食用菌栽培项目可行性研究报告.docx

食用菌栽培项目可行性研究报告.docx

《食用菌栽培项目可行性研究报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食用菌栽培项目可行性研究报告.docx（31页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

食用菌栽培项目可行性研究报告

食用菌栽培项目可行性研究报告

（此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！

）

2.3项目建设的必要性8

8.4财政资金的使用范围33

9.1财务评价依据35

9.2营业收入、营业税金和附加估算35

9.3总成本经营及经营成本估算36

9.4财务效益分析37

9.5不确定性分析39

9.6财务评价结论40

10.4带动农户及农民增收效果分析42

10.5带动就业分析43

10.6对比分析43

第一章总论

1.1项目单位基本情况

1.1.1概况

项目承担单位——某某县某某菌业农民专业合作社，是在农村家庭承包经营基础上，由食用菌生产经营者，自愿联合、民主管理的互助性经济组织。

合作社始建于2014年6月，由罗某某、张海新等82位成员共同发起，后于2009年3月在工商部门依法登记，取得法人资格。

合作社注册资金82万元，占地20亩，位于某某县馆驿镇高庄村西200米蒙馆路南，其主要业务范围是：

组织采购、供应成员所需的食用菌生产资料，组织成员进行食用菌生产、销售和储藏和引进新技术、新品种，开展技术培训、技术交流和咨询服务；主导产品为：

杏孢菇、白色金针菇。

合作社产权明晰，运行机制合理，章程规范，管理制度完善，财务独立核算，盈余返还。

1.1.2财务状况

某某县某某菌业农民专业合作社制定了科学、规范的财务管理制度，资产状况良好，自成立以来，投资利润率保持在26%以上，并呈逐年递增的趋势，社员和其他工作人员工资和福利等及时发放。

2014年末，合作社总资产131.2万元，净资产86.1万元，资产负债率34.4%，主营业务收入完成了254.6万元，实现净利润4.1万元。

2015年企业总资产190.33万元，净资产125.34万元，分别比上年同期增长了45.06%和45.57%。

资产负债率34.1%。

主营业务收入完成了345.63万元，比上年提高了35.75%，实现利润39.24万元，比上年增长了35.14万元。

1.1.3法人代表基本情况

某某县某某菌业农民专业合作社法人代表罗某某，男，36岁，大专学历，现任某某县某某菌业农民专业合作社理事理事长、某某县政协委员，社会信誉较高，诚实守信，无违纪、违规及不良贷款等行为。

1.2项目基本情况

1.2.1项目名称、建设性质及建设地点

项目名称：

某某市某某县600吨食用菌设施栽培新建项目。

建设性质：

新建

建设地点：

某某省某某市某某县馆驿镇现代食用菌产业园

1.2.2产品方案及规模

项目计划总投资200万元，新建培养室330平方米，出菇室1200平方米（26栋），生产车间300平方米，菌种培育室200平方米。

项目建成投产后，年可种植杏鲍菇100万袋，金针菇100万袋，年销售收入可达480万元，利税120万元，贡献各种税费31.2万元。

1.2.3品种、技术、设备方案

产品品种：

主要是杏鲍菇、白色金针菇等珍稀食用菌。

生产技术：

合作社依托某某省食用菌专家顾问团、某某省食用菌科技专家大院技术支持，特聘中国食用菌协会副会长李玉春先生、某某省农业专家顾问团食用菌分团团长蔡德华教授等担任合作社长年顾问，负责科技信息研发、工业设计和食用菌的推介等工作。

设备方案：

项目拟购制冷设备、装袋机、深加工生产线、消毒仓等仪器设备20台（套），并在实际工作中本着经济实用、可靠的原则，对设备选型方案作进一步比较，做到货比三家，从优选择。

项目设备拟从国内购置。

1、制冷设备15台套（5-30P）总值35万元

2、装袋机1台套（S2d）总值10万元

3、灭菌灶1台总值12万元

4、包装机1台总值14万元

5、液体发酵罐2台套（400升）总值12万元

6、菌包框2万只（36cm*45cm）总值15万元

设备合计总值：

98万元

1.2.4土建工程

项目主要土建工程包括新建标准出菇车间1200平方米，培养室330平方米，生产车间300平米，菌种培育室200平方米及400平方米的公用工程和配套工程建设等。

1.2.5建设期限

项目建设期：

2010年1月-2010年12月

1.2.6投资结构及资金来源

该项目建设总投资为200万元。

以上资金，计划自筹148.4万元，申请农业综合开发产业化经营项目扶持资金51.6万元，其中中央财政资金30万元，省财政配套资金18.6万元，市财政配套资金3万元。

1.2.7项目效益

经济效益：

项目建成投产后，正常年份年产金针菇、杏鲍菇等食用菌600吨，售价平均按照8000元/吨计算，年增量销售收入额为480万元，年增量利润总额为120万元，投资利润率25.19％，财务内部收益率24.53％。

生态效益：

食用菌栽培菌包原料主要是农作物秸秆、棉籽壳、麦麸、玉米芯等，可以先后作为金针菇、杏鲍菇的栽培菌包，出菇后菌包经过乳酸发酵，一可作为养猪的饲料，猪粪又作为沼气池的原料生产沼气，沼液可以用来当作有机蔬菜肥料还田；二可作为锅炉燃料，成为煤、气的绿色替代品，灰烬还田增加地力。

所以整个现代食用菌生产过程无污物、无废气，并且不需要任何化学肥料、化学农药和化学激素等有害化学成分，全面体现“点草成金、变废为宝、化害为利、无废生产”可持续发展的循环经济农业链条，具有良好的生态效益。

社会效益：

该项目是我县2010年“三重”工作的一部分，将有效推进全县的食用菌工厂化生产进程。

同时，该项目属于典型的劳动密集型项目，带动剩余劳动力就业效果明显，项目建成投产后，可带动700多户农户直接或间接加入到食用菌产业中来，对全县农村的稳定与和谐、富裕与文明等具有较强的推动作用。

1.3可行性研究报告编制依据

1、“2010年国家农业综合开发产业化经营项目申报指南”

2、某某省建筑工程综合定额；

3、某某省安装工程综合定额；

4、某某省某某市材料预算价格；

5、有关设备及当地类似工程造价；

6、现行投资估算的有关规定。

7、《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年计划纲要》

8、某某省委、省政府《关于加快农业和农村经济结构战略调整意见》

9、某某县委、县政府《某某县食用菌产业发展规划（2015-2012）》

10、某某县委、县政府《关于加快农业产业化经营推进社会主义新农村建设的意见》

1.4综合评价

该项目符合国家产业政策，市场需求量大，风险较小，发展前景广阔，有效地依托当地丰富的农作物秸秆资源来发展食用菌高效循环农业，经济效益、社会效益和生态效益较为显著，对落实科学发展观、发展现代农业将起到良好的示范作用。

该项目建成后，可示范带动周边700多户农户从事食用菌种植等相关工作，有力促进当地农业增效和农民增收。

该项目的技术含量较高，普通农民在进行食用菌种植时，在技术和知识方面与项目要求有差距。

建议项目实施单位将充分加强技术知识的普及培训，并引进高级农业科技人才、企业管理人才和市场运作人才，强化对科技人员和农户的技术管理和知识培训，以保证项目顺利实施和完成。

该项目的生态产业链条较长。

因此，该项目前期建设的资金投入需求量较大。

建议项目单位争取国家扶持资金，促进项目区循环生态农业的可持续发展。

该项目建设可行。

第二章背景及必要性

2.1项目区社会经济状况

项目所在地某某县，下设13个乡镇，1个省级经济开发区，1个风景名胜区，辖672个行政村，总人口74.3万人，其中农业人口62.6万，占总人口的84％，是典型的农业县。

全县耕地面积83万亩，农作物面积65万亩，春季农作物以小麦为主，秋季农作物以大豆、玉米、棉花为主，是国家重点商品粮基地县和“全国食用菌工厂化生产示范点”，粮食总产量近40万吨，食用菌种植面积达600多万平方米。

2015年全县财政总收入2.15亿元，农村居民人均纯收入5307元。

项目建设地—馆驿镇位于某某县东部，是“某某省食用菌行业十大主产基地乡（镇）”和“某某省小蘑菇新农村建设先进单位”，在领导组织、政策引导、措施保障等方面有着有利的政治气候；食用菌产值占到该镇农民人均收入的21%以上，当地农民有着高涨的种菇热情和群众基础。

该镇还是小麦、玉米、棉花主产区，有着丰富的秸秆资源；同时，该镇农村剩余劳动力多，适合发展食用菌这种劳动密集型产业。

此外，某某（某某）食用菌科技专家大院就设在这里，为菇农产品的研发提供了有力保障。

选择这样一个地方作为该项目的实施地，可谓是天时、地利、人和。

2.2本行业及关联产业发展现状

近年来，某某县把食用菌产业作为农业特色主导产业之一，按照“一体两翼”的发展思路，采取集中连片的发展方式，主抓了蒙馆路食用菌产业带建设，培植壮大了馆驿镇现代食用菌产业园。

同时，某某县在食用菌产业方面采取“统一规划、统一菌包生产、统一生产标准、统一技术指导、统一销售”的标准化、规模化的工厂化生产模式和“小老板承租式”的经营模式，得到了中国食用菌协会的高度评价和认可，被命名为“全国食用菌工厂化生产示范点”。

目前，全县食用菌产业正处在黄金发展期。

某某县属于农业大县，各种农作物秸秆资源丰富，其中玉米芯加工及出口贸易发展迅速，某某等周边地市菌种菌需物质市场大、厂家多，为秸秆珍稀食用菌的发展提供了原材料保证。

2.3项目建设的必要性

2.3.1项目建设符合国家产业政策

十几年来，我国的食用菌产业以其“劳动密集和资源密集”的行业优势、“变废为宝，点草成金，促进农业的可持续发展与良性循环”的生态优势及其“美味、保健、绿色、安全”为特点的产品优势得以迅速发展，食用菌总产值一直以高增长率（20%以上）持续发展，国家实施的“星火计划”、“扶贫计划”、“菜篮子工程”、“农业综合开发”、“良种产业化”等一系列农业工程建设项目，均把食用菌列入重要发展产业，全国食用菌总产值现仅次于粮、棉、油、菜、果居第6位，已超过了茶叶和桑蚕。

食用菌产业已成为很多地区农业产业结构调整最为活跃的产业，为农民增收、农村经济发展、财政增长、企业增效，提高人民生活水平、改善膳食结构、解决农村剩余劳动力等方面发挥了巨大作用，并对促进资源开发、废物利用、环境保护、劳动就业，提高生态效益、社会效益、经济效益均具有深远的意义。

2.3.2项目建设遵循区域规划

自2013年以来，某某市把食用菌产业列为十大主导产业之一；自2015年起，某某县委、县政府一直把食用菌栽培发展项目作为“三重”工作之一，按照“一体两翼”的发展思路，采取集中连片的发展方式，主抓了蒙馆路食用菌产业带建设，培植壮大了馆驿镇现代食用菌产业园。

项目的建设地点馆驿镇现代食用菌产业园正是“一体两翼”中的“一体”，是全县食用菌产业区域规划的中心。

项目的建设将进一步壮大食用菌产业园的龙头带动作用，对全县食用菌产业的发展起到一定的推动作用。

2.3.3项目建设的示范带动作用

食用菌栽培在某某县有一定的历史，但由于现阶段大多数农户素质较低，科技意识较淡薄，承担风险能力较弱，对专业规模种植食用菌农民虽然有强烈的致富愿望和高涨的积极性，但仍然是畏首畏尾。

本项目建成后，合作社将通过实行统一供种、统一培训、统一收购、统一销售服务，给这些农民提供强有力的靠山和科技支撑。

提供不需要大投资的种植条件，提供成熟的种植技术和管理经验，进而带动广大农民加入合作社组织，坚定致富信心，提升区域化、规模化、产业化生产能力。

2.3.4项目建设将进一步完善产业链条

食用菌的生产原料均来源于农作物秸秆。

农作物秸秆通过粉碎加工，按照一定比例混合后，加工成菌包，用于食用菌生产；出菇后的废菌糠粉碎加工成动物饲料；动物粪便再通过沼气池发酵，提供沼气和有机肥料；有机肥还田。

这样就形成了就把整个食用菌产业链条进行了拉伸延长，提高了项目的经济效益和生态效益。

2.3.5项目建设将推动农业产业结构调整，增加农民收入

某某县及周边地区仍然以传统农业为主，农业结构不尽合理，农民以种植粮食及普通经济植物为生，收入较低。

本项目建成后，通过发挥合作社引导、示范和辐射作用，将进一步壮大食用菌产业，推动农业产业结构的调整，带来食用菌产业的高效经济效益，促进农业增效、农民增收。

2.3.6项目建设是合作社自身发展的需要。

项目的建设也将进一步壮大合作社规模，提升产品档次与质量，增强产品抵御市场风险能力，提高合作社的经济效益。

第三章项目选址与建设条件

3.1建设地点选择

项目建于某某县馆驿镇属地，地处东平湖二级防汛湖库区，西距京九铁路20公里，南到济荷高速公路出入口10公里，省级公里蒙馆路穿越该镇南部，交通便利，环境优美。

根据符合生态、环保的要求，按照“先进性、集约性、适用性”原则，项目建设地点选在某某省某某市某某县馆驿镇现代食用菌产业园内。

项目土地属于一般农田，通过租赁而来，占地20亩。

3.2建设条件

3.2.1自然条件

某某县地处暖温带半湿润地区，属大陆性季风气候，年平均气温13．5℃，降雨量601毫米，无霜期205天，适宜粮、棉、油、菜、果等多种植物生长。

馆驿镇最热月平均气温26.6℃，昼夜温差均在10℃以上，此环境条件下生产的食用菌产品干物质含量高，菇形好、菇朵大，商品性好。

不利条件是昼夜温差大，我们以工厂化生产解决不利因素。

3.2.2政策、资源、科技支撑条件

政策：

某某县是某某省食用菌生产比较集中的地区，近年来，通过大力发展食用菌栽培发展项目，培育龙头企业，培植食用菌特色种植基地，有效促进了当地农业增效、农民增收和农村经济的快速发展。

同时，某某县委、县政府从实际出发，出台了《关于加快农业产业化经营推进社会主义新农村建设的意见》和《某某县扶持农业产业化发展办法》，每年拿出100万元农业产业化专项资金对食用菌和其它农业优势特色产业的龙头企业实行贷款贴息、对规模种养基地进行奖励扶持。

项目建设地—馆驿镇党委政府把发展食用菌产业放在增加农民收入，促进农村稳定的重中之重，拿出80万元资金通过菌包补贴对该镇食用菌产业进行扶持，激发了龙头企业和菇农的种植热情，食用菌产业相关收入占到全镇农民人均收入的21%以上。

因此，该项目建设的政策环境十分有利。

资源：

某某县及周边地区都属农业县，农作物以小麦、玉米为主，仅某某地区玉米种植面积就达50万亩，玉米芯量年产达到5万吨。

馆驿镇是某某县小麦、玉米、棉花主产区，有着丰富的秸秆资源，玉米芯收购量占全县的30%，其价格全国最低、质量最好，日本食用菌原料进口商指名进口某某县的玉米芯。

再加上当地丰富的农村剩余劳动力，所以，很适合发展食用菌这种劳动密集型的产业。

技术支撑条件：

合作社的技术合作单位——某某（某某）食用菌科技专家大院就设在这里。

专家大院以鲁东大学、吉林农学院、日照职业技术学院、某某农业大学和某某省农业专家顾问团食用菌分团为技术依托，拥有专业技术人员10名，是集项目研究、模式示范、良种繁育、技术培训、成果展示、产品加工、信息服务和市场开拓等八大功能为一体的服务基地。

该大院将从菌种制作到生产出菇为合作社提供全程技术服务。

3.2.3基础设施条件

项目建设地某某省某某市某某县馆驿镇现代食用菌产业园，基础设施好，水、电、路、气等一应俱全，南邻京杭大运河，北依变电站，省级公里蒙馆路穿越该产业园，西距京九铁路20公里，南到济菏高速公路出入口10公里，交通便利，完全满足项目建设要求。

第四章市场分析与销售方案

4.1市场分析

4.1.1市场供求现状及前景分析

我国是一个食用菌生产大国，据中国食用菌协会统计，2009年度，全国食用菌产量达1800多万吨，占全球总产量的75%以上，产值达到900亿元，食用菌年产值5亿元以上的县多达30多个，年收入上百万元的食用菌专业户达万名以上。

食用菌在全国的种植业中，排行仅次于粮、棉、油、果、菜位于第六位，成为人们生活中不可缺少的重要食品，发展潜力巨大。

预计，2010年我国食用菌市场供销基本保持平衡，杏鲍菇、金针菇外销量较少，主要是国内鲜销，价格平稳。

比如，金针菇预计低温季节常规生产的黄色鲜菇批价将在2元以上，白色菇将会高约20～30%之间，不超过3元，进入5月份以后至10月份，则为反季节生产，预计一般批价将分别在6元、8元左右，6-8月份将会维持在每市斤10元左右。

黑木耳出口内销量大，效益甚好。

 珍稀菇菌 白灵菇出口内销正热，销路看好。

 杏鲍菇市场占有率逐升，该品种的顺季产品从11月份后开始应市，一般到4月份结束，预计棒状产品一般市场售价将在6元左右，大中城市售价将在8-10元，大个头的保龄球状产品将分别高出2元左右；进入5月份以后，反季节产品的价格将会大幅增加，预计一般将会保持在10元和12元左右。

白灵菇该品种的投料量近年有所下降，据对部分地区的调研，一般下降幅度在30%左右，个别地域内甚至完全停产；预计1月-4月份间的市场价格应在10元左右，春节前可升高至15元以上，节后随着集中消费的停滞和气温的升高，将使得价格急剧下滑，一般不会超过6元的价位水平。

4.1.2市场竞争优势分析

项目依托省级专家大院，研究并推广新产品，就地转化率时效较快、规模较高，占据高端市场能力强。

产品生产管理过程全程监控，由合作社负责对技术的两端，并对菇农进行技术培训，组织菇农搞好中间环节的出菇管理及产品上市前的简单包装，避免个体菇农的产品个性的差异，确保产品质量，提高产品在食用菌市场的商誉，保证产品的顺利销售和市场竞争力。

4.2营销策略、方案、模式

合作社与上海荣善食品有限公司有合作关系，该项目投产后，生产的各种珍稀食用菌经统一包装后，以现代物流的办法销往荣善在全国的200多个销售机构。

4.3市场风险分析

4.3.1市场风险因素分析

由于食用菌的生产与温度、湿度具有一定的联系，当气温在15—26度之间时，大多数食用菌将会上市，造成市场的饱和，从而导致食用菌的价格较低，菇农经济效益减少。

食用菌产品市场风险因素还与原材料有一定的关系，农作物秸秆的价格高低会引发食用菌产品的成本起伏。

4.3.2防范和降低风险的对策

项目主要在智能型恒温室车间进行出菇生产管理，智能型恒温室车间对温湿度的有效调控，一方面可避免食用菌在饱和期间的上市，另一方面充分抓住7—10月份常温下食用菌难以栽培的情况，大力发展反季节模式食用菌生产，大大增加产品效益。

针对食用菌与原材料之间的依赖关系，项目通过大力搞好科研工作，尤其是做好废旧菌包的再利用工作，充分挖掘农作物秸秆的利用价值，降低产品的成本，并对循环农业模式的培育发挥最前沿的带动作用。

第五章建设方案

5.1产品方案和建设规模

5.1.1产品方案

项目建成后，以生产杏鲍菇、白色金针菇为主，然后利用废旧菌包喂猪或者生产有机肥，再利用猪粪生产沼气，沼液、沼渣还田。

5.1.2建设规模

项目建成投产后，种植面积将达到40000平方米，年种植规模达200万袋杏鲍菇、金针菇等珍稀菇菌包，正常年份日产鲜菇（杏鲍菇为主）2吨，年产各类鲜菇成品600多吨。

因公司利用工厂化智能恒温室种植，故不用考虑季节的问题。

5.2建设规划和布局

项目占地面积总计13320平方米，其中，建设培养车间330平方米，出菇室1200平方米（26栋），生产车间300平方米，菌种培育室200平方米；购置设备20台（套）。

工程建设期限1年，自2010年1月至2010年12月。

项目布局详见附图：

总平面布置图

5.3建设标准和产品标准

5.3.1建设标准

出菇车间及附属建筑均按HACCP标准要求设计、建设，主体采用彩钢瓦结构，接种车间严格按照食品生产车间建设标准达到全封闭、清洁卫生、全部实行无菌操作。

附属设施全方位配套，确保在技术设备应用、生产工艺流程、质量标准控制等方面成为某某省食用菌行业的高标准示范项目。

5.3.2产品标准

项目产品涉及的标准主要有国家强制性标准《GB7096-2003食用菌卫生标准》和《GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准》。

5.3.2.1感官指标

   项目生产的金针菇、杏鲍菇等食用菌鲜菇具有其固有的外形、色泽，无异味，无斑点。

5.3.2.2理化指标

（1）水分：

该指标主要是针对干制食用菌的，本项目的产品是食用菌鲜菌。

（2）铅、汞、砷：

项目产品生产不需要任何添加剂，不含有任何重金属。

   （3）六六六和滴滴涕：

项目产品在生产过程中不使用有机氯农药。

   （4）标签：

项目产品使用的包装，将严格按照国家食品标签通用标准要求，对食品标签的所有内容都标注准确。

5.3.2.3其他重要指标

   二氧化硫：

项目产品在生产过程中不使用硫磺、亚硫酸盐等还原性漂白剂产品中不会存在残留的二氧化硫。

5.4技术（工艺）方案

5.4.1技术路线及流程

图5-1技术（工艺）路线图

5.4.1.1秸秆粉碎加工

栽培杏鲍菇、金针菇的培养料必须具备营养性、透气性和持水性。

要求秸秆未霉变和不含任何有害物质。

5.4.1.2拌料处理

将各种原材料按比例称取后，放入拌料机进行搅拌，边搅拌边加入适量的水，直到含水量达到要求。

5.4.1.3装袋

栽培杏鲍菇、金针菇的栽培袋为符合GB9688—1988食品包装用聚丙烯成型品卫生标准。

机械装袋效率高、质量好。

袋子装好料后,用干布把袋子四周擦干净，套上套环，塞上面塞。

5.4.1.4高压灭菌

高压蒸汽灭菌锅是一个密闭的灭菌容器，可在锅底或夹层中加水，锅内的水煮沸后产生蒸汽，由于蒸汽不能逸出，使锅内压力升高，水的沸点也随压力增加而提高，因而可获得高于100℃的蒸汽温度，加强了蒸汽的穿透力，可以在较短时间内达到灭菌目的，哪怕是抗热能力很强的芽胞，在121℃，1kg／cm2压力下，经20～30min，也可全部失活，从而达到迅速彻底的灭菌目的。

5.4.1.5无菌接种

在无菌条件下，将菌种接入灭好菌的栽培包中。

5.4.1.6菌丝培养

将接好种的栽培袋放入培养室中，给予适宜的温度和湿度进行发菌培养。

5.4.1.7出菇管理

杏鲍菇、金针菇的出菇管理较为易学，经过培训后的农民即可上岗操作。

出菇管理主要是温度、光照和水分的合理调配，以达到高产优质的目的

5.4.1.8废菌包再利用

食用菌菌包材料主要是农作物秸秆、棉籽壳、麦麸、玉米芯等，出菇后菌包经过乳酸发酵，可作为养猪的优质饲料，猪粪又作为沼气发酵的原材料，沼气发酵的沼液又是优质有机肥生产绿色有机蔬菜和农作物产品。

所以整个现代食用菌生产过程无污物、无废气，并且不需要任何化学肥料、化学农药和化学激素等有害化学成分，全面体现“点草成金、变废为宝、化害为利、无废生产”可持续发展的循环经济农业链条。

5.4.2品种及主要技术来源的可靠性和可得性

金针菇学名毛柄金钱菌，又称构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，植物学名为Flammulinavelutiper（Fr.）Sing.，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目口蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。

杏鲍菇学名Pleurotuseryngii（Dc.exFr）Quel,又名刺芹侧耳.其肉肥厚,质脆嫩,色泽乳白,味道纯美,含有杏仁香味,营养丰富,是当代一种深受欢迎的珍稀菇品。

合作社通过品种和技术引进，已经培育出适合当地区域环境生长的新品种，并通过小规模试种，已探索出一套完整的杏鲍菇、金针菇生产技术规程，并与食用菌专家大院签订了长期技术合作协议，同时聘请某某省食用菌专家顾问团团长蔡德华教授、浙江龙泉张寿成教授担任技术顾问，技术来源有可靠的保障。

5.4.3主要技术参数

表5-1主要技术参数表

名称

参数

备注

拌料搅拌时间

30分钟

装袋重量

1.0千克

装袋高度

18厘米

压实

高压灭菌压力

0.16Mpa或常压

冷空气放干净

高压灭菌时间

高压3.5小时常压12小时

冷空气放干净

菌丝培养温度

20-25度

出菇温度

5-15度

注：

采用立体层架式种植，每平方米盛放50袋，成