我国乳制品行业市场综合发展态势图文深度调研分析报告.docx

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我国乳制品行业市场综合发展态势图文深度调研分析报告

我国乳制品行业市场综合发展态势图文深度调研分析报告

（2017）

生鲜乳价格的变动无疑影响着乳制品企业阶段性与长期的经营策略与盈利能力。

中国乳制品企业更倾向于轻资产的奶牛养殖业与乳制品加工业分离的经营模式，导致生鲜乳价格更加难以控制、更加需要关注。

生鲜乳的价格波动趋势有一定的周期性，平均3-4年一个周期，波动幅度较大，这是由于与猪饲养相比，奶牛的投产周期更长。

生猪饲养从幼崽到生猪需要1年左右时间，而饲养奶牛到产奶的过程则需要两年左右时间。

2016年三季度国内原奶开始低位上涨

国际原奶价格涨幅更加明显

   国内的生鲜乳价格从2014年二季度开始断崖式下滑，历时一年才开始正式企稳，跌幅近20%，重新回到历史低位。

2015、2016年生鲜乳的价格在3.4至3.6的价格区间波动，2016年的价格同比增长变化也较小，在-1.5%至3.5%之间，主要是由于国内规模化养殖率提高，原奶供应基本稳定，且进口等价格对冲模式越发成熟。

   随着进出口贸易的增加，国内生鲜乳与国际已经开始逐步接轨，可以看到，新西兰原奶价格走势与国内基本一致，但是2016年其波动更为剧烈，在2016年5月价格开始明显地快速上升，同比增长率已接近30%。

这主要是由于长期的价格低位使主产国奶农不堪重负，开始主动大量减产，此外新西兰南岛年末的大地震加剧了原奶价格的上涨速度。

   目前，我国超过1/3的奶源来自进口渠道，由于运输成本等因素，新西兰占我国进口乳制品的64%。

2016年新西兰奶牛存栏量负增长

2016年新西兰原奶产量负增长

   与恒天然拍卖价格相对应，自2014年原奶价格开始出现剧烈下跌，新西兰奶牛数量也开始出现负增长。

2016年二季度，新西兰原奶价格已接近10年底部，原奶生产企业原奶生产企业出现大面积亏损，大部分牧场开始以淘汰低产奶牛、降低吨产、降低吨产等方式减少库存，2016年全年，新西兰奶牛数量全年，新西兰奶牛数量下降2.1%。

原奶的价格虽然已经开始出现回升，但由于奶牛的周期性，我们预计2017年新西兰奶牛存栏量会继续负增长。