二年级语文下册识字4中国美食知识点精讲新人教版.docx

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二年级语文下册识字4中国美食知识点精讲新人教版

2019二年级语文下册识字4中国美食知识点精讲新人教版

课文知识点

一、生字笔画笔顺

二、会写字及组词

烧（shāo）烧火 烧水 燃烧

茄（qié）茄子 番茄 

烤（kǎo）烤火 烧烤 炙烤

鸭（yā）鸭子 鸭毛 

肉（ròu）牛肉 肉片 肉类

鸡（jī）公鸡 母鸡 小鸡

蛋（dàn）鸡蛋 鸭蛋 

炒（chǎo）炒菜 炒饭

饭（fàn）吃饭 饭菜 米饭

三、易错字

烧：

“烧”右上部是“戈”，无点。

鸡：

“鸡”第二笔是点，最后一笔横伸向“又”下。

四、多音字

炸zhà（爆炸）zhá（炸鱼）

五、课文分析

《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。

通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。

从而激发学生的爱国热情。

六、课后习题

读一读，说说制作哪些食物时需用到这些方法。

炒 烤烧爆炖炸煎蒸 煮

这些词表示烹调食物的方法，如煮饺子、清蒸甲鱼、西红柿炒鸡蛋等。

如果不会，可以向爸爸妈妈请教。

用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。

灶 焰 烫 煲 焦 烹

“灶、焰”的部首是火字旁，“烫、煲”的部首是火字底，“焦、烹”的部首是

四点底（灬、），“灬、”是“火”的变形。

因此，这六个字的意思都与“火”有关。

图文解读

中国是具有五千年历史的文明古国，中餐积累了精湛的烹调技艺，包括炒、烤、烧、爆、炖、炸（二声）、煎、蒸、煮。

除了本课介绍的烹调方法外，还知道其他的烹调方法吗？

那么，孩子在预习的时候，家长可以跟孩子说一说哪些菜品需要用到上述烹卤调方法，并举例说一说当地的特色美食。

比如猪肉炖粉条，烧鹅，炸麻花和蒸馒头。

我们先来看本课的生字：

要求会写的字：

烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭

要求会认的字：

菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、酱、粥、蛋

本课的生字大部分都带有火字旁和四点底，这些字都与火有关。

但是，每种烹调方法都是有区别的。

“烤”是指把东西放在火的周围使干或熟；“煎”是把食物放在少量热油或水里弄熟；“炸”是把食物放在沸腾的油里弄熟。

家长在做菜的时候，可以通过直观的方法，告诉孩子正在烹调的方法。