化学见习.docx

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化学见习

姓名：

王金己

班级：

生化系2010级1班

学号：

107651003120

见习时间：

2012/6/11--2012/6/12

见习专业：

日用化学

见习目的：

1、通过见习，加深师范类学生对所学教材《日用化学》的课本理论与化工工厂实际所采用的理论联系起来，从而达到理论与实践相结合的目的。

2、通过见习，了解和亲身接触一些在化工生产中的机器设备，并初步了解其在化工生产中的功能和工作原理；弥补在课堂上仪器知识的缺失，将理论知识与实践相结合起来。

3、通过见习，初步了解所见习单位的经营现状及发展历史、主要产品、生产工艺流程。

4、通过见习，初步接触工作环境，感受工作氛围,为以后进入社会打下基础。

见习地点：

和田市、洛浦县、墨玉县

指导教师：

米热尼沙老师、古丽拜合热木老师、买吐孙老师

见习场所：

1、新疆阿布丹食品有限责任公司

2、新疆shakhnar饮料公司

3新疆和田伊山农业科技发展有限责任公司

4、和田市民康塑胶制品有限责任公司

5、和田市古力迪尔清真食品醋厂

6、新疆和田再尔达贸易发展有限公司

7、新疆乌古思汗实业有限责任公司

8、和田维吾尔药业有限责任公司

9、艾特莱斯丝绸手工工艺

前言:

2012/6/11——2012/6/12日，生化系2010级化学教育专业全体同学参加了我校安排见习活动，由三位老师带领，对和田周边县市的各大小公司、工厂进行了参观，并且有专业人士伴随我们，给我们进行详细的讲解。

使我们对各个公司的流程有了大概了解。

在这两天中，让我们把专业知识更有效的结合在一起，同时使我们认识到日用化学在我们日常生活中的重要性。

见习内容:

1、新疆阿布丹食品有限责任公司

新疆阿布丹食品有限责任公司于2004年6月建厂与墨玉县，总占地面积约22亩。

新疆阿布丹食品开发有限公司是目前国内唯一一家实现民族特色食品核桃玛仁产业化生产，集科研开发、基地生产、产品加工为一体的专业性高新技术企业，现公司已通过高新技术企业认定、HACCP食品安全管理体系及ISO质量管理体系等认证。

同时阿布丹食品开发有限公司也是自治区农业产业化龙头企业。

目前公司产品已获得了“新疆名牌”、“著名商标”、“特殊营养食品”、“有机食品”等诸多荣誉，产品远销国内外。

阿布丹经营理念：

引领健康，成就百年

阿布丹人才理念：

唯才是举，尊才重贤

“核桃玛仁”是以和田天然有机核桃（核桃含量70%以上）为主要原料，精选玉米、青稞，再加入和田特有有机红葡萄干、芝麻、杏仁、玫瑰花酱、鸡蛋等配料制备而成。

新疆和田被国际医学会列为世界四大长寿区之一。

在饮食上，和田百岁老人都有长期食用核桃、葡萄干的习惯，核桃玛仁也是他们饮食习惯中必不可少的食品，“核桃玛仁”同时也是维吾尔医中，提倡饮食较多的一种补品。

   “阿布丹”核桃玛仁系列产品，经权威机构检测，含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质、维生素、钙、镁、锌锰等人体不可缺少的微量元素，营养丰富，搭配合理。

经常食用这种食品，可以起到健脑、补气养血、润肺化痰、健胃、镇咳平喘的功效，使人精神焕发，精力充沛，强身健体，延年益寿。

2、新疆shakhnar饮料公司

原理：

反渗透技术原理是在高于溶液渗透压的作用下，依据其他物质不能透过半透膜而将这些物质和水分离开来。

反渗透的孔径非常小，因此能够有效地去除水中的溶解盐类、胶体、微生物、有机物等。

工艺流程（单级反渗透）

饮用水→贮水罐→纯水泵→砂滤→活性炭吸附→保安过滤器→反渗透→臭氧杀菌或紫外线杀菌→灌装→密封→检验→贴标→成品

操作要点

1.打开水源阀门，启动原水泵。

2.按下运行开关，启动整个反渗透系统。

3.按要求逐渐调节高压阀（工作压力不超过1.7MPa），观察并记录各仪表的变化。

4.按下紫外线灭菌灯的开关，进行消毒。

5.灌装并封口。

6.贴标即为成品。

2.和田伊山农业科技发展有限公司

　　新疆和田伊山农业科技发展有限责任公司成立于2005月，是一个由5名自然人共同出资成立的有限责任公司，在和田县注册成立，现位于和田县英阿瓦提乡解放大队（315国道旁），西距喀拉喀什河大桥400米处，企业类型为有限责任公司，经营范围：

许可项目为食用油、儿童食品、饮料、农副产品加工、销售。

其前身是建于2002年的一家油脂厂公司。

　企业年生产食用油达到5000吨以上，拥有资产448万元，2007年企业总产值达到3400万元，销售收入为1732.77万元，利润43.24万余元，产品产销率为100％。

企业由自治区粮油科研所、自治区粮油质检站、和田地区国家粮食储备库、地区粮食局的几位工程师、检验师担任技术指导，生产设备先进，产品达标，2003年，企业首次制定了扎洪油产品质量标准。

2004—2006连续三年获得地区质量监督系统“生产合格产品”荣誉称号、“现场管理达标先进企业”称号，产品均达到“安全食品”质量要求，2005年获得国家市场指导委员会“中国市场放心健康食品”称号、获得国家检验检疫监督总局《全国工业企业产品生产许可证》及《产品安全认证合格证书》。

2006年底企业通过ISO9001国际质量管理体系认证，同时伊山牌玉米油和胡麻油获得“中国绿色食品”认证，2006年企业共计出口创汇76万美金，市场已拓展至中亚三国。

企业2007年初与江南大学食品学院签订技术开发合作合同，为进一步开发新产品，提高产品知名度增加了技术保证。

2007年企业计划生产伊山系列食用油5000吨，进一步拓展内地市场。

　我企业坚持以“依靠大农业脱贫，依靠大农业产业化致富”的思路为指导思想，以农副产品深加工为目的，以开发玉米深加工系列产品为出发点，充分利用我地区的玉米资源优势和本公司的技术优势，经政府积极协调，农户与企业采取定单式生产模式，不仅为企业提供了优质、充足的原料，而且带动当地的玉米价格从过去的每公斤8角钱涨到了1.3元。

2006年共收购18000吨玉米原料，带动28600户玉米种植户脱贫致富。

3.和田市民康塑胶制品有限责任公司

和田市民康塑胶制品有限责任公司位于和田市郊区，是制造pvc管业的一家小型民企。

该厂面积不是很大，却是依据化学原材料来生产加工制造管子的。

PVC管的生产包括：

混合工艺；挤出工艺；定型工艺；牵引工艺。

　　混合工艺PVC管在高速混合时，助剂渗入PVC树脂的空隙，使助剂在树脂中均匀分散，考虑到温度在1000C以上有利于物料中水蒸气蒸出，所以一般热混机的温度设在100~1200C。

为了让助剂充分地与PVC微粒接触，减少填充剂对助剂的吸附作用，应该在加入PVC树脂后即启动热混机，再按如下顺序投料：

稳定剂、各种加工助剂、色料、填充剂。

在实际生产中，大都是将原辅料全都投入后再启动热混机。

这样下来。

第一部完成。

　　挤出成型工艺。

5、和田市古力迪尔清真食品醋厂

位于和田市郊区的一家醋厂，味浓醋香，具有很好的销售市场。

食醋工艺流程：

配料--水磨与固浆---液化与糖化--酒精发酵--醋酸发酵---灭菌与配对

醋的制作流程：

1.浸泡将高粱米、大、小麦仁分别放入浸泡罐中，高粱米浸泡18小时、麦仁浸泡4小时，然后用笊篱捞出备用。

2.蒸煮将浸泡好的高粱米、麦仁分别放入蒸笼中；每锅加入高粱米与麦仁量分别为750千克；蒸煮温度控制在100℃左右；蒸煮时间为45分钟。

3.接种将蒸煮好的高粱米和麦仁移入接种床中，冷却到40℃，接入菌种，接种量为0.3-0.5﹪，翻拌均匀。

　　4.制曲将接好种的曲料，移入制曲罐中，静止培养8小时，品温在30-32℃。

再通风培养至15小时后，翻曲。

翻曲后，再通风10-12小时，停风，堆积升温2小时后，此时，料温在50℃，出曲。

　　5.保温糖化:

将成曲移入发酵罐中，将曲块破碎，按1:

1加入米浆，糖化温度控制在40-45℃，周期12小时。

　6.酒精发酵：

将糖化好的糖醪加入活性干酵母，进行酒精发酵。

酒精发酵周期为90天。

　　7.醋酸发酵：

将酒精发酵结束的酒醪加入谷壳、麦麸、高粱壳，翻拌均匀后即进入醋酸发酵，醋酸发酵时每天倒罐翻醅一次，品温控制在38--42℃.周期一般在15—20天.　　8.陈酿：

将醋酸发酵结束的醋醅按2%加盐翻拌均匀后压实进行陈酿，陈酿周期90天。

9.浸出：

将陈酿好的醋醅加水浸淋，浸淋好的食醋备用。

10.灭菌：

将需要灭菌的食醋用泵打入灭菌锅炉中，然后将酱油温度加热至80—85℃；待温度达到后开泵将食醋打入成品灌中，将成品罐中的食醋迅速降温至常温下备用。

11、灌装：

将灭菌好的食醋打入成品罐中，然后经灌装机灌装、贴标、检验、封箱。

12.成品入库：

将包装好的食醋经包装车间运至成品库中，成品库要求离开地、墙摆放整齐，规格明示

6、新疆和田再尔达贸易发展有限公司

公司主要经营核桃核桃油，核桃酱之类的绿色保健食品。

位于新疆和田，没有受污染，产品质量好，营养成分很高，和田薄皮核桃有名于全国。

 新疆和田再尔达贸易发展有限公司成立于2006年，位于和田市迎宾南路803号,公司总规模9990平方米。

饮料（瓶（桶）装饮用水类（饮用纯净水）、果汁及蔬菜汁类） 

成立时间：

2006年

企业经济性质：

私营独资企业

经营模式：

生产型贸易型

经营品牌：

再尔达

主营产品/服务：

核桃;核桃油;核桃酱

年营业额：

员工人数：

51-100人

矿泉水瓶制作流程：

1.矿泉水瓶的瓶身是经过吹塑加工出来的，主要原料是PVC料（购进时是一粒一料的透明粒子来的——比波子小一点。

）然后再将以上原料倒进啤机里及啤机所配上的模具（啤机同模具可以看成是一体的），在机器溶化后，原料一进心脏（模具）一吹，马上就出现一个或多个（数量要看模具一模的排版多小而定，如果排版多的话，一啤可以出现20个瓶身或更多）成形的瓶身。

2.矿泉水瓶的瓶盖是经过注塑加工出来的，主要原料是PP料，其制造同瓶身基本相同，只是啤机的大小和用电省有区别罢了，当然盖子的模具和瓶身不一样，盖子有里纹的，盖子的大小是以牙来计的，全国都统一的，我见过的有24牙，28牙，20牙的。

因为盖子小，如果很小的盖子，排模可以很多个的，一啤可以上百个的，坐在机的旁边捡成品盖，哗哗的声音，一百一百个的，很有成就感的。

3.瓶身图案的丝印。

在烫花机上（烫花机是配有智能电脑制作出来的晶片的，晶片是薄薄的一片透明的含不同颜色的精密聚成图片），一过烫花机，晶片的美丽图片即出现在瓶身，丝印的价格一般以多小钱一烫来计的，而每一烫则是以晶片共含几种颜色和图案的面积大小来计的。

这样经过盖，瓶身，瓶身丝印，组合，一个矿泉水瓶就出来了。

7、新疆乌古思汗实业有限责任公司

位于和田郊区的一家大型生产基地，制造面包，茶叶等物品的具有民族特色的一家公司。

面包制作工艺流程组建配方→材料秤重→搅拌→基本发酵→分割→面团秤重→滚圆→中间发酵→整形→装模→成形后发酵→入炉烘烤→出炉→涮上光剂→冷却→成品

8、和田维吾尔药业有限责任公司‘

和田维药公司坐落于神秘而美丽的“西域”—新疆和田，集“产、学、研、医”一体化的高科技维吾尔医药龙头企业。

公司秉承2500年维吾尔医医药文化的精髓，汲取中西方医药之精华，运用现代医学理论和高新技术，以深入探索、挖掘、研制维吾尔传统药物、天然药物、民族新特药物为重点，全面致力于现代维吾尔医医药、维吾尔民族特色、有机、绿色、健康食品的研发、生产和推广，为推动民族医药走向世界，服务人类健康而努力。

对于空气净化，在包装车间，有口服固体车间空调风柜；中央空调连有螺杆式水冷主机。

因为水的重要性，（药材提取浓缩要用水作浸泡液）所以对水的要求特别严格，我们在维药学专业实训基地见到纯水的生产线：

先是原水储罐→多介质过滤器→盐桶→保安过滤器→氢氧化钠→高压泵→二级反渗透主机→纯化水储罐→紫芝外线灭菌。

常压库中储存有：

芜菁子、紫茉莉根、菜籽、阿拉伯胶、西黄芪胶、破布木果、铁力木、欧细心、甘草；

净药材阴凉库储存有：

肉桂、牛鞭、姜片、甜菜子、柴胡、肉豆蔻衣、莳萝子、木香、大叶补血草、甘草浸膏、蜀葵子、黄花柳花、大枣、琥珀、蒺藜、花椒、棉子、奶桃、巴旦木、高良萎、檀香、韭菜子、胡萝卜子、玫瑰花；

工艺流程如下：

中药材

制药概况：

精致（除杂）水、醇提取（有效成分溶于乙醇）浓缩干燥制胶囊包装

制药详细流程：

拣选台（除灰尘）清洗池（除沙粒）切药机（切碎）多功能提取罐（提取油分）冷凝管（药油）蒸汽加热浓缩器（三效浓缩）醇回收区（上清液）浓缩精制（药油分）醇回收制膏减压干燥粉碎压片包装

9、艾特莱斯丝绸手工工艺

和田艾德莱丝绸手工作坊于1992年正式开业，对艾德莱斯绸传统产业进行了不断创新和发展，增加了艾德莱斯绸的花样和品种，并注册了“吉亚丽人”商标。

该景点主要以展示和田艾德莱斯绸纺织的传统工艺流程为主，向游客展示了艾德莱斯绸古老的缫丝、纺线、印染到纺织的传统手工艺的全过程，从而对和田艾德莱斯绸的古老文化产生全新的认识。

目前，艾德莱斯绸手工作坊已成为来和游客必到景点之一。

该厂设有缫丝、印染、准备车间、纺织车间和展销大厅等五个参观点，其中缫丝、印染、准备车间和纺织车间分别以古老的传统手工艺向游客展示和田艾德莱丝绸的制作过程。

展销大厅里向游客展出了各种艾德莱丝绸成品，包括艾德莱丝绸布匹、丝巾、领带、帽子等各种产品，游客可以在这里购买或订做自己喜欢的艾德莱丝绸产品。

艾特莱斯绸是和田的特产。

和田是丝绸之路上著名的丝绸之乡，蚕茧总产达到全自治区产量的百分之70以上。

。

但在此后几十年的时间内，和田群众依了伊斯兰教，艾特莱丝绸无疑打上了伊斯兰教的文化印记，但我们很难断言，它们之间被割断了传统继承关系。

其实或更早的年代，在伊朗、土耳其及中亚国家的史书中也有过关于“艾特莱斯”的记载。

因此可以说，和的艾特莱丝绸既有自己的传统特色，又广泛吸收交融了各国的文化因素。

丝绸制作工艺：

缫丝厂——煮茧（分离茧丝之间的丝胶粘结）——抽丝——烘干——成绞（即成为一把一把的绞状丝）——送织绸厂——络丝（将绞丝络成筒子丝）——捻丝（将多股单丝合并之后加捻）——牵经（牵拉成经线的卷轴）——卷纬（卷成可以放在梭子里的纬线纡管）——上机织造（经纬交织成绸）——坯绸检验——送印染厂——精练（脱掉蚕丝外面包裹的丝胶胶）——染色——印花——烘干——成品

见习体会：

首先我要感谢我校领导和老师能给与我这次见习的机会，通过本次的见习让我受益匪浅。

我们参观的大多数工厂里都有简单的化学仪器，感觉确实只有懂得化学的人才会运用这些看似简单的仪器，尤其是每个工厂的化验室，都有一些实验室常有的一些仪器，这让我感觉非常激动，因为终于见到自己工具，后来看到那些大型的仪器其实就是实验室仪器的放大和加固化这也让我觉得自己的化学没白学。

在这短短的两天内，我仍然还是收获了很多的东西，比如联系很多课本上的知识，这让我认识到我们现在所学的知识在实际生产中能够产生巨大的作用；除此之外还有许多课本和学校都没有的东西，比如人的气质培养等，这些都让我感觉到我现在所学到的知识还是远远不够的，它促进我不断的改进和完善自我。

另外这次见习中所接触到的设备以及实践经验也构成了我人生的一大笔财富。

我们即将进入大三，在不久的时间后将踏入社会，这些实践性的东西对还处在学校里的我们来说是至关重要的，它让我们脱离了书生的稚气，增加了对社会的感性认识、对知识有了更深入的了解。

我要好好学习化学，做一个有用的化学家。