高新技术企业申报表.docx
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高新技术企业申报表
附1：
企业注册登记表
企业名称
益阳家家润食品有限公司
注册时间
2010.6.11
主营产品（服务）所属技术领域
食品加工
注册类型
有限责任公司
法人代码
55760369-3
税务登记号
3693
通信地址
益阳市赫山区龙岭工业园
邮政编码
413000
企业法定
代表人
姓名
陈健
手机
身份证号
3
电话
0
传真
0
E-mail
307135218qq.
联系人
姓名
陈霞
手机
电话
0
传真
0
E-mail
358791248qq.
企业是否上市
□是■否
企业上市代码
股权结构
（本表可续加）
中国
公民
姓名
（护照）号
投资额
（万元）
陈健
3
590
李华
0
350
外籍
公民
中国企业法人
名称
法人代码
投资额
（万元）
长沙创普投资有限公司
281
招银国际
60
外国企业法人
是否引入风险投资
□是■否
投资额（万元）
1281
附2：
高新技术企业认定申请书
企业名称（盖章）：
益阳家家润食品有限公司
企业所在地区：
省市（区）
认定机构办公室：
湖南省高新技术企业认定领导小组办公室
填报日期：
2014年7月10日
科技部、财政部、国家税务总局编制
二O一二年八月
填报说明
企业应参照《高新技术企业认定管理办法》、《国家重点支持的高新技术领域》（国科发火[2008]172号）和《高新技术企业认定管理工作指引》（国科发火[2008]362号）的要求填报。
本表内的所有财务数据须出自具有资质的中介机构的专项审计报告。
1.企业应如实填报所附各表。
要求文字简洁，数据准确、详实。
2.表内栏目不得空缺，无内容时填写“0”；数据有小数时，按四舍五入取整数填写。
3.“研发项目”：
详见《工作指引》四、
（一）、1中“研究开发活动定义”。
4.“技术领域”是指：
《国家重点支持的高新技术领域》中规定的内容。
“其他领域”是指：
《国家重点支持的高新技术领域》以外的内容。
5.“近3年”是指：
申报当年以前的连续3年（不含申报当年）。
6.“企业近1年财务状况”是指：
企业申报当年前1个财政年度的财务数据。
“销售收入”是指：
产品收入和技术服务收入之和。
“总资产”是指：
流动资金、长期投资、固定资产、无形资产、递延资产和其他资产等的总和，等于企业负债与所有者权益之和。
7.“技术来源”是指：
企业自有技术、其他企业技术、中央属科研院所、地方属科研院所、大专院校、引进技术本企业消化创新、国外技术。
8.“知识产权类别”是指：
已授权的专利（发明、实用新型、外观设计）、软件著作权、集成电路布图设计专有权、植物新品种。
9.“知识产权获得方式”是指：
自主研发、受让、受赠、并购，或拥有５年以上的独占许可。
10.“高新技术产品（服务）收入”是指：
企业符合《重点领域》要求的产品（服务）的销售收入与技术性收入的总和。
11.RD代表研究开发项目编号；PS代表高新技术产品（服务）编号。
RD和PS后取两位数（01、02、……）。
一、企业基本信息表
主营产品（服务）所属技术领域
□电子信息技术□生物与新医药技术□航空航天技术
□新材料技术□高技术服务业□新能源及节能技术
□资源与环境技术□高新技术改造传统产业■其他领域
近3年内
获得的自主
知识产权数
（件）
发明专利
1
实用新型
2
外观设计
软件著作权
集成电路布图
设计专有权
植物新品种
其他
人力资源
情况
职工总数
（人）
197
大专以上学历
科技人员数（人）
85
从事研究开发
人员数（人）
10
留学归国人员数（人）
2
近3年每年销售收入
（万元）
第1年
近3年每年
总资产
（万元）
第1年
第2年
第2年
第3年
第3年
近1年高新技术产品（服务）收入（万元）
近3年研究开发费用总额（万元）
其中：
在中国境内
研发费用总额（万元）
管理与研究开发人员
情况
（限400字）
管理团队情况：
益阳家家润食品有限公司是一家拥有自主知识产权的食品加工企业，注册资金1000万元，总部设在湖南益阳。
公司联合了华中科技大学、湖南农业大学等多所高校教授进行产品科研开发，并拥有现代化、高卫生标准的生产基地和先进的食品调味品研发实验室。
公司厂区总占地面积60余亩，分两期建设，现已经完成一期建设项目可研和立项工作。
公司已申请ISO9001：
2008国际标准化质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证，已获得出口食品企业备案。
公司现有员工200人，其中高级管理人员15人，占总人数的7.61%。
管理人员全部具有大专以上学历，其中硕士1名，本科5名。
管理团队平均年龄38岁，专业包括食品、机械、计算机、会计、物流、市场营销、工商管理、企业管理等。
研究开发人员情况：
公司现有大专以上学历的科技人员61人，占职工总人数30.96%，其中研发人员21人，占职工总人数10.66%。
夏延斌，男，62岁，汉族，湖南农业大学食品科技学院原院长、教授、博导。
研究方向：
食品化学与营养、发酵肉制品安全与营养研究、食品质量与安全、食品与保健等。
教育部高等学校农林科类教学指导委员会委员、湖南省食品科学技术学会副理事长、湖南省食品行业联合会副会长、国际东方药膳食疗学会副会长、湖南省食品营养与保健协会常务理事、望城国家农业科技园区专家委员会高级顾问、衡阳市高新产业区顾问、《食品科学》杂志编委委员、中国绿色食品专家咨询委员会委员，任益阳家家润食品有限公司专家顾问。
蒋立文，男，46岁，汉族，茶学博士，湖南农业大学教授，硕导，豆制品专家。
研究方向：
食品生物技术、食品质量控制、大豆制品深加工关键技术等。
中国微生物学会会员、中国豆制品产业（刊物）专家、中国酿造杂志社特约邀稿人、湖南省食品科技学会理事、湖南省调味品协会理事、湖南省质量技术监督局食品安全专家，湖南派派食品有限公司总工程师。
任益阳家家润食品有限公司专家顾问。
科技成果
转化及
研究开发
管理情况
（限400字）
科技成果转化情况：
公司通过与广州增城华栋食品公司实行战略合作，并与湖南农业大学食品研究所进行技术合作，组织国内多名食品专家，通过五年的科研攻关，研制出这种新型广谱调味粉基料的制作工艺。
组织设计了全国仍至全球唯一专业化生产咸味发酵调味辅料生产线，于2011年8月开始进行厂房建设，已于2013年底建成投产
研究开发管理情况：
公司成立了研发中心，研发人员达到20人。
中心实行主任负责制。
并制定了研发中心的发展规划及近期中期目标；完善了研发项目的立项程序，每个项目都制定了立项报告；建立了研发投入核算体系，每年以不低于销售收入3%的比例进行研发投入预算，并且独立核算；研发中心具备相应的设施和设备；建立了研发人员的绩效考核奖励制度。
二、企业研究开发项目情况表（近3年执行的项目，按单一项目填报）
RD01
项目名称
腐乳粉
起止时间
2011.1-2011.12
技术领域
广谱型调味辅料
本项目研发人员数
5
技术来源
自主研发
研发经费
总预算
（万元）
200
其中：
第1年
200
第2年
第3年
立项目的及组织实施方式（限400字）
1.立项目的：
腐乳粉作为一种正在快速发展的食品配料，其研制与应用已经越来越受到人们的关注，并在行业内广大人员的努力下取得了很大的进步。
随着行业的发展和技术水平的提高，国内对腐乳粉产品的研制表现出了既与国际接轨，又结合中国实际的良好趋势；而国内食品加工业对腐乳粉的接受程度也是越来越高，并不断在加工和应用中寻求和找到新的结合点，相信在广大食品调味品企业的共同努力下，国内腐乳粉行业必将对调味品行业乃至整个食品工业产生巨大影响
2.实施方式：
由研发中心负责，采取以项目研发人员为单位的项目组的形式，进行项目总责承包。
A、成立项目组。
B、设计工艺方案。
C、设计工艺设备。
D、试制工艺流程线。
E、试生产。
F、批量生产。
核心技术及创新点（限400字）
将精选的非转基因黄豆，通过恒温、恒湿工艺控制，采用多菌种自然发酵，经前发酵和后发酵处理，充分使黄豆酶解，产生各类鲜味物质，进入喷雾干燥设备成粉贮存。
取得的阶段性成果（限400字）
公司验收合格，属公司技术秘密。
已应用于生产。
RD02
项目名称
剁椒粉
起止时间
2012.1-2012.12
技术领域
广谱型调味辅料
本项目研发人员数
5
技术来源
自主研发
研发经费
总预算
（万元）
100
其中：
第1年
100
第2年
第3年
立项目的及组织实施方式（限400字）
1.立项目的：
正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。
只有在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒，才带有当地特色的酸味，因为湘西人既“无辣不欢”，又“无酸不入口”。
因此当地的剁辣椒为“酸剁辣椒”。
剁椒是湖南、、四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜，可直接食用，也可加工成菜品等。
但是传统生产的剁辣椒不利于保鲜和储存，为满足工业化生产的需要，特此立项。
2.实施方式：
由研发中心负责，采取以项目研发人员为单位的项目组的形式，进行项目总责承包。
A、成立项目组。
B、设计工艺方案。
C、设计工艺设备。
D、试制工艺流程线。
E、试生产。
F、批量生产。
核心技术及创新点（限400字）
用湖南特产小米椒为原料，与蒜头、食用茶油、食盐、花椒等配料，承民间秘方和传统手工艺精制而成的一种可以直接食用的辣椒制品。
其富含丰富的蛋白质和多种微量元素，色、香、味俱全，生物保鲜，不含防腐剂，为纯天然绿色食品。
取得的阶段性成果（限400字）
公司验收合格，属公司技术秘密。
已应用于生产。
RD03
项目名称
豆瓣粉
起止时间
2013.1-2013.12
技术领域
广谱型调味辅料
本项目研发人员数
5
技术来源
自主研发
研发经费
总预算
（万元）
50
其中：
第1年
50
第2年
第3年
立项目的及组织实施方式（限400字）
1.立项目的：
豆瓣酱粉主要原料是蚕豆。
其中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，有增强记忆力的健脑作用。
而且富含有大量蛋白质,维生素C等，氨基酸种类也较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。
2.实施方式：
由研发中心负责，采取以项目研发人员为单位的项目组的形式，进行项目总责承包。
A、成立项目组。
B、设计工艺方案。
C、设计工艺设备。
D、试制工艺流程线。
E、试生产。
F、批量生产。
核心技术及创新点（限400字）
豆瓣酱粉是采用日晒豆瓣酱和优质酱油，经混合、均质、调配、灭菌、喷雾干燥精制而成，最大限度的保留了豆瓣酱的风味，无任何香精、色素及各种添加剂，天然营养，安全卫生，产品具有浓郁的酱香和醋香，醇厚的鲜味，咸甜适口。
产品适用于方便面、膨化食品、固体汤料等各种调味食品、营养食品的辅料添加。
取得的阶段性成果（限400字）
公司验收合格，属公司技术秘密。
已应用于生产。
RD04
项目名称
牛肉金针菇佐餐酱
起止时间
2013.1-2013.12
技术领域
生鲜自助酱
本项目研发人员数
5
技术来源
自主研发
研发经费
总预算
（万元）
20
其中：
第1年
20
第2年
第3年
立项目的及组织实施方式（限400字）
1.立项目的：
这种酱经时间和经验锻造的鲜味和辣味绝对不是合成的鲜味物质能够模仿和制造的，因此无论佐餐还是调味甚至是简单地用加热水制作一份酱汤，都让人陶醉在这天然的美味中，满足了人类最原始的本能，在对鲜味的追求同时，也为我们的机体提供了丰富的蛋白质和易于吸收的游离氨基酸。
2.实施方式：
由研发中心负责，采取以项目研发人员为单位的项目组的形式，进行项目总责承包。
A、成立项目组。
B、设计工艺方案。
C、设计工艺设备。
D、试制工艺流程线。
E、试生产。
F、批量生产。
核心技术及创新点（限400字）
益阳家家润食品有限公司生产的生鲜佐餐酱，是酱中极品，融合了中西餐中产生鲜味的技术，在各系列佐餐酱的制作过程中溶入了多种来自于天然动物蛋白和植物蛋白的鲜味物质，采用最新的高科技萃取技术，从精选的原材料中提炼出原汁原味的天然美味精华，这些来自于豆酱、生鲜材料和牛肉、猪肉中的丰富氨基酸、肽类、有机酸（比如琥珀酸）等鲜味物质在熬制过程中不断地混合、积累、再融合，成为一个完整的整体，呈现出天然的、丰富的、圆润的鲜味，配合辣椒释放出的刺激性物质，可以深深地打动人的味蕾。
取得的阶段性成果（限400字）
公司验收合格，属公司技术秘密。
已应用于生产。
RD05
项目名称
排骨香菇佐餐酱
起止时间
2013.1-2013.12
技术领域
生鲜自助酱
本项目研发人员数
5
技术来源
自主研发
研发经费
总预算
（万元）
20
其中：
第1年
20
第2年
第3年
立项目的及组织实施方式（限400字）
1.立项目的：
这种酱经时间和经验锻造的鲜味和辣味绝对不是合成的鲜味物质能够模仿和制造的，因此无论佐餐还是调味甚至是简单地用加热水制作一份酱汤，都让人陶醉在这天然的美味中，满足了人类最原始的本能，在对鲜味的追求同时，也为我们的机体提供了丰富的蛋白质和易于吸收的游离氨基酸。
2.实施方式：
由研发中心负责，采取以项目研发人员为单位的项目组的形式，进行项目总责承包。
A、成立项目组。
B、设计工艺方案。
C、设计工艺设备。
D、试制工艺流程线。
E、试生产。
F、批量生产。
核心技术及创新点（限400字）
益阳家家润食品有限公司生产的生鲜佐餐酱，是酱中极品，融合了中西餐中产生鲜味的技术，在各系列佐餐酱的制作过程中溶入了多种来自于天然动物蛋白和植物蛋白的鲜味物质，采用最新的高科技萃取技术，从精选的原材料中提炼出原汁原味的天然美味精华，这些来自于豆酱、生鲜材料和牛肉、猪肉中的丰富氨基酸、肽类、有机酸（比如琥珀酸）等鲜味物质在熬制过程中不断地混合、积累、再融合，成为一个完整的整体，呈现出天然的、丰富的、圆润的鲜味，配合辣椒释放出的刺激性物质，可以深深地打动人的味蕾。
取得的阶段性成果（限400字）
公司验收合格，属公司技术秘密。
已应用于生产。
RD06
项目名称
香辣牛肉拌面酱
起止时间
2013.1-2013.12
技术领域
生鲜调味酱
本项目研发人员数
5
技术来源
自主研发
研发经费
总预算
（万元）
20
其中：
第1年
20
第2年
第3年
立项目的及组织实施方式（限400字）
1.立项目的：
这种酱经时间和经验锻造的鲜味和辣味绝对不是合成的鲜味物质能够模仿和制造的，因此无论佐餐还是调味甚至是简单地用加热水制作一份酱汤，都让人陶醉在这天然的美味中，满足了人类最原始的本能，在对鲜味的追求同时，也为我们的机体提供了丰富的蛋白质和易于吸收的游离氨基酸。
2.实施方式：
由研发中心负责，采取以项目研发人员为单位的项目组的形式，进行项目总责承包。
A、成立项目组。
B、设计工艺方案。
C、设计工艺设备。
D、试制工艺流程线。
E、试生产。
F、批量生产。
核心技术及创新点（限400字）
益阳家家润食品有限公司生产的生鲜佐餐酱，是酱中极品，融合了中西餐中产生鲜味的技术，在各系列佐餐酱的制作过程中溶入了多种来自于天然动物蛋白和植物蛋白的鲜味物质，采用最新的高科技萃取技术，从精选的原材料中提炼出原汁原味的天然美味精华，这些来自于豆酱、生鲜材料和牛肉、猪肉中的丰富氨基酸、肽类、有机酸（比如琥珀酸）等鲜味物质在熬制过程中不断地混合、积累、再融合，成为一个完整的整体，呈现出天然的、丰富的、圆润的鲜味，配合辣椒释放出的刺激性物质，可以深深地打动人的味蕾。
取得的阶段性成果（限400字）
公司验收合格，属公司技术秘密。
已应用于生产。
RD07
项目名称
香辣猪肉拌面酱
起止时间
2013.1-2013.12
技术领域
生鲜调味酱
本项目研发人员数
5
技术来源
自主研发
研发经费
总预算
（万元）
20
其中：
第1年
20
第2年
第3年
立项目的及组织实施方式（限400字）
1.立项目的：
这种酱经时间和经验锻造的鲜味和辣味绝对不是合成的鲜味物质能够模仿和制造的，因此无论佐餐还是调味甚至是简单地用加热水制作一份酱汤，都让人陶醉在这天然的美味中，满足了人类最原始的本能，在对鲜味的追求同时，也为我们的机体提供了丰富的蛋白质和易于吸收的游离氨基酸。
2.实施方式：
由研发中心负责，采取以项目研发人员为单位的项目组的形式，进行项目总责承包。
A、成立项目组。
B、设计工艺方案。
C、设计工艺设备。
D、试制工艺流程线。
E、试生产。
F、批量生产。
核心技术及创新点（限400字）
益阳家家润食品有限公司生产的生鲜佐餐酱，是酱中极品，融合了中西餐中产生鲜味的技术，在各系列佐餐酱的制作过程中溶入了多种来自于天然动物蛋白和植物蛋白的鲜味物质，采用最新的高科技萃取技术，从精选的原材料中提炼出原汁原味的天然美味精华，这些来自于豆酱、生鲜材料和牛肉、猪肉中的丰富氨基酸、肽类、有机酸（比如琥珀酸）等鲜味物质在熬制过程中不断地混合、积累、再融合，成为一个完整的整体，呈现出天然的、丰富的、圆润的鲜味，配合辣椒释放出的刺激性物质，可以深深地打动人的味蕾。
取得的阶段性成果（限400字）
公司验收合格，属公司技术秘密。
已应用于生产。
RD08
项目名称
酸辣拌面酱
起止时间
2013.1-2013.12
技术领域
生鲜调味酱
本项目研发人员数
5
技术来源
自主研发
研发经费
总预算
（万元）
20
其中：
第1年
20
第2年
第3年
立项目的及组织实施方式（限400字）
1.立项目的：
这种酱经时间和经验锻造的鲜味和辣味绝对不是合成的鲜味物质能够模仿和制造的，因此无论佐餐还是调味甚至是简单地用加热水制作一份酱汤，都让人陶醉在这天然的美味中，满足了人类最原始的本能，在对鲜味的追求同时，也为我们的机体提供了丰富的蛋白质和易于吸收的游离氨基酸。
2.实施方式：
由研发中心负责，采取以项目研发人员为单位的项目组的形式，进行项目总责承包。
A、成立项目组。
B、设计工艺方案。
C、设计工艺设备。
D、试制工艺流程线。
E、试生产。
F、批量生产。
核心技术及创新点（限400字）
益阳家家润食品有限公司生产的生鲜佐餐酱，是酱中极品，融合了中西餐中产生鲜味的技术，在各系列佐餐酱的制作过程中溶入了多种来自于天然动物蛋白和植物蛋白的鲜味物质，采用最新的高科技萃取技术，从精选的原材料中提炼出原汁原味的天然美味精华，这些来自于豆酱、生鲜材料和牛肉、猪肉中的丰富氨基酸、肽类、有机酸（比如琥珀酸）等鲜味物质在熬制过程中不断地混合、积累、再融合，成为一个完整的整体，呈现出天然的、丰富的、圆润的鲜味，配合辣椒释放出的刺激性物质，可以深深地打动人的味蕾。
取得的阶段性成果（限400字）
公司验收合格，属公司技术秘密。
已应用于生产。
RD09
项目名称
甜酸藠头
起止时间
2014.1-2014.6
技术领域
酱腌菜
本项目研发人员数
5
技术来源
自主研发
研发经费
总预算
（万元）
10
其中：
第1年
10
第2年
第3年
立项目的及组织实施方式（限400字）
1.立项目的：
藠头鲜品切片或切成丝炒肉。
味道独特，而更多的还是用来腌制。
个大色白的可按各人喜好腌成酸、甜、辣等口味，不但色泽晶莹鲜亮，而且馨香沁人，令人闻而生津不止；品质稍差的则拌入辣椒剁碎腌成藠头辣子，都是开胃佐餐顺气的佳品。
但传统工艺生产的品质不一、味道不一，杂物、致病菌、亚硝酸盐残留严重。
本项目利用工业化设备，流水线生产，是产品均味、安全、健康。
2.实施方式：
由研发中心负责，采取以项目研发人员为单位的项目组的形式，进行项目总责承包。
A、成立项目组。
B、设计工艺方案。
C、设计工艺设备。
D、试制工艺流程线。
E、试生产。
F、批量生产。
核心技术及创新点（限400字）
设立预煮、灯检、巴氏杀菌、金属探测等工序使产品安全、健康。
食品袋装便于食用和保质保存。
取得的阶段性成果（限400字）
公司验收合格，属公司技术秘密。
已应用于生产。
RD10
项目名称
酸辣藠头
起止时间
2014.1-2014.6
技术领域
酱腌菜
本项目研发人员数
5
技术来源
自主研发
研发经费
总预算
（万元）
10
其中：
第1年
10
第2年
第3年
立项目的及组织实施方式（限400字）
1.立项目的：
藠头鲜品切片或切成丝炒肉。
味道独特，而更多的还是用来腌制。
个大色白的可按各人喜好腌成酸、甜、辣等口味，不但色泽晶莹鲜亮，而且馨香沁人，令人闻而生津不止；品质稍差的则拌入辣椒剁碎腌成藠头辣子，都是开胃佐餐顺气的佳品。
但传统工艺生产的品质不一、味道不一，杂物、致病菌、亚硝酸盐残留严重。
本项目利用工业化设备，流水线生产，是产品均味、安全、健康。
2.实施方式：
由研发中心负责，采取以项目研发人员为单位的项目组的形式，进行项目总责承包。
A、成立项目组。
B、设计工艺方案。
C、设计工艺设备。
D、试制工艺流程线。
E、试生产。
F、批量生产。
核心技术及创新点（限400字）
设立预煮、灯检、巴氏杀菌、金属探测等工序使产品安全、健康。
食品袋装便于食用和保质保存。
取得的阶段性成果（限400字）
公司验收合格，属公司技术秘密。
已应用于生产。
RD11
项目名称
黑醋藠头
起止时间
2014.1-2014.6
技术领域
酱腌菜
本项目研发人员数
5
技术来源
自主研发
研发经费
总预算
（万元）
10
其中：
第1年
10
第2年
第3年
立项目的及组织实施方式（限400字）
1.立项目的：
藠头鲜品切片或切成丝炒肉。
味道独特，而更多的还是用来腌制。
个大色白的可按各人喜好腌成酸、甜、辣等口味，不但色泽晶莹鲜亮，而且馨香沁人，令人闻而生津不止；品质稍差的则拌入辣椒剁碎腌成藠头辣子，都是开胃佐餐顺气的佳品。
但传统工艺生产的品质不一、味道不一，杂物、致病菌、亚硝酸盐残留严重。
本项目利用工业化设备，流水线生产，是产品均味、安全、健康。
2.实施方式：
由研发中心负责，采取以项目研发人员为单位的项目组的形式，进行项目总责承包。
A、成立项目组。
B、设计工艺方案。
C、设计工艺设备。
D、试制工艺流程线。
E、试生产。
F、批量生产。
核心技术及创新点（限400字）
设立预煮、灯检、巴氏杀菌、金属探测等工序使产品安全、健康。
食品袋装便于食用和保质保存。
取得的阶段性成果（限400字）
公
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