最新大学生创业甜品店创业计划书总结.docx
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最新大学生创业甜品店创业计划书总结
大学生创业甜品店创业计划书总结
大学生创业糖果店商业计划书
目录
一:
…………………………………………………………
行动纲要
第二:
…………………………………………………………
市场研究分析
三:
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创业优势
四:
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资本投资与回报分析
五:
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运营计划
六:
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文化建设
七:
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团队建设
八:
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安排
九:
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风险问题
x:
………………………………………………………………。
摘要
组员:
温永胜:
吴昊、李春亭、段
一.执行摘要
1.1
项目想法
随着时代的发展，人们经济收入的提高和消费观念的转变，休闲食品不仅种类越来越多，而且其产品结构正在向风味型发展:
营养型、享受型甚至功能型。
如今，休闲食品不再只是孩子的专利，而是越来越多不同年龄的人所喜爱。
无论是住在家里还是出国旅游，休闲食品已经成为我们生活中的一种消费“新食品”。
到目前为止，休闲食品已经成为食品消费的重要内容，时尚已经成为休闲食品行业争夺消费者的重要策略。
休闲食品的消费市场正在扩大，消费人口正在增加，新产品正在推出。
在这种情况下，我们的典韦饼屋应运而生。
1.2
公司概述
典韦蛋糕店成立于2016年4月，是一家拥有独立网店的专业商店，经营云南的鲜花糕等美味糕点。
典韦蛋糕屋是大学生创业的品牌。
该公司进行低成本投资，生产营养均衡、休闲时尚的甜点，面向广大中低端消费者群体。
面包店现在出售鲜花蛋糕:
水果蛋糕和受年轻人欢迎的个性化鲜花蛋糕，特别是鲜花爱好者蛋糕，这些都打破了市场局面。
同时，蛋糕是由鲜花制成，不含防腐剂，从而确保食品安全。
健康就是幸福。
快乐就是健康！
二、市场调查与分析
2.1
现状
2.1.1
流行趋势
目前，市场充满了不同的口味:
不同风格的甜点。
总而言之，这些产品无非是为了满足顾客的休闲需求（娱乐、时尚、品味...）、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。
消费者购买甜点是为了吃东西和送礼物。
甜点小、口味好，有一定的营养价值，所以购买频率相对较高。
甜点清淡而美丽，营养丰富，是相互回报的好礼物。
为此，许多制造商推出了“甜点礼品袋”，方便送礼。
因此，休闲食品的消费市场继续扩大，消费者数量增加，新产品“休闲”推出
“什么是时尚”已经成为人们对食品时尚的共识。
休闲食品不仅是美味的健康食品，也是促进人们交流的媒介和表达情感的载体。
2.1.2
行业状况
甜点，一般指吃后味道甜的小吃，有时被味道浓的小吃代替，如奶酪。
因为糖在19世纪之前没有在西方社会普及，它的使用会被视为贵族的象征，所以甜点在西方食物中有一定的地位。
由于糖后来被广泛使用，甜品也普及和发展了多样化的特点。
直到现在，许多人只喜欢饭后甜点。
近年来，中国的甜品市场已经成为一个新兴的消费市场。
随着人们生活水平的提高，人们在甜点上的消费支出越来越高，特别是对于中国的年轻消费群体来说，甜点已经成为他们休闲消费的首选食物:
娱乐。
在亚洲主要甜品消费国中，日本的甜品消费量最高。
然而，随着中国在80:
90之后成为主要消费群体，中国在甜点消费方面已经超过日本，成为仅次于美国的世界第二大甜点市场。
然而，从国内消费者人均甜品消费来看，仍远低于国际人均甜品消费标准。
因此，国内市场具有巨大的发展潜力。
经过这么多年的发展，在中国这个巨大的甜品消费市场，许多甜品品牌已经出现，并开始抢夺国内烘焙的市场份额。
与此同时，更多的消费选择也使得消费者需求越来越多的甜点。
绿色健康仍然是消费者的重中之重，其次是甜品的休闲功能。
品尝你喜欢的甜点可以在努力工作后放松你的身心，或者为旅行、饮食和娱乐带来更多乐趣。
甜点主要以水果和蔬菜为原料，设计多样，力求新颖，赢得人们的青睐。
在未来，具有绿色健康和休闲功能将是未来甜品市场的主流。
消费者需求的多样化促使甜品商推出更多种类的甜品，并更加注重甜品的选择和制作。
它们必须有各种颜色:
香气、味道，味道、气味和视觉，以充分满足消费者的需求，给消费者带来不同的甜品消费享受。
目前，国内甜品市场上不乏甜品品牌。
品牌的综合实力和声誉已经成为竞争的关键。
随着甜品市场的不断增长和消费水平的不断提高，甜品市场的消费潜力大有可为。
对于面包店老板来说，利用这种股东氛围来推广他们自己的面包店品牌产品，培养他们的知名度和美誉度是面包店发展的一个重要方向。
2.2
竞争环境分析
休闲食品每年的市场容量接近300亿元。
越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场并争夺市场。
尽管国内休闲食品市场近年来发展迅速，但专家表示，与国外品牌相比，国内品牌休闲食品的品种仍然相对有限。
无论在新产品开发方面:
口味多样化、包装个性化、产品营养化，仍然存在很大差距，市场竞争力不足。
甜品行业不仅行业竞争激烈，而且与其他行业如薯片+糖果也有竞争，因为它们都属于休闲食品的范畴。
甜品行业不仅要关注行业竞争，还要不断创新，分析消费者心理，充分考虑消费者，提高营养价值和休闲品味，占领休闲食品市场。
2.3
情况分析
SWOT分析表
优点:
甜点是大多数人最喜欢的食物。
消费市场是巨大的，它离你很近。
它充满了个性化:
时尚的甜点让人怀念来回的时光。
弱点:
特征操作市场的接受程度难以预测，存在一定的风险。
机会:
甜品市场需求逐年扩大；人们的消费观念也发生了变化。
威胁:
市场上有很多卖零食的商店，每家都有自己的特色和激烈的竞争。
第三，创业优势
3.1
自身优势
答:
大学生往往对未来充满希望，年轻的血液、和旺盛的生命力，“初生牛犊不怕虎”的精神。
这些都是企业家应该具备的素质。
大学生在学校学到了很多理论知识，并且有了更高水平的知识和技能。
知识的重要性是不言而喻的，“智力换资本”是大学生创业的特色和必由之路。
大学生属于年轻一代，对时尚高度敏感，能够永远走在时尚的前沿，适合从事这样的项目。
3.2
政策优势
近年来，为了支持大学生自主创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资:
创业、税收、创业培训、创业指导等。
根据国家和市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生可享受四项优惠政策，即免费风险评估、免费政策培训、免费贷款担保和部分税收减免，具体包括:
自批准经营之日起一年内，从事个体经营的大学毕业生（含大学毕业生:
本科、毕业生）免缴个体登记费、个体经营管理费、经济合同示范文本费。
此外，如果建立了非正规企业，只需在所在区县的街道上登记，就可以免税三年。
自主创业的大学生可以向银行申请最高10万元的贷款担保，并享受贷款折扣。
四.资本投资和回报分析
4.1
资金来源-担保贷款
以父母或亲戚的同事为担保人，你可以在工行、建行等金融机构获得约10万元的担保贷款，从而更快地获得风险资本。
4.2
早期资本投资和回报
店面面积为5-10平方米，1:
烤箱
2:
电动打蛋器，3、手动打蛋器，4、不锈钢盆（打蛋器和搅拌盆）
店里有3~4名员工，他们的工资约占投资的10%。
留下2000元用于正常运作和流通。
其余投资用于购买商品。
4.3
具体费用安排如下:
（1）店铺租金:
800元/月
（2）设备投入
一套电脑价值3500元。
冰箱2000元
柜台3000元
烤箱，500元
手动打蛋器10元
200元，电动打蛋器
打蛋器和搅拌盆等200元
一部电话机，一部70元
巧克力喷泉1200元
（3）水电通讯费用
上网费用:
40元/月
（4）电费:
400元/月
（5）工人工资:
1000元×3人/月=3000元/月
（6）推广费用:
宣传单费用约200元/月
由于资金有限，我们不打算在早期使用电视广告。
因此，采用廉价精美的传单和口碑效应进行宣传。
一次性投资13320元。
月租费:
3640元
4.4
中期及以后发展基金的投资和回报:
因为中期及以后的发展涉及诸如加入和联系等深入研究。
这有待于根据公司的发展和未来的行业情况进行详细分析。
V.营业计划
5.1
商店规划
5.1.1
地址选择
典韦蛋糕屋的商店应位于学校周围:
大型购物中心、购物中心周边地区，交通拥挤，租金不太高。
5.1.2
内部结构和功能
蛋糕店分为三个区域:
成品区:
生产区、服务区。
成品区:
主要是我们已经做好的产品，顾客可以随时拿走或立即享用。
生产区:
顾客选择甜点的生产方式和包装。
提前预订，我们会准时完成。
服务区域:
我们将在这里设立意见箱，随时为我们记录顾客的宝贵意见，并定期进行总结和总结。
5.2
目标市场定位:
年轻女性:
女孩和儿童，年轻女孩喜欢浪漫和时尚的个性，我们为他们提供个性化的花糕、花夫妻蛋糕等。
孩子们喜欢卡通和其他新奇的、活泼的食物。
我们为他们提供卡通造型的甜点。
还有一些特殊的日子，比如情人节、圣诞节、生日。
我们为他们提供不同形状的多层甜点、图案甜点、水果甜点、花卉甜点等。
5.3
销售组合
5.3.1
制品
甜品屋现在生产出售的面包:
受年轻人欢迎的蛋糕和鲜花蛋糕，尤其是鲜花爱好者蛋糕。
这些都打破了市场现状。
同时，蛋糕是由鲜花制成，不含防腐剂，从而确保食品安全。
有许多模式和丰富的产品。
不同年龄的人可以做出不同的图案。
例如，图案甜点系列、甜点冰块系列、鲜花粥系列、果冻沙拉系列、果肉甜点系列、鲜花三明治系列、水果牛奶蛋糕系列。
5.3.2
价格:
甜品利润很高，毛利达到60%~70%。
5.3.3
渠道:
由于采购成本的限制，我们决定网上采购原材料。
5.3.4
促进
（1）广告:
典韦蛋糕屋不会使用昂贵的电视媒体，而是通过物美价廉的商品和优质服务来扩大其知名度和美誉度。
它将利用口碑效应，让所有顾客都“现场广告”典韦蛋糕屋！
当然，宣传也可以通过声誉好的报纸和杂志来进行，这样可以节约成本，扩大范围。
（2）促销
答:
定期分发活动:
在销售旺季，小吃通常通过“现场品尝”、“买一送一”或”赠送礼品”来促销。
幸运抽奖:
前十名消费者每天都有机会免费抽奖。
c:
蛋糕店的会员制销售会增加甜点的销量。
5.4
客户管理
5.4.1
设置销售信息簿:
注明产品类型:
名称、价格、销售日期，由客户签字确认。
方便的售后服务。
5.4.2创建成员信息手册:
记录成员信息。
会员可以在生日当天用身份证和会员卡免费获得一份礼物。
如果顾客同意，我们可以为他们设计一个独特的生日蛋糕。
六.文化建设
6.1
品牌文化
随着时代的发展，一种时尚的消费时尚席卷全球——休闲食品。
它是提高人们生活质量的重要产品，也是从温饱阶段向小康甚至富裕阶段过渡的必然产物。
它有广阔的前景。
由于不同民族不同的生活习惯和文化背景，食物有其自身的地域特殊性。
典韦蛋糕店弥补了生日只吃奶油蛋糕的市场空白。
可根据客户需求定制。
它可以做成卡通、情侣、长寿、、祝福鱼节日等多种风格。
不同的口味表达不同的情感，不同的模式有更深的祝福。
点燃一支蜡烛，昏暗柔和的灯光，更烘托出温馨浪漫的气氛，成为婚宴、婚礼请柬、生日聚会、朋友聚会的最佳选择！
甜品产品的主流倾向于自然化、功能性。
市场上有鲜花、菠萝、柑橘、桃子、梨等多种甜品，可供消费者选择。
鲜花蛋糕系列逐渐成为年轻情侣们相互赠送的小礼物，也逐渐成为家庭成员为孩子购买的主要休闲食品。
年轻女孩愿意享受甜点屋的浪漫、甜点中的“接吻”感觉，并且更愿意享受男友的甜点和水果蛋糕的新奇、个性。
我们经常看到孩子们牵着父母的手:
我想吃新鲜的花糕！
我想吃新鲜的花糕！
那些边走边吃甜点的未成年学生经常成为这个城市的一个景点。
6.2
组织文化
要实现长期管理的目标，必须进行组织文化建设。
组织的产品或服务文化:
组织和员工的行为文化、组织的机制和系统文化被集成到一组价值概念中，这些价值概念有效地引导和限制组织的整体行为、员工的行为和组织风格。
组织文化建设是一个动态发展的过程。
强化以共同价值观为核心的组织文化，要求组织始终明确自己的经营理念，培育组织精神，增强凝聚力，塑造良好的组织形象。
特别是，有必要建立一种“以客户为中心的组织文化”，为销售提供可持续的支持。
制作有云南特色的甜点。
第七:
团队建设
7.1
工作设计和职责
A.商店经理-负责财务的企业家（两人）:
决策；进口和购买货物；负责收银和服务区域；管理在线商店。
B.职员（3）:
成品领域的一个指南-帮助客户选择成品
一个自选的购物指南:
一个生产商帮助顾客选择材料、设计风格并制作。
7.2
提前预订-节约成本和提高效率
八.安排
舞台时间管理模式
在前一时期的第一至第三年，商店运营与网上商店同时进行。
从中期的第四年到第六年，公司开始采用特许经营模式。
在长期发展的第四年，特许商店将被撤销，连锁经营将被开展。
这是典韦蛋糕店发展的初步计划。
在实际操作过程中，要紧跟市场发展，不断优化产品质量和服务水平，打造具有地方特色的甜品，提高典韦饼屋的竞争力，扩大市场份额，实现长远发展目标。
九.关键风险问题和假设
9.1
现有风险
市场竞争激烈，已经有相对成功的品牌。
很难预测新开业的小店典韦蛋糕店的市场认可度。
而且，该产品具有很强的时代感，很难把握流行趋势。
典韦饼屋的特色管理相当前卫，缺乏实践经验和借鉴，效果难以预测。
9.2
回应
把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人步伐，加快商品更新频率。
应该努力改善企业文化。
针对客户理性和个性化的消费需求，通过市场细分来提高质量，界定业务范围，增强地方特色，从而增强竞争力。
提供个性化服务可以大大增加产品的附加值。
为了根据不同的消费者需求提供相应的产品和服务，每个消费者被视为一个细分市场，商品是根据消费者的个人需求生产的。
同时，根据不同的客户特征，如年龄:
性别、个性、偏好等。
，可以为客户提供有针对性的购买建议。
十:
总结
我们有一个很好的市场优势:
甜点是大多数人最喜欢的食物，消费市场很大，离你很近。
这样的项目不怕没有人会购买或消费他们生产的产品。
此外，甜品没有竞争，这是一个空白市场。
甜点满足休闲需求（娱乐:
时尚、品味...）、满足美丽需求、满足健康需求、满足成长需求。
甜点只能满足休闲的需要，消费者会选择她。
真正的目标是“休闲就是时尚”，坚持不懈地打造“快乐、积极向上”的品牌文化形象，使甜品不仅成为美味、健康食品，更成为促进人们交流的媒介和表达情感的载体。
因为我的热情，雪融化了。
天气很好，这是因为我的真诚。
即使它冻结了，也是因为我永恒的祝福！
典韦蛋糕屋，有着无限的图案，表达着无尽的爱，给你一个机会表达对亲人的爱:
朋友和爱人！
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