猪生产学考试资料11.docx

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猪生产学考试资料11

猪生产学考试资料11

　　　　　　猪生产学考试资料一、名词解释初乳　　猪的生物学特性：

是指猪所共有的区别于其他动物的内在性质。

初生个体重：

初生个体重是指仔猪在出生后吃初乳前称重所得的个体重量。

　　杂种优势：

又叫经济杂交，指的是杂交亲本的选优提纯和杂交组合的有效选择。

　　集约化养猪：

指以“集中、密集、约制、节约”为前提，按照养猪生产的客观规律，根据各地区的自然、经济条件而采取的对猪群、劳动力、设备的合理配置和适度组合的经营形式。

　　工厂化养猪：

就是指以工业生产方式，采用现代化的技术和设备，进行高效率的养猪生产，使猪群的生长速度、饲料利用率以及猪场的劳动生产率都达到高效率。

是现代化养猪的重要组成部分。

　　PSE：

指猪宰后呈现苍白颜色、质地松软和汁液渗出特征的肌肉。

表面粗糙，结构松散。

　　DFD：

宰后肌肉外观呈现暗红色、质地硬、肌肉表面干燥的特征，即DFD肉。

这类肉于肌肉表面干燥、结构致密、嫩度差，同样既不适合鲜食用也不适合加工用。

　　猪应激综合症：

猪在遭受各种不良因素或应激原的刺激时，表现出生长发育缓慢，生产性能和肉品质量降低，机体免疫力下降，严重者甚至引起死亡的一种非特异性反映。

　　SPF猪群：

SPF猪是指在母猪临床前采用剖腹取胎或无菌接产获得仔猪，　　　　1　　然后在无菌状态下把仔猪送往隔离的仔猪舍内，与非SPF猪隔离饲养，以至它们能够自然产生下一代SPF猪。

用这种方法所得的猪群，称之为SPF猪群　　早期隔离断奶：

其实质内容是，母猪在分娩前按常规程序进行有关疾病的免疫注射，仔猪出生后保证吃到初乳，按常规免疫程序进行疫苗预防接种后，在10~21日龄断奶，然后把仔猪在隔离条件下保育饲养。

保育仔猪舍要与母猪舍及生产猪舍分离开，隔离距离约在250m到10km，根据隔离条件不同而不同。

这种方法称之。

　　发情周期或性周期：

母猪上一次发情排卵到下一次发情排卵的这段时间产仔数：

指的是母猪产一窝仔猪的总数，性情温顺，生长较快，成熟早，肉质细嫩。

③代表猪种：

宁乡猪、金华猪、大花白猪、赣南花猪、大围子猪、乐平猪等。

华南型　　1.地理分布广西、广东偏南的大部分地区、云南的西南与南部边缘和福建及台湾的东南部。

　　2.特点矮、短、宽、圆、肥、小，皮薄毛稀，毛色多为黑色或黑白花，体质疏松、早熟易肥。

　　3.生产性能繁殖力低，母性强，早期生长发育快，积脂早，肉质细嫩。

脂肪型猪。

　　4.代表猪种两广小花猪、海南猪、滇南小耳猪、福建淮猪、台湾桃园猪等。

2.肥育的方法　　⑴阶段肥育法阶段和催肥阶段。

小猪阶段以饲喂较多的精料，饲粮能量和蛋白质水平相对较高；架子猪阶段采用低能量和低蛋白质的饲粮进行限制饲养，以青粗饲料为主；催肥阶段增大饲粮中精料比例，提高能量和蛋白质的供给水平，快速育肥。

这种育肥方式可通过“吊架子”来充分利用当地青粗饲料等自　　　　4　　然资源，降低生长育肥猪饲养成本，但它拖长了饲养期，生长效率低，已不适应现代集约化养猪生产的要求。

）；⑵一贯肥育法3.工厂化养猪　　指以工业生产方式安排生产，品种杂优化、设备机械化、饲料功能化、环境标准化、生产工艺化、作业流水化、免疫程序化、产品规格化批量化的一种养猪生产形式。

　　特点：

连续性、均衡性和节奏性是集约化、工厂化养猪生产的特点。

具体的讲：

集约化养猪的特点是：

具有先进的科学技术、设备条件、生产工艺，而且要求劳动者有较高的文化和业务素质的专项劳动素质。

集约化养猪表现出猪的生长速度快、饲料利用率高、劳动生产率高、规模效益大的优势。

　　优越性：

集约化、工厂化养猪的优越性主要表现在繁殖效果、饲养效果和提高劳动生产率三个方面。

A繁殖效果。

繁殖效果主要表现在产仔数、断奶成活率和断奶窝重三个方面；B饲养效果。

饲养效果主要以增重速度、单位增重的饲料消耗及胴体性状来反映；C劳动生产率。

一个万头猪场，集约化、工厂化比传统式要节约人工100名以上；4.“二元杂交”“三元杂交”它们的优缺点“二元杂交”　　优点：

简单易行，可获得最大的个体杂种优势，并只需一次配合力测定就可筛选出最佳杂交组合；　　缺点：

父本和母本品种均为纯种，不能利用父体特别是母体的杂种优势，并且杂种的遗传基础不广泛，因而也不能利用多个品种的基因加性互补　　　　5

　　　　　　效应。

“三元杂交”　　优点：

既能获得最大的个体杂种优势，也能获得效果十分显著的母体杂种优势，并且遗传基础也较广泛，可利用3个品种的基因加性互补效应。

一般三元杂交方法在繁殖性能上的杂种优势率较二元杂交方法高出1倍以上；　　缺点：

需要饲养3个纯种，制种较复杂且时间较长，一般需要二次配合力测定以确定生产二元杂种母本和三元杂种育肥猪的最佳组合，不能利用父体杂交优势。

5.促进母猪排卵的主要措施　　⑴公猪诱导法。

经常用试情公猪追爬不发情的空怀母猪，通过公猪分泌的外激素气味和接触性刺激，以及神经反射的作用，引起脑下垂体分泌促卵泡激素，促使母猪发情排卵；或播放公猪求偶声音磁带，利用条件反射作用试情。

　　⑵合群并圈。

把不发情的空怀母猪合并到发情母猪的圈内饲养，通过发情母猪的爬胯刺激，促进空怀母猪的发情排卵。

　　⑶按摩乳房。

对不发情的母猪，可采用按摩乳房促进发情。

方法是：

每天早晨喂食后，用手掌按摩每个乳房表层，共10分钟左右，经过几天母猪有了发情症状后，再每天进行表层及深层按摩各5分钟。

配种当天深层按摩约10分钟。

　　⑷强制输精。

对不发情的母猪实行强制交配或强制进行人工输精。

⑸加强运动。

对膘情正常但不发情的母猪，实行放牧、放青。

　　　　6　　⑹激素催情。

对不发情的母猪实行激素催情常用的方法有：

①按每10千克体重注射绒毛膜促性腺激素100国际单位或孕马血清1毫升；②按2毫升/头?

次，间隔24小时，2次注射三合激素。

每1毫升三合激素含：

丙酮睾丸毫克，黄体酮毫克，苯甲酸雌二醇毫克。

6.分娩母猪的饲养管理⑴分娩母猪的饲养　　①分娩前母猪的饲喂当母猪进入分娩舍时，每天喂料2次，每头每天2~千克；分娩前3天，每天喂料2次，每头每天千克；观察到有分娩迹象时停料；②母猪分娩当天停料，产完仔后赶母猪饮水；　　③母猪分娩后的饲喂分娩后第一天上、下午各喂料千克，第二天各喂1千克，以后每天增加1千克或更多。

经5~7天后按标准饲喂。

⑵分娩母猪的管理　　①母猪在分娩前3~7天停止运动；　　②在高温季节，要求在产前1周肌肉注射或口服鱼肝油-抗生素合剂，以防止母猪发生产房综合症；　　③母猪分娩后，应注意观察母猪的呼吸、体温、排泄和乳房状况；保持产房安静，让母猪有充分休息的时间。

　　7.哺乳仔猪的生理特点？

针对其特点在管理上应怎么做　　乳猪的主要特点是生长发育快和生理上的不成熟，造成仔猪难养。

　　　　7　　生理特点：

长发育快，代谢机能旺盛，利用养分能力强；消化器官不发达，消化腺机能不完善；　　缺乏先天免疫力，容易得病；　　怕冷分阶段饲养，并按照一定的方式和要求进行流动，组成一条生产线来进行生产。

又叫做分阶段作业流水线生产工艺或分阶段饲养技术。

是现代化猪场采用的一种生产流程。

　　特点：

连续流水式生产；早期断奶；全进全出；集约化饲养　　概括为八个字：

集中、密集、约制、节约　　意义：

采用流水式的生产工艺流程，使整体形成依照固定的周期进行节奏稳定、联结紧密、均衡有序的规格化生产工艺。

是集约化、工厂化养猪生产的核心和纲领。

　　12.抓好“三食”，过好“三关”。

　　⑴抓乳食，过好初生关。

①固定乳头，吃好初乳。

②做好仔猪寄养工作。

③加强保温，防寒防压。

⑵抓开食，过好补料关①补矿物质。

②补水。

③补料。

⑶抓旺食，过好断奶关。

瘦肉型猪的特点　　1.胴体肉多脂肪少，瘦肉率占胴体比例55%以上；2.外形特点是中枢长、四肢高、头颈轻、腿臀丰满；3.体长大于胸围15~20厘米以上；4.6~7肋骨处膘厚~厘米。

引进品种、国内培育的瘦肉型品种4、选留母猪　　母猪生产力=N0+N30+N60+窝重30+窝重60　　N0——活产仔猪数　　　　10

　　　　　　N30——30日龄活仔猪数N60——60日龄活仔猪数　　窝重30　　——30日龄窝重的倍窝重60——60日龄窝重的倍　　按母猪生产性能的选择指数来选留母猪：

　　I=N0+N60+窝重60　　N0——活产仔猪数N60——60日龄活仔猪数　　窝重60——60日龄窝重的倍如何做好母猪的适时配种母猪产前一周到临产的主要症状　　临产症状主要表现在行为、乳房、外阴和呼吸等几个方面。

　　产前1周腹部膨大下垂，乳房肿胀有光泽，两侧乳头外张呈“八”字形；　　产前3~5天阴道松弛红肿，骨盆开张；产前1天每分钟呼吸达54次左右，用手挤压前面乳头有乳汁流出；产前6~12小时母猪出现趴脚和擦栏现象，食欲下降。

最后乳头挤出乳汁6小时后分娩；　　产前3~5小时母猪兴奋不安，呼吸明显加快，粪尿频繁，下卧，四肢伸直；随后，羊膜破裂，流出粘性羊水。

母猪限饲的优缺点1.优点是：

　　　　11　　根据母猪体况、体重、生理阶段定量饲喂；避免争食咬斗；　　便于观察母猪发情和进行配种；可以防止母猪压死仔猪；节省饲料。

2.缺点是：

　　母猪发情不正常和难产比例上升。

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