高考真题生物海南卷解析版.docx
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高考真题生物海南卷解析版
绝密★启用前
2013年普通高等学校招生全国统一考试
生物
注意事项：
1．本试卷分第I卷（选择题）和第II卷（非选择题）两部分。
答卷前，考生务必
将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。
2．回答第I卷时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂
黑。
如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案标号。
写在本试卷上无效。
3．回答第II卷时，将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。
4．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
第I卷
选择题：
本大题共25小题，每小题2分。
在每小题给出的四个选项中，只有一项
是符合题目要求的。
1．关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是
A．叶绿素含有镁元素B．血红蛋白含有铁元素
C．脱氧核糖含有磷元素D．胰岛素含有碳元素
C
脱氧核糖属于单糖、无P元素；叶绿素由C、H、O、N、Mg元素组成；血红蛋白由C、H、O、N、Fe元素组成；胰岛素是由C、H、O、N组成。
故选C
2．关于细胞代谢的叙述，错误的是
A．无氧呼吸能产生ATP，但没有[H]的生成过程
B．有氧呼吸过程中生成的[H]可在线粒体内氧化生成水
C．某些微生物可利用氧化无机物产生的能量合成有机物
D．光合作用光反应阶段产生的[H]可在叶绿体基质中作为还原剂
A
无氧呼吸与有氧呼吸的第一阶段是完全相同的，都产生少量的ATP和[H]，有氧呼吸的第三阶段是指在线粒体内膜上前两个阶段产生的[H]与氧气氧化生成水，故A项错误、B项正确；硝化细菌可利用氧化环境中氨气产生的能量合成糖类等有机物，故C项正确；光合作用光反应阶段水的光解产生的[H]在暗反应阶段叶绿体基质中作为还原剂还原C3化合物，故D项正确
3．关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是
A．不同酶的最适温度可能相同
B．随着温度降低，酶促反应的活化能下降
C．酶活性最高时的温度不适合该酶的保存
D．高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果
B
在某种恒温动物如人体内各种酶的最适温度应为37℃左右，A项正确；随着温度降低，酶的活性下降，酶促反应的活化能不变，B项错误；低温有利于酶的保存，C项正确；高温下酶空间结构破坏导致酶失活，D项正确。
4．关于真核细胞中生命活动与能量关系的叙述，错误的是
A．DNA复制需要消耗能量
B．光合作用的暗反应阶段需要消耗能量
C．物质通过协助扩散进出细胞时需要消耗ATP
D．细胞代谢所需的ATP可在细胞质基质中产生
C
物质通过协助扩散进出细胞的动力是膜内外的浓度差，不需要消耗ATP，C项错误；DNA复制需要消耗的能量由细胞呼吸产生的ATP提供，光合作用的暗反应阶段需要消耗的能量由光反应阶段产生的ATP提供，细胞代谢所需的ATP可在细胞质基质中和线粒体中产生。
故A、B、D三项正确。
5．关于细胞有丝分裂的叙述，正确的是
A．赤道板是细胞有丝分裂过程中出现的一种结构
B．有丝分裂间期DNA复制的过程需要解旋酶参与
C．有丝分裂中期，发生联会的同源染色体排列在赤道板上
D．在细胞周期中，分裂间期的持续时间通常比分裂期的短
B
赤道板与细胞板要区别，赤道板是指与纺锤体的中轴相垂直的平面类似地球的赤道故名赤道板，细胞板是在赤道板位置上出现的细胞结构，故A项错误；DNA复制是半保留复制，边解旋边复制，需要解旋酶、DNA聚合酶等酶的参与，故B项正确；有丝分裂中期，同源染色体不发生联会，减数分裂中期，发生联会的同源染色体排列在赤道板上，故C项错误；在细胞周期中，分裂间期的持续时间通常比分裂期的长，D项错误。
6．关于细胞分化的叙述，错误的是
A．白细胞和红细胞都是由造血干细胞分化来的
B．基因突变可使已分化的正常细胞变成癌细胞
C．同一个体的小肠上皮细胞和平滑肌细胞所含基因不同
D．同一个体茎尖分生组织细胞的分化能力比叶肉细胞的强
C
同一个体的小肠上皮细胞和平滑肌细胞都是有一个受精卵发育来的，所含基因相同，故C项正确；造血干细胞分化出白细胞、红细胞和血小板等，A项正确；正常细胞的原癌基因和抑癌基因发生基因突变变成癌细胞，B项正确；分化程度越低的细胞其分化能力越强，茎尖、根尖等分生组织细胞分化程度低，全能性高，故D项正确。
7．关于植物激素的叙述，错误的是
A．植物激素的产生部位和作用部位可以不同
B．植物茎尖的细胞可利用色氨酸合成生长素
C．细胞分裂素和生长素可以在同一细胞中起作用
D．生长素可通过促进乙烯合成来促进茎段细胞伸长
D
乙烯的作用主要是促进果实的成熟。
D项错误。
8．关于叶绿素提取的叙述，错误的是
A．菠菜绿叶可被用作叶绿素提取的材料
B．加入少许CaC03能避免叶绿素被破坏
C．用乙醇提取的叶绿体色素中无胡萝卜素
D．研磨时加入石英砂可使叶片研磨更充分
C
叶绿体中的四种色素包括胡萝卜素溶于无水乙醇。
C项错误；菠菜绿叶可被用作叶绿素提取的材料，研磨时加入SiO2石英砂可使叶片研磨更充分，加入少许CaC03能避免叶绿素被破坏。
A、C、D三项正确。
9．在温度、光照等适宜条件下，将消毒后有生活力的小麦种子一直浸没在无菌水中，
会使种子死亡。
下列对种子死亡原因的分析，合理的是
A．缺乏胚芽生长所必需的营养物质B．不能通过光合作用合成有机物
C．呼吸作用产生的能量均以热能释放D．呼吸作用的产物对其产生毒害作用
D
小麦种子消毒后虽有生活力，但一直浸没在无菌水中，不能进行光合作用；由于无菌水中无氧气，小麦种子长期进行无氧呼吸产生大量的酒精对细胞有毒害作用。
10．某植物叶片不同部位的颜色不同，将该植物
在黑暗中放置48h后，用锡箔纸遮蔽叶片两
面，如图所示。
在日光下照光一段时间，去
除锡箔纸，用碘染色法处理叶片，观察到叶
片有的部位出现蓝色，有的没有出现蓝色。
其中，没有出现蓝色的部位是
A．a、b和d
B．a、c和e
C．c、d和e
D．b、c和e
B
绿色植物光合作用合成淀粉，淀粉遇碘变蓝。
a侧黄白色，没有叶绿素，特别是没有叶绿素a，不能进行光合作用，b侧有叶绿体和光，能进行光合作用，c、e遮光，不能进行光合作用，d有叶绿素和光，能进行光合作用。
11．某种链球菌的表面抗原与心脏瓣膜上某物质结构相似。
被该链球菌感染后，机体通过免疫系统抵御该菌时可能引发某种心脏病。
与这种心脏病致病机理最为相似的是
A．肝移植引起排斥反应
B．接触某些花粉引起皮肤荨麻疹
C．HIV破坏淋巴细胞引起艾滋病
D．免疫系统“敌我不分”引起系统性红斑狼疮
D
机体可以损伤心脏瓣膜，属于免疫过强中的自身免疫病。
A属于对外来器官排异，正常机体也可以进行，A错误；B属于免疫过强中的过敏反应，B错误；C属于免疫过弱，C错误。
“系统性红斑狼疮”属于免疫过强，D正确。
12．甲（ATGG）是一段单链DNA片段，乙是该片段的转录产物，丙（A-P～P～P）
是转录过程中的一种底物。
下列叙述错误的是
A．甲、乙、丙的组分中均有糖B．甲、乙共由6种核苷酸组成
C．丙可作为细胞内的直接能源物质D．乙的水解产物中含有丙
D
甲中含脱氧核糖，乙含核糖，丙含核糖，A正确；甲含A、T、G三种脱氧核苷酸，乙含U、A、C三种核糖核苷酸，B正确；丙ATP是直接能源物质，C正确；乙水解产物是核糖核苷酸，不含丙，D错误。
13．关于T2噬菌体的叙述，正确的是
A．T2噬菌体的核酸和蛋白质中含硫元素
B．T2噬菌体寄生于酵母菌和大肠杆菌中
C．RNA和DNA都是T2噬菌体的遗传物质
D．T2噬菌体可利用寄主体内的物质大量增殖
D
核酸只含C、H、O、N、P物种元素，蛋白质中可能含有S元素，A错误；T2噬菌体是细菌病毒，寄生在大肠杆菌中，不能寄生在酵母菌中，B错误；噬菌体只含有DNA，DNA是遗传物质，C错误；在繁殖过程中，噬菌体只提供DNA，其他所有的条件都由寄主提供，D正确。
14．对摩尔根等人得出“果蝇的白眼基因位于X染色体上”这一结论没有影响的是
A．孟德尔的遗传定律B．摩尔根的精巧实验设计
C．萨顿提出的遗传的染色体假说D．克里克提出的中心法则
D
摩尔根等人进行了精巧的实验设计，通过对果蝇杂交实验分析，证明了萨顿提出的遗传的染色体假说，与克里克提出的中心法则无关。
15．果蝇长翅（V）和残翅（v）由一对常染色体上的等位基因控制。
假定某果蝇种群有
20000只果蝇，其中残翅果蝇个体数量长期维持在4%，若再向该种群中引入20000
只纯合长翅果蝇，在不考虑其他因素影响的前提下，关于纯合长翅果蝇引入后种群
的叙述，错误的是
A．v基因频率降低了50%B．V基因频率增加了50%
C．杂合果蝇比例降低了50%D．残翅果蝇比例降低了50%
B
根据遗传平衡定律公式：
p代表基因V的频率，q代表基因v的频率，（p＋q）2＝p2＋2pq＋q2＝1，q2＝4%，q＝1/5=0.2，p＝1－1/5＝4/5=0.8，残翅果蝇vv=20000×4%=800，纯合长翅果蝇VV=20000×（0.8）2=12800，杂合长翅果蝇Vv=2×0.2×0.8×20000=6400,则杂合长翅果蝇比例=6400/20000=0.32,残翅果蝇比例4%。
向该种群中引入20000纯合长翅果蝇后，VV=32800只，Vv=6400只，vv=800只，V的频率=（32800x2+6400）/（20000x2+20000x2）=0.9，v的频率=1-0.9=0.1。
杂合长翅果蝇比例Vv=6400/40000=0.16，残翅果蝇比例=800/40000=0.02。
16．人类有多种血型系统，MN血型和Rh血型是其中的两种。
MN血型由常染色体上
的l对等位基因M、N控制，M血型的基因型为MM，N血型的基因型为NN，
MN血型的基因型为MN;Rh血型由常染色体上的另l对等位基因R和r控制，
RR和Rr表现为Rh阳性，rr表现为Rh阴性：
这两对等位基因自由组合。
若某对
夫妇中，丈夫和妻子的血型均为MN型-Rh阳性，且已生出1个血型为MN型-Rh
阴性的儿子，则再生1个血型为MN型-Rh阳性女儿的概率是
A.3/8B.3/16C.1/8D.1/16
B
由题干可知基因组成为：
MNRr×MNRr→MNrr。
再生一个MNR_♀=1/2x3/4x1/2=3/16.
17．下列物质中，在正常情况下不应该出现在人体内环境中的是
A．抗体B．糖原C．胰岛素D．氨基酸
B
人体内环境包括血浆、淋巴和组织液。
糖原正常情况下不出现在内环境中。
18．关于神经递质的叙述，错误的是
A．突触前神经元具有合成递质的能力
B．突触前神经元在静息时能释放神经递质
C．突触小体中的突触小泡内含有神经递质
D．递质与突触后膜上受体结合能引起后膜电位变化
B
神经递质存在与突触前膜内的突触小泡内；突触前神经元在受到刺激后，释放神经递质，作用于突触后膜上特异性受体，引起突出后膜兴奋或抑制，故B错误
19．关于细胞内外K+、Na+和Cl-的叙述，错误的是
A．Na+与神经细胞膜上兴奋传导有关
B．人体血浆中K+的浓度比红细胞中的高
C．神经细胞静息电位形成的主要原因是K+外流
D．Na+和Cl-是形成哺乳动物血浆渗透压的主要物质
B
兴奋时，Na+内流，产生动作电位，A正确；静息时，K+外流，引起静息电位，C正确；哺乳动物血浆渗透压主要靠蛋白质、Na+和Cl-维持，D正确；人体血浆中钾离子参与维持渗透压，浓度比红细胞中高，B错误。
20．关于淋巴液的叙述，错误的是
A．淋巴液属于细胞外液B．淋巴液和血浆中都有淋巴细胞
C．淋巴液最终汇入血浆参与血液循环D．淋巴液中的蛋白质含量高于血浆中的
D
细胞外液包括淋巴、血浆、组织液，A正确；淋巴细胞存在于淋巴和血浆中，B正确；淋巴在左右锁骨下静脉处汇入血浆参与血液循环，C正确；血浆中蛋白质含量高于淋巴和组织液，D错误。
21．关于人体非特异性免疫的叙述，正确的是
A．非特异性免疫是能够遗传的
B．过敏反应是由非特异性免疫异常引起的
C．机体能够通过非特异性免疫产生记忆细胞
D．非特异性免疫只对一种特定的病原体起作用
A
非特异性免疫属于先天性的，能够遗传，如皮肤和黏膜的免疫。
过敏反应是免疫过强，如花粉过敏，具有特异性，B错误；记忆细胞属于特异性免疫产生的，C错误；非特异性免疫对多种病原体起作用，D错误。
22．某二倍体植物染色体上的基因B2是由其等位基因B1突变而来的，如不考虑染色体
变异，下列叙述错误的是
A．该突变可能是碱基对替换或碱基对插入造成的
B．基因B1和B2编码的蛋白质可以相同，也可以不同
C．基因B1和B2指导蛋白质合成时使用同一套遗传密码
D．基因B1和B2可同时存在于同一个体细胞中或同一个配子中
D
基因突变是由于碱基对的增添、替换和缺失引起的，A正确；基因B1和B2转录形成的密码子排列顺序不同，因为密码子具有简并性，翻译形成的蛋白质可能相同，也可能不同，B正确；生物具有亲缘关系，共用一套密码子，C正确；B1和B2可同时存在于同一个体细胞中，二倍体的配子中B1和B2不能同时存在，D错误。
23．关于糖分解代谢的叙述，错误的是
A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖
B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖
C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖
D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖
C
蔗糖由葡萄糖和果糖组成，A正确；乳糖由葡萄糖和半乳糖组成，B正确；麦芽糖由两个葡萄糖组成，C错误；多糖纤维素的基本单位是葡萄糖，D正确。
24.甲地因森林火灾使原有植被消失，乙地因火山喷发被火山岩全部覆盖，之后两地均发生了群落演替。
关于甲、乙两地群落演替的叙述，错误的是
A．甲地和乙地发生的演替类型相同
B．若没有外力干扰，甲地可重现森林
C．地衣会比苔藓更早地出现在乙地火山岩上
D．甲、乙两地随着时间延长生物多样性逐渐增多
A
甲地植被消失，地下部分保留，发生的演替属于次生演替；乙生物全部消失，发生的演替属于出生演替，A错误；甲地因气候适宜，若没有外力干扰，可重现森林。
，B正确；出生演替最先定居的是地衣，然后是苔藓，C正确；演替的最终结果使生物多样性增加，生态系统稳定性增加，D正确。
25．甲、乙、丙是食性相同的、不同种的蝌蚪，三者之间无相互捕食关系。
某研究小组
在4个条件相同的人工池塘中各放入1200只蝌蚪（甲、乙、丙各400只）和数量
不等的同种捕食者，一段时间后，各池塘中3种蝌蚪的存活率如下表：
下列推测不合理的是
A．捕食者主要捕食甲和丙
B．蝌蚪的种间竞争结果可能受捕食者影响
C．无捕食者时蝌蚪的种间竞争可能导致乙消失
D．随着捕食者数量增加，乙可获得的资源减少
D
随着捕食者数量增加，乙存活率逐渐增加，甲、丙降低，捕食者主要捕食甲和丙，蝌蚪间的竞争受捕食者影响，A、B正确； 无捕食者时，乙存活率极低，种间竞争可能导致乙消失，C正确；随着捕食者数量增加，乙存活率增加，获得的资源增加，D错误。
第II卷
非选择题包括必考题和选考题两部分。
第26题～第29题为必考题，每个试题考生都必须做答。
第30题和第31题为选考题，考生根据要求做答。
一、必考题：
共4题，共35分。
26．（10分）
某同学将生长一致的小麦幼苗平均分为甲、乙两组，甲组置于阳光下培养，乙组置于黑暗中培养，其他条件适宜。
一段时间后，测定麦苗的干重，发现两组存在明显差异。
回答下列问题：
（l）两组麦苗中，于重较大的是____组，原因是____。
（2）观察叶片颜色，出现黄化现象的是____组，其主要原因是____。
（3）该实验探究了环境因子中的____对小麦____的影响。
（4）若将甲组置于红光下，乙组置于绿光下，培养一段时间后，两组麦苗中干重较
大的是甲组，原因是____。
26．（10分）
（1）甲（1分）
甲组能进行光合作用，积累有机物；乙组不能进行光合作用，同时呼吸作用
消耗有机物（2分）
（2）乙（1分）
在黑暗条件下，叶片中叶绿素降解，且无叶绿素合成
（2分，其他合理答案也给分）
（3）光（1分）光合作用（1分，其他合理答案也给分）
（4）甲组吸收的光能多，光合作用强：
乙组吸收的光能少，光合作用弱（2分，其他合理答案也给分）
本题主要考查影响光合作用的因素以及相关实验探究。
甲组能进行光合作用，积累有机物；乙组不能进行光合作用，同时呼吸作用消耗有机物。
所以甲组干重大于乙组。
乙组在黑暗条件下，不能合成叶绿素，且叶绿素降解。
所以乙组易出现黄化现象。
本实验的自变量是光照，探究的是光对光合作用的影响。
甲组吸收的光是红光属于有效光，光合作用强；乙组吸收的绿光属于低效光，光合作用弱。
27.（8分）
右图为甲状腺激素分泌的分级调节示意图，其中A、B和C表
示三种不同的激素。
回答下列问题：
（1）A、B和C三种激素的名称依次是____。
（2）当机体受到某种刺激时，血液中C的含量增加，则机体
的产热量会____，成年个体神经系统的兴奋性会____。
（3）怀孕母亲缺碘时，C分泌量下降，通过反馈调节，使A和
B的分泌量____，结果甲状腺增生，胎儿的发育会受到影响，尤
其____的发育受到的影响最大。
反馈调节是指____。
27.（8分）
（1）促甲状腺激素释放激素、促甲状腺激素和甲状腺激素（3分）
（2）增加增强（每空1分，共2分）
（3）增加（1分）脑（1分，其他合理答案也给分）
一个系统中，系统本身工作的效果，反过来又作为信息调节该系统的工作
（1分，其他合理答案也给分）
本题主要考查激素调节的过程和特点。
根据图表信息可知，A、B和C三种激素的名称依次是下丘脑分泌的促甲状腺激素释放激素、垂体分泌的促甲状腺激素和甲状腺分泌的甲状腺激素。
甲状腺激素有促进物质氧化分解增加机体的产热量同时提高神经系统兴奋性的作用。
当甲状腺激素分泌量下降时，通过反馈调节，可以使下丘脑和垂体的分泌能力增加，促甲状腺激素分泌量增加会促使甲状腺过度增生，当甲状腺激素减少时，还会影响脑的发育。
反馈调节的含义是指一个系统中，系统本身工作的效果，反过来又作为信息调节该系统的工作。
28.（8分）
造成人类遗传病的原因有多种。
在不考虑基因突变的情况下，回答下列问题：
（1）21三体综合征一般是由于第21号染色体____异常造成的。
A和a是位于第
21号染色体上的一对等位基因，某患者及其父、母的基因型依次为Aaa、AA和aa，据
此可推断，该患者染色体异常是其____的原始生殖细胞减数分裂异常造成的。
（2）猫叫综合征是第5号同源染色体中的l条发生部分缺失造成的遗传病。
某对表
现型正常的夫妇（丈夫的基因型为BB，妻子的基因型为bb）生出了一个患有猫叫综合
征的孩子，若这个孩子表现出基因b的性状，则其发生部分缺失的染色体来自于____（填“父亲”或“母亲”）。
（3）原发性高血压属于____基因遗传病，这类遗传病容易受环境因素影响，在人
群中发病率较高。
（4）就血友病和镰刀型细胞贫血症来说，如果父母表现型均正常，则女儿有可能
患____，不可能患____。
这两种病的遗传方式都属于单基因____遗传。
28.（8分）
（1）数目（1分，其他合理答案也给分）母亲（1分）
（2）父亲（2分）
（3）多（1分）
（4）镰刀型细胞贫血症血友病隐性（每空1分，共3分）
本题主要考察生物的变异以及变异引起的遗传问题。
21三体综合征是人体21号染色体多一条所致，属于染色体数目变异。
患者及其父、母的基因型依次为Aaa、AA和aa，说明a基因多一个来自母方。
根据父母基因型可以知道子代正常基因型为Bb，现在这个患者表现出基因b的性状，缺失了B基因所以是父亲。
原发性高血压属于多基因遗传病；血友病和镰刀型细胞贫血症分别是伴X隐形遗传和常染色体隐形遗传病，父母正常基因型分别可能是XBX- 、XBY 和Aa、Aa故女儿有可能患镰刀型细胞贫血症不可能换血友病
29.（9分）
随着海拔升高，某地的植被类型依次为落叶阔叶林、针阔叶混交林、针叶林、灌丛和草甸等。
该地分布着多种动物。
回答下列问题：
（1）调查该地某双子时植物的种群密度可采用____法，调查野兔的种群密度可
采用____法。
（2）该地草甸、灌丛、针阔叶混交林的丰富度不同，丰富度是指____。
（3）落叶阔叶林、针阔叶混交林和针叶林遭到严重破坏时，往往不易在短时间内恢
复到原来的状态，原因是其____稳定性较低。
（4）森林生态系统中的生物群落具有明显的____结构，这种结构可以提高群落利
用阳光等资源的能力。
29.（9分）
（1）样方标志重捕（每空1分，共2分）
（2）群落中物种数目的多少（3分）
（3）恢复力（2分）
（4）垂直（2分）
本题考察了生态系统的相关知识。
种群密度的调查一般是植物及活动范围小的动物用样方法，动物一般用标志重捕 ；丰富度是指群落中物种数目的多少。
遭到严重破坏时，恢复到原来的状态，一般都是指恢复力稳定性。
森林生态系统中的生物群落的垂直结构可以提高群落利用阳光等资源的能力 。
二、选考题：
请考生在第30、31两题中任选一题做答。
如果多做，则按所做的第一题
计分。
做答时用2B铅笔在答题卡上把所选题目的题号涂黑，并写清小题题号。
30.【生物——选修1：
生物技术实践】（15分）
根据相关知识，回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题：
（l）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和____，以提高
萃取效率：
水蒸气蒸馏法____（填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是____；
鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用____法，并以____样品作为对照。
（2）若要提高衣物上血渍的去除效果，可在洗衣粉中加入____酶，因为该酶能将
血红蛋白水解成可溶性的____或____；若要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉
中可添加____酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别
是____。
30.（15分）
（1）干燥（1分）不适合（1分）水蒸气蒸馏法适用于分离挥发性物
质，而胡萝卜素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出（3分）
纸层析（2分）标准的胡萝卜素（2分）
（2）碱性蛋白（或蛋白）（1分）氨基酸（1分）
小分子肽（1分）脂肪（1分）
水温过低时酶活性较低，水温过高会使酶变性失活（2分）
胡萝卜提取的流程和评价及酶的应用。
从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和干燥，粉碎是为了提高胡萝卜与萃取剂的接触面积，干燥是为了祛水，以提高萃取效率；水蒸气蒸馏未能适用于分离挥发性物质，而胡萝卜素为非挥发性物持，不能随水蒸气蒸馏出，因此不胡萝卜素的提取不适用用水蒸气蒸馏法提取。
胡萝卜素的鉴定，通常采用纸层析未能，可以用标准的胡萝卜素样品做对照，分析萃取样品是否含胡萝卜素和杂质。
加酶洗衣粉中添加了多种酶制剂，如碱性蛋白酶制剂和碱性脂肪酶制剂等。
加酶洗衣粉中的碱性蛋白制剂可以使奶渍、血渍等多种蛋白质污垢降解成易溶于水的小分子肽或氨基酸；碱性脂肪酶制剂能将脂肪水解成易被水冲洗掉的甘油和脂肪酸，从而达到清除衣物上脂质污垢的目的。
加酶洗衣粉的洗涤效果取决于酶的活性，酶的活性易受温度影响，低温会大大降低酶的活性，高温则可使酶变性失活。
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