公共场所卫生管理制度21376.docx

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公共场所卫生管理制度21376

公共场所卫生管理制度

参考汇编

（本制度汇编仅作为参考，各经营场所应根据本单位情况具体制定）

宾馆、旅店业卫生制度

为更好地履行第一责任人的职责,加强本单位的自身管理，不断提高本单位的卫生水平，保护广大公众身体健康。

依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》及《公共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规的要求，特制定本制度。

一、卫生许可证、从业人员健康证、培训合格证必须齐全有效，卫生许可证及公共场所卫生信誉等级牌要悬挂在醒目处。

二、要保持环境整洁、美观，地面无污垢和垃圾。

三、必须设有消毒间和消毒设施，所设容器要标记明显。

四、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换，常住客床上用品至少一周一换，用后必须清洗和消毒。

五、公用茶具应每日清洗消毒。

茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

客用口杯、茶杯消毒要按以下程序操作和备用：

   1、物理消毒  

   红外线消毒：

将洗涤好的餐具放入消毒柜；温度保持摄氏100度，消毒时间不得少于15分钟。

   2、化学消毒  对不宜蒸、煮的口杯、茶杯、酒杯可在洗净后用化学消毒（程序：

除残渣→热碱水浸泡洗刷→化学消毒→清水冲）

（1）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害，必须经省级以上卫生行政部门批准生产的产品。

（2）消毒液浓度、消毒时间必须严格按消毒液的使用说明进行。

   3、口杯、茶杯的保洁

   经消毒的口杯、茶杯应有专门的保洁柜，存放整齐避免与其它杂物混放，防止重复污染，并对保洁柜定期进行清洗消毒。

六、顾客用棉织品要在符合要求的消毒服务机构或自备洗涤消毒间内清洗消毒。

消毒后的产品要放在保洁柜内。

撤换下的顾客用棉织品要按规定的程序分类清理回收，且不能污染清洁物品。

 七、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。

无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。

脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。

八、公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水，无蚊蝇，无异味，无水垢、污垢。

九、经营场所的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。

   十、经营场所要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时维修。

      十一、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。

   十二、集中空调通风系统要达到《公共场所集中空调通风系统卫生规范》要求。

布草间卫生管理制度

为加强本单位布草的管理，预防和控制传染病传播，保障人民群众身体健康，依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》及《公共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规的要求，特制定本制度。

一、必须设立与经营规模相适应的专用布草间，有清洁专用保洁设施，并且标志明显。

二、配备足够数量的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。

布草数量与床位数之比达到3：

1。

三、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品后，必须严格清洗，采取热力消毒或其它方法进行严格消毒。

本店无清洗消毒条件的必须与有资质的洗涤公司签订洗涤协议，确保洗涤消毒效果。

四、经清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入布草间过程中包装严密，确保不被污染。

进入布草间后经检验合格放入清洁的保洁柜内进行保洁。

枕巾、面巾、浴巾、脚巾、床单、被套等在保洁橱内应分类存放，且有标记。

五、保洁时间较长的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。

六、清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录，保证一客一用一消毒。

七、布草间实行专人管理，建立出入登记制度，先进先出。

并做好布草间日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。

八、打扫房间时，干净布草存放在工作车的布草专柜内，布草专柜需有门密闭。

九、配备专用脏棉织品收集容器，收集容器应有明显标识，易于清洗。

收集容器应密闭加盖。

脏棉织品收集容器不得放在布草间内。

清洁用具消毒管理制度

为了做好本经营单位清洁用具的消毒工作，更好地履行卫生安全第一责任人的职责，保障顾客的身体健康安全，按照《传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等有关法律法规的要求，特制定本制度。

1、清洁用具在专用的洗消间（区）进行清洗消毒，并且有专用的清洗、消毒池（桶），分类清洗消毒。

2、要定期将清洁用具如抹布、拖把等用消毒剂消毒并置于太阳下曝晒。

3、安排专职或兼职人员对清洁用具的定期消毒进行落实并进行登记。

4、消毒按顺序进行：

消毒前洗净→消毒→冲洗→晾晒

5、消毒后的清洁用具经晒晾晒干爽后，放于固定处。

洗消间卫生管理制度

为认真贯彻落实《公共场所卫生管理条例》，规范公共场所洗消间卫生管理，保障人民群众的身体健康。

依据《公共场所卫生管理条例实施细则》第十五条的有关规定，制定本管理制度。

1、洗消间内布局必须严格遵守"一冲,二洗,三消毒,四保洁"原则而设立,流程要合理,避免交叉污染.。

2、洗消间必须建在清洁,卫生,供水方便,远离厕所和其他有毒有害污染源.防止有害昆虫的进入,洗消间面积应与洗消用品用具相适应。

3、洗消间必须独立专用,通风换气良好.并按流程设立前置工作台,洗涤池,过水池,药物消毒池（或消毒柜）,后置工作台,保洁柜.各池应有明显标志.各池容积应与洗消量相适应.工作台面和各池应采用不锈钢或瓷砖,要便于清洗,不易积垢.前置工作台用于存放未清洁杯具,后置工作台用于存放清洁后待消毒杯具。

4、杯具保洁柜内壁必须采用瓷砖或易于清洗,不发霉的材料,保洁柜必须带门,柜内不准存放其他物品.容量应不小于日常用量的2倍。

5、装载脏杯与干净的容器必须分开使用,且标注清晰,不得混用,并当天清洗消毒。

公用杯具消毒卫生管理制度

为认真贯彻落实《公共场所卫生管理条例》，规范公共场所公用茶具消毒卫生管理，保障人民群众的身体健康。

依据《公共场所卫生管理条例实施细则》第十四的有关规定，制定本管理制度。

一、设置专用清洗消毒间，保持环境整洁，物品摆放整齐有序，污染物品和清洁物品分开，标识明显，消毒间内不存放个人物品和与消毒无关物品。

二、配备专用清洗、消毒、保洁设施和有效消毒剂。

并做好消毒记录。

三、消毒流程合理。

物理消毒法流程：

一刷二洗三消毒四保洁。

化学消毒法流程：

一清洗二消毒三冲洗四保洁。

四、茶具表面保持光洁、无污垢、无油渍、无水渍、无异味，公用茶具做到一客一换一消毒。

五、有专人负责管理，保证消毒设施正常运转。

理发店、美容店卫生制度

为更好地履行第一责任人的职责,加强本单位的自身管理，不断提高本单位的卫生水平，保护广大公众身体健康。

依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》及《公共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规的要求，特制定本制度。

一、卫生许可证、从业人员健康证、培训合格证必须齐全有效，卫生许可证及公共场所卫生信誉等级牌要悬挂在醒目处。

二、环境应整洁、明亮、舒适。

随时清扫地面废弃物，并有专门容器存放。

三、应有消毒设施或消毒间及消毒药械。

四、工作人员操作时应穿清洁干净的工作服，在美容前双手必须清洗消毒，清面时要戴口罩。

五、理发用大小围布要经常清洗更换，脸巾应清洁，每客用后应清洗消毒。

六、美容工具、理发工具、胡刷等顾客用品用具用后应消毒。

理发工具应采用无臭氧紫外线消毒。

清洗消毒后的工具应分类存放。

七、对患有头癣等皮肤传染病的顾客要有专用的理发工具，并有明显标志，用后及时消毒，并单独存放。

八、配备机械通风设施，加强室内通风换气。

九、供顾客使用的化妆品应符合《化妆品卫生规范》，美容用唇膏、唇笔等应做到一次性使用。

理发、美容用具消毒管理制度及操作规程

为加强本单位公共用品清洗消毒的卫生管理，保证消毒质量，防止疾病传播，保障消费者身体健康，依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》及《公共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规的要求，特制定本制度。

一、设施及药物准备

1、消毒柜或臭氧消毒柜：

用于理发用刀、剪、梳子等的消毒；

2.蒸汽消毒柜或含氯消毒制剂：

用于毛巾、面巾等的消毒；

3.医用戊二醛消毒药：

用搪瓷或不锈钢灭菌缸浸泡消毒痤疮针、眉夹等美容工具。

二、操作程序

1.消毒顺序：

消毒前洗净→消毒→保洁

2.消毒方法：

（1）理发工具消毒：

将理发工具放入紫外线或臭氧消毒柜内消毒，消毒时间为20分钟2剪刀应打平放，双面消毒。

（2）毛巾消毒：

用蒸汽消毒柜热力消毒，80℃蒸10分钟以上或用100-500mg/L含氯制剂浸泡15分钟以上。

或使用一次性消毒毛巾。

（3）痤疮针、眉夹美容工具：

用2%戊二醛在搪瓷或不锈钢灭菌缸内浸泡30分钟，2%戊二醛14天更换一次。

（4）美容用盆：

用100-500mg/L含氯消毒液浸泡5分钟消毒或使用一次性卫生塑料袋。

（5）美容师手部：

洗净后用酒精擦拭或用100-500mg/L含氯消毒液浸泡2分钟。

3.保洁:

（1）采用高温消毒：

消毒后的工具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。

（2）采用药物消毒：

消毒后的工具应放置10至15分钟后才放入保洁柜内。

（3）消毒柜兼作保洁柜：

消毒后可直接留置柜中，但该柜的容量应不少于日常最高用量的2倍。

凡新置入的工具应消毒后使用。

公共场所卫生档案管理制度

为了规范本单位卫生档案的管理，依据《公共场所卫生管理条例实施细则》，特制定本制度

一、公共场所卫生管理档案有专人（或兼职）负责，分类存放在资料盒（袋）内，随时备查。

二、卫生部门的监督意见书、采样记录、检验报告、处罚文书及本单位建立的卫生管理制度、日常检查记录、奖惩意见等及时归档。

三、档案内容：

（一）卫生管理部门、人员设置情况及卫生管理制度；

（二）空气、微小气候（湿度、温度、风速）、水质、采光、照明、噪声的检测情况；

　　（三）顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测情况；

　　（四）卫生设施的使用、维护、检查情况；

　　（五）集中空调通风系统的清洗、消毒情况；

　　（六）安排从业人员健康检查情况和培训考核情况；

　　（七）公共卫生用品进货索证管理情况；

　　（八）公共场所危害健康事故应急预案或者方案；

　　（九）市卫生行政部门要求记录的其他情况。

公共场所自主规范管理制度

为更好地履行第一责任人的职责,加强本单位的自身管理，不断提高本单位的卫生水平，保护广大公众身体健康。

依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》及《公共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规的要求，特制定本制度。

一、负责任人（经理）是本单位卫生安全第一责任人，要认真履行职责，切实抓好自主规范管理；

二、要按照市卫生监督所印制的《经营单位岗位负责人自主规范管理每日（周）督查情况表》的自查项目（共有七项，分别是卫生许可证管理、卫生制度、从业人员卫生管理、清洗消毒管理、卫生设施设备管理、卫生用品采购管理、店容店貌）开展自查。

三、按照《经营单位岗位负责人自主规范管理每日（周）督查情况表》及本单位制定的卫生管理制度，对本单位的卫生进行检查，分管理总经理每周督查一次，经理三天督查一次，卫生管理组长每天督查不少于一次，对检查中发现的问题做好登记责令相关人员及时整改到位并做好验收工作。

四、不定期对卫生管理档案的检查，内容包括

　　1、卫生管理部门、人员设置情况及卫生管理制度；

　　2、空气、微小气候（湿度、温度、风速）、水质、采光、照明、噪声的检测情况；

　　3、顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测情况；

　　4、卫生设施的使用、维护、检查情况；

　　5、集中空调通风系统的清洗、消毒情况；

　　6、安排从业人员健康检查情况和培训考核情况；

　　7、公共卫生用品进货索证管理情况；

　　8、公共场所危害健康事故应急预案或者方案；、

五、对检查中发现的问题不按要求限期整改的，将按照本单位的奖惩制度进行处理。

公共浴室卫生制度

为了更好地履行卫生安全第一责任人的职责，保障顾客的身体健康安全，按照《传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等有关法律法规的要求，特制定本制度。

一、取得《公共场所卫生许可证》才开始经营，并按时办理

年审及复核或换证手续。

二、设置专职或兼职卫生管理人员，确保从业人员持有效健康体检证明、卫生知识培训合格证上岗。

三、要在明显处公示公共场所卫生许可证及卫生信誉度等级牌。

四、每晚要彻底清洗和消毒池浴，顾客用过的浴盆要做好清洗消毒；同时还要做好清洗和消毒的工作记录。

六、设置与经营规模相适应的公用品消毒间，配备齐全的消毒和保洁设施，并配有专人负责消毒工作。

七、对浴衣、浴裤、毛巾、浴巾等棉织品要求做到严格消毒，并做好保洁工作，确保提供给顾客使用的衣裤做到一客一换一消毒。

八、浴室设置气窗，保持良好通风，做到气窗面积为地面面积的5%；浴室地面坡度不小于2%，室顶应有一定弧度。

十、禁止患性病和各种传染性皮肤病的顾客进入浴室就浴。

十一、场所内禁止吸烟，设置明显的禁烟标志和禁烟管理措施。

十二、使用的化妆品、消毒剂做到按规定索证，确保符合国家卫生要求。

十三、提供给顾客使用的卫生用品也要做到按规定索证，确保符合国家卫生要求。

公共卫生用品进货索证管理制度

为认真贯彻落实《公共场所卫生管理条例》，规范公共场所公共卫生用品进货索证管理，保障人民群众的身体健康。

依据《公共场所卫生管理条例实施细则》第八条的有关规定，制定本管理制度。

1、公共场所经营单位应根据规定指定专（兼）职人员负责进货索证、验收、登记台帐保管工作。

2、负责公共卫生用品索证和登记台帐人员，应该掌握公共场所卫生法规和公共卫生用品卫生基本知识及感官鉴别常识。

到证照齐全的生产经营单位或市场采购，现场查验供货资质。

3、批量采购公共卫生用品时，应索取符合法定条件的检验机构出具的合格报告单、卫生许可证、市场准入证件、营业证复印件。

零行购买公共卫生用品时，应索取购物凭证与健康证件复印件。

4、公共卫生用品在入库或使用前应有专人负责验收，查看产品包装、标识、生产日期、保质期限、供货商、联系方式、进货时间等内容登记清楚台帐。

5、公共场所经营者，要妥善保存好索取的证件资料和台帐，不得涂改、伪造。

对违反本制度行为的公共场所经营单位，按照《公共场所卫生管理条例实施细则》予以处罚。

从业人员健康体检与卫生培训制度

为认真贯彻落实《公共场所卫生管理条例》，规范公共场所从业人员健康体检与卫生培训，保障人民群众的身体健康。

依据《公共场所卫生管理条例实施细则》第九条、第十条的有关规定，制定本管理制度。

一、公共场所从业人员（包括临时工、试用工）上岗前必须经过健康体检，取得健康合格证方可上岗工作。

二、从业人员应具备相关的卫生法规和基本卫生知识。

新参加工作的从业人员应取得卫生知识培训合格证明后方可上岗工作。

三、建立从业人员健康体检组织机构，定期（每年）组织从业人员到当地卫生行政部门指定的卫生检测机构进行体检。

四、建立从业人员健康体检和卫生知识培训的档案。

从业人员必须持健康证上岗。

五、对健康体检中发现患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍公共场所卫生疾病的患者应及时调离直接为顾客服务的工作岗位，治愈后方可恢复原工作。

公共场所危害健康事故应急预案

（本预案仅作为参考条款，各经营场所要根据本单位情况具体另行制定）

为有效预防和减少公共场所危害健康事故的发生，及时控制、减轻和消除突发公共卫生事件对公众健康造成的危害，做好应急处理工作，更好地履行卫生安全第一责任人的职责，保障公众身体健康，依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例实施细则》等有关卫生法律法规的要求，特制定本预案。

一、建立本单位危害健康事故应急处理组织机构（具体名单、联系电话及分工），明确职责，统一领导，分级负责，各有关部门按照预案规定，在各自的职责范围内做好突发公共卫生事件应急处理的有关工作。

二、健全公共场所危害健康事件的报告制度。

报告程序：

首位事故发现者—部门负责人—卫生管理机构（卫生管理人员）—企业第一责任人（法人或负责人）—卫生行政部门。

必要时可以越级上报。

三、有针对性地开展公共卫生事件应急知识宣教，宣传卫生科普知识，提高公众健康意识和自我防护能力。

四、落实各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作。

对各类可能引发突发公共卫生事件的情况要及时进行分析、预警，做到早发现、早报告、早处理，以有效措施控制事态发展。

五、积极开展预防传染病等卫生健康教育，积极配合卫生部门开展传染病防治工作。

消除各种传染性疾病和其他有碍公共场所卫生的疾病对人体的危害。

六、当公共场所发生以下突发公共场所卫生事件时，应立即启动突发公共场所卫生事件的应急预案，单位负责人及卫生管理人员应按照《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国传染病防治法》和《突发公共卫生事件应急条例》的要求及时向卫生行政部门报告。

①生活饮用水遭受污染或饮水污染所致介水传染病的流行和中毒；

②公共用品用具和卫生设施遭受污染所致的传染性疾病和皮肤病；

③因使用化妆品所致的毁容、脱发及皮肤病（包括过敏性皮炎及各种皮肤损伤）；

④意外事故所致的：

氯气中毒、C0中毒（包括煤气中毒）、C02中毒、红眼病（指游泳池引起的流行性急性结膜炎）等中毒事件。

七、发生公共卫生突发事件时，应立即停止相应的经营活动，及时抢救中毒人员（事件病人），并负责保护好事故现场。

八、积极配合卫生行政部门（卫生监督机构和疾病预防控制机构），进行现场事故调查，控制事故蔓延。

九、公共卫生突发事件现场调查处理工作结束后，及时撰写本单位事件总结报告，并上报有关单位和存档备案。

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