高一上学期生物学年第二单元组成细胞的分子双基训练金卷二学生版.docx

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高一上学期生物学年第二单元组成细胞的分子双基训练金卷二学生版

2019-2020学年高一上学期第二单元训练卷

生物

（二）

注意事项：

1．答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。

2．选择题的作答：

每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。

3．非选择题的作答：

用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。

写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。

4．考试结束后，请将本试题卷和答题卡一并上交。

一、单选题（本小题共25小题，每小题2分，共50分。

每小题给出的四个选项中，只有一个选项符合题目要求。

）

1．下列化学元素中属于组成生物体的微量元素的是

A．MgB．PC．BD．N

2．下列是关于物质检测的内容，其中正确的是

3．下列有关检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的叙述中，不正确的是

A．进行蛋白质鉴定实验时，向2mL蛋白质溶液中加入适量的CuSO4溶液后，摇匀，再注入4滴NaOH溶液，摇匀，溶液呈紫色

B．只有脂肪的检测需要使用显微镜

C．检测还原糖、蛋白质所用试剂成分相同，但是溶液浓度、使用比例和方法不同

D．三个实验的显色反应均不相同

4．研究发现生物体内有七十多种酶的活性与Zn2+有关，这主要体现了无机盐

A．对维持酸碱平衡有重要作用

B．对维持细胞形态有重要作用

C．对维持生物体的生命活动有重要作用

D．对调节细胞内溶液的浓度有重要作用

5．植物在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，体内发生了一系列适应低温的生理生化变化，抗寒力逐渐增强。

下图为冬小麦在不同时期含水量和呼吸速率变化关系图，据图推断错误的是

A．结合水与自由水含量的比值，与小麦的抗寒性呈正相关

B．总含水量下降是因为细胞呼吸增强，需要消耗更多的水

C．随着气温和土壤温度的下降，小麦的含水量下降

D．11月时，小麦细胞中含量最多的化合物仍是水

6．关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是

A．固醇在动物体内可转化成性激素

B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素

C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质

D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输

7．在一般情况下，蛋白质、糖类、脂肪占细胞鲜重的比例依次为7%～10%、1%～1.5%、1%～2%，每克蛋白质、糖类、脂肪氧化分解释放的能量依次为17kJ、17kJ、39kJ。

由此可以得出的结论是

A．脂肪是主要的能源物质

B．糖类是主要的能源物质

C．蛋白质是主要的能源物质

D．三者都能氧化分解释放能量供生物利用

8．下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是

A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解

B．①、②均属还原糖，在加热条件下与本尼迪特试剂发生反应将产生红黄色沉淀

C．④、⑤分别为纤维素、肌糖元，二者均贮存能量，可作为贮能物质

D．④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏，④的合成与高尔基体有关

9．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是

A．甲硫氨酸的R基是一CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H1102NS

B．氨基酸的种类、数量、和排列顺序都相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质

C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m—n

D．甜味肽的分子式为C13H1605N2，则甜味肽一定是一种二肽

10．谷氨酸的R基为—C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氢的原子数分别是

A．4，10B．5，9C．4，5D．5，4

11．如图为某二肽化合物的结构示意图，虚框①～④表示其中的部分结构。

下列叙述错误的是

A．①是氨基，④是羧基

B．肽键②是连接氨基酸的化学键

C．形成②时脱去的水中，氢只来自氨基

D．R基③决定氨基酸的种类

12．现有氨基酸500个，其中氨基总数为510个，羧基总数为508个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为

A．498、2和2B．498、12和10

C．499、1和1D．499、11和9

13．已知某链状多肽的分子式为C22H34O13N6，其水解后可产生下列3种氨基酸，则以下结论不正确的是

A．该多肽含有1个游离的氨基和5个肽键

B．该多肽中含有甘氨酸和丙氨酸数分别是2和1

C．该多肽中含有3个谷氨酸和3个游离的羧基

D．多肽的多样性与氨基酸的种类、数量和排列顺序有关

14．某五十肽中有丙氨酸（R基为—CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图所示）。

脱下的氨基酸均以游离态正常存在，且没有肽键形成，下列有关叙述错误的是

A．需消耗8分子水

B．将得到4个游离的氨基酸

C．比原来增加了8个羧基

D．将得到4条多肽链

15．下列有关核酸的叙述错误的是

A．核酸含有C、H、O、N和P

B．DNA和RNA都能携带遗传信息

C．核酸的基本单位是核苷酸

D．DNA和RNA都只分布在细胞核内

16．如图所示转录、翻译过程中，所涉及的碱基种类和核苷酸种类分别有几种

A．5、2B．6、2C．5、7D．5、5

17．烟草、吃烟草的虫子、SARS、烟草霉变生出的青霉、HIV的生物体内核酸中碱基的种类分别是

A．5、5、5、5、5B．4、4、4、4、4

C．5、5、4、5、4D．4、4、5、4、5

18．豌豆叶肉细胞内的遗传物质彻底水解后，可得到

A．1种五碳糖B．4种脱氧核糖核苷酸

C．5种含氮碱基D．8种核苷酸

19．如图是核酸的基本组成单位-一核苷酸的模式图，说法正确的是

A．DNA与RNA在核苷酸上的不同点只在②方面

B．如果③是T，那么该核苷酸为胸腺嘧啶核糖核苷酸

C．③在生物体中共有8种

D．人体内的③有5种，②有2种

20．下列物质均含有氮元素的一组是

A．胆固醇、脂肪酸、油脂

B．淀粉、半乳糖、磷脂

C．氨基酸、RNA、脱氧核糖核酸

D．性激素、唾液淀粉酶、胰岛素

21．纤维素、核酸、胃蛋白酶的单体分别是

A．碱基、单糖、氨基B．葡萄糖、核苷酸、葡萄糖

C．葡萄糖、核苷酸、氨基酸D．单糖、碱基、葡萄糖

22．如图是生物概念模型，则下列叙述与该模型相符的是

A．甲﹣还原糖、乙﹣葡萄糖、丙﹣麦芽糖、丁﹣纤维素

B．甲﹣固醇、乙﹣胆固醇、丙﹣维生素D、丁﹣性激素

C．甲﹣生物大分子、乙﹣蛋白质、丙﹣核苷酸、丁﹣多糖

D．甲﹣原核细胞、乙﹣细菌、丙﹣蓝藻、丁﹣酵母菌

23．图为几种化合物的元素组成示意图，以下说法错误的是

A．若①为某种具有催化作用的化合物，则其水解产物为氨基酸

B．若②为脂肪，则其大量积累于皮下和内脏器官周围

C．若③为蓝藻的遗传物质，则其和蛋白质组成染色体

D．若④为糖原，则其主要分布在人和动物的肌肉和肝脏中

24．瘦肉精的学名为盐酸克伦特罗，是一种肾上腺类神经兴奋剂，其分子结构简式为C12H18Cl2N2O，其可通过促进蛋白质合成而实现动物营养再分配，提高瘦肉率。

下列叙述最可能成立的是

A．瘦肉精能促进脂质的合成与储存

B．瘦肉精能抑制脂肪合成

C．瘦肉精可能为二肽化合物

D．瘦肉精是重要的能源物质

25．下列关于化合物的叙述不正确的

A．纤维素是植物细胞壁的主要成分，它的单体（基本组成单位）是葡萄糖

B．蛋白质是生命活动的主要承担者，它的单体是氨基酸

C．DNA是具细胞结构生物的遗传物质，它的单体是脱氧核苷酸

D．磷脂是细胞膜的主要成分，只含有C、H、O三种元素

二、非选择题（本大题共5小题，共50分）

26．（6分）水是生命之源，也是细胞内各种化学反应的介质，在细胞中有两种存在形式，即自由水和结合水。

在植物细胞中自由水和结合水的相对比的变化，是与生命活动相适应的，据此回答：

⑴农民将新收获的种子放在场院晒，是为了除去部分_________，然后再将其储存。

这样做有两个目的，一是为了防止水分过多而霉变；二是可降低种子的呼吸作用，从而减少有机物的消耗。

⑵如果将晒过的种子再用火烤，失去的是_________水。

⑶血液凝固时，_________水变成________水，说明_______________________。

27．（12分）如图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据图回答下列问题：

（1）成熟小麦种子中主要的营养物质是________。

（2）检测还原糖的试剂是________，还原糖的多少可通过________来判断。

（3）小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与还原糖含量比较，两者的变化趋势________________（填“相同”或“不同”）。

（4）种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是否是蛋白质，实验过程中实验组试管加入________，对照组试管中加入2mL豆浆，然后加入等量的________，如果均出现________现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。

（5）播种等量的小麦种子和花生种子，________种子需要浅播，因为该种子中_______化合物含量多，该化合物元素组成特点是___________________。

28．（10分）根据下列化合物的结构分析回答：

（1）形成该化合物的反应叫______________，该化合物叫____________肽。

（2）该化合物由______________种氨基酸构成。

（3）蛋白质分子的结构是极其多样的，这是因为组成蛋白质的氨基酸_____

____、_________、__________不同，以及肽链的___________________不同。

（4）某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个五肽，3个六肽和4个七肽，则这些短肽所含氨基总数至少为______________，肽键总数是______

________。

（5）某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。

该蛋白质至少有氧原子的个数是__________。

29．（12分）如图为组成细胞的有机物及元素，已知A、B、C、D和E为生物大分子。

请分析回答下列问题：

（1）x、y代表的元素分别是___________。

（2）A的结构具有多样性，从a角度分析，其原因是_________________________

_______；除此之外，原因还包括___________________________________________。

（3）若B为动物多糖，根据存在部位不同，又可分为________和________。

（4）C、D、E分别代表的生物大分子是________、________、________；D在化学组成上与E的不同是________。

（5）从组成元素分

析，脂肪与生物大分子________（填字母）的组成元素相同。

30．（10分）下图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是化合物，图中X、Y、Z分别为构成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的基本单位。

E、F是化合物分布的场所。

请回答下列问题：

（1）图中X、Y、Z分别为____________、_____________、_____________。

（2）图中Ⅰ的中文名称是_________________，E是________________。

（3）图中A是__________，Z的结构通式为____________________。

（4）蓝藻中的遗传物质是上图中的___________（填图中标号或字母）。

（5）若上图中的Ⅱ和Y填入下图，则下图中的①处为____________，②处为__________（填中文名称）。

2019-2020学年高一上学期第二单元训练卷

生物

（二）答案

1.【答案】C

【解析】组成生物体的大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo，故选C。

2.【答案】B

【解析】还原糖需要使用斐林试剂进行检测，而碘液是用来检测淀粉的，A错误；蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色，B正确；脂肪可以被苏丹III染液染成橘黄色，C错误；淀粉属于非还原糖，不能用斐林试剂检测，应该用碘液检测，D错误。

3.【答案】A

【解析】检测生物组织中的蛋白质时，先向组织样液中加入A液（0.1g/mL的氢氧化钠溶液）1mL，摇匀，再加入B液（0.01g/mL硫酸铜溶液）4滴，摇匀，溶液呈紫色；脂肪的鉴定实验中，将经染色等处理后的花生子叶薄片制成临时装片后，需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴；检测还原糖时，斐林试剂的甲液（0.1g/mL的NaOH溶液）和乙液（0.05g/mL的CuSO4溶液）需等量混匀后再注入组织样液中，在水浴加热（50～65℃）的条件下生成砖红色沉淀。

综上分析，A错误，B、C、D均正确。

4.【答案】C

【解析】细胞代谢是生命活动的基础，而细胞代谢的正常进行离不开酶的催化作用。

生物体内有七十多种酶的活性与Zn2+有关，缺乏Zn2+的生物就无法正常生活，这说明无机盐离子对维持生物体的生命活动有重要作用，C正确，A、B、D均错误。

5.【答案】B

【解析】分析图示可知：

随气温的降低，结合水逐渐增加，自由水逐渐减少，使得结合水与自由水含量的比值增大，植物的抗寒性增强，A正确；总含水量下降是因为：

植物的代谢速率随着温度的降低而降低，产生的各种化合物减少，导致细胞液浓度降低，进而使细胞吸收的水分减少，B错误；随着气温和土壤温度的下降，冬小麦植株中总的含水量也有所下降，C正确；水是细胞中含量最多的化合物，因此11月时，小麦细胞中含量最多的化合物仍是水，D正确。

6.【答案】B

【解析】A.性激素属于固醇，固醇在动物体内可转化为性激素，A正确；B.糖原的组成元素只有C、H、O，B错误；C.脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质，C正确；D.胆固醇是细胞膜的组分，也参与脂质运输，D正确。

故选：

B。

7.【答案】D

【解析】由数据分析可知这这三者都能氧化分解释放能量，虽然脂肪释放的能量多，但细胞内主要的能源物质是糖类，A错误，D正确。

但糖类是主要的能源物质不是从该题干得出来的，B错误。

蛋白质不是主要的能源物质，C错误。

8.【答案】D

【解析】分析图示可知：

①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，其中单糖不能继续水解，A错误；单糖中的葡萄糖、果糖和二糖中的麦芽糖是还原糖，其余的不是还原糖，还原糖在加热条件下与本尼迪特试剂发生反应将产生红黄色沉淀，B错误；④是纤维素，是植物细胞壁的主要成分，不能作为贮能物质；⑤为肌糖元，是肌肉细胞中储能物质，C错误；④是纤维素，是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏，④的合成与高尔基体有关，D正确。

9.【答案】C

【解析】A.由氨基酸的结构通式可知，氨基酸的分子式是C2H4O2N+R基，甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C2H4O2N+R基=C2H4O2N+（CH2-CH2-S-CH3）=C5H11O2NS，A正确；B.蛋白质的结构多样性与氨基酸的种类、数量、和排列顺序以及肽链的空间结构有关，B正确；C.n个氨基酸共有m个氨基，则其R基上的氨基数为m-n，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数为m-n+1，C错误；D.甜味肽的分子式为C13H16O5N2，含有两个N原子，则其由两个氨基酸脱水缩合形成的，则甜味肽一定是一种二肽，D正确。

故选C。

10.【答案】B

【解析】组成蛋白质的氨基酸的分子式是C2H4O2NR，谷氨酸的R基为—C3H5O2，因此谷氨酸的分子式是C5H9O2N，在一个谷氨酸分子中碳原子是5个，H是9个，B正确。

11.【答案】C

【解析】图中①是氨基，④是羧基，A正确；肽键②是连接氨基酸的化学键，通过脱水缩合形成，B正确；形成②时脱去的水中，氢来自氨基和羧基，C错误；R基③决定氨基酸的种类，大约有20种，D正确。

12.【答案】B

【解析】根据题意分析可知：

氨基酸500个，其中氨基总数为510个，羧基总数为508个，则游离的氨基为510-500=10个，游离的羧基为508-500=8个，则这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键为500-2=498个，两条肽链氨基和羧基都至少为2个，所以总的氨基为10+2=12个，总的羧基数目为8+2=10个，故选B。

13.【答案】C

【解析】依题意和图示分析可知：

分子式为C22H34O13N6的“某链状多肽”水解后产生的3种氨基酸各含有1个氨基，即只含1个氮原子，说明该链状多肽是由6个氨基酸脱水缩合而成，含有1个游离的氨基和5个肽键，A正确；设该多肽中含有甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸的数目分别是x、y、z，依据原子守恒和相关的脱水缩合反应式则有2x＋3y＋5z＝22、5x＋7y＋9z＝34＋5×2、2x＋2y＋4z＝13＋5×1、x＋y＋z＝6，解得x＝2、y＝1、z＝3，即该多肽中含有甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸数分别是2、1和3，因谷氨酸的R基上含有1个羧基，所以该多肽中含有4个游离的羧基，B正确、C错误；多肽的多样性与氨基酸的种类、数量和排列顺序有关，D正确。

14.【答案】B

【解析】根据题意分析图形可知，图中的每一个丙氨酸脱下时，都会破坏左右各一个肽键，而每破坏一个肽键会消耗2个水分子，所以共需要消耗8分子水，A正确；上述过程中除脱去4个丙氨酸外，还会脱去第50位的氨基酸，因此将得到5个游离的氨基酸，B错误；每条肽链的末端都有一个游离的羧基，上述反应中，脱去4个丙氨酸后形成了4条多肽和5个氨基酸，这些产物共至少含有9个游离的羧基，而反应前的多肽链至少含有1个游离的羧基，因此反应后的产物比原来增加了8个羧基，C正确；反应后将得到4条多肽链，D正确。

15.【答案】D

【解析】核酸含有C、H、O、N和P元素，A正确；DNA和RNA都是细胞内携带遗传信息的物质，B正确；核酸的基本单位是核苷酸，其中DNA的基本单位是脱氧核苷酸，RNA的的基本单位是核糖核苷酸，C正确；真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，少量分布在线粒体和叶绿体中。

RNA主要分布在细胞质中，D错误。

故选D。

16.【答案】C

【解析】据图分析，构成DNA的碱基有A、C、T三种，则涉及到三种脱氧核苷酸；构成RNA的碱基有A、G、C、U四种，则涉及到四种核糖核苷酸，所以该图一共涉及到5种碱基、7种核苷酸，故选C。

17.【答案】C

【解析】烟草属于植物，吃烟草的虫子属于动物，烟草霉变生出的青霉属于真菌，三者都属于真核生物，有细胞结构，所以生物体的核酸都有2种即DNA和RNA，故所含碱基都是5种，而HIV和SARS都属于RNA病毒，核酸只有一种，所含碱基也是4种，故C项正确。

18.【答案】A

【解析】由题意可知，豌豆是真核生物，细胞内同时含有DNA和RNA，但其遗传物质是DNA，故彻底水解的产物是脱氧核糖、磷酸和A、G、C、T4种碱基碱基，其中包含一种五碳糖即脱氧核糖，A项正确；4种脱氧核糖核苷酸是DNA的基本组成单位，是初步水解产物，B项错误；豌豆叶肉细胞内共含有5种碱基，其遗传物质彻底水解后只能得到4种含氮碱基，C项错误；叶肉细胞内共含有8种核苷酸是，是DNA和RNA的初步水解产物，D项错误。

19.【答案】D

【解析】分析图示可知：

①表示磷酸、②表示五碳糖、③表示含氮碱基。

五碳糖包括核糖和脱氧核糖，组成DNA的脱氧核苷酸含有的五碳糖是脱氧核糖，含有的碱基是A、C、G、T，组成RNA的核糖核苷酸含有的五碳糖是核糖，含有的碱基是A、C、G、U。

综上所述，DNA与RNA在核苷酸上的不同点表现在②和③两方面上，A错误；如果③是T，那么该核苷酸为胸腺嘧啶脱氧核苷酸，B错误；病毒只含有一种核酸：

DNA或RNA，细胞生物体内含有两种核酸：

DNA和RNA，因此③在病毒体内共有4种，在细胞生物体体内共有5种，C错误；人体内既含有DNA，又含有RNA，所以人体内的③有5种，②有2种，D正确。

20.【答案】C

【解析】上述化合物中，胆固醇、脂肪酸、油脂、淀粉、半乳糖和性激素的元素组成都是C、H、O；唾液淀粉酶和胰岛素都属于蛋白质，元素组成是C、H、O、N；磷脂、RNA和脱氧核糖核酸的元素组成都是C、H、O、N、P；综上分析，C正确，ABD错误。

21.【答案】C

【解析】

（1）纤维素是由葡萄糖聚合形成的，因此其单体是葡萄糖；

（2）核酸是由核苷酸聚合形成的，因此其单体是核苷酸；（3）胃蛋白酶的本质是蛋白质，是由氨基酸聚合形成的，因此其单体是氨基酸．故选：

C。

22.【答案】B

【解析】纤维素属于植物多糖，不属于还原糖，即甲不包括丁，A错误；甲（固醇）是脂质的一种，包括乙（胆固醇）、丙（维生素D）与丁（性激素），B正确；甲表示生物大分子，而丙（核苷酸）属于小分子物质，即甲不包括丙，C错误；甲表示原核细胞，而丁（酵母菌）属于真核细胞，因此甲不包括丁，D错误。

23.【答案】C

【解析】图中①由C、H、O、N四种元素组成，若①为某种具有催化作用的化合物，则①为化学本质是蛋白质的酶，其水解产物为氨基酸，A正确；②由C、H、O三种元素组成，若②为脂肪，则其大量积累于皮下和内脏器官周围，B正确；③由C、H、O、N、P五种元素组成，若③为蓝藻的遗传物质，则③为DNA，虽然染色体主要由DNA和蛋白质组成，但蓝藻没有染色体，C错误；④由C、H、O三种元

素组成，若④为糖原，则其主要分布在人和动物的肌肉和肝脏中，D正确。

24.【答案】B

【解析】由题文“通过促进蛋白质合成而实现动物营养再分配，提高瘦肉率”可推知，瘦肉精能促进蛋白质的合成与储存，抑制脂肪合成，A错误，B正确；二肽化合物的肽键及游离的羧基中一共含3个氧原子，故二肽化合物应至少含3个氧原子，根据其化学式仅有1个氧原子推知，瘦肉精不可能为二肽化合物，C错误；由题文“是一种肾上腺类神经兴奋剂”推知，瘦肉精为信息分子而非能源物质，D错误。

25.【答案】D

【解析】纤维素是植物细胞壁的主要成分，它的单体（基本组成单位）是葡萄糖，A正确；蛋白质是生命活动的主要承担者，它的单体是氨基酸，B正确；原核细胞和真核细胞的遗传物质都是DNA，DNA的单体是脱氧核苷酸，C正确；磷脂是细胞膜的主要成分，含有C、H、O、N、P五种元素，D错误。

26.【答案】（除注明外，每空1分）

（1）自由水

（2）结合水

（3）自由水结合水自由水和结合水可以相互转化（2分）

【解析】自由水是指细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动；结合水是指与细胞内的其他物质相结合的水。

自由水和结合水可相互转化。

细胞含水量与代谢的关系：

代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；代谢活动下降，细胞中结合水含量高；⑴农民将新收获的种子放在场院晒，是为了除去部分自由水，然后再将其储存。

⑵如果将晒过的种子再用火烤，失去的是结合水。

⑶血液凝固时，自由水变成结合水，说明自由水和结合水可以相互转化。

27.【答案】（除注明外，每空1分）

（1）淀粉

（2）斐林试剂砖红色的深浅

（3）相同

（4）2mL磷酸化酶溶液（2分）双缩脲试剂紫色

（5）花生脂肪含H多、耗氧多、产水产能多（2分）

【解析】

（1）成熟小麦种子中主要的营养物质是淀粉。

（2）检测还原糖所用的试剂是斐林试剂，可以根据所产生的砖红色的沉淀的颜色来判定还原糖的多少。

（3）由图可知，小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与还原糖含量变化趋势相同。

（4）确定实验目的，控制变量，做好对照即可，实验过程中实验组试管加入2mL磷酸化酶溶液，对照组试管中加入2mL豆浆，