全麦无糖无油麻薯软欧.docx

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全麦无糖无油麻薯软欧

全麦无糖无油麻薯软欧

用料

鸡蛋

1个

牛奶

180克

盐

5克

酵母

6克

高筋面粉

180克

全麦粉或黑麦粉

70克

亚麻籽粉和坚果（可不用）

30克

麻薯用料

糖

40克

糯米粉

140克

玉米淀粉

40克

牛奶

240克

黄油

20克

全麦无糖无油麻薯软欧的做法

1

亚麻籽和白芝麻在热锅里烘三四分钟注意火候不要烘焦了我个人喜欢往欧包里加谷物坚果之类的感觉吃起来更健康面包的口感也更有层次

2

然后研磨成粉亚麻籽要磨成粉身体才会吸收

3

然后坚果和葡萄干或蔓越莓干切碎方便揉进面团里

4

面粉全麦粉亚麻籽粉鸡蛋盐入盆然后倒入牛奶牛奶的量一点点看着倒因为每个人面粉的吸水性不同接着把面粉揉成团揉至不沾盆即可

5

取出排气并静止松弛二十分钟（Sorry我的照片有点串但步骤是没错的

6

趁着面团松弛我们来做麻薯：

麻薯的材料除了黄油全部混合，搅匀至无颗粒送入微波炉高火两分钟每人的微波炉功率不同要注意看着点哦麻薯团熟了就行表面会有一些干燥不过没关系趁热加入黄油揉捏记得戴手套会更容易操作也不粘手

7

喜欢什么坚果什么干果就往上铺擀进面包里

8

铺麻薯和自己喜欢吃的就是要放满自己喜欢吃的一点毛病妹有哈哈

9

面团卷起一定要捏紧封口！

接着送入烤箱发酵40分钟发酵好后撒面粉割包口预热好烤箱上下火180度25分钟

10

割包那步忘了拍我一个人又要做又要拍很不好弄理解下啦

11

应该没漏了什么没交代吧先发想到再补