在家自己做冰棍.docx

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在家自己做冰棍

【小牛奶冰棍】1.两袋纯牛奶入奶锅，加入糯米粉，冰糖，不停搅拌，使糯米粉化开，煮开后开小火（不要停止搅拌）大概煮个三五分钟就可以关火了。

晾凉后倒入冰模，冷藏4个小时就好了。

2.取冰棍不能心急，放在室温下3分钟就可以很轻松的取出来的。

取得时候轻轻转动手杆。

（小贴士）加糯米粉大家都知道口感味道真的差很多，所以一定是增加糯性，要加糯米。

【奥利奥咖啡冰棍】1.冲好咖啡先，水不用太多，浓度才会适宜；2.取奥利奥两块，压碎代用；3.雀巢炼奶，一勺子就够了，这是为了让咖啡香浓点；4.凉好的咖啡加入奥利奥；5.倒进冰棍模型，放入冰箱即可，第二天就可以享用啦。

喝惯了热咖啡，不知这冰冻咖啡能不能为你的夏天注入一点新鲜感呢～

【自制巧克力脆皮雪糕】

（材料1——咖啡口味）鲜奶油30g、速溶咖啡粉2g（咖啡粉有防冻效果，不能放多否则冻不硬）、牛奶95g、细砂糖20g。

（材料2——可可口味）鲜奶油40g、可可粉3g、牛奶90g、细砂糖15-20g。

（材料3——巧克力脆皮酱）50%以上黑巧克力30g、椰子油17g（可以用黄油代替）。

（巧克力脆皮酱做法）1.将材料放入小锅（不沾更好），小火加热一小会儿即离火。

2.用刮刀搅拌，手测巧克力酱温度比手温高一些略略有点烫（50度左右）如果温度还较低，则继续加热下，保持这个温度，使得巧克力酱成为光亮，流动性很好的状态即可。

3.注意巧克力酱温度不能过高，否则将失去光亮性。

（雪糕做法）1.所有材料混合均匀即可；2.雪糕机冰箱冷冻至少24小时；3.将自制的雪糕浆倒入模具中；4.注意液体不要超过刻度线，最好略低于（如同）；5.迅速竖直插入雪糕棒；6.依上述方法完成其他雪糕，并确认雪糕棒与冰桶上的凹槽位置吻合，然后静待约15分钟；7.用扳手将雪糕撬松动，为了看得清楚，我从另一侧撬起，实际应该是在右手边撬更顺手；8.移开扳手，即可拔出雪糕；9.迅速将雪糕在制好的巧克力脆皮酱内蘸下（如果巧克力酱比较热，可能会使雪糕外层融化哦）；10.再迅速的在坚果碎里打个滚（要迅速哟，否则巧克力会凝固）。

【老棒冰】（材料）白开水250g、糯米粉5g、奶粉15g、糖22g。

（做法）白开水煮沸，加入其它原料，拌匀，晾凉，倒入模具，冰箱冷冻至少5小时以上。

#自制苹果冰激凌#材料：

苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。

做法：

将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

特点：

果香味浓，滋味可口

【荔枝桑葚冰棍】做法：

荔枝加冰打成冰沙，加上桑葚冷冻就OK了！

喜欢甜的姑娘们可以加些糖或者蜂蜜哦！

夏天到了，这个一定得试试！

好有爱的颜色好有食欲。

【超级简单草莓冰棒】将草莓打成汁，与纯净水调和后冰冻制成的草莓冰棒。

【DIY香蕉冰糕】香蕉甜甜的、糯糯的,很适合做冰糕呢~香蕉本身糯糯的,做出来后口感很不错~材料：

香蕉三根,酸奶400克g,蜂蜜或白糖;做法：

1.香蕉三根,去皮切块,用搅拌机或榨汁机搅打成糊;2.酸奶与香蕉糊混合,喜欢甜的可以放蜂蜜或白糖,搅拌均匀,倒入模具中,放冰箱冷冻4个小时即可

1.将西瓜去皮，放入榨汁机榨出西瓜汁2.将榨出的纯西瓜汁用滤网过滤一遍，在西瓜汁中加入蜂蜜，（推荐买稍贵点的，要不容易买到假蜂蜜，我是在超市买的妙语牌蜂蜜，有欧盟和米国的认证），放至一边备用3.在小锅中放入适量糯米粉，加入适量清水拌成稀糊状,放在火上，中火加热，中间不停搅拌至浓稠4.将糯米糊倒入西瓜汁中,将两者混合液倒入料理机混合均匀5.将混合好的液体倒入冰糕模具中,盖上盖子，放冰箱冷冻室速冻5个小时以上即可