巴蜀风特色菜肴.docx

巴蜀风特色菜肴.docx

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巴蜀风特色菜肴

特色菜肴

草鱼：

28元/斤潜鱼：

36元/斤

水煮鱼味型：

麻辣

酸菜鱼味型：

酸辣

炝锅鱼味型：

糊辣

太安鱼味型：

家常

鲤鱼：

红烧鱼味型：

家常38元/条

糖醋脆皮鱼味型：

酸甜46元/条

多宝鱼：

清蒸时价

江团：

（清蒸红烧酸汤）时价

巴蜀风欢迎您的光临

特色菜肴

牛蛙：

馋嘴牛蛙味型：

泡椒42元/份

酸汤牛蛙味型：

酸辣42元/份

干锅牛蛙味型：

麻辣46元/份

土鸡：

巴蜀干锅鸡味型：

干香48元/份

尖椒辣子鸡味型：

泡椒48元/份

歌乐山辣子鸡味型：

干香38元/份

红烧土鸡味型：

家常36元/份

大虾：

干锅鱿鱼虾味型：

麻辣56元/份

干锅大虾味型：

干香42元/份

锅巴大虾味型：

香辣42元/份

椒盐大虾味型：

咸鲜38元/份

巴蜀风欢迎您的光临

开胃凉菜

夫妻肺片22元重庆口水鸡28元

麻辣舌头26元蒜泥肚片26元

山椒凤爪26元炝拌腰花22元

川味香肠24元蒜泥白肉24元

老醋蛰头16元凉拌牛百叶22元

椒盐酥肉22元卤水猪蹄28元

卤水牛肉28元麻辣牛肉28元

卤水猪耳26元红油耳片26元

卤水蹄筋26元鲜椒蹄筋26元

卤水金钱肚26元酸辣金钱肚26元

巴蜀风欢迎您的光临

开胃凉菜

油酥花生10元老醋花生12元

盐水花生10元川北凉粉10元

凉拌三丝12元青椒皮蛋12元

鲜椒海笋14元酸辣蕨根粉10元

芥茉金针菇16元洋葱拌木耳12元

凉拌豆干10元红油豆皮10元

蒜泥茄子14元姜汁菠菜12元

凉拌豆角14元蒜泥黄瓜10元

炝拌苦瓜12元糖拌西红柿12元

巴蜀风欢迎您的光临

手剥笋16元四川泡菜6元

家常小炒

天府回锅肉20元川味小炒肉20元

酱爆肉20元盐煎肉22元

白菜粉条炒（炖）五花肉20元酸菜粉条炒肉丝22元

青椒肉丝20元青笋肉丝20元

鱼香肉丝22元香干肉丝20元

蒜苔肉丝22元韭黄肉丝28元

茶树菇肉丝28元京酱肉丝28元

干煸肉丝28元木耳肉片20元

巴蜀风欢迎您的光临

黄瓜肉片20元香菇肉片26元

家常小炒

豆角炒肉26元锅巴肉片28元

水煮肉片28元糖醋里脊20元

宫保鸡丁22元辣子鸡丁20元

梅菜扣肉28元扣肉荷叶饼36元

川式红烧肉28元泡椒猪肝18元

火爆腰花26元肝腰合炒24元

泡椒鸡胗28元水煮鸡杂32元

青椒腊肉28元蒜苗腊肉28元香干腊肉28元茶树菇腊肉36元

精美热菜

红烧肥肠32元青椒肥肠32元

火爆肥肠34元干煸肥肠36元

青椒牛肉32元水煮牛肉36元

豆花牛柳38元干煸牛肉38元

水煮肥牛38元酸汤肥牛38元

白油肚条36元酸辣肚片36元

川椒肚块36元青椒炒鸭肉18元

水煮鸭脯26元酸汤鸭脯26元

巴蜀风欢迎您的光临

火爆鸭肠28元火锅鸭肠32元

精美热菜

毛血旺32元精品毛血旺42元

红烧带鱼30元干炸带鱼28元

粉丝烧鳝段38元水煮鳝鱼42元

风味鱿鱼26元韭菜炒鱿鱼26元

孜然羊肉38元葱爆羊肉38元

红烧排骨36元糖醋排骨36元

蜀香排骨38元火爆猪耳朵28元

巴蜀风欢迎您的光临

花生烧蹄筋36元花生烧猪手36元火爆牛百叶26元爆炒金钱肚28元

铁板系列

铁板牛肉（家常）34元

铁板羊肉（咸鲜）40元

铁板肥肠（家常）34元

铁板鳝鱼（泡椒）42元

铁板鱿鱼（家常）28元

铁板腰花（泡椒）28元

铁板鸡胗（家常）30元

铁板鸡丁（家常）26元

铁板香菇（咸鲜）22元

铁板土豆（孜然）16元

铁板烧汁茄子（咸鲜）22元

铁板日本豆腐（蚝油）18元

铁板千叶豆腐（咸鲜）18元

巴蜀风欢迎您的光临

干锅系列

巴蜀干锅鸡48元

干锅鱿鱼虾56元

干锅大虾42元

干锅牛蛙46元

干锅肥肠38元

干锅牛杂32元

干锅茶树菇28元

干锅千叶豆腐18元

干锅土豆18元

巴蜀风欢迎您的光临

砂锅系列

砂锅牛肉（咸鲜）28元

砂锅肥肠（家常）28元

砂锅排骨（家常）28元

砂锅肥牛（家常）28元

砂锅肚条（咸鲜）28元

砂锅牛杂（家常）28元

砂锅肉片（咸鲜）20元

砂锅素三鲜（咸鲜）16元

砂锅粉条炖五花肉（咸鲜）20元

金针菇日本豆腐煲（蚝油）22元

干捞咸肉粉丝煲（干香）22元

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素菜

油麦菜（清炒、炝炒、蒜茸）12元

空心菜（清炒、炝炒、蒜茸）12元

菠菜（清炒、炝炒、蒜茸）12元

菜心（清炒、炝炒、蒜茸）12元

油菜（清炖、炝炒、蒜茸/香菇）12/14元

大白菜（清炖、炝炒、酸辣）10元

土豆丝（清炖、炝炒、蒜茸/青椒）8/10元

豆腐（红烧、麻婆、家常）14元

茄子（红烧、鱼香/肉沫）16/18元

巴蜀风欢迎您的光临

苦瓜（清炒/炒蛋/干煸）12/14/16元

素菜

山药炒木耳16元干煸豆角16元

手撕包菜10元虎皮辣椒14元

白菜炒粉条12元酸菜炒粉条12元

烂肉粉条14元肉沫粉丝14元

青椒豆干12元韭菜豆皮12元

地三鲜16元茄辣西16元

红烧鸭血12元酸菜凉粉12元

西红柿炒蛋14元韭菜炒蛋14元

山椒木耳炒蛋14元肉沫酸豇豆14元

青椒玉米粒16元沙拉玉米18元

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汤羹

特色酸萝卜老鸭汤8元/位28元/份

西湖牛肉羹18元

榨菜肉丝汤18元

酸辣肚丝汤18元

酥肉汤18元

滑肉汤16元

黄瓜皮蛋汤12元

西红柿蛋汤10元

紫菜蛋花汤10元

酸菜粉丝汤10元

菠菜豆腐汤10元

青菜钵12元

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醪糟汤10元

主食

酸汤面片10元

白皮面3元

回锅肉炒饭10元

肉丝炒饭10元

扬州炒饭10元

蛋炒饭8元

米饭2元

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