韩国辣酱炒年糕.docx

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韩国辣酱炒年糕

韩国辣酱炒年糕

材料：

年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱、葱、海米。

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做法：

1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条

2、锅内热一点油，放入洋葱（假装我放了８）、大蒜、甜不辣（我用的海米）和胡萝卜翻炒数下然后放入白菜继续翻炒几下

3、倒入年糕翻炒几下，然后加入一碗水没过年糕小火翻炒

4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜欢辣的可加一些辣椒粉

5、一直用小火煮制，随时翻动年糕，在快起锅前加入葱段炒匀即可

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成品：

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贴心建议：

1、用这个方法煮出来的年糕很软，酱汁也很浓，如果喜欢年糕更有嚼劲的话就在第３步改变一下，先不要放入年糕而是先放入辣酱和水等材料炒匀后再倒入年糕煮几分钟。

2、在制作炒年糕的时候，倒入年糕后请一直用较小的火来煮制，否则年糕会化得很厉害也很容易糊锅

最新回复

小虾at2008-8-0117:

23:

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原　　料:

年糕、甜不辣（如果沒有也我妨）、洋葱、紅萝卜、白菜、葱、韩式辣椒醬、甜不辣。

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操　　作:

1、洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香

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2、洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好（別炒到熟唷）接著倒入適量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份約20小條）

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3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

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4、煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，我的韩式辣椒醬是帶甜味的。

所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷

  因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！

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5、继续煮到滾

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6、接著放入年糕

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7、一直煮到湯汁收干浓稠為止

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8、最后加上葱段翻炒均匀起锅

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