鸡的养殖与疾病防治最新知识 29.docx

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鸡的养殖与疾病防治最新知识29

家禽尸检指南

1打开体腔

01、首先用消毒水（对身体无腐蚀的：

如百毒杀等）浸透送检鸡。

02、将鸡背位仰卧，用手术剪开腿腹之间的皮肤，将股骨头与髋臼分离，使两腿平放在操纵台上。

03、从胸骨的前端的正前方先作一切口，然后在胸骨两边沿着胸骨板的尾端延展切口，注意不要剪着肝脏。

04、将皮肤与其下面的胸肌分离开（观察胸肌情况）。

2暴露内脏

05、加深皮肤切口，透过肌肉，然后沿着侧面的切口一直到肋软骨结合部。

06、向上提起胸骨，与下面的内脏分开，检查胸骨的内面以及各内脏器官的外观。

07、在将内脏从体腔取出之前先仔细检查内脏，看看有无气囊炎的症状：

如气囊变得混浊不透明并增厚，见明显的黄色样物质，以及或许有一些散在的坏死灶分布。

08、检查肝脏：

在死亡后几个小时内肝脏可能被胆汁渗染，肝脏可能肿大，边缘变圆，若有脂肪肝，则即使没有外来压力，也可能发生肝破裂。

3检查消化道和脾脏

09、取下胃肠道――从食管下部或腺胃处剪下，然后剪开肛门周围的皮肤。

10、观察泄殖腔和法氏囊。

11、脾脏位于腺胃的下沿，检查脾脏有无因败血性感染引起的肿胀充血。

另外，检查有无肿瘤灶形成的斑点。

12、在取出消化道之前，检查胰腺有无肿瘤形成导致萎缩的症状。

13、检查有无肠道出血，肠道出血提示有细菌感染，霉菌毒素中毒和蠕虫感染。

14、检查肠道有无坏死性或溃疡性肠炎。

15、检查盲肠。

盲肠壁呈白色，且会反光，则提示沙门氏菌感染。

16、打开消化道，暴露肠腔，肠腔中若有绿色液体且没有摄入物，则提示厌食。

17、检查小肠和盲肠壁上是否有出血点，如有的话则提示可能有球虫。

18、嗉囊在感染时会变得肥大和增厚。

如果将念珠菌的白色渗出物刮掉，嗉囊表面看起来呈绒面状。

19、检查泄殖腔和法氏囊。

法氏囊应该个体小且内卷。

检查法氏囊有无淋巴性白血病的肿瘤，

与IBD有关的水肿或出血，或者与IBD、霉菌毒素、REO病毒或CAV引起的萎缩。

20、检查腺胃和肌胃。

内有干酪样分泌物提示毛滴虫感染；霉菌毒素可引起肌胃腐蚀；而腺胃和肌胃结合部出血则提示嗜内脏型ND感染；腺胃肿大，而肌胃体小松驰，则提示REO病毒感染。

4检查呼吸系统

21、查看腭鼻后孔处，检查有无感染症状。

22、在蜡膜前方剪开上喙，检查鼻窦。

24、作两个平行切口，打开气管。

检查粘膜充血或真菌感染情况.

25、原位检查肺的情况，然后从肋骨部取出肺，检查有无脓肿或出血。

出血可能是由于炎症或者右心衰竭。

小结节可能是由于细菌性或真菌性感染。

病毒导致的肿瘤或者纤维素性渗出物提示大肠杆菌感染。

5检查心脏和主要血管

26、检查心包囊中液体是否增多。

心包囊混浊可能由尿酸盐结晶所致。

27、检查心肌，心内膜和冠状动脉有无出血。

28、循环衰竭时右心房因肿大可能发生破裂，而右心室肥大是有腹水的症状之一。

6检查泌尿生殖系统

29、查看性腺，肾上腺和肾。

30、紧握位于这些脏器前方的筋膜，将这些脏器一起提起，然后往后拉出这些器官。

31、根据鸡只的性成熟情况和育种季节，卵巢或睾丸的大小有差异。

色素沉着是正常现象。

32、在败血症时，肾脏和其它内脏会充血。

7检查神经系统

33、检查坐骨神经、三叉神经和肋间神经，看看有无因马立克氏病导致这些神经不规则增厚。

34、检查脑组织。

取下覆盖住头部的皮肤后，查看有无皮下出血的病变。

真菌性菌落提示曲霉病，坏死提示脑软化，水肿提示脑脊髓炎。

转自：

鸡病专业网论坛

家禽解剖概览－正常的家禽（转）

不论方法如何，需要记住的最重要的一点是，要系统地评估与疾病相联系的每个器官和系统的变化。

因为只有少数病例会引起器官的特异性损伤，所以熟悉正常的外部和内部解剖学是非常重要的。

通常对家禽的尸体检验从具体细致的外部解剖学开始。

1外部形态羽毛和皮肤

羽毛覆盖大部分的皮肤，以羽毛束形式排列而不是随机的分布。

羽毛根部与皮肤相接处应干净，羽毛边缘应光滑而且没有明显的毛刺区域。

雏鸡或/和火鸡身体大部分的羽毛较薄，呈半透明状。

对大多数家禽而言，通过皮肤可以清楚的看到肌肉、血管和脂肪沉淀。

肌肉区域显示为暗黑色，而脂肪区域呈黄色。

面部和脚底的皮肤增厚，通常呈白色或黄色。

对商品蛋鸡和肉仔鸡种鸡而言，鸡冠、肉垂和耳垂通常呈亮红色。

对于商品火鸡和种火鸡而言，在其头部和颈部长出红色或淡蓝色的皮肤是很正常的。

正常的商品蛋鸡和种母鸡在鸡冠、耳垂或其他的面部组织上可能有略带红色的黄色皮肤（刚投入生产或要淘汰时，这个特征尤为明显）。

家禽小腿覆盖着黄白色的鳞片。

脚底较厚的皮肤通常是淡淡的黄褐色或黄白色（腿部的鳞片通常呈相同颜色）。

小鸡和幼禽腿上的鳞片呈黄色。

成年的肉仔鸡和商品蛋鸡的腿上的鳞片呈黄色或白色。

火鸡腿上的鳞片颜色是白色到淡褐色。

当母鸡开始产蛋时，腿的颜色由黄变白，而当淘汰时，颜色由白变黄。

许多饲养在后院、或作为嗜好和宠物、或用于展览的小鸡、鸭和火鸡的皮肤、腿和羽毛的颜色与上面所列举的不同。

对于个别品种差异的鉴别最好是借助美国家禽学会出版的《美国完美标准》这本书或是《美国矮脚鸡标准》。

2耳朵，眼睛，鼻孔和喙

家禽的耳朵是一个覆盖着细细的羽毛、位于头侧部的一个小孔。

眼睛应该是亮黄色或桔黄色，而且没有分泌物。

眼睛明亮，斜瞳孔深黑色，周围环绕着虹膜。

虹膜的颜色随着家禽种类和年龄的不同而不同，但是通常小鸡和幼禽的虹膜呈钢灰色。

成年的肉仔鸡、蛋鸡和肉仔鸡种鸡的虹膜是黄到桔黄色，但是成年火鸡的虹膜呈棕色。

T鼻孔位于喙的顶部和基部，是一个裂缝状的开口，并被黄褐色或黄色的肉样皮肤覆盖，称为蜡膜。

正常家禽的喙是黄号角型或白号角型，表面光滑，喙的末端尖锐或由于修剪而呈钝状。

再者，除了上面列出的颜色，那些饲养在后院、或作为嗜好和宠物、或用于展览的小鸡、鸭和火鸡的颜色可能是正常的。

如上所述，对于个别品种差异的鉴别最好是借助美国家禽学会出版的《美国完美标准》和《美国矮脚鸡标准》内部解剖一旦完成外部解剖学的评估，就要进行内部解剖学检查。

皮肤应该去除以暴露内部器官。

解剖家禽以检查内部器官的程序由于操作人员的喜好而有不同，然而，不论过程如何，系统地、完全地检查所有器官是非常重要的。

当小鸡或火鸡的皮肤去除后，首先看到的器官是肌肉、胸骨滑液囊和龙骨。

正常的家禽胸肌颜色是灰白色的。

龙骨的尖端是白色的，而且其边缘是直的。

胸骨滑液囊是一个白色的囊状结构，位于胸骨上，包含少量清亮液体。

如果腿部肌肉也可以看到，那么它们应呈暗灰色或白色，位于肌肉间的坐骨神经呈亮白色，而且有相互交叉的条纹。

3胸部和腹部解剖

胸骨和胸肌去除后，开始检查内部器官。

心脏是一个三角形的器官，其基部朝向家禽的头部，而且被一个清晰的囊（心包）包被着。

心脏呈灰白色，靠近基部有一条黄色的脂肪带。

心脏内部的颜色与心室之间的瓣膜颜色相同。

心脏的左心室（左心房的下部）比右心室厚。

心脏几乎完全被肝脏小叶覆盖。

肝脏是最大的内部器官，质地细密，边缘尖锐明显。

肝脏颜色由于营养不同而变化。

刚出生的小鸡和幼禽由于蛋黄的吸收而导致肝脏的颜色加深。

而如果成年家禽饲喂高脂肪含量的饮食，它们肝脏的颜色呈黄色或黄褐色，而且肝脏可能变软。

通常成年家禽的肝脏呈黑红色到红褐色。

家禽的胆囊紧贴肝脏小叶，将肝脏移到另一边就可以容易的检查胆囊。

胆囊由于内部胆汁的存在而呈墨绿色。

气管和鸣管（发声器官）位于心脏基部，清晰可见。

这些器官是白色的，气管是一种圆管状结构，分为更小的左右支气管。

鸣管是气管的一个扁平区域，位于支气管分枝之前的气管的末端。

支气管的颜色和形状与气管相同，但是直径更小。

然而，在家禽颈部检查气管比较好。

在心脏的基部可以见到主动脉，它是连接心脏左心室的血管。

主动脉这种管状结构的管壁较厚，呈粉白色到红白色。

当胸腔和腹腔的器官被去除后，主动脉和较小的连接动脉可以被更好的检查。

为了暴露家禽右侧的腺胃和砂囊，必须将包被的脂肪层切除撕开。

在腺胃和砂囊暴露后，可以容易的看到脾脏在腺胃和砂囊的连接部。

这个淋巴器官是椭圆形或圆形的，颜色呈黑红色到紫色。

成年家禽的脾脏约2.5厘米长。

把腺胃和砂囊拨向一边，就容易看到位于左侧的气囊。

这些清晰的膜状结构与肺脏相连，提高了家禽的呼吸能力。

处于生产阶段的雌性家禽气囊上可能覆盖了黄色的脂肪沉淀。

家禽右侧的气囊也要检查，通常将肝脏、腺胃和砂囊移到家禽左侧，以便于更充分的检查这些气囊。

家禽肺脏与肋骨紧密相连，呈桔红色或粉红色。

肺脏可以被剥离肋骨以便更近的观察肋骨。

与所有家禽骨骼一样，肋骨是光滑的薄壁，呈白色。

紧贴着肺脏下面的是肾脏、肾上腺、生殖器官（睾丸或卵巢）。

肾脏被紧紧地嵌在骨骼的凹处（综荐骨），有3个不同的小叶（前部、中部和尾部）。

家禽有左右2个肾脏，这些器官呈黑红色到黑棕色，细看可见细网状结构。

一根细小的白色输尿管将肾脏与泄殖腔相连。

肾上腺是一个较小的黄褐色三角形腺体，位于靠近肺脏的肾脏区域。

性腺器官也紧挨着肾脏。

雄禽有两个睾丸，分别位于身体中线的两侧。

这些器官呈黄褐色的扁豆状或圆形。

两根细小的白色卷曲状细管将睾丸与泄殖腔相连。

在雌性家禽中，只有左侧的卵巢和输卵管出现在靠近左侧肾脏的区域。

在未成熟的雌性家禽中，卵巢呈大致的三角形或者象一个倒置的“L”形。

颜色呈白色到亮黄色，可能具有颗粒状的或砂砾样的表面。

发育后的输卵管是一个较大的灰白色管状器官，具有特殊的纵向管状结构。

输卵管连接卵巢和泄殖腔，并且在输卵管将胚泡（卵黄）转运至泄殖腔的过程中，添加一些禽蛋形成需要的成分，如白蛋白、壳膜和蛋壳。

靠近这些器官或中线附近的器官是降主动脉。

这种具有较厚管壁的动脉是主动脉离开心脏后的延续。

通过这个主要的动脉，许多较小的动脉向内在的器官输送血液。

主动脉是粉白色到红白色的。

随后应该检查消化道。

腺胃（前胃）是一个梭形的器官，砂囊（肌胃）与其相连。

腺胃呈灰色，内层呈光亮的灰白色，而且具有一些附属组织，如腺体开口。

砂囊是一个深棕色到深红色的器官，其内部有一个黄色到黄绿色的内层。

十二指肠是小肠的第一部分。

它呈环形，包围着胰腺。

胰腺是白褐色肉样器官。

与小肠一样，十二指肠是一种黄灰色到白灰色的管状器官，具有一种类似于毛巾表面的细纹结构。

空肠和髂骨是小肠下的两个器官。

在大肠与回肠的接合部，两个囊状的结构与小肠相连。

这是盲肠，它们是一种薄壁状组织，在与小肠相接处具有较小的厚的区域（盲肠扁桃体）。

盲肠内部呈暗绿色或深褐色。

大肠（很短）位于回肠和到泄殖腔的开口之间。

泄殖腔颜色与小肠相似，但是直径较大。

在大肠和泄殖腔内的粪便通常较干，而且颜色呈绿色到褐色。

回肠内容物的颜色与大肠相似，但是比较湿。

在泄殖腔内常出现白色的糊状的尿酸盐。

法氏囊是一个圆形的黄白色的淋巴器官，位于泄殖腔的背面。

大多数血管的检查是和各个器官同时进行的，例如检查心脏和鸣管的基部时，检查进入或离开心脏的大血管。

随着供血器官的不同，血管尺寸也发生相应变化。

动脉的管壁比静脉厚，而且颜色呈粉白色到红白色。

静脉的管壁较薄，当触摸它时呈扁平状，由于静脉内存在血液的原因，颜色呈黑蓝色。

颈部家禽的嘴和颈部也需要检查。

在家禽嘴角部剪开一个小口，而后沿着颈部往下剪，暴露结构以进行更近的观察。

在家禽的嘴里检查舌头。

这个三角形的器官是灰白色的，表面有少许乳头状突起。

在舌头背部与其相连的是声门。

声门是气管的开口，颜色呈白色，有左右两个襞，当家禽吞咽时，声门的两个襞靠近并关闭开口。

嘴的后部区域是口咽部，颜色呈灰白色。

在口腔的顶部是内鼻孔。

这里应该很干净，而且在裂口处通常有少量清澈的黏液。

内鼻孔也是灰白色，裂口周围有大量的圆锥装乳头突起。

打开食道并检查。

食道颜色也呈灰白色，表面光滑。

在食道的基部有一个器官叫做嗉囊。

嗉囊是食道的一个囊，颜色和构造与食道相同。

气管也在颈部。

这个白色的管状结构有软骨环结构，从外部就可以看到。

在气管内部是少量澄清的黏液，内层呈亮白色。

颈部剩下的一个最明显的器官是胸腺。

这个器官呈多小叶状，黄褐色。

一些黄色的脂肪经常和这些小叶混杂在一起。

这个器官位于颈部和嗉囊的基部附近。

将喙切除，暴露鼻腔。

在鼻腔内有一些卷轴状的结构，颜色为黄白色。

在这些结构中也有少量澄清的黏液。

另一个需要检查的区域是胸肌组织。

表层的胸肌应该被切开以检查深层的胸肌。

深层胸肌的颜色与表层胸肌的颜色相同。

腿的关节也被切开检查。

腿部的所有关节应该含有清亮的液体。

腿关节的软骨也应该同时检查。

软骨的颜色呈亮白到灰白色，而且表面光滑。

通常切开腿骨根部检查骨髓，同时检查软骨栓。

如果软骨栓出现在胫跗骨末端，则应呈白色到灰白色的三角形栓状。

骨髓是红色的软组织。

在此讨论的组织和器官是以常规现场解剖的程序检查的。

当然，任何看起来不太正常的地方都要再进一步的仔细检查。