肺胀饮食指导图文.docx

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肺胀饮食指导图文

十六区肺胀的辩证施膳

肺脾气虚证：

症状：

咳嗽，喘息，气短，动则加重；神疲、乏力或自汗；恶风，易感冒；纳呆或食少；胃脘胀满或腹胀或便溏；舌体胖大或有齿痕，舌苔薄白或腻

食疗:

宜食健脾补肺的食品，如山药、百合、薏苡仁、核桃、胡萝卜、鸡肉等

山药：

性味归经：

甘·平。

归脾·肺·肾经

功效：

补脾益肺，益肺生津，补肾涩精

服用方法：

山药炒羊肉

原料：

羊肉200克，山药1跟，香芹2根，红尖椒2个，食盐半勺，3g，蒜5瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽半勺，香油1小勺，大葱1段，植物油和白胡椒粉适量。

做法：

1、将羊肉切成片，香芹切段，葱蒜切片，红椒切圈。

2、将山药去皮切厚点的片，入开水锅中焯个10秒钟捞出备用。

3、锅入油加热，下入羊肉片炒断生后立刻盛出。

4、净锅再入油，炒香葱蒜，下入羊肉片、香芹段、红椒圈炒片刻。

5、再加入料酒和山药，快速加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉大火炒匀，最后淋入香油即可

咳嗽痰喘：

鲜山药捣烂，与甘蔗汁半杯和匀，炖热服之，一日数次

肺病发热咳喘，自汗，心悸，便溏：

山药60～120克，煮汁饮服，或每日适量煮食之

百合：

性味归经：

甘·微苦·寒归心·肺经

功效：

润肺止咳，清心安神

服用方法：

鲜百合120g,和蜜蒸软，时时含数片食之，或以新鲜百合数个，捣汁，冲以温开水饮服，百合粥：

干百合30g（新鲜60g）,粳米60g，红枣20g，冰

糖适量。

薏苡仁

性味归经：

甘·淡·凉归脾·胃·肺经

功效：

健脾利水，利湿除弊，清热排脓，清利湿热

服用方法：

薏苡仁50g加百合·沙参·玉竹各20g,加水3000ml，煎成1000ml，服用

核桃

性味归经：

甘·温归肾·肺·大肠经

功效：

补肺益精，温肺定喘，润肠通便

服用方法：

可直接食用

胡萝卜

性味归经：

甘·平归脾·肝·肺经

功效：

健脾和中，滋肝明目，清热排脓，清利湿热

服用方法：

用胡萝卜250g，加盐3g煮烂，去渣取汁，连服2天，或将新鲜胡萝卜250g，大米100g，加水煮粥，连服数日

鸡肉

性味归经：

甘·温归脾·胃·肾经

功效：

温中益气，补精添髓

服用方法：

鸡肉500g黄芪60g,隔水蒸熟，去黄芪，加适量调味粉，分数次食用

肺肾气虚证：

症状：

喘息，气短，动则加重；乏力或自汗；易感冒，恶风；腰膝酸软，耳鸣，头昏或面目虚浮；小便频数、夜尿多，或咳而遗尿；舌质淡、舌苔白。

食疗：

宜食补益肺气、肾气的食品，如枸杞子、黑芝麻、核桃、木耳、山药、杏仁、桂圆、牛肉、猪心、羊肉

枸杞

性味归经：

甘·平归肝·肾·肺经

功效：

滋补肝肾，生精养血，滋阴润肺止咳

服用方法：

泡茶饮用

黑芝麻

性味归经：

甘·平归肝·肾·大肠经

功效：

补肝肾，润五脏，润燥滑肠

服用方法：

取黑芝麻250g，捣成泥糊状，加入汁/冰糖/蜂蜜各100g拌匀，隔水炖两小时，每次一勺，一日3次

木耳

性味归经：

甘·平归肺·脾·胃·大肠经

功效：

凉血止血，补气养血，润肺止咳

服用方法：

冰糖·木耳个15g，加水适量煮烂，长期食用

杏仁

性味归经：

酸·甘·温归肺·胃经

功效：

止咳定喘，生津止渴

服用方法：

直接食用

桂圆

性味归经：

甘·温归心·脾经

功效：

补益心脾，养血安神

服用方法：

桂圆莲子粥，桂圆30g，莲子20g，粳米50g，白糖适量

牛肉

性味归经：

甘·温归脾·胃经

功效：

益气养血，强壮筋骨

服用方法：

牛肉500g，以醋炖之

猪心

性味归经：

甘·咸·平归心经

功效：

补血养心，镇惊安神

服用方法：

猪心一个，煮熟切片，以葱，盐调和，做羹食之

羊肉

性味归经：

甘·温归脾·胃·肾经

功效：

益气补虚，温中暖胃

服用方法：

羊肉250g，煮熟切块，以蒜汁蘸汁同食，3日一次

肺肾气阴两虚证

症状：

喘息，气短，动则加重；自汗或乏力；易感冒；腰膝酸软；耳鸣，头昏或头晕；干咳或少痰、咳嗽不爽；盗汗；手足心热；舌质淡或红、舌苔薄少或花剥。

食疗：

宜食益气养阴的食品，如莲子、牛乳、蛋类、百合、荸荠、鲜藕、雪梨、银耳、老鸭等

莲子

性味归经：

甘·涩·平归脾·肾·心经

功效：

补脾涩肠，固肾涩精，养心安神

服用方法：

莲子羹

牛乳（牛奶）

性味归经：

甘·平归肺·胃·心经

功效：

益胃健脾，生津润燥，补益虚损

服用方法：

牛奶应煮熟后饮用，奶粉在保质期食用

蛋类（鸡蛋）

性味归经：

甘·平·微寒归肺·脾·胃经

功效：

益气补血，滋阴润燥，安胎止呕

藕

性味归经：

甘·寒归脾·胃·心经

功效：

清热生津，凉血散瘀，补脾，开胃，止泻

服用方法：

生藕汁和生地黄各150ml，一起温服，每日三次

荸荠

性味归经：

甘·寒归胃·肺经

功效：

清热生津，消积化痰，止血

服用方法：

先荸荠10g，鲜萝卜250g，捣烂后取汁，加麦冬15g，煎服

梨

性味归经：

甘·胃酸·凉归胃·肺经

功效：

润肺消痰，清热生津

服用方法：

配川贝母，冰糖同煮

银耳

性味归经：

甘·平归肺·胃·肾经

功效：

滋阴润肺，益胃生津

服用方法：

干银耳6g，糯米100g，冰糖10g，加水煮粥食用

鸭肉

性味归经：

甘·咸·微寒归脾·肺·胃·肾经

功效：

健脾补肺，滋阴养胃，利水消肿

服用方法：

老鸭煲