全国苹果种植成本收益分析.docx
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全国苹果种植成本收益分析
全国苹果种植成本收益分析
全国苹果种植成本收益分析
摘要：
对2002～2013年全国苹果种植成本、收益变动趋势进行了分析，并对全国六个苹果主产区的种植成本收益做出了比较。
结果表明：
我国苹果产业逐步进入了一个“高投资，高收益”的阶段，全国平均苹果种植总成本呈现出直线增长的态势，但增长幅度仍然低于净利润增加的幅度，成本利润率呈现出M型的波动趋势。
应通过合理降低种植成本，拓展市场和营销渠道，加大政策扶持力度来促进苹果种植业的健康发展。
关键词：
苹果；种植成本；种植收益；变动趋势
中图分类号：
S661.1：
F307.13文献标识号：
A文章编号：
1001-4942（2016）05-0162-06
AbstractThecostandprofitchangetrendsinappleplantinginChinafrom2002to2013wereanalyzed，thenthoseof6majorappleplantingareaswerecontrasted.TheresultsshowedthattheappleindustryinChinahadgraduallyenteredintoastageofhigh-investmentandhigh-profit.Thenationalaveragetotalcostofappleplantingpresentedalinearrisingtendency，whilethegrowthrangewasstilllowerthanthatofnetprofit，andthecost-profitratioshowedaM-typefluctuationtrend.Wecouldimprovethehealthydevelopmentofappleindustryfromaspectsofreasonablydecreasingplantingcost，expandingmarketsandmarketingchannels，andintensifyingpolicysupports.
KeywordsApple；Plantingcost；Plantingprofit；Changetrend
苹果是世界范围内最畅销的水果之一，并在亚洲、欧洲和美洲广泛种植。
我国是世界最大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积、产量和消费量（包括鲜果消费和加工消费）均占世界总量的40%左右[1]。
同时，苹果也是我国主要的水果种植和消费品种之一，在我国水果产业中有着举足轻重的地位。
近年来，我国苹果生产规模快速扩大，生产效益稳步提高，对果区经济发展、果农增收和出口创汇影响巨大[2]。
统计数据表明：
2013全国苹果种植面积达227.22万公顷，占果园种植面积的18.37%，苹果总产量由2002年的1924.1万吨增长到2013年的3968.3万吨，并且2013年苹果产量占水果总产量的比重高达15.81%。
本文深入研究全国苹果种植成本收益，以期对我国未来一段时间苹果产业的健康发展提供一定的借鉴。
1全国苹果种植成本变动分析
1.1总成本分析
全国苹果种植总成本、生产成本、土地成本总体来看呈增长趋势，666.7m2总成本由2002年的910.77元增长到2013年的4894.61元，增长437.41%，年均增长率为17.95%。
特别是2009年以来，全国苹果种植总成本呈持续上升趋势，2009～2013年的年均增长率为18.11%。
由表1可以看出，2002～2013年，除2002年外，全国苹果的生产成本占当年种植苹果总成本的90%以上，土地成本则不足10%，由此可见，生产成本所占比重明显较大，对整个苹果种植成本具有决定性的作用。
分阶段来看，全国苹果种植生产成本占总成本的比重2002～2005年、2006～2008年、2009～2013年平均分别为90.78%、91.44%、93.29%。
从发展趋势来看，生产成本占总成本比重逐步扩大，土地成本则趋向缩小。
1.2生产成本分析
由图1可见，全国平均苹果种植的生产成本、物质与服务费用、人工成本总体上都呈现出上升态势。
666.7m2生产成本由2002年的811.11元增长到2013年的4556.64元，增长461.78%。
2002～2013年，苹果种植生产成本平均为2472.38元，其中物质与服务费用平均为1220.50元，占生产成本比重49.37%，人工成本平均为1251.88元，占生产成本比重50.63%，两者所占的比重基本相同。
从整体来看，
走势基本一致，总体呈上升趋势。
苹果种植666.7m2产值由2002年的1292.05元增加到2013年的8141.33元，增加了6849.28元。
净利润由2002年的381.28元增长到2013年的3246.72元，增长751.53%。
2002～2010年，除了2008年受金融危机影响，呈现出下降趋势外，我国苹果种植的产值和净利润均呈增长态势；苹果产值年均增长率为28.96%，净利润年均增长率为26.79%，并且2009年和2010年的增速明显提高。
但是2010～2013年则均呈下降趋势。
由于苹果出售价格波动较大，引起产值年度间变动较为频繁，甚至导致2010、2011、2013年产值连续下降，净利润也连续三年下降。
2.3苹果种植成本利润率变动状况
由图3可见，成本利润率是指净利润与总成本的比值，反映出生产中所消耗的全部资源的净回报率。
2002～2013年苹果种植成本利润率呈上下波动的规律性特征，平均为79.68%，2002年最低，为41.86%；2010年最高，为130.71%，两者相差88.85个百分点。
分阶段来看，2002～2005年，种植成本利润率呈增长的态势，平均为47.46%，增长率为43.05%；2005～2010年，呈波动状态，成本利润率平均为103.97%；2010～2013年则呈持续下降状态，平均成本利润率为98.19%。
整体呈现出了一种M型的波动趋势，并且近三年的下降幅度比较明显。
3全国苹果主产省成本收益比较
选取山西、陕西、河北、河南、山东、辽宁六个苹果主产省份作为研究对象，这六个省份也是我国西部、中部、东部和东北部的苹果成本收益的代表。
3.1种植产值比较
2004～2013年，六个苹果主产省和全国平均的产值均呈增长态势。
由图4可以看出，山东省的苹果产值每年都远高于其他省份和全国平均水平，并且在2010年达到了一个高峰值，666.7m2高达13241.08元，体现出山东省作为苹果种植大省的突出地位。
分阶段来看，2004～2010年，各省份保持基本一致的增长趋势。
受到金融危机的影响，各省份在2008年都出现了一个低谷。
2009～2010年，山东省的增长率为62.57%，河南省的增长率高达99.78%，远远高于全国平均水平。
2011～2013年，陕西省有小幅度增长，河北省和河南省走势平稳，且保持在6000元左右，其它省苹果产值总体呈下降趋势。
3.2种植总成本比较
由图5可知，苹果主产省份和全国平均的种植总成本总体呈不断增长状态。
2004～2013年，山东省的666.7m2种植总成本一直高于其他五个省份及全国平均水平，由2004年的2440.16元增长为2013年的7124.08元，同期全国平均水平由1340.29元增长到4894.61元。
辽宁、山西、河北、陕西总成本均低于全国平均水平；河南省除2006年外，其余年份也均低于全国水平。
2013年，山西、河北、河南、陕西省总成本均在4000元以下，而山东省却高达7124.08元。
由此可见，山东省苹果种植在总成本方面并不占据优势。
3.3种植净利润比较
2004～2013年，受产值波动的影响，六个苹果主产省份和全国平均净利润波动明显。
由图6可知，山东省的净利润高于其他省份和全国平均水平，2010年，666.7m2净利润达8911.57元，比全国平均高77.11%。
2010年以来，除陕西省呈上升态势外，其余省份和全国平均水平的净利润均呈下降趋势，山东省的下降幅度相对较大，达61.93%，其他省份均在全国平均水平以下。
而陕西省净利润在2012、2013年分别高达6280.47、6019.4元，2013年则比山东省高出77.47%。
由此可知，山东省作为种植苹果的大省，在净利润方面的优势在逐渐减弱。
3.4种植成本利润率比较
由图7可以看出，六大苹果主产区和全国平均成本利润率处于不断波动状态，山东省没有表现出之前所具有的优势。
分阶段来看，2004～2008年，辽宁省的成本利润率一直处于较高的水平，并且高于全国平均，在同时期，山东省和河南省的成本利润率相对较低而且增长不稳定。
各省份和全国平均成本净利润率在2007年和2010年均出现了一个小的高峰值，2007年辽宁省达到最高，为205.88%；2010年山东省最高，为205.83%。
2008～2010年，成本利润率呈增长趋势，并且山东省的增长速度最快，达到215.74%。
2010～2013年，除陕西省保持较稳定的增长之外，其余各省的成本利润率又均呈下降态势，其中山东省的降幅最大，由2010年的205.83%下降到2013年的47.62%，其他省份基本接近于全国平均水平。
从数据出可以看出，山东省成本利润率波动最严重，相比较而言，全国平均总体来看波动频率还算稳定。
由于成本利润率是净利润和总成本的比值，山东省在总成本上的劣势抵消了在净利润方面的相对优势，造成其成本利润率相对较低且不稳定[7]。
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