谢师宴促销策划活动方案.docx

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谢师宴促销策划活动方案

谢师宴促销策划活动方案

a;“谢师宴”已经成为餐厅宴会消费活动中仅次于婚宴的第二大宴席，可见所受重视的程度之高。

下面就是给大家带来的谢师宴促销策划活动方案，欢迎大家阅读参考!

谢师宴促销策划活动方案1

鱼跃龙门、大展宏图、金榜题名……这样响亮的高考营养套餐的名称。

为了餐厅的经营，高考结束后的“谢师宴”“升学宴”也是必不可少的，很多餐厅也为了吻合市场的需求，极力研发出新的菜谱，在很多饭店等都推出了相应的套餐。

高考前，学生们在精神高度紧张的状态下去学习，高考过后，不可少的就是让自己足够的放松，餐厅应该抓住这样的一个客户心理，在餐厅供应必要的餐点之余，还可提供一些可供考生玩游戏的器具，这样才会更好地促进餐厅的经营。

为餐饮淡季带来了小秋收，很多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“谢师宴”市场。

做好“谢师宴”营销应该是一个很好的商机。

一、目标市场分析

恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，赋予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。

近年来“谢师宴”非常红火。

根据调查：

谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴，“谢师宴”“火”有N个理由：

理由1：

别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。

理由2：

别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。

理由3：

谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。

理由4：

孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。

理由5：

生意火了，收入涨了，能聚集人气、喜庆气，又能增加营业额和酒店知名度，为啥不办。

二、定价策略

1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。

2、针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。

3、谢师宴的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动。

三、营销策略

1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”_X元一桌、“金榜题名宴”_X一桌、“状元及第宴”_X元一桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围。

2、状元及第宴，豪情相邀。

特别邀请高考状元，汇聚酒店共畅未来;赠送每位状元精美求学用品作纪念;金榜题名宴。

3、商家互动，款赠厚礼。

酒店联合其它商家、学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。

建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。

4、桌桌有礼品，场场有惊喜。

凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶。

凡惠顾十桌以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌以上奉送学生求学用纪念品等等。

5、免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。

6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份。

四、广告策略

1、酒店的大门口放置一些户外广告。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

广告词：

“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情!

”至此桃花李芬芳时，_酒店隆重推出谢师宴，表达莘莘学子一片感恩之情。

3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4、在一些协议网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。

网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

5、也可采用传单广告，印制活动宣传单10000份，但传单的制做用必须要精美，配菜品展示图。

注意：

以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。

五、其它相关的策略

保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性;在大厅里放一些品位高的音乐;服务语言技巧;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。

六、效果预测

1、直接效果：

如果推广和相关的服务到位，月增接客100桌，平均1000元/桌，即100000元，增净利润约4万元;总收入至少比去年同期上涨，力争再次突破百万关。

2、间接效果：

月增客1000人口碑宣传，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，1万份宣传单等，直接知晓人群至少达2万人以上，提高了品牌效应，增加这些人群以后来酒店消费的机会，有着长期营销收益。

七、其它建议

1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库，为以后的推广服务。

3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。

通过网络营销增强酒店的知名度，增大市场份额。

八、经费预算

1、特约状元纪念品：

10000×2=2019元。

2、教师纪念礼品：

100×15=1500元。

3、赠送酒水：

五年陈酿52度口子窖128×100=12800元，酒水赠送截止本月底，。

4、宣传单：

10000×0。

12=1200元。

5、博士帽、照相、场地布置成本500元。

6、广告费：

讫牌、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元。

合计费用：

6200元

谢师宴促销策划活动方案2

一、活动目的：

在众多高考生面临升学之际，酒店全面推出“升学宴”、“状元宴”以打造餐饮服务口碑，开拓餐饮宴会市场，带动餐饮、房务、康体消费，有效提高酒店经济效益。

二、活动对象：

__市各知名、重点学校

三、活动主题：

“希望之星”

四、活动日期：

七月十八日——九月十八日

五、活动地点：

二楼宴会厅

六、活动方案：

1、凡在酒店预订“升学宴”或婚寿宴者，免费提供主持人1名。

2、凡在餐饮宴会一次性消费5000元以上者，酒店免费赠送单桌同等价位晚餐1席，或标准客房1间。

3、凡在酒店举办“升学宴”者，酒店赠送个人“成名相册”一本，相册内容由酒店收集并排版。

4、酒店发行“希望之星邀请卡”推动酒店消费，其卡片发行对象与途径：

参加宴会的每一位客人，通过宴会主人发放的“礼金”或“礼品包”发放到每位顾客手中。

谢师宴促销策划活动方案3

一、“谢师宴”营销活动目标市场分析

“谢师宴”已经成为餐厅宴会消费活动中仅次于婚宴的第二大宴席，可见所受重视的程度之高。

当然，“谢师宴”消费热潮同各参与主体的共同推动是分不开的，我们下面从学生、家长及餐厅经营收入的考虑等方面来分析开展此次“谢师宴”营销活动的原因：

1、学生“攀比”心理分析

大部分学生认为，别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。

2、家长“经济”心理分析

学生家长主要有以下三种心理：

一是“别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。

”二是“谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。

”三是“孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。

”

3、餐厅经营发展的需要

广大消费者有“谢师宴”的消费需求，我们餐饮企业就要满足广大消费的需要，同时也能为餐厅聚人气、添喜气，更能在一定程度上增加餐厅的经营收入和品牌知名度，可谓一举三得，何乐而不为呢?

二、餐厅“谢师宴”营销活动

1、菜单价格设计及优惠

1）谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。

2）针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。

3）谢师宴的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。

4）其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动。

2、相关套餐等促销活动

1）制作专门谢师宴套餐。

可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围。

2）状元及第宴，豪情相邀。

特别邀请高考状元，汇聚酒店共畅未来;赠送每位状元精美求学用品作纪念;金榜题名宴。

3）餐厅店内互动，款赠厚礼。

餐厅联合学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。

建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。

4）桌桌有礼品，场场有惊喜。

凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶。

凡惠顾十桌以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌以上奉送学生求学用纪念品等等。

5）餐厅为顾客免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。

6）餐厅在饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份。

3、广告宣传活动

1）在餐厅的大门口放置一些户外广告。

2）电视、街道横幅和报纸广告相结合。

广告词：

“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情!

”至此桃花李芬芳时，_餐厅隆重推出谢师宴，表达莘莘学子一片感恩之情。

3）手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4）在一些协议网站上做个弹出框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。

网页动画和图片的处理必须要和餐厅的“谢师宴”营销的内容相符合。

5）传单广告，印制活动宣传单10000份，但传单的制做用必须要精美，配菜品展示图。

6）以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。

三、餐厅“谢师宴”人员工作安排

1、保安必须要保证餐厅经营的安全。

2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性。

3、服务员在餐厅时要注重服务语言技巧;上菜的速度必须要快。

4、在大厅里放一些品位高的音乐;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。

四、餐厅“谢师宴”时间安排

此次“谢师宴”营销活动从__年6月至__年9月止。

最终解释权归_餐厅所有。

五、餐厅“谢师宴”相关费用预算

1、特约状元纪念品：

10000×2=2019元。

2、教师纪念礼品：

100×15=1500元。

3、赠送酒水：

五年陈酿52度口子窖128×100=12800元，酒水赠送截止本月底，。

4、宣传单：

10000×0.12=1200元。

5、博士帽、照相、场地布置成本500元。

6、广告费：

讫牌、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元。

合计费用：

6200元

附：

1、横幅标语、广告词、宣传用语、服务用语。

2、x展架小样、喷绘小样、宣传单小样。

3、谢师宴”套餐菜单。

六、“谢师宴”营销活动效果预测

1、直接效果：

如果推广和相关的服务到位，月增接客100桌，平均500元/桌，即50000元，增净利润约2万元;总收入至少比去年同期上涨，力争再次突破百万关。

2、间接效果：

月增客1000人口碑宣传，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，1万份宣传单等，直接知晓人群至少达2万人以上，提高了_餐厅品牌效应，增加这些人群以后来天_餐厅消费的机会，有着长期营销收益。

七、“谢师宴”营销活动的其它建议

1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库，为以后的推广服务。

3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。

通过网络营销增强酒店的知名度，增大市场份额。

谢师宴促销策划活动方案4

1、目的：

为抓住每年一度的学生毕业时机，促进客户对企业的认知度，提高酒店营业收入。

制定本方案。

2、范围：

_酒店

3、活动时间：

2020年7月1日——2020年9月30日

4、职责：

4.1总经理对本方案负直接领导责任。

4.2各部门直接管理人员对本方案负执行领导责任。

4.3营销部对本方案负企宣责任。

4.4质检对本方案负检查、督导责任。

5、活动细则：

5.1本酒店隆重推出谢师宴系列优惠套餐活动，套餐如下：

十年寒窗宴999元/8—10位赠：

步步高升蔬果盘一份锦绣前程宴1099元/8—10位赠：

鲁燕白酒一瓶平步青云宴1299元/8—10位赠：

六冠王白酒一瓶鹏程万里宴1599元/8—10位赠：

杯中情白酒一瓶金榜题名宴1799元/8—10位赠：

精美红酒一瓶状元及第宴1999元/8—10位赠：

御珍白酒一瓶

5.2酒店配备学士服一套，供来就餐的学子及家人、老师合影留念。

6、需用物品：

6.1活动宣传易拉宝两套。

6.2学士服一套。

6.3数码相机一部

7、激励：

7.1活动过程中因个人原因影响活动进展的，责任人给予100元负奖励。

7.2因对活动不了解，造成客人误解投诉者，责任人给予100元负奖励。

7.3活动过程中服务、菜品因质量问题引起了人投诉者，责任人除赔偿损失外，另执行50元负奖励。

7.4活动过程中积极主动为客户解决问题、提供优质服务，得到客户表扬者，奖励20元。

7.5厨房部菜品得到客户认可并提出表扬者，菜品制作人给予奖励20元。

7.6营销部主动行动介绍谢师宴单月超过5桌，责任人每桌奖励10元。

谢师宴促销策划活动方案5

一、目标市场分析

恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，赋予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。

近年来“谢师宴”非常红火。

根据调查：

谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴，“谢师宴”“火”有N个理由：

理由1：

别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。

理由2：

别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。

理由3：

谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。

理由4：

孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。

理由5：

生意火了，收入涨了，能聚集人气、喜庆气，又能增加营业额和酒店知名度，为啥不办。

二、定价策略

1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。

2、针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。

3、谢师宴的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动。

三、营销策略

1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元一桌、“金榜题名宴”568一桌、“状元及第宴”668元一桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围。

2、状元及第宴，豪情相邀。

特别邀请高考状元，汇聚酒店共畅未来;赠送每位状元精美求学用品作纪念;金榜题名宴。

3、商家互动，款赠厚礼。

酒店联合其它商家、学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。

建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。

4、桌桌有礼品，场场有惊喜。

凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶。

凡惠顾十桌以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌以上奉送学生求学用纪念品等等。

5、免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。

6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份。

四、广告策略

1、酒店的大门口放置一些户外广告。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

广告词：

“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情!

”至此桃花李芬芳时，天堂鸟酒店隆重推出谢师宴，表达莘莘学子一片感恩之情。

3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4、在一些协议网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。

网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

5、也可采用传单广告，印制活动宣传单10000份，微信vipzcwy但传单的制做用必须要精美，配菜品展示图。

注意：

以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。

五、其它相关的策略

保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性;在大厅里放一些品位高的音乐;服务语言技巧;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。

六、效果预测

1、直接效果：

如果推广和相关的服务到位，月增接客100桌，平均500元/桌，即50000元，增净利润约2万元;总收入至少比去年同期上涨，力争再次突破百万关。

2、间接效果：

月增客1000人口碑宣传，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，1万份宣传单等，直接知晓人群至少达2万人以上，提高了品牌效应，增加这些人群以后来酒店消费的机会，有着长期营销收益。

七、其它建议

1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库，为以后的推广服务。

3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。

通过网络营销微信vipzcwy增强酒店的知名度，增大市场份额。

八、经费预算

1、特约状元纪念品：

10000×2=2019元;

2、教师纪念礼品：

100×15=1500元;

3、赠送酒水：

五年陈酿52度口子窖128×100=12800元，酒水赠送截止本月底，。

4、宣传单：

10000×0.12=1200元;

5、博士帽、照相、场地布置成本500元;

6、广告费：

讫牌、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元;

合计费用：

6200元

附：

1、横幅标语、广告词、宣传用语、服务用语;

2、X展架小样、喷绘小样、宣传单小样;

3、“谢师宴”套餐菜单。

谢师宴促销策划活动方案