乙醇和乙酸基本营养物质.docx
《乙醇和乙酸基本营养物质.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《乙醇和乙酸基本营养物质.docx（11页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
乙醇和乙酸基本营养物质
乙醇和乙酸 基本营养物质
1.下列关于有机物说法正确的是（ ）
A.米酒变酸的过程涉及了氧化反应
B.汽油、柴油、植物油都是碳氢化合物
C.含5个碳原子的有机物分子中最多可形成4个碳碳单键
D.蛋白质的水解和油脂的皂化都是由高分子生成小分子的过程
2.花生油是一种常用食用油,其水解产物中含有亚油酸,亚油酸的结构简式:
。
下列有关说法不正确的是（ ）
A.亚油酸的分子式为C18H32O2
B.花生油是一种高分子化合物
C.花生油的水解产物中一定含有甘油
D.亚油酸能发生加成反应和取代反应
3.莽草酸可用于合成药物达菲,其结构简式如图,下列关于莽草酸的说法正确的是（ ）
A.分子式为C7H6O5
B.分子中含有两种官能团
C.可发生加成和取代反应
D.在水溶液中羟基和羧基均能电离出氢离子
4.对乙烯基苯甲酸在医药中间体合成中有着广泛的用途,可用化合物M合成:
+CH2
CH2
+HI
下列关于化合物M和对乙烯基苯甲酸的说法正确的是（ ）
A.对乙烯基苯甲酸的分子式为C9H10O2
B.对乙烯基苯甲酸的同分异构体共有三种
C.对乙烯基苯甲酸既属于羧酸,又属于烯烃
D.二者均可发生取代反应和加成反应
5.甘油（
）与甲酸、乙酸、丙酸在一定条件下发生酯化反应,可得到的甘油三酯最多有（不考虑立体异构）（ ）
A.16种 B.17种 C.18种 D.19种
6.物质X的结构简式如图所示,它常被用于制香料或作为饮料酸化剂,在医学上也有广泛用途。
下列关于物质X的说法正确的是（ ）
A.与X具有相同官能团,且分子中有4种不同化学环境的氢原子的X的同分异构体有3种
B.X分子内所有碳原子可能在同一平面内
C.不能发生氧化反应,能发生取代反应
D.1molX与足量的Na反应可生成44.8LH2
7.如图是甲、乙两种重要的有机合成原料。
下列有关说法中不正确的是（ ）
CH2
CH—COOCH3
甲 乙
A.甲与乙互为同分异构体
B.甲与乙都能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应
C.在一定条件下,甲与乙均能发生取代反应
D.甲与乙都能与金属钠反应产生氢气
8．右图是某有机物分子的比例模型，有关该物质的叙述中正确（ ）
A．其结构简式为CH3—O—CH3
B．其官能团为OH－
C．能与金属钠反应
D．能使紫色石蕊溶液变蓝
9．某种有机物的球棍模型如图（图中棍表示单键、双键或叁键）。
关于该有机物的说法正确的是（ ）
A．该球棍模型表示的分子式为C6H6
B．该有机物只能发生取代反应和加成反应
C．该有机物可使溴水褪色，但不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
D．该有机物不是乙酸的同系物
10．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。
下列说法正确的是（ ）
A．利用淀粉可直接检验食盐中是否含有碘酸钾
B．淀粉和蛋白质水解的最终产物都能发生银镜反应
C．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
D．棉花、羊毛、蚕丝等天然纤维的成分都是纤维素
11．下列与有机物结构、性质相关的叙述中，正确的是（ ）
A．煤油是石油的分馏产品，可用于保存少量金属钠
B．肥皂可以通过高分子化合物油脂发生皂化反应制得
C．鸡蛋清中加入CuSO4溶液会产生盐析现象，析出的蛋白质可再溶于水
D．淀粉、纤维素完全水解的产物互为同分异构体，且都可与新制氢氧化铜反应
12．下列说法正确的是（ ）
A．煤经处理变为气体燃料的过程属于物理变化
B．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物
C．乙烯和乙醇均可使酸性KMnO4溶液褪色
D．乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇
13下列说法正确的是（ ）
A．液态油通过催化加氢可制得人造脂肪
B．饱和（NH4）2SO4溶液可使蛋白质变性
C．糖类和蛋白质的组成元素相同
D．石蜡油经分馏可以获得乙烯
14．右图所示为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。
下列关于该实验的叙述中，不正确的是（ ）
A．向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸
B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面的目的是防止实验过程中产生倒吸现象
C．实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动
D．试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇
15．下列鉴别实验中，所选试剂不合理的是（ ）
A．用水鉴别乙醇和苯
B．用碳酸氢钠溶液鉴别乙酸和乙醇
C．用新制的氢氧化铜悬浊液鉴别葡萄糖和蔗糖
D．用酸性高锰酸钾溶液鉴别甲苯和己烯
16．下列除去括号内杂质所用的试剂和方法都正确的是（ ）
选项
物质
所用试剂
方法
A
甲烷（乙烯）
酸性高锰酸钾溶液
洗气
B
乙醇（水）
生石灰
分液
C
乙醇（乙酸）
氢氧化钠溶液
分液
D
乙酸乙酯（乙酸）
饱和碳酸钠溶液
分液
17．某有机物A的结构为CH3—CH===CH—CH2OH，它不可能发生的反应是（ ）
A．与氢氧化钠溶液反应
B．使溴的四氯化碳溶液褪色
C．与金属钠反应放出氢气
D．使高锰酸钾溶液褪色
18．下列说法正确的是（ ）
A．乙烯使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色均属于加成反应
B．乙醇与浓硫酸混合，加热至170℃制乙烯的反应属于取代反应
C．用酸性重铬酸钾溶液检验酒驾，发生的反应属于乙醇的氧化反应
D．等质量的乙烯和乙醇完全燃烧，消耗O2的物质的量相同
19．下列关于乙酰水杨酸（
）的说法正确的是（ ）
A．能发生水解反应 B．能发生消去反应
C．不能发生酯化反应D．不能发生加成反应
20．分枝酸可用于生化研究，其结构简式如图。
下列关于分枝酸的叙述正确的是（ ）
A．分子中含有2种官能团
B．可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同
C．1mol分枝酸最多可与3molNaOH发生中和反应
D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同
21．下列说法正确的是（ ）
A．酿酒过程中，葡萄糖可通过水解反应生成酒精
B．鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液，生成的沉淀物不能再溶解
C．向酸性高锰酸钾紫色溶液中加入植物油充分振荡后，溶液颜色会褪去
D．维生素C
溶液中滴加KI淀粉溶液，立即变蓝色
22.食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。
（1）聚偏二氯乙烯
具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料。
它是由__________________（写结构简式）发生加聚反应生成的。
（2）劣质植物油中的亚油酸
[CH3（CH2）4—CH===CH—CH2—CH===CH—（CH2）7COOH]含量很低。
下列关于亚油酸的说法中，正确的是（ ）
A．分子式为C18H34O2
B．一定条件下能与甘油（丙三醇）发生酯化反应
C．能和NaOH溶液反应
D．能使酸性KMnO4溶液褪色
（3）假酒中甲醇（CH3OH）含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：
_________________________________________。
（4）在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒。
淀粉最终的水解产物是葡萄糖。
请设计实验证明淀粉已经全部水解，写出操作方法、现象和结论：
________________________________。
23．化合物X是一种有机合成中间体，Z是常见的高分子化合物，某研究小组采用如下路线合成X和Z：
已知：
①化合物A的结构中有2个甲基
请回答：
（1）写出化合物E的结构简式________，F中官能团的名称是________。
（2）Y→Z的化学方程式是_______________________________。
（3）G→X的化学方程式是_______________________________，
反应类型是________。
（4）若C中混有B，请用化学方法检验B的存在（要求写出操作、现象和结论）______________________________。
24.某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。
（1）实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象,请写出相应的化学反应方程式____________________________________________________
在不断鼓入空气的情况下,熄灭酒精灯,反应仍能继续进行,说明该乙醇氧化反应是__________反应。
（2）甲和乙两个水浴作用不相同。
甲的作用是__________________________________________________;
乙的作用是
__________________________________________________。
25.（2019·茂名模拟）透明聚酯玻璃钢可用于制造导弹的雷达罩和宇航员使用的氧气瓶。
制备它的一种配方中含有下列三种物质:
（丙）
填写下列空白:
（1）甲中不含氧原子的官能团是__________;下列试剂能与甲反应而褪色的是__________（填标号）。
a.Br2/CCl4溶液 b.石蕊溶液
c.酸性KMnO4溶液
（2）甲的同分异构体有多种,写出其中一种不含甲基的羧酸的结构简式:
____________________。
（3）淀粉通过下列转化可以得到乙（其中A～D均为有机物）:
淀粉
A
B
C
D
乙
A的分子式是__________,试剂X可以是__________。
（4）已知:
+RCl
+HCl（—R为羟基）
+H2
利用上述信息,以苯、乙烯、氯化氢为原料经三步反应合成丙,其中属于取代反应的化学方程式是 ____________________________________________。
升级会员 