餐饮品牌形象老化终将被淘汰做好品牌设计升级才能抓住顾客.docx

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餐饮品牌形象老化终将被淘汰做好品牌设计升级才能抓住顾客

餐饮品牌形象老化终将被淘汰-做好品牌设计升级才能抓住顾客!

餐饮品牌形象老化终将被淘汰，做好品牌设计升级才能抓住顾客！

时间这辆列车开得又急又快，改革开放至今已将近40年，而餐饮业也经历了好几个阶段，从最初的“产品时代”到前几年的“品牌时代”再到现在的“竞争时代”，门槛低、需求大等等因素让越来越多人进入了餐饮领域。

并且，这其中大部分人都认为自己能够大展拳脚，轻松“霸占”一批顾客，轻松“占领”一片高地。

然而现实是，大型餐饮品牌形成了市场垄断，网红、新兴品牌悄悄崛起，自身店铺的“租金高”、“人力高”、“成本高”、“利润低”等问题让这些

对比一：

自身产品

茶香书香在创立之初，就如同其品牌名一样，以“茶”为主要卖点，但是在之后的发展过程，茶香书香渐渐淡化了“茶”这一主旨，每个产品中都弱化了茶的味道，加入了浓浓的奶味，这让茶香书香在短期内便损失了大量顾客。

而狸狸家对自身的产品有着严格的标准。

狸狸家的85后精英团队坚持本分之心，制出本味之茶。

他们选用天然健康的原材料，将“茶的哲学”融入其中，在保证茶饮色香味俱全的同时不断丰富种类，力求让每位顾客都品到不一样的滋味与内涵，这也极大促进了狸狸家广受追捧。

对比二：

品牌定位

一个品牌可以在历史的长河中被人牢记，同样也会随着时间的消逝被人遗忘。

茶香书香在竞争激烈的茶饮市场，对自己没有明确的定位，从最初的“茶”这一主打变成了之后菜单上仅剩下一列以茶为主的饮品，这其实也预示着茶香书香会有如此的窘境。

而狸狸家的定位则非常明确，其面向的是年轻的消费群体，主打健康的茶饮与软欧包产品，并一直在专研制作更健康美味的烘焙轻食料理，始终专注于为都市年轻人创造一个放松、自由的休闲空间，让生活更年轻时尚，更有品质。

对比三：

品牌形象

品牌形象实际上对于整个品牌的发展是至关重要的。

茶香书香之所以会倒闭，很大方面的原因是由于其品牌形象始终不变，未能与时俱进，迎合主流消费群体的需求，让其在消费者心里产生了固化的印象，逐渐被市场遗忘。

而狸狸家也意识到了这一点，于是便邀请了许可餐饮设计顾问为其策划设计全新的品牌形象。

在Logo上，许可餐饮设计顾问改变了原有logo的普通单调，让字体更具视觉感，并融入了独特的广告语，更贴近年轻人的心理。

当然，为了更加迎合年轻人的消费需求，一个有代表性的卡通形象也必不可少。

许可餐饮设计顾问精心设计了系列以年轻群体为蓝本的狐狸卡通“人物”，使整个品牌形象展现更有特色、更全面、更立体。

除此之外，许可餐饮设计顾问对狸狸家的菜单设计、包装设计以及周边产品的设计，都是消费者选择这一品牌的重要因素。

狸狸家logo前后对比

狸狸家的狐狸卡通形象

狸狸家菜单设计

狸狸家包装设计

从茶香书香与狸狸家的对比中，我们可以明显体会到，在餐饮竞争时代，品牌还是要讲求独立、传播与用户体验。

“不安于现状”，勇于突破，积极进行品牌创新，时刻为自身优化而继续努力，也许才是餐饮经营中最大的魅力。

许可餐饮设计顾问经典设计案例：

【品牌小档案】走进许可餐饮设计顾问：

许可健总监于2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域，2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。

团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传播领域的探索，创建“好吃•好玩•有内涵”七字餐饮设计整合新型模式。

以传承中华传统美食、传播餐饮优良文化为己任，以做良心餐饮品牌为使命，以“中国轻餐饮•传播全世界”为品牌愿景，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。

团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮SI设计为媒介，餐饮推广设计为拓展，餐饮菜品摄影为亮点，餐饮专题片拍摄为精华等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“统一形象，创建内容，超级传播，激发成长”的客户价值。

许可相信：

诚意正心做餐饮，老天也会帮助你。