葡萄酒厂生产实习总结.docx

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葡萄酒厂生产实习总结

葡萄酒厂生产实习总结

去年去的两个实习基地到现在来说已经结束了，但是关于实习，其实有许多的话想说，究竟去了这么长的时间，参加了不少的活动。

这个公司主要以生产葡萄酒为主，葡萄的品种也许多，例如梅鹿辄，红提和白提，黑珍宝等。

生产葡萄酒时对员工有严格的要求，所以它的技术要求也很高，从某种角度讲社会对我们考验也计时开头了。

在工作中我对自己有了一个更清晰的熟悉，渐渐的总结了几点;

第一，心态很重要

刚进公司实习的人，许多时候都是激情有余而心智不足的，这个我当时也是很有体会的，第一天去的时候很凄惨，没有人告知你去哪儿吃饭，不知道在那坐车出去，其实随着渐渐熟识工作环境和工作中常常接触的人会一点一点的变好。

但是另外一点，就是在工作中和其他人的沟通，有时候刚从学校出来再加上心态挺高会常常消失一些不当的表现，这个时候需要的就是要有一个低的心态，别说是实习生了，新员工刚去的时候也是从基层做起，一点一点赢得信任和重用的。

第二，做好本职工作，乐观很重要

刚去的时候谁都会有属于自己的那份工作，这个时候就要求你要做好自己的本职工作，假如连小事都做不好，一个新人，别人怎么去信任你?

乐观是公司比较看重的，有些时候甚至你做不了有些事情，别人也会去花时间去教你，但前提是你得表现出你的乐观和上进来，不要只是满意于自己的那份工作，或者只想混份实习证明。

第三，适应力量和学习力量

刚去一个新的环境，从未接触过的东西，需要你有很强的适应性，有时候公司招你去需要的就是你做出来的结果，刚开头不会看重一个过程，老板不会花那么多的时间去观看你的细节什么的，一个连结果都不会呈现的人观看细节有用吗?

一个极强的适应力量尤其重要，适应新的环境，融入进去，产生一个即战力。

localhost学习力量也是我认为比较重要的。

许多东西有人会去告知你，但是更多的东西是需要自己去学习去领悟的，这个时候需要你做的就是放开你的口袋，舍命的往里装，然后自己转化成你自己的东西，不懂的地方肯定要问，千万不要不懂装懂或者不闻不问，假如这样，后果会很严峻。

第四，注意细节，养成好的习惯。

其实这个问题许多人都知道，但是在做的过程中很难的，小的地方会让公司的人对你有很好的印象，当然也会更情愿去和你share一些东西，也会在工作上更照看你，试问一下自己，假如你做了老板，你喜爱什么样的员工，我在公司工作的时候就会做一些小的事情，把公司最新的通讯录打出来贴到经理那儿就被经理夸过，许多的时候小事能折射出一个人许多的东西，这不是自夸啊!

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酒厂实习总结

篇一：

酒厂实习报告

一、实习目的：

1、通过深化到白酒生产企业（陕西太白酒厂）进行生产大实习，使我们更好地把握发酵工程的理论原理。

2、通过大实习使我们了解中国白酒发酵生产全过程，把握白酒生产过程中菌种培育，培育料制备，前后发酵过程，白酒酿造的后处理等工艺过程。

把握白酒上述各个单元操作中所使用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量，型号，规格及基本的工作原理。

3、通过实习更好地了解发酵工厂一线的生产实际，了解现代企业管理，销售的特点及工人师傅们工作状况，为我们以后走向社会供应丰富的实际阅历。

二、实习内容：

1、

2、了解白酒发酵产品生产的全过程。

把握白酒发酵产品生产过程中就中选育、种子培育、培育基制备、发酵、后处理，分别纯化等单元操作的详细工艺过程。

3、把握白酒发酵产品上述各个单元操作中所用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量、型号、规格、工作原理。

4、依据白酒发酵产品各个单元操作的详细步骤、操作参数，中间掌握等，依据所见生产环节的工艺现状，结合所学理论学问，如发觉需改进之处，可提出工艺改进的建议。

5、了解白酒发酵品生产的工艺技术指标，原辅料及动力消耗；实习结束后，提出提高质量、降低消耗、节省成本、提高效率等的

方案与设想。

6、了解白酒发酵产品生产过程中岗位配制、班组管理、工段管理、车间管理、技术管理、设备管理等方面的状况，丰富企业管理方面的学问。

三、实习感悟

第一天，我们进入太白酒厂的大门，陕西太白酒业几个

大字映入眼帘。

企业恢弘的气概，洁净的厂房，清洁的地面，员工脸上洋溢着的笑容让我对这个企业产生了深深的好感。

随后，太白酒厂的胡建祥副总经理、院领导庄世宏书记、王赟副书记、杨淑慎教授为我们召开了实习欢迎仪式，让我们体会到学院对我们的实习、学业的重视，以及我们实习机会的来之不易。

1中国白酒简介

中国白酒源远流长，博大精深，与法国白兰地、英国威士忌、

俄罗斯俄得克,荷兰金酒,加勒比海国家的老姆酒并称世界六大蒸馏酒。

中国白酒以大曲为糖化剂，以高粱、小麦等为原料经自然发酵后蒸馏而得到。

依据其香型，可以分为：

酱香型、浓香型、芳香型、米香型、董型、兼香型、凤型、豉香型、特型、芝麻香型。

而我们所去的太白酒厂正式酿造凤型白酒的所在地之一。

2.企业文化历史

太白酒始于周，盛于唐，成名于太白山，著名于唐李白。

西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌着名贵的气息。

《诗经》中有：

申博信迈，王饯于眉。

的记载，叙述了西周王用太白酒为其舅父申伯赴封国就任饯行的故事。

诗仙李白路过太白山时留宿金渠镇，感叹太白山之惊险，成诗《蜀道难》，饮太白酒而吟：

闻香十里远，隔夜知味长。

何得些琼液，恒寒雪花浆。

药王孙思邈以太白酒泡制药酒。

唐太宗的太白酒后与杨贵妃共饮而引出了贵妃醉酒的佳话。

太白山上无闲草，太白山下出美酒。

取太白山清泉，集

天地灵气，选优质原粮，融几代师傅呕心沥血，总结积累,酿造出了风格独特的凤兼复合型太白酒。

一滴太白酒，十里草木香，太白酒以其无色清亮透亮     ，醇香馥郁，绵柔甜爽，诸味协调，余味舒服，风格独特的优点深受广阔消费者青睐，畅销全国。

太白酒的储存采纳酒海，它使用秦岭的荆条编制形成，然后在里面贴上刷有菜籽油、猪血、蛋清、蜂蜡等物质的纸。

用这样的酒海储存的酒具有独特的香味。

3.包装车间实习

进入包装车间，

工人师傅们在各自的岗位

上兢兢业业，忙劳碌碌的

工作着，他们一丝不苟的

神情让我感受到全员为销售的意义所在。

我在流水线的源头工作——取瓶盖。

我的工作就是把一箱箱的瓶盖去掉包装，放到另一个箱子中，在运送给盖瓶盖的师傅。

下面我来介绍一下酒的包装：

首先用铲车将成箱的酒瓶运送到车间内，然后用CX2X全瓶型冲控机进行洗瓶。

这台机器真是奇异：

将瓶子倒扣在一个个预设的孔中，水会自动从下部进入瓶内，同时外部也有水从上面流下，从而达到清洗瓶内外的目的。

清洗后的瓶子会放到传送带上运到检验区，检查瓶内有无杂质，有无烂盖，有无标签。

经检验合格的瓶子运到灌酒区进行灌酒，盖盖子。

在进行检查。

检查时将酒瓶倒置，对着日光灯观看有无沉淀、悬浮物、玻璃渣。

合格的酒再经LYC型强化履带压盖机压盖后用Hp50全位烘干机烘干表面的水，最终经检验合格就装箱了。

从酒瓶到成品酒，每一个步骤都完全规范化操作，几道检验

工序使酒的品质有了很好的保障。

让我们消费者看着舒心，喝着放心。

4.酿造车间

进入酿酒2车间，一股浓浓的酒味混杂着酸味扑面而来。

忙

劳碌碌的景象映入眼帘，地上

的工人师傅们忙着装甑、取

酒、运送酒糟、混合粮食和酒

醅。

窖池上的师傅忙着清扫窖

池、封闭窖池。

天上的女师傅

们个个英姿煞爽，娴熟的操纵着行车进行挖酒醅、混合酒醅和稻壳、将需要再次发酵的酒醅放入窖池中。

装甑时首先要在甑底撒一层稻壳。

稻壳的作用是：

提高酒醅

的疏松度和含氧量，增加界面作用，使蒸馏和发酵能顺当进行。

此外，它还可以调整酒醅的淀粉密度，冲淡或提高酸度，汲取酒精，保持浆水，有利于酒醅正常升温。

撒酒醅时要匀称，要准时

将冒出的酒气盖住，防止酒挥发。

最终要把酒醅积累的四周高，中间

低。

然后盖上盖子在盖子的边缘加

水，起到密封的作用，防止酒的

挥发。

最终用过热蒸汽进行蒸馏。

摘酒时，师傅们凭借多年的阅历

可以看花摘酒，即依据就流出时产

生的泡的大小及匀称程度、连续性进

行推断酒的度数。

酒花可以分为：

大

清花、小清花、云花、二花、油花。

通常酒花越细，堆花时间越长，酒质

越好.。

摘酒时要掐酒头，去酒尾。

因为酒头

中含有的酒精量很小，酯类物质多，并且含有甲醇等有害物质。

而酒尾中酒精含量也很少，乳酸乙酯含量许多，对人体有害，此外还含有

其他有害物质，因此也不要。

现在，为使酒尾能充分利用，不铺张，

篇二：

酒厂实习报告

一、实习目的：

1、通过深化到白酒生产企业（陕西太白酒厂）进行生产大实习，使我们更好地把握发

酵工程的理论原理。

2、通过大实习使我们了解中国白酒发酵生产全过程，把握白酒生产过程中菌种培育，

培育料制备，前后发酵过程，白酒酿造的后处理等工艺过程。

把握白酒上述各个单元操作中

所使用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量，型号，规格及基本的工作原理。

3、通过实习更好地了解发酵工厂一线的生产实际，了解现代企业管理，销售的特点及

工人师傅们工作状况，为我们以后走向社会供应丰富的实际阅历。

二、实习内容：

1、

2、了解白酒发酵产品生产的全过程。

把握白酒发酵产品生产过程中就中选育、种子培

养、培育基制备、发酵、后处理，分别纯化等单元操作的详细工艺过程。

3、把握白酒发酵产品上述各个单元操作中所用的通用设备，专业设备，非标设备等的

数量、型号、规格、工作原理。

4、依据白酒发酵产品各个单元操作的详细步骤、操作参数，中间掌握等，依据所见生

产环节的工艺现状，结合所学理论学问，如发觉需改进之处，可提出工艺改进的建议。

5、了解白酒发酵品生产的工艺技术指标，原辅料及动力消耗；实习结束后，提出提高

质量、降低消耗、节省成本、提高效率等的方案与设想。

6、了解白酒发酵产品生产过程中岗位配制、班组管理、工段管理、车间管理、技术管

理、设备管理等方面的状况，丰富企业管理方面的学问。

三、实习感悟

第一天，我们进入太白酒厂的大门，陕西太白酒业几个大字映入眼帘。

企业恢弘的气概，洁净的厂房，清洁的地面，员工脸上洋溢着的笑容让

我对这个企业产生了深深的好感。

随后，太白酒厂的胡建祥副总经理、院领导庄世宏书记、

王赟副书记、杨淑慎教授为我们召开了实习欢迎仪式，让我们体会到学院对我们的实习、学

业的重视，以及我们实习机会的来之不易。

1中国白酒简介

俄罗斯俄得克,荷兰金酒,加勒比海国家的老姆酒并称世界六大蒸馏酒。

中国白酒以大曲

为糖化剂，以高粱、小麦等为原料经自然发酵后蒸馏而得到。

依据其香型，可以分为：

酱香

型、浓香型、芳香型、米香型、董型、兼香型、凤型、豉香型、特型、芝麻香型。

而我们所

去的太白酒厂正式酿造凤型白酒的所在地之一。

2.企业文化历史

太白酒始于周，盛于唐，成名于太白山，著名于唐李白。

西周王室文化孕育太

白酒，使得太白就流淌着名贵的气息。

太白山上无闲草，太白山下出美酒。

取太白山清泉，集天地灵气，选优质原粮，融几代师傅呕心沥血，总结积累,酿造出了风格独特的凤兼复合

型太白酒。

一滴太白酒，十里草木香，太白酒以其无色清亮透亮     ，醇香馥郁，绵柔甜爽，

诸味协调，余味舒服，风格独特的优点深受广阔消费者青睐，畅销全国。

太白酒的储存采纳

酒海，它使用秦岭的荆条编制形成，然后在里面贴上刷有菜籽油、猪血、蛋清、蜂蜡等物质

的纸。

用这样的酒海储存的酒具有独特的香味。

3.包装车间实习

进入包装车间，

工人师傅们在各自的岗位

上兢兢业业，忙劳碌碌的工作着，他们一丝不苟的神情让我感受到全员为销售的意义所在。

我在流水线的源头工作——取瓶盖。

我的

工作就是把一箱箱的瓶盖去掉包装，放到另一个箱子中，在运送给盖瓶盖的师傅。

下面我来

介绍一下酒的包装：

首先用铲车将成箱的酒瓶运送到车间内，然后用cx2x全瓶型冲控机进行

洗瓶。

这台机器真是奇异：

将瓶子倒扣在一个个预设的孔中，水会自动从下部进入瓶内，同

时外部也有水从上面流下，从而达到清洗瓶内外的目的。

清洗后的瓶子会放到传送带上运到

检验区，检查瓶内有无杂质，有无烂盖，有无标签。

经检验合格的瓶子运到灌酒区进行灌酒，

盖盖子。

在进行检查。

检查时将酒瓶倒置，对着日光灯观看有无沉淀、悬浮物、玻璃渣。

合

格的酒再经lyc型强化履带压盖机压盖后用hp50全位烘干机烘干表面的水，最终经检验合格

就装箱了。

从酒瓶到成品酒，每一个步骤都完全规范化操作，几道检验工序使酒的品质有了很好的保障。

让我们消费者看着舒心，喝着放心。

4.酿造车间

进入酿酒2车间，一股浓浓的酒味混杂着酸味扑面而来。

忙劳碌碌的景象映入眼帘，地上的工人师傅们忙着装甑、取酒、运送酒糟、混合粮食和酒醅。

窖池上的师傅忙着清扫窖池、封闭窖池。

天上的女师傅们个个英姿煞爽，娴熟的操纵着行车进行挖酒醅、混合酒醅和稻壳、将需要再次发酵的

酒醅放入窖池中。

装甑时首先要在甑底撒一层稻壳。

稻壳的作用是：

提高酒醅的疏松度和含氧量，增加界面作用，使蒸馏和发酵能顺当进行。

此外，它还可以调整酒

醅的淀粉密度，冲淡或提高酸度，汲取酒精，保持浆水，有利于酒醅正常升温。

撒酒醅时要

匀称，要准时

将冒出的酒气盖住，防止酒挥发。

最终要把酒醅积累的四周高，中间低。

然后盖上盖子在盖子的边缘加水，起到密封的作用，防止酒的挥发。

最终用过热蒸汽进行蒸馏。

摘酒时，师傅们凭借多年的阅历可以看花摘酒，即依据就流出时产生的泡的大小及匀称程度、连续性进行推断酒的度数。

酒花可以分为：

大清花、小清花、云花、二花、油花。

通常酒花越细，堆花时间越长，酒质越好.。

摘酒时要掐酒头，去酒尾。

因为酒头中含有的酒精量很小，酯类物质多，并且含有甲醇等有害物质。

而酒尾中酒精含量也很

少，乳酸乙酯含量许多，对人体有害，此外还含有其他有害物质，因此也不要。

现在，为使酒尾能充分利用，不铺张，篇二：

白酒厂实习

报告

白酒厂实习报告

一、实习目的

学习大曲法酿造白酒的工艺

二、实习时间

2022年4月27日

三、实习地点

保定徐水刘伶醉酒厂

四、实习内容

刘伶醉是一家老酒厂，于2022年被巨力集团收购，在巨力新厂区内建筑了新的刘伶醉厂

区。

刘伶醉依据不同工艺和人们的喜好，共推出了五个系列的酒种，分为千年古酒、一号酒、

老酒、润酒和曲酒。

刘伶醉酒是由中高温大曲酿造而成，属浓香型酒，有千年古烧锅，美

酒刘伶醉的美称。

来到巨力后，领导对我们的特别关照，由总裁亲自为我们讲解公司简介。

然后由公司员

工带领我们扫瞄了巨力欣赏区和巨力锁具的生产车间，让我们看到了一个企业不断扩大的过

程，不禁肃然起敬。

然后就来到了我们主要的参观地即刘伶醉厂区。

首先看到的是用于陈储酒的万坛酒林，

在这里将发酵处理后的酒装入大罐中进行陈储，使酒中产生的乙醛得到蒸发，也可使乙醇和

醛类物质发生酯化羧合反应，从而增加了酒的醇香感。

在酒林中经陈储过的白酒再通过细心

勾兑，装瓶，包装后就可出厂了。

接下来我们进入的是白酒的发酵和蒸煮车间，了解了其白酒的生产工艺。

刘伶醉酒是浓

香型酒，主要实行典型的混蒸滤渣工艺进行酿造，酒的香味主要来源于优质窖泥。

由于泥窖

与成品酒的质量有着亲密的关系，所以发酵池内都磨了一层8㎝厚的从老厂区运过来的老窖

泥，其中含有丰富的己酸菌、丁酸菌、甲烷菌等。

可获得足够的己酸与乙醇反应，获得香味

物质己酸乙酯。

在每个池底都装有一个黄水缸，用来收集在糖化过程中产生的水。

在车间中我们还看到了蒸煮锅、自动凉茬机、封闭式酿酒冷却器。

工人们将蒸煮过的原

料铲入自动凉茬机中，该机便会自动加曲、加水至相宜温度、自动卸料，削减了劳动强度。

封闭式酿酒冷却器改善了传统白酒蒸馏工艺，采纳自动化测定水温柔水在冷却器内的位置，避开了酒汽铺张的现象，提高了出酒率和冷却效果，便利使用。

大致流程是：

（1）原料处理

为了充分利用原料,提高糖化力量和出酒率,并形成特有的酒品风格,酿酒的原料都必需

经过一系列特定工艺的处理,主要包括原料的选择配比及其状态的转变等，环境因素的掌握也

是关键的环节。

（2）精碾或粉碎

其原料处理的基本工艺和程序是精碾或粉碎。

润料（浸米），，摊凉（淋水冷却），翻料，

入缸或入窖发酵等。

（3）蒸煮

将粉碎好的玉米或精碾的大米煮蒸熟透不得有夹生。

（4）摊凉翻料

将煮蒸熟透的玉米或精碾的大米摊凉在洁净的地上翻料冷却至28℃32℃时加入酒

曲，按生料计算春、秋、冬季加入1.0%香酒曲（马关县项家广式酒曲厂生产）和0.1%甜酒曲

（马关县项家广式酒曲厂生产）；夏季加入0.7%香酒曲（马关县项家广式酒曲厂生产）和0.1%

甜酒曲（马关县项家广式酒曲厂生产）

（5）淀粉糖化

摊凉在洁净的地上翻料冷却至28℃32℃时加入酒曲混合匀称后积累糖化24小时

（积累高度16cm20cm）积累好后盖上布匹或者麻袋。

（6）入缸或入窖发酵

当24小时过后温度升至28℃35℃时装入缸、桶内或者窑内密封发酵15天以上。

（7）蒸馏取酒

所谓蒸馏取酒就是通过加热,利用沸点的差异使酒精从原有的酒液中浓缩分别，冷却后获

得高酒精含量酒品的工艺。

在正常的大气压下,水的沸点是100℃，酒精的沸点是78.3℃,将

酒液加热至两种温度之间时,就会产生大量的含酒精的蒸汽，将这种蒸汽收人管道并进行冷凝,就会与原来的科液分开，从而形成高酒精含量的酒品。

在蒸馏的过程中，原汁酒液

中的酒精被蒸馏出来予以收集，并掌握酒精的浓度。

原汁酒中的味素也将一起被蒸馏，从而

使蒸馏的酒品中带有独特的芳香和口味。

（8）酒的老熟和陈酿酒是具有生命力的，糖化、发酵、蒸馏等一系列工艺的完成并不能说明酿酒全过程就已

终结，新酿制成的酒品并没有完全完成体现酒品风格的物质转化，酒质粗劣淡寡，酒体欠缺

丰满，固以新酒必需经过特定环境的窖藏。

经过一段时间的贮存后，醇香和美的酒质才最终

形成并得以深化。

通常将这一新酿制成的酒品窖香贮存的过程称为老熟和陈酿。

（9）勾兑调味

勾兑调味工艺，是将不同种类、陈年和产地的原酒液半成品，选取不同档次的原酒液半

成品，根据肯定的比例，参照成品酒的酒质标准进行混合、调整和校对的工艺。

勾兑调校能

不断获得均衡协调、质量稳定、风格传统地道的酒品。

酒品的勾兑调味被视为酿酒的最高工艺，制造出酿酒活动中的一种精神境界。

从工艺的

角度来看，酿酒原料的种类、质量和配比存在着差异性，酿酒过程中包含着诸多工序，中间

发生很多简单的物理、化学变化，转化产生几十种甚至几百种有机成分，其中有些机理至今

还未讨论清晰，而勾兑师的工作便是富有技巧地将不同酒质的酒品根据肯定的比例进行混合

调校，在确保酒品总体风格的前提下，以得到整体匀称全都的市场品种标准。

五、实习感悟

通过这次参观实习，我了解到白酒从原料到成品的生产流程，真实的看到书中的内容实

践化，亲身体会到了工厂工作的艰苦以及工人师傅的辛苦，使我们更加珍惜他人的劳动成果。

而且在参观企业的过程中，也让我学习到了一个企业能够更好的生存和进展的必经之路

是技术的创新，创新是进步的灵魂。

该企业的壮大与他们的企业文化是密不行分的。

唯一感到有些圆满的是没有看到我们所学的大曲的制作过程。

不过还是要感谢企业的热

情接待，使我们受益匪浅。

篇三：

洋河酒厂实习报告淮海工学院实习报告书题学

专

班

姓

学目：

洋河酒厂股份有限公司院：

海洋学院业：

生物工程级：

生工061名：

徐毅惠

号：

0406121292022年4月29日洋河酒厂实习报告

1.实习目的

（1）接触社会，了解省情和国情，了解实习场所的进展史，特殊是改革开放以来的状况。

了解所学专业在经济建设中的地位﹑作用和进展趋势，增加对专业学科范围的感性熟悉;

（2）学习企业管理学问，熟识工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产

的初步学问，虚心向工人和技术人员学习，培育喜爱专业﹑喜爱劳动﹑遵守组织纪律的良好

品德;

（3）学习生产技术，巩固深化所学的理论学问，培育分析和解决工程实际问题的初步力量;

（4）了解和初步把握生产工艺的流程﹑技术经济指标;

（5）了解生产工艺所用的设备。

2．实习报告

2.1公司简介

江苏洋河酒厂股份有限公司位于苏北古镇——洋河，地处江苏省宿迁市的宿城、宿豫、

泗洪三县区交汇处，面临徐淮大路，背靠京杭水道，交通畅达，酒业兴盛，市场富强。

洋河

大曲以产地而得名，属浓香型大曲酒，系以优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆制成的高

温火曲为发酵剂，辅以著名遐迩的美人泉水精工酿制而成。

由于推行全面质量管理，沿用老

五甑续渣法，同时采纳人工培育老窖低温缓慢发酵、中途回沙、慢火蒸馏、分等贮存、细心勾兑等传统工艺和新技

术，使洋河大曲日臻完善，形成了甜、绵、软、净、香的独特风格，被专家和广阔消费

者誉为浓香型大曲酒的正宗代表。

2.2实习过程

实习的前几天主要是对检测仪器的熟识与操作，主要包括以下三种：

（1）分光光度计，

（2）气象色谱仪，（3）液相色谱仪接下来的几天分别在包装车间、粉碎车间、供电部、酒窖、制曲车间、包装车间、成品

库进行如下实习：

（1）包装车间各流程的体验，成箱后的产品检查与搬运;检查洗瓶、灌装、压盖、盖胶

冒、喷码、贴商标、装箱。

（2）粉碎车间粉碎原料的转移;帮助其他工作人员将粉碎好的原料送到配料的地方。

（3）供电部电力电子方面的学习;在师傅的带领下比较系统的了解了公司的电力系统。

每个单元的结构，主要的电路，以

及所能实现的功能。

（4）酒窖的参观;

一只只大酒缸就深嵌坑里，坑面上仅露出圆圆的缸口，缸口加盖后又用特别工艺封得严

丝合缝。

在墙壁上金色灯光的照射下，让人感觉就像置身金色的海洋之中一样。

（5）制曲车间水处理的实习（检测水与清洗机器）;取少量水，滴入少许特定的检测试剂，水呈蓝或红色。

登记结果，测试时间，测试人姓

名，工号。

然后收起器皿，检测结束。

水呈蓝色则水未失效;水呈红色则水失效，清洗机器。

（6）包装车间电子方面的学习;各种规律门电路、集成器件的功能及其应用、规律门电路组合和时序电路的分析和设计、

集成芯片各脚功能、555定时器等。

（7）包装车间自动掌握方面的学习;由挨次掌握装置、检测元件、执行机构和被控工业对象所组成。

主要应用于机械、化工、

物料装卸运输等过程的掌握以及机械手和生产自动线。

（8）成品库安检的巡查;

与工人师傅一起排查成品库里面以及周边的平安隐患。

两个人一组，内外交替。

篇三：

酒厂见习报告见习报告

山西大同高校

梨花春酒厂见习报告

学院：

化工学院

系别：

应用化学系

班级：

---------

姓名：

----------

学号：