种
1.实生苗繁育
2.营养系苗木繁育
3.组培苗繁育
4.工厂化育苗
5.育苗机械设备使用与维护
园艺产品生产企业
果树技术员
1.生产技术方案编制
2.生产资料选购与使用
3.园艺产品生产与管理
4.工作现场组织与管理
5.产品销售
6.园艺设施设备使用与维护
7.产品营销
选修课程：
1、绘画基础
2、AutoCAD
3、生物摄影
4、商务谈判
5、推销原理与技巧
6、农业生态旅游
7、财务基本知识
8、农业合作社常识
9、世界园艺发展史
10、食用菌生产基础
11、趣味园艺
12、园林制图
13、园林规划与设计
14、景观生态
15、上海优秀园林景观欣赏与分析
16、花店经营
17、农业法规
18、创业ABC
19、植物遗传与育种
1.果园规划建设
2.果树生产与管理
1.土、肥、水管理
2.农药的配制与使用
3.设施栽培环境调控
4.园艺机械与设备使用维护
5.病虫害识别与防治
1.果树整形修剪
2.果树花果管理
3.果树定植
蔬菜技术员
选修课程：
1、绘画基础
2、AutoCAD
3、生物摄影
4、商务谈判
5、推销原理与技巧
6、农业生态旅游
7、财务基本知识
8、农业合作社常识
9、世界园艺发展史
10、食用菌生产基础
11、趣味园艺
12、园林制图
13、园林规划与设计
14、景观生态
15、上海优秀园林景观欣赏与分析
16、花店经营
17、农业法规
18、创业ABC
19、植物遗传与育种
1.蔬菜基地规划建设与管理
2.蔬菜生产与管理
1.蔬菜育苗
2.蔬菜植株调整
3.茬口安排
花卉技术员
选修课程：
1、绘画基础
2、AutoCAD
3、生物摄影
4、商务谈判
5、推销原理与技巧
6、农业生态旅游
7、财务基本知识
8、农业合作社常识
9、世界园艺发展史
10、食用菌生产基础
11、趣味园艺
12、园林制图
13、园林规划与设计
14、景观生态
15、上海优秀园林景观欣赏与分析
16、花店经营
17、农业法规
18、创业ABC
19、植物遗传与育种
1.花卉生产与管理
2.花卉养护
3.花卉艺术
1.花卉生产
2.花卉栽培与制作
3.高档盆花生产与盆景制作
4.花卉应用及插花技艺
园艺产品采后处理企业
园艺产品贮藏保鲜技术员
1.产品采收与预处理
2.贮藏库环境调控
3.保鲜剂技术与措施
4.园艺产品包装与运输
5.设备使用与维护
1.产品保鲜与贮藏
2.产品运输
3.产品营销
4.产品包装
园艺技术推广与服务企业
园艺技术推广员
1、农业技术信息的采集、分类和处理
2、推广园艺植物新优品种与管理技术
3、推广园艺产品标准化生产技术
4、现场技术指导
5、技术咨询与技术培训
6、编写技术资料
1.果树生产技术推广
2.蔬菜生产技术推广
3.花卉生产技术推广
4.苗木繁育生产技术推广
农资产品推广员
1.农资产品市场调研
2.农资产品推广方案制订
3.农资产品推广
1.园艺植物生产技术服务
2.农资安全使用技术服务
3．农资产品应用效果对比试验
（三）能力与素质总体要求
专业的职业能力结构总体要求如表3所示，专业的职业素质总体要求如表4所示。
表3设施农业技术专业职业能力结构总体要求
专业能力
社会能力
方法能力
①掌握农业种植生产中相关的法规和有关标准，掌握园艺场规划与设计技能。
②掌握设施蔬菜、设施果树生产及营销经营的基本知识，具备园艺设施的建造与养护的基本技能。
③掌握西瓜大棚高效栽培技术、设施茄果大棚高效栽培技术、夏秋反季节蔬菜栽培技术、设施核果和浆果柑果优质生产技术、园艺植物工厂化繁育、设施生产与养护管理的基本知识。
具备园艺植物繁育及优良品种推广的能力。
④掌握园艺植物病虫害防治的基本知识和基本技能。
⑤熟悉园艺植物应用与售后服务的基本知识和基本技能。
具备生态、环保和农业可持续发展的理念；具有良好的团队合作与沟通能力、敢于面对挫折与失败的社会能力；培养学生甘于奉献、爱岗敬业的职业道德，具备良好的社会责任感和吃苦耐劳的精神
具备独立获取知识及信息处理能力；能针对园艺企业生产任务，制定工作计划及组织生产能力；重点培养学生自主学习能力、运用知识能力、迁移能力、分析解决问题能力；能对园艺企业生产、经营中出现的一般问题提出解决方案。
表4设施农业技术专业职业素质总体要求
政治、思想、道德素质
人文知识素质
身心健康素质
有正确的政治方向；有坚定的政治信念；遵守国家法律和校规校纪；爱护环境，讲究卫生，文明礼貌；为人正直，诚实守信。
有科学的认知理念与认知方法和实事求是勇于实践的工作作风；自强、自立、自爱；有正确的审美观；爱好广泛，情趣高雅，有较高的文化修养。
有切合实际的生活目标和个人发展目标，主动适应现实环境；有正常的人际关系和团队精神；能处理好男女之间的友谊、爱情关系；积极参加体育锻炼，达到大学生体质健康合格标准。
七、专业培养目标
本专业培养与社会经济建设和现代农业建设需求相适应的德、智、体全面发展，具有一定吃苦耐劳、创新精神和较强操作能力的良好综合素质，能从事园艺植物设施生产、园艺植物良种繁育、园艺产品储藏加工和经营管理等工作高素质高技能型人才。
八、毕业资格与要求
1.学分：
专业毕业最低学分为150学分。
2.计算机能力要求：
能熟练使用Windows操作系统和Office软件等；毕业前取得国家计算机1级水平证书或IT考试1个证书。
3.应用写作要求：
学生掌握基本的应用文写作和科技论文写作的基本能力。
如调查报告、工作计划、研究论文、工作总结及项目报告等。
4.职业资格证书要求：
要求本专业学生毕业前必须获得下列一项以上国家行业职业资格证书。
表5职业资格证书要求
序号
职业资格证书名称
颁证单位
等级
1
蔬菜园艺工
农业部人事劳动司
高级
2
果树园艺工
农业部人事劳动司
高级
3
苗木繁育工
农业部人事劳动司
高级
4
花卉园艺工
农业部人事劳动司
高级
5
植保工
农业部人事劳动司
高级
6
食用菌工
农业部人事劳动司
高级
九、课程体系设计
（一）设计思路
1、设计思路
根据“行业、企业需求→分析职业岗位→确定项目任务→分析岗位能力→确定课程”的思路开发课程。
依托区域产业发展中心，深入园艺行业、企业调研，分析地方特色农业产业，特别是“中国营养健康产业示范区”对喀斯特岩溶山原特色农业产业高技能人才需求，确定主要职业岗位及典型工作任务。
并将职业岗位的任职要求，把高级蔬菜园艺工、高级果树园艺工等职业资格标准融入到课程教学内容中，构建专业项目任务型课程体系（课程体系构建工作流程见图1）。
图1课程体系构建工作流程
2、课程结构体系及示意图
以“创造植物生长环境，栽好黔东特色果蔬”工作过程为主线，打破传统学科教学模式，依春、夏、秋、冬季节果蔬生长规律及管理要求，以岗位需求为导向，职业技能鉴定为依据，以职业能力培养为核心，与教学紧密型企业合作，实施“教、学、做”一体的教学模式，构建“一个素质三个能力”的课程体系（即职业素质，行业通用能力、职业岗位能力和拓展能力，见图2）。
该课程体系突出工作胜任力培养、引导学习力和创新力的形成，实现对学生职业能力、学习能力和社会能力的培养目标。
（二）参考教学计划
本专业参考教学计划运行如表11所示。
表11设施农业技术专业教学计划运行
十、专业主干课程描述
（一）基本素质课程
1．毛泽东思想与中国特色社会主义理论课程
参考学分：
2学分
参考学时：
32学时
开设学期：
第1学期
课程目标：
用马列主义中国化理论成果教学引导当代大学生正确的世界观、人生观、价值观。
使他们坚定科学社会主义信仰和建设有中国特色社会主义的共同理想，增强执行党的基本路线和基本纲领的自觉性和坚定性，成为有理想、有道德、有文化、有纪律的社会主义事业的主要建设者和接班人。
②积极改进教学，着眼培养学生主动学习、主动参与、主动发展、自我提高的能力。
③积极探索“两课”教学在培养高职大学生职业能力和职业道德方面的有效途径。
④使大学生了解和掌握中国新民主主义革命的基本理论，了解和掌握中国特色社会主义的基本理论、基本路线、基本纲领和基本经验。
课程主要内容：
教学建议：
通过讲授、讨论、实践、课外活动，指导学生完成调查报告、心得体会、理论考试。
主要教学方法：
讲授、参观、调查、讨论、专题讲座。
考核方法：
①采用形成性考核方式，总成绩＝平时学习表现（20%）＋平时实训项目完成情况（30%）＋期末课程设计（30%）＋期末实操考核测验（20%）。
②进行教考分离，通过认证考试进行评定。
基本的教学条件：
多媒体教室
2．思想道德修养与法律基础课程
参考学分：
2学分
参考学时：
36学时
开设学期：
第2学期
课程目标：
引导学生坚定马克思主义信仰和对社会主义的信念，提高学生的道德、法制理论素养。
帮助学生树立正确的人生观、价值观、道德观、法制观。
培养学生高尚的道德情操和法制意识。
提高学生分析问题、解决问题的能力，增强社会责任感和使命感。
教学建议：
通过讲授、讨论、实践、课外活动，指导学生完成调查报告、心得体会、理论考试。
主要教学方法：
讲授、参观、调查、讨论、专题讲座。
考核方法：
①采用形成性考核方式，总成绩＝平时学习表现（20%）＋平时实训项目完成情况（30%）＋期末课程设计（30%）＋期末实操考核测验（20%）。
②进行教考分离，通过认证考试进行评定。
基本的教学条件：
多媒体教室
3、体育与健康课程
参考学分：
4学分
参考学时：
68学时
开设学期：
第1、2学期
课程目标：
了解体育锻炼的方法和原则、体育基础知识、健康基础知识。
掌握某一体育运动项目的基础知识、基本技术、基本技能，能把这一体育项目作为终身锻炼的手段。
树立“健康第一”的体育思想和终身体育的意识、习惯和能力。
教学建议：
通过讲授、训练、测试、运动会、课外活动，指导学生完成体能测试及考试。
主要教学方法：
训练、测试、竞赛等。
考核方法：
①采用形成性考核方式，总成绩＝平时学习表现（20%）＋平时实训项目完成情况（30%）＋期末课程设计（30%）＋期末实操考核测验（20%）。
②进行教考分离，通过认证考试进行评定。
基本的教学条件：
运动器材，运动场及教室。
4、应用文写作与演讲
参考学分：
4学分
参考学时：
64学时
开设学期：
第1学期
课程目标：
①能够说出应用文和文学作品的区别，能够说出应用文在主旨、材料、结构、表达和语言方面的特点。
②准确把握常见应用文的主旨和结构，能书写社交、专业或岗位所需的应用文。
③能够读懂常见的农业科学论文写作与修改、农业经济论文写作、农业文献综述写作、农业论文摘要写作和经济文书。
教学建议：
通过讲授、阅读、训练、演讲、课外活动，指导学生完成阅读笔记、作文及考试。
主要教学方法：
阅读、演讲、写作、竞赛等。
考核方法：
①采用形成性考核方式，总成绩＝平时学习表现（20%）＋平时实训项目完成情况（30%）＋期末课程设计（30%）＋期末实操考核测验（20%）。
②进行教考分离，通过认证考试进行评定。
基本的教学条件：
多媒体教室。
5、计算机应用基础课程
参考学分：
4学分
参考学时：
64学时
开设学期：
第1学期
课程目标：
①了解计算机系统的基本组成，能正确的连接计算机系统的各个部件和外部设备。
，
②熟悉windows操作环境，能熟练的进行文件和文件夹的创建、保存、复制、移动、删除等操作。
③熟悉MSoffice组件的基本操作能熟练应用Word、Excel、PowerPoint完成日常工作中文字处理、电子表格、幻灯片制作等任务。
④了解计算机网络及因特网（Internet）的初步知识，会浏览网页信息、搜索资料、收发电子邮件，熟练使用即时通信工具进行交流与文件传输。
课程主要内容：
教学建议：
通过讲授、上机作业、测试、课外活动，指导学生完成计算机等级考试。
主要教学方法：
讲授、实际操作。
考核方法：
①采用形成性考核方式，总成绩＝平时学习表现（20%）＋平时实训项目完成情况（30%）＋期末课程设计（30%）＋期末实操考核测验（20%）。
②进行教考分离，通过认证考试进行评定。
基本的教学条件：
微机多媒体教室。
6、田间试验与统计方法
参考学分：
4学分
参考学时：
64学时
开设学期：
第1学期
课程目标：
熟悉园艺植物田间试验，对试验的设计、试验资料的收集和整理以及试验结果的分析和推断等方法园艺植物生物学特性调查。
熟悉试验资料的整理与特征数，理论分布和抽样分布，统计推断，方差分析，单因素试验结果的统计分析，多因素试验结果的统计分析，简单回归和相关，多元线性回归和相关，卡平方测验。
③通过学习本课程，使学生获得在设计试验和分析资料从而导出科学结论的过程中所必需的知识和技能。
教学建议：
由田如英、莫怡琴老师负责，完成课程单项技能训练、课程标准、课程模块课件及教学资源。
主要教学方法：
讲授、案例分析、参观、模拟操作、操作、综合训练。
考核方法：
采用形成性考核方式，总成绩＝平时学习表现（20%）＋平时实训项目完成情况（30%）＋期末课程设计（30%）＋期末实操考核测验（20%）。
基本的教学条件：
在校内植物生长、土壤分析等实验实训室及在校内生态农业科技示范园大棚完成。
7、大学生职业发展与就业指导
参考学分：
2学分
参考学时：
32学时
开设学期：
第5、6学期
课程目标：
树立职业生涯发展的自主意识和正确的人生观、价值观、就业观。
掌握搜集和管理职业信息的方法；能够在生涯决策和职业选择中充分利用资源。
了解职业发展的阶段特点和就业形式与政策法规；掌握基本的劳动力市场信息和相关的职业与创业基本知识，较为清醒地认识自我及社会环境。
掌握自我探索技能、信息搜索与管理技能、生涯决策技能、求职技能等。
能思考并改进自己的决策模式，并能将决策技能应用于学业规划、职业目标选择及职业发展过程。
④学会分析已确定职业和该职业需要的专业技能、通用技能以及对个人素质的要求，并学会通过各种途径来有效地提高这些技能。
教学建议：
由辅导员老师负责，完成大学生职业发展与创业就业指导讲座。
主要教学方法：
课堂讲授、问题讨论、案例分析、模拟演练、模拟招聘、专题讲座。
考核方法：
案例分析报告、作业、个人职业规划、自荐书撰写等结合进行考核。
基本的教学条件：
校内模拟室。
8、入学与毕业教育
开设时间：
第1、6学期，各半周，共1周30学时，2学分。
课程目标：
①使学生充分认识学校，认识自己所在系及专业，能自觉遵守学校的各项规章制度。
②增强学习兴趣和信心，树立正确的心态，增强其步入社会的信心，做到文明离校。
教学建议：
由系、教研室及辅导员老师负责，完成入学与毕业教育专题讲座、专业教育等。
主要教学方法：
座谈、讲授、参观、讨论。
考核方式：
规章制度学习考试、心得体会等。
基本的教学条件：
校内会议室、专业校内校外基地。
9、军训
开设时间：
第1学期，1周30学时，2学分。
课程目标：
①了解基本军事常识，掌握简单的队形队列知识，具备较强的组织纪律性和自律自理能力。
②培养吃苦耐劳的精神、团队合作意识与精神，磨练不怕苦，不怕累的坚强意志。
主要教学方法：
军事理论讲授、队列队形训练、射击等。
考核方式：
军事理论考试、训练过程考察及会操表演等结合进行考核。
基本的教学条件：
校内运动场。
10、形势与政策
开设时间：
第1-2学期，开8个专题讲座，1学分。
课程目标：
引导和帮助学生掌握认识形势与政策问题的基本理论和基础知识。
引导和帮助学生掌握党的路线方针政策的基本内容，了解我国改革开放以来形成的一系列政策和建设中国特色社会主义进程中不断完善的政策体系。
培养学生掌握正确分析形势和理解政策的能力，特别是对国内外重大事件、敏感问题、社会热点、难点、疑点问题的思考、分析和判断能力。
主要教学方法：
讲授、讨论。
考核方式：
座谈、心得体会、出
升级会员 