最新记录员工作手册.docx
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最新记录员工作手册
40.在SQL语句中用语分组的短语是________。
A.关键字段B.SQLUPDATE
A.CHANGE工资WITH工资+100
49.假定学号的第3、4位为专业代码。
要计算各专业学生选修课程号为”101”课程的平均成绩,正确的SQL语句是________。
D.属性就是对象所具有的固有方法
D.在VFP中,建立视图不会用到任何网络资源
【答案】C
max1=max(a,b,c)
每个子网的网络号和主机范围如下:
15.命令?
LEN(SPACE(3)-SPACE
(2))的结果是
记录员职务图
记录员岗位职责说明书
岗位
记录员
所属部门
总部
汇报对象
总经理
所管下属
无
关联岗位
各店店总
工作目的
1、执行总经理的工作安排,
2、记录员区域内人员、物料、设备,确保区域内所有餐厅服务质量及改善,确保人员发展,
3、执行公司政策达到公司目标,创造最佳服务质量和最合理利润。
4、负责根据记录员部的各项要求对各餐饮单位进行卫生、服务、质量、员工满意度、执行力等各类事务跟进、检测、反馈。
5、支持店总更高效的解决问题。
工作要求
1.服从总经理的日常工作事务安排。
2.具有二个精神一个品质(奉献精神,敬业精神,敢说敢做敢于承担责任的品质)。
3.对待工作积极主动,具有高度的主人翁责任感。
4.有敏税的洞察力,能捕捉到问题的实质;
5.以分店为核心、走动式记录员,对各单位进行不断检查、反馈、跟进,直至问题解决;
6.所有的检查必须要做有记录;
7.按照统一的流程与标准进行记录员与记录员信息处理,并真实反馈检查结果;
工
作
职
责
1.负责对分店的卫生、人员、营运状态的抽查、突击检查、跟进各分店各个时间段的营运情况并负责持续跟进、直至解决。
2.负责对分店各岗位工作流程标准化的记录员,严格按照总部制定的操作流程与标准执行。
3.与运营经理一起对分店出品流程及厨房管理进行记录员,提升厨房管理及品质管理;
4.对各店领导执行力及日常管理进行记录员,并不断跟进直至整改合格;
5.不定时对直营店员工满意度进行督查,并反馈、跟进,直至改善整改合格;
6.对直营店的晨夕会是否按公司规定召开,
7.完成记录员员周期必做事务;
8.每周完成记录员员每周工作总结。
并对下周的工作进行计划与调整。
9.按照公司的要求对负责所管辖分店进行专项检查,以此促进分店管理水平的提升。
10.负责对所辖分店在执行各类制度与营运要求过程中的记录员工作,保证各类要求的执行力度。
11.负责对各分店在维护企业形象方面的记录员工作,保证企业形象的统一化
12.按照要求对店内餐前、餐中、餐后管理检查、评估,并持续跟进至改善。
13.对分店的员工餐是否按公司的标准执行的督查,对员工的满意做调查,
14.定期向总经理汇报工作,
15.完成总经理交办的其它工作。
工作流程
1.接受总经理所下达的各项工作任务;
2.接受工作任务——制定记录员计划——计划申报——计划执行——书写报告——跟进检测直至改善——报告完善——汇报(总经理)——存档
衡量标准
1.信息掌握要及时、全面;
2.能够检查出问题,并能持续跟进、及时沟通反馈,直至改善;
3.执行力与对现状的分析、判断能力强;
4.每次记录员后必须协助分店、总经理对各项问题定出解决方案;
5.能够完成记录员任务及工作任务,并对分店的经营起到促进作用;
工作难点
1、餐厅中的经营分析、经营诊断、经营改善方案的正确性与有效性;
2、看问题的深度、宽度不够;
3、公平、公正、公开、严谨。
工作禁忌
1、报告有延拖现象;
2、了解的信息与现实出现脱节;
3、以客观、公平、公正的原则开展工作,不得以权谋私、主观偏袒;
任职要求
知识经验
有丰富的相关工作经验,有一定的财务知识,熟悉餐厅经营的服务规范和服务提供规范;有较丰富的餐饮经营管理经验,拥有三年以上餐饮服务工作经验;
年龄性别要求
身体健康,20-45岁男女均可
能力技能要求
拥有:
较强的逻辑思维能力,沟通能力、写作能力和执行能力,熟悉操作办公软件;
其它要求
有强烈的事业心与责任感,有较强的自学能力和适应性,秉公办事,不谋私利。
能充分领会总经理的经营意图,正确处理上下级之间、部门之间的关系,并能组织和指挥工建部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。
记录员工作流程
步骤
检查流程及语言规范
检查时间
根据工作需要的任何时间;
检查准备
准备工作:
1、记录员计划拟制与汇报,分二种情况:
1)日常记录员任务:
直接于前日工作结束前列入计划内,知会总经理即可;
2)任务或专项记录员:
A.接到任务,根据计划进行记录员计划的拟制;
B.计划汇报,并执行;
1、工作检查夹一个;
2、上次分店记录员记录表;
3、记录员分店记录员记录表、不少于20份
4、整改问题通知单不少于20份
5、工作用笔二支
分店检查的四步曲
第一步
向管理人员表明要进行检查:
第二步
对各区域进行检查;
检查标准:
按公司要求标准执行;
第三步
将所检查的问题记录后和店总沟通,根据情况上报。
第四步
对检查后不能立马改正的事项做好跟进直到改正。
分店记录员工作记录
店别:
记录日期:
记录员:
一、本次记录的主要内容和情况:
二、对所出现的问题的整改时间:
三.记录员评估(含管理现状描述、店领导接受检查的态度等;):
四、建议解决方案
店总签字:
到期未整改问题汇总报表
店月到期未整改问题汇总
责任部门
负责人
整改问题
下达时间
要求整
改时间
记录员员素质要求
一.在执行职务时,必须保持“公正独立,求实求真”的原则,与谦和的工作
态度。
二.在执行任务时,必须按照标准与流程进行检查;
三.记录员前熟知被记录单位的历史、重要资料,以及已往记录员报告的内容。
四.充分了解有关现行法令,熟悉公司现行各项规章、制度、各岗位管理制度、
服务流程及操作标准,及被记录单位的现行办法及特殊情况。
五.拥有良好的沟通、聆听能力及文案编写能力;
六.记录员部相当于总经理另一种类型的秘书。
必须掌握一定文案知识、保持随时的敏锐、
发现问题第一时间反馈。
记录员范围
一.范围
1、隶属记录部的所有分店(除:
分店的财务室和收银台的账务不属于记录员范围外)的作业部门;
2、分店卫生、服务、质量、下单、采购、验收、储存等的记录;
3、公司各部门的各项规章制度、指令的执行情况;
4、各分店人事管理的记录;
5、资料管理的记录;
6、店总工作计划、员工总结的记录;
7、对企业VI标识、企业文化的记录;
8、对单店晨夕会的记录;
9、负责节假日或大型活动,对各项准备工工作情况进行监督。
10、领导执行力、日常管理、仪容、关键时间管理的记录;
11、负责临时任务,突发事件,临时发的需要执行的事务,记录员部需要跟进落实、执行情况,并进行反馈。
12、对突发事件的记录,如:
有一位顾客投诉了,某店服务员差,这个时候记录员就要去把所有的店的服务员查一遍,是否还有类似的情况出现。
13、直属领导交办的记录事项;
二、具体事务
1、人事管理的记录
1)人员的进退、考核、奖惩、升迁是否依据相关规定及程序办理。
2)人员编制有无超编或低于记录部核准的编制额。
3)人事管理资料的记录是否完备,是否符合人力发展部的要求。
4)绩效考核是否按公司要求去做。
5)员工各项证件是否齐全,是否及时办理。
6)其他相关事项。
2、分店下单、到货、盘存的记录
1)严格检查分店是否存在使用部门直接向供应商下单的情况;
2)严格检查使用部门向采购要求向指定供应商拿货的现象;
3)严格检查各项财产、商品材料的收发领用,是否遵循既定程序,有无合法的单据。
4)对物品验收的数量进行检查,货物是否按单据数量进行核发,有无多发或是少发现象。
5)记录员各分店是否按要求下单和收货。
6)记录员是否在按规定时间内到齐所有的货品。
7)所到货品是否符合使用部门要求或是公司制定的要求标准。
8)盘存时,是否是按实盘存、记录。
领导与会计是否在现场对盘存结果进行复核;
3、财产物资使用情况的记录
1)记录员分店各项财产是否作充分有效的使用,有无闲置及报废情形。
2)分店是否定期盘存;并做出及时的处理;、
3)是否随着资产的变动,而及进对系统进行更新;
4)必须对各项报废财物进行记录员,报废财物的处理是否符合规定,废品是否及时处理。
财物已届满使用年限时,其外形、品质均甚完好且具有使用价值者,有无任意废弃,是否设账管制。
5)有无将财物据为私有或是挪用公家财物。
6)其他相关事项
4、各项规章制度、指令的记录
1)公司各部门下发的各项规章制度,有无及时通知和落实到各位员工,并使员工清晰。
2)公司各部门下达的各项指令是否及时有效的执行。
3)有无曲解、误解各项规章制度办法的旨意。
4)各项规章制度办法有无疏漏不周之处。
5)有无违反各项规章制度的措施。
6)各项规章制度有无不尽合理的约束,使工作无法推动之处。
7)其他相关事项。
5、各工作岗位程序的核查
1)各项工作程序及方法有无停滞难行之处。
2)各项工作程序及方法有无可再简化之处。
3)各项工作程序及方法有无漏洞足以导致弊端。
4)各项工作程序及方法能否发生内部牵制的效果。
5)各级工作人员对各项工作程序、是非曲直是否彻底执行。
6)各项工作程序是否为各级工作人员所充分了解。
7)各项工作程序的权责是否划分清楚。
8)各项控制标准是否切合实际,能否作为判别优劣的标准。
9)各员工是否按工作岗位程序进行操作。
记录员程序
本公司的记录员工作共有五个程序。
记录前的准备,实地调查,分析原因,记录报告,事后追踪。
一、记录员前的准备工作
1)拟定工作计划;
2)调阅相关的资料和信息;
3)准备好相关检查用工具
二,实地调查
1)实地调查的目的是收集相关资料、信息,确保其真实性;
2)必须认真负责的对所涉及的人和事,进行调查取证,并做好相关的记录;
3)在调查时不得带有个人感情色彩,须认真的观察或倾听;
三,分析原因
1)找出发生问题的关键所在;
2)分析各因素彼此间的关系;
3)决定各因素重要程度,确定先后次序;
4)商讨、研究可行的解决方案;
5)选择最佳的可行方案;
四,记录信息反馈
1)和店总沟通解决问题,
2)上报须要公司处理和重要的问题
五、事后追踪
1)在规定改善时间到期后,在次进行跟踪。
记录员分店有无认真的执行,存在的问题有无得到落实或是改善。
2)如在分店解决问题时,需要支持的,须及时援助给予支持
记录员注意事项
一、在各分店进行记录工作时,一律依职称,互相招呼。
应常用到“请”“请您”及“谢谢”
“谢谢您对工作的支持”等礼貌用语。
二、在分店进行记录员,需要分店人员配合工作时,一定要经过分店最高当值领导同意。
三、从事各项记录员工作的内容,应严格保密,提高警惕,注意文件安全,以防失落。
四、记录员程序按记录员计划进行,避免不必要的讨论与咨询,应尽量减少影响被检查人员的工作。
遇有不明了的事项,应于适当时间提出的询问,至彻底了解为止。
五、通过不断的检查,培训检查氛围,提升分店管理;
六、在任何一次检查中,一定要当场与领导进行沟通检查过程及检查结果。
七、当分店领导对检查结果有异议,不能与其争论,而是耐心听取异议的原因。
八、听取后认真记录,但仍需对检查结果进行确认;
九、当在记录员过程中,遇到员工或领导反馈问题为自己不清晰的内容时,一定不可凭猜测与感觉回复。
一十、为保障分店经营,记录员活动一定不能影响分店经营,这是记录员员的基本要求。
一十一、勿与被记录员单位人员争论制度上是否完善,发现错误事项,不宜当面批评。
被记录员单位人员如有人申诉建议,勿与其辨论,应认真记录下来。
一十二、当在记录员过程中遇到员工或领导反馈对企业管理的不满或不足时,切忌顺着话题延
伸,并参与讨论,而应正确的做出引导。
一十三、记录员在检查时,会遇到别人的抵触。
如遇顶撞现象,记录员不可与其争执,而是给予其提醒,并记录反馈;
一十四、记录人员在接受分店员工问题时,不能给予任何的承诺。
一十五、记录员的目的,通过检查,让分店的管理得到改进与提升。
所以一定要对
记录员到的问题进行持续的跟进与检查,直至解决。
否则记录员就失去了意义。
一十六、记录员代表着公司,请务必以高的要求与标准不断要求自己,做好标杆作风;