基于JAVA的餐饮管理系统.docx
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基于JAVA的餐饮管理系统
基于JAVA的餐饮管理系统
SHANDONGＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ ＯＦ ＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ
毕业设计讲明书
基于JAVA的餐饮治理系统
学院：
运算机科学与技术学院
专业：
通信工程0901班
学生姓名：
学号：
指导教师：
完成时刻：
2013年5月
摘要
餐饮治理系统的设计目的是实现餐饮自动化治理，往常是人工处理的方式，它完全取代了这种方式，同时幸免了因为治理人员的工作疏忽和治理质量咨询题所造成的种种错误，为及时、准确、快捷的完成餐饮治理工作提供了专门好的工具和治理手段。
针对传统的餐饮治理系统带来的诸多不便，本文介绍了新型的餐饮系统治理模式。
在开发餐饮治理系统过程中，采纳Myeclipse以及jdk1.6搭建治理系统平台，同时采纳了sqlsever2008数据库治理系统和java主流的开发技术进行了完成流程规范化，数据灵活性配置一套餐饮治理系统。
通过系统的研发把握软件开发的差不多流程，了解了系统业务。
从而把握整体软件开发过程，把知识运用实际生产生活中。
关键词：
餐饮治理系统，javaswing，数据库治理系统，系统设计，sqlsever2008.
ABSTRACT
引言
近年来,相伴着改革开放进程的加快和中西方文化的交流融合与进展，我国人民生活水平取得明显提升，全社会对餐饮行业的需求量愈加增多，伴相伴着消费的连续攀升，餐饮行业现在差不多成为社会中进展最快速的行业之一。
如果想在猛烈的市场竞争中求得生存，就必须在治理、服务等方面提升治理意识。
而对餐馆的运营状况起决定作用的依旧对餐馆日常营业的治理经营。
如何利用先进的治理技术，提升餐饮行业的治理水平，关于每一家的经营者来讲差不多上面临的一个重要课题。
因此乘势而出的治理系统就有着专门好的可行应用性。
一直以来人们差不多上采纳传统的人工方式治理账单账目，这种传统治理方式存在着诸多缺点，如:
效率低下、保密性不行，另如果时刻一长，就会产生海量的文件和数据，这些关于查找、治理和爱护都带来了专门多的不便，与此同时，也加大了治理人员的工作量和工作难度。
此系统专门好的克服了此类缺点，同时有检索速度快、查找快捷、储备量大、保密性强、寿命长、成本低廉等优点。
这些优点关于提升餐馆治理的效率，餐馆的科学化、正规化治理，与世界接轨都有专门重要的作用。
系统以MicrosoftSQLServer2008作为后台数据库，Myeclipse为前台开发工具，运用模块化结构设计思想，和面向对象的设计方法，构成了餐馆治理系统的要紧模块。
现在相伴着经济的持续进展，出国旅行给餐饮系统带来庞大商机。
如此就存在着菜品治理和点菜系统等一系列数据的导入导出，大多数餐饮企业只是用简单的OfficeExcel记录，如此查询起来就不方便了。
如果存在一款专门为餐饮治理者和餐馆职员查询餐厅的信息，将会大大减少销售商的工作量并提升酒店营业值。
同时加大了治理者对菜品和职员的治理工作，实现了餐饮治理工作的无纸化办公。
第一章绪论
1.1系统开发背景
伴相伴着我国市场经济的快速进展，各行业都出现出生一派机勃勃的景象，其中餐饮行业的进展尤为突出。
这两年来差不多出现出高速进展的状态。
然而在快速进展的同时，餐饮行业在日常经营治理中依旧普遍采纳传统手工治理方式，整体的科技含量低。
相伴着餐饮企业规模和数量的持续增长，传统手工治理模式不管是在工作的效率、人员的成本依旧提供决策信息的方面都差不多难以习惯现代的经营治理的要求，因此遏制了整个餐饮行业规模化进展和整体服务水平的提升。
有效的治理模式成为了一个难题，为了能有效的解决这些咨询题，增加企业的经济效益，在中小型饭店中采纳工作流技术，结合餐馆绿色治理内容，实施电脑治理信息系统差不多成为一种新的途径。
餐饮行业的蓬勃进展推动了餐饮投资多元化，大量的资本进一步推动了餐饮行业的快速、健康进展，相伴着社会各领域信息化水平的持续普及，餐饮行业也开始持续融入信息化元素，将餐饮行业业务融入电脑治理，节约人力资源，提升治理效率和工作效率，将餐饮行业进展到一个新的时期。
该餐饮系统从进展现状谈起，结合用户实际需求提出本系统的总体结构和功能模块，然后通过系统结构设计、安全设计及前端开发，构建了一个以javaswing技术和SQL后台数据库为基础的、具备有关功能的餐饮系统。
按照餐饮系统的流程，完成从用户登录到开台点菜，到结账收银，到统计一条线的信息化治理，因此整个餐饮治理信息系统的研发内容确实是开发一整套餐饮治理信息系统，实现餐饮行业务的运算机化。
该系统将餐饮行业中点菜、退钞票、预定、结账等一连串的业务用运算机来治理，分析与设计了餐饮系统的结构及功能模块，解决餐饮系统的关键技术，给出了餐饮行业务的解决方案，实现了现代化的餐饮治理机制。
当今世界已进入了在运算机信息治理领域中猛烈竞争的时代，应用运算机差不多变得十分普遍了，如同我们离不开的自行车、汽车一样。
我们应该承认，谁把握的知识多，信息量大，信息处理速度快，批量大，谁的效率就高，谁就能够在各种竞争中立于不败之地。
相伴着科学技术的持续提升,运算机科学日渐成熟,其强大的功能已为人们深刻认识,它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。
越来越多的治理人员意识到信息治理的重要性。
作为运算机应用的一部分,使用运算机对餐饮企业信息进行治理,具有手工治理所无法比拟的优点.例如:
检索快速、查找方便、可靠性高、储备量大、保密性好、寿命长、成本低等。
这些优点能够极大地提升信息治理的效率,也是企业的科学化、正规化治理与世界接轨的重要条件。
1.2国内外有关研究状态
相伴着信息化技术的日益普及，餐饮如此的传统行业也越来越多的采纳信息技术来治理业务，市场上餐饮治理软件正处于百花齐放、百家争鸣的时期。
目前市场上大多数餐饮软件是基于WINDOWS操作系统的，也有部分餐饮软件考虑到版权的咨询题，采纳LINUX操作系统；又例如，系统数据库，有ACCESS、SYBASE、MYSQL、SQLSERVER等，关于餐饮系统来讲，采纳什么数据库与餐厅的规模比较有关，较小的餐厅能够采纳比较简单的数据库如ACCESS，如此使用爱护都能够做的比较简单，而规模大的餐厅就应该用SQLSERVER如此的数据库，能够保证数据比较安全、系统比较稳固，但同时也要求有专门的系统治理员来爱护。
还有，数据的录入通常有三种方式，一是基于一般运算机，二是基于触摸屏，三是采纳无线点菜系统，而无线技术又有基于红外技术和基于无线网络的技术。
从目前的进展趋势看，餐饮系统越来越多的采纳触摸屏，而无线技术正在逐步成熟起来。
在国内，餐饮软件的进展也正处于蓬勃进展的时期，如北京天良软件，它是一家以软件开发、销售为主营方向的技术开发型企业。
天良软件立足于餐饮及酒店客房治理市场，致力于为客户提供一流的产品及服务，企业下设市场拓展部、产品研发部、公关策划部、客户服务部等要紧职能部门。
在国外进展比较成熟的软件有龙腾触摸屏点菜系统，“龙腾餐饮治理系统”软件采纳了专门的组网技术，以Window为操作平台，全32位应用软件系统，功能在国内处于领先地位。
网络系统是以Windows搭成的对等网络，简单有用、稳固可靠，保证企业专门快速地把信息传递到各个点。
那个系统适用于快餐企业、西餐、火锅有勾划式菜单的餐饮企业，中高档中餐能够配合其他点菜设备一起使用那个系统。
1.3本课题研究的目的及意义
餐饮治理系统也是典型的治理信息系统（MIS），其开发要紧包括后台数据库的建立和爱护以及前端应用程序的开发以及后厨等自动化治理这几个方面。
该系统中，应用SQLServer2008数据库治理系统、SQL语言原理、javaswing应用程序设计,采纳成熟的B/S结构，按照分析和讨论，实现餐饮订餐治理，提供与用户交互的界面，完成餐饮治理系统的设计和开发。
按照该系统的具体情形，应能完成以下功能：
（1）前台治理：
点菜治理、客人买单、结账数据分析；
（2）基础信息治理：
酒水信息设置、菜谱信息设置、顾客基础信息登记、职员基础信息登记；
（3）服务治理：
点菜、上单下单等；
（4）营业治理：
月收入明细，年收入明细分析；
另外，餐饮治理系统要确保信息安全，以系统安全为要紧目标，爱护系统资源免受恶意的毁坏、替换、盗窃和丢失。
其系统资源包括：
硬件设备、储备介质、软件、数据等。
具体来讲，应达到以下安全要求：
（2）完整性，保证系统中的信息处于一种完整和未损害的状态，防止因非授权访咨询，部件故障或其他人为错误而引起的信息篡改、破坏或丢失。
（3）可靠性，必须保证系统在复杂的网络环境下能够提供连续、稳固、可靠的服务。
1.4开发工具及有关技术
1.4.1JAVA程序开发技术
Java是Sun公司推出的一种编程语言。
它是一种通过讲明方式来执行的语言，语法规则和C++类似。
同时，Java也是一种跨平台的程序设计语言。
用Java语言编写的程序叫做“Applet”（小应用程序），用编译器将它编译成类文件后，将它存在WWW页面中，并在HTML档上作好相应标记，用户端只要装上Java的客户软件就能够在网上直截了当运行“Applet”。
Java专门适合于企业网络和Internet环境，现在已成为Internet中最受欢迎、最有阻碍的编程语言之一。
Java有许多值得称道的优点，如简单、面向对象、分布式、讲明性、可靠、安全、结构中立性、可移植性、高性能、多线程、动态性等。
Java摈弃了C++中各种弊大于利的功能和许多专门少用到的功能。
Jave能够运行与任何微处理器，用Java开发的程序能够在网络上传输，并运行于任何客户机上。
java要紧有以下特性
1.4.2窗体应用程序开发环境—javaswing技术
1、Swing是Java为桌面开发而设计一个重要GUI工具包,整个设计是基于AWT技术上的扩展.加上Java在网络的优势和跨平台的特点,Swing差不多无处不在,在Java2D的性能加大,可插入式的LookAndFeel,主题（Theme）和JDK5.0"Tiger"的显现后,基于Swing的技术框架如雨后春笋产生,像Infonode
实现界面设计.然而强大的java也不比vb逊色.同样能够设计出精美的界面.
2、Swing概述:
当java1.0刚刚显现时还没有swing,当时的GUI差不多编程库,sun取名叫AWT（AbstractWindowTookit）,差不多AWT库处理用户界面
的方法是将这些元素的创建行为交给,底层操作系统的GUI工具箱进行处理,来实现WORA的目的.而因为种种缘故,不同的OS之间存在差异,使得AWT界面库存在许多bug.1996年sun同netscape通力合作创建了新的库取名Swing.如果,没有Swing,java的图形就面就不名一文
swing是java的基础类,是JFC的一部分,完整的JFC是专门庞大的.包括的组件也专门多.
3、什么原因要选择Swing:
Swing具有更丰富而且更加方便的用户界面元素集合,Swing关于底层平台的依靠更少,因此,专门平台上的bug会专门少，Swing会带来交叉平台上的统一的视觉体验
4、许多初学java的朋友们在学完java的基础部分后就会感到专门茫然,依旧对java能干什么不是专门了解,因此在初步把握差不多的概念后就能够,JGoooodes差不多上专门优秀的框架.
用过Vb的朋友可能会被它的简单的设计用户界面方法所吸引,只需要拖几个控件到窗体上,为每个空件编写event就能够简单的
第二章系统分析
2.1可行性分析
可行性分析是需求分析的基础上进行的，对系统的开发从技术、经济、营运等方面进行分析，并得出系统的开发工作可行、不可行、需要修改、追加投资、暂缓开发、分步实施等方案和结论，最后完成可行性分析。
可行性分析一样可定义为:
可行性分析是在建设的前期对工程项目的一种考察和鉴定，对拟议中的项目进行全面与综合的技术、经济能力的调查，判定它是否可行。
可行性分析时期的要紧工作包括以下几个方面:
2.1.1技术可行性分析
技术可行性分析是按照新系统的目标来衡量是否具各所需要的技术，包括系统开发人员数量和水平，硬件方面，软件方面及其它应用技术。
从各个网站及许多局域网的建设中能够看到，目前基于Web的系统开发技术差不多十分成熟，相信相伴着Internet/Intranet技术的进一步进展，基于Web的信息系统开发将有更为明朗的前景。
2.1.2经济可行性分析
经济可行性分析要紧是对开发新系统所投入的资金与系统投入使用后所带来的经济效益进行比较，确认新系统是否会给企业带来一定的经济效益。
开发此餐饮治理系统，不仅能提升企业的治理水平给治理者提供一个企业运作的信息平台还能提升企业的形象及增强竞争力。
使用餐饮治理系统能将餐饮企业业务治理和人员治理信息化，使企业从原材料进货到客人消费都由运算机治理并记录，可相伴时把握酒店里房间的使用状况，客人点单，挂账等情形，并能尽可能的降低使用者的劳动强度，同时提升工作质量和效率。
用最少的成本获得最好的经济效益，增强了餐饮企业的市场竞争力
2.1.3安全可行性
在系统运行后，就用户方而言，由于用户使用本系统时可不能也不必关怀系统内部的结构及实现方法，即对用户来讲是透亮的，因此本系统对用户而言是定位在界面友好、操作方便、功能齐全的原则上的，用户只需简单的用鼠标点击各页面上的链接或按钮就能执行相应的功能。
就治理者而言，关怀的是如何处理用户信息，只要把用户的信息放入服务器端的数据库或专门的数据库服务器，治理者就可运行相应的后台程序进行处理。
2.1.4操作可行性
目前资源的利用情形和可操作性，只需按照有关需要对数据库中的相应表数据直截了当操作就能够实现系统的完整、稳固的运行，可不能造成系统的庞大压力，能够保证系统的正常运行。
综上所述，通过技术可行性,经济可行性，安全可行性,操作可行性分析，本系统的开发是可行的。
2.2需求分析
项目需求分析确实是描述系统需求，通过定义系统中的关键域类来建立模型。
分析的全然目的是在开发者和提出需求的人之间建立一种懂得和沟通的机制，因此，餐饮治理系统的需求分析也是开发人员和用户一起完成的。
需求分析的第一步是描述餐饮治理系统的功能，即定义用例，以此确定系统的功能需求。
餐饮治理系统以顾客是上帝为核心，这就意味着餐厅将把客人作为其运作的核心，提升客人中意程度，获得更大的利润。
近年来，相伴着行业竞争的加剧和市场需求的快速膨胀，增长率的下降，利润的降低，消费行为的理性化是必定的进展趋势。
各大酒店更多的将目光用心于如何提升服务质量，提升经营治理，而提升经营治理最重要的保证确实是信息技术。
餐饮治理系统也是一个餐厅不可缺少的部分，它的内部关于客户和职员来讲都至关重要的，因此一个系统应该能够为用户提供充足的快捷的信息和方便的查询方式，而且不应有时刻和地域的限制。
近年来由于运算机科学技术的持续提升，运算机科学日渐成熟，人们深刻认识到它的强大功能，在人类社会的各个领域发挥着越来越重要的作用。
作为运算机应用的部分，使用运算机对餐饮的治理具有着手工治理所无法比拟的优点：
（1）客户和工作人员能够随时了解有关餐厅餐饮的有关信息。
（2）减轻了工作人员的工作压力和负担。
（3）查询、修改更加方便、快捷效率提升。
2.2.1系统的要紧功能
按照餐饮行业的特点和有关餐厅的实际情形，该系统以餐饮行业业务为基础，突出前台餐饮治理，从专业角度动身，提供了科学有效的治理模式。
在点菜方面采取了图形界面加数据的方式，使用户能直观地治理数据信息，得到相应餐桌所点菜品的信息。
点菜收银治理可实现点菜、结账、清台等功能。
菜品治理可记录菜品添加、图片情形。
营业治理分析可对餐厅的月营业额进行统计。
点菜收银、营业分析、菜品治理的有机结合，可为餐厅经营方向提供依据，为餐馆的进展提供重要保证。
按照该企业的具体情形，系统要紧功能设计有七大部分，分别为点菜治理、菜品治理、顾客治理、营业治理、职员治理、密码修改、关心。
1、点菜治理：
实现为每桌顾客点菜的功能，点菜终止，运算费用。
图形化界面更加人性化。
2、菜品治理：
实现菜品的添加，修改，删减功能。
3、顾客治理：
实现顾客的添加，修改信息功能。
4、营业治理：
实现查看月收入明细，年收入明细的功能。
5、职员治理：
实现职员的添加，删除，修改职员信息，显示所有职员信息的功能。
6、密码修改：
实现用户修改登录密码的功能。
7、关心：
显示本软件信息以及使用讲明。
2.2.2系统的实现目标
面对服务行业的高速进展和餐饮企业信息化进展的过程中显现的各种情形，该餐饮治理系统在实施后应能够达到以下目标：
1、采纳汉字图形用户界面，系统界面友好美观，操作简单易行。
2、业务治理信息化，能够随时把握进货、客人点单、挂账等情形。
3、采纳流行的B\S方式，响应速度快，安全性高，扩充方便。
4、该软件应尽可能地降低使用者的劳动强度，同时提升工作质量和效率。
5、系统爱护方便可靠，具有灵活性、通用性及安全性的特点。
2.2.3系统的性能需求
1系统的安全性
系统运行安全是决定软件质量的重要因素，尽管此餐饮系统不需要接入Internet，但系统中涉及多方信息，有顾客信息，职员信息，菜品信息等等，如果有人蓄意破坏任意信息，都可能会导致系统的停用，会带来缺失，因此仍旧需要保证它的安全。
为了保证系统的安全性，必须采取一定的安全措施，防止用户越权使用，防止工作数据被非法篡改、破坏和泄露等。
既要考虑操作系统的安全性，还要考虑到餐饮系统本身的安全性。
2系统的合理性
在设计系统时要考虑实际的系统性能和硬件要求，不能忽视所处环境，也不能一味地追求新技术，要保证系统的合理性。
3系统的简单性、易用性
要考虑到不同层次服务人员及领导人员的运算机操作水平，一样而言，大部分服务员的运算机操作水平偏低，因此开发时要本着“简单易用”的原则，方便各层次人员的使用，使人员的培训降到最低。
关于收银的服务员只需要简单且快捷地收银方式，既利于他们使用，也提升收银速度，同样关于领导人员，也需求简单、一目了然的界面，如此即使是没有操作过运算机的人来讲，只需要进行简单的操作培训就能够达到熟练，使之能顺利地完成系统各种功能。
4系统的稳固性、可靠性
餐饮行业从业人员来源广泛，分布性强，往往不具备专业的运算机知识，因此，餐饮系统必须稳固、可靠。
另外，餐饮行业营业时刻与一样公司（或企业）区别专门大:
一样公司（或企业）正常上班时刻，餐饮企业生意不多；而一样公司（或企业）休息时刻却正是餐饮行业营业高峰。
餐饮系统必须兼顾到餐饮行业这种间隙性的营业状况，必须具有高度的稳固性，保证在营业高峰时不出故障，即使显现故障，系统也必须具有快速复原能力。
第三章总体设计
3.1功能模块设计
采纳本系统能够在专门大程度上减少前台的服务人员的人数，因为采纳运算机操作，能够大大提升餐厅运转速度速度。
为了能够习惯信息化进展的需要，提升餐饮部门的工作效率，引入了该信息系统。
按照分析，餐饮治理系统可分为以下六个模块：
点菜系统、菜肴治理、顾客治理、营业治理、职员治理、密码修改。
系统模块图如图3.1所示
图3.1系统模块图
3.2数据字典
数据字典是系统中各类数据描述的集合，是进行详细的数据的收集和数据分析秘获得的要紧成果。
数据字典在数据库设计中占有专门重要的地位。
数据字典部分如下：
治理员信息表表3.1所示，餐桌信息表如表3.2所示，菜单信息表如表3.3所示，营业信息表如表3.4所示，顾客信息表如表3.5所示。
表3.1治理员信息表
数据流
系统名：
食全食美餐饮治理系统
条目名：
Yuangong
来源：
系统治理员
去处：
服务员信息删除查询
数据结构：
治理员信息：
{编号，姓名，性别，种类，年龄，工资，电话，住址，日期}
简要讲明：
治理员信息表要紧是录入职员的信息，以及对职员的添加，删除，分工
表3.2餐桌信息表
数据流
系统名：
食全食美餐饮治理系统
条目名：
zhuocai
来源：
区域餐桌信息
去处：
餐桌信息预定查询
数据结构：
餐桌信息：
{编号，状态，菜品}
简要讲明：
餐桌信息表要紧是查看餐桌的当前状态
表3.3菜单信息表
数据流
系统名：
食全食美餐饮治理系统
条目名：
Caipin
来源：
菜单信息
去处：
菜单信息添加，删除查询
数据结构：
菜单信息表要紧是查看菜单的信息
菜单信息：
{编号，类别，名称，价格，图像}
简要讲明：
菜单信息，要紧是治理员对菜单信息的添加与删除
表3.4营业额信息表
数据流
系统名：
食全食美餐饮治理系统
条目名：
yingli
来源：
营业额
去处：
营业额信息查询
数据结构：
营业额信息：
{编号，消费，时刻}
简要讲明：
营业额信息，治理员能查看总的营业额
表3.5顾客信息表
数据流
系统名：
食全食美餐饮治理系统
条目名：
Guke
来源：
酒店
去处：
酒店信息查询
数据结构：
酒店信息：
{编号，姓名，总消费金额，等级}
简要讲明：
治理员可查看，修改酒店的差不多信息
3.3E-R图
概念设计是一种面向对象的数据模型，是按采纳用户的观点来对数据和信息进行建模。
它描画的是用户端看到的信息，实体联系方法（ER方法）是概念设计中最闻名的方法确实是，建立ER模型，用ER图表示概念结构，得到数据库的概念模型。
ER模型中包含“实体”，“联系”和“属性”。
在本系统中，多对多的关系用（m-n）表示。
本系统的要紧的实体有餐桌，实体ER图如图3.2所示，职员，实体ER图如图3.3所示，治理员，实体ER图如图3.4所示，菜品，实体ER图如图3.5所示，顾客，实体ER图如图3.6所示，盈利，实体ER图如图3.7所示等。
图3.2餐桌ER图
图3.3职员ER图
图3.4治理员ER图
图3.5菜品ER图
图3.6顾客ER图
图3.7盈利ER图
3.4总体E-R图
逻辑设计的目的是把概念设计好的概念模型转换成与选用的具体运算机上的DBMS所支持的数据模型相符合的逻辑结构。
这些模型在功能上、完整性和一致性约束及数据库的可扩展性等方面均应满足用户的各种要求。
因而，按照上节的实体ER图，总体ER图如图3.8所示
图3.8总体ER图
3.5系统数据表
下面将要紧介绍关键数据表的数据库设计的详细讲明。
表3.6登录表admin
字段名称
数据类型
字段大小
讲明
索引
是否为空
adminname
Varchar
50
登录名
NO
adminpwd
Varchar
50
登录密码
NO
表3.6是用来记录登录用户信息
表3.7菜品表Caipin
字段名称
数据类型
字段大小
讲明
索引
是否为空
Id
Int
ID
No
Lei
Varchar
10
分类
No
name
Varchar
50
菜名
No
Price
Int
菜品价格
No
img
Varchar
200
菜品图片地址
Yes
表3.7是用来记录菜品信息，要紧有菜品价格，分类等。
表3.8收入查询表yingli
字段名称
数据类型
字段大小
讲明
索引
是否为空
zhuoid
Int
桌号
NO
mon
Int
消费金额
NO
mouth
Varchar
50
月份
Yes
date
Date
日期
No
表3.8是用来记录盈利信息，要紧有桌号，消费金额，日期等。
表3.9职员表Yuangong
字段名
升级会员 