大五星枇杷种植技术.docx

大五星枇杷种植技术.docx

《大五星枇杷种植技术.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《大五星枇杷种植技术.docx（12页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

大五星枇杷种植技术

枇杷概述………………………………………1

科属分类………………………………………2

品种分类………………………………………3

栽培要点………………………………………4

"大五星"枇杷生理特征………………………6

建园……………………………………………8

肥水管理………………………………………3

排水与灌水及幼龄果园的间作………………13

整形修剪………………………………………15

保花保果与果实管理…………………………19

病虫害防治……………………………………23

“大五星”枇杷种植技术

枇杷概述　　

【简介】拉丁文学名：

Eriobotryajaponica命名者：

（Thunb.）Lindl.英文名称：

Loquat又名：

卢橘枇杷，是我国南方特有的珍稀水果，因形似琵琶而得名；其秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”；其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。

据中国医学科学院营养系分析，枇杷果实可食部份每100克含蛋白质0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物7克、粗纤维0.8克、灰分0.5克、钙22毫克、磷32毫克、铁0.3毫克、丙种维生素3毫克、类胡萝卜素1.33毫克，其中钙、磷及胡萝卜素显著高于其他常见水果，并含有人体所必需的8种氨基酸。

枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值。

《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。

而现代医学更证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质，枇杷叶提取物，熊果酸Ursolicacid乌索酸，乌酸，含量：

25%，90%，98％，。

熊果酸是存在于天然植物中的一种三萜类化合物，具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应。

近年来发现它具有抗致癌、抗促癌、诱导F9畸胎瘤细胞分化和抗血管生成作用，极有可能成为低毒高效的新型抗癌药物。

另外，熊果酸具有明显的抗氧功能，因而被广泛地用作医药和化妆品原料。

熊果酸药理作用：

熊果酸又名乌索酸，乌酸，属三萜类化合物。

【科属分类】蔷薇科Rosaceae、枇杷属。

常绿小乔木，高可达10米；小枝密生锈色或灰棕色绒毛。

叶片革质，披针形、长倒卵形或长椭圆形，长10—30厘米，宽3—10厘米，顶端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，边缘有琉锯齿，表面皱，背面及叶柄密生锈色绒毛。

圆锥花序花多而紧密；花序梗、花柄、尊筒密生锈色绒毛；花白色，芳香，直径1．2—2厘米，花瓣面有绒毛，基部有爪。

梨果近球形或长圆形，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，后脱落，果实大小、形状因品种不同而异。

花期10一12月，果期第二年5—6月。

因形似琵琶而得名。

我国、，，有野生，现全国各地都有栽培。

品种分类：

枇杷品种极多，枇杷与樱桃、梅并称初夏三姐妹，品种有二百多种。

枇杷论成熟期，可分早、中、晚三类，早熟品种五月即能面市，中熟品种于六月大批登场，晚熟品种可延至七月上旬。

依果形分，有圆果种和长果种之别，一般圆果种含核较多，长果种核少或独核者居多。

按果实色泽分，又分为红肉种和白肉种，红肉种枇杷因果皮金黄而被称为“金丸”。

也可分为红沙枇杷、白沙枇杷二类，前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者，著名品种有圆种、鸡蛋红等；白沙枇杷生长、产量等都不如红沙枇杷，但品质优良，著名品种有圆种、育种、鸡蛋白等。

繁栽要点：

以播种繁殖为主，也可嫁接。

播种可于6月采种后立即进行。

嫁接一般以切接为主，可在3月中旬或4月-5月进行，砧木可用枇杷实生苗和石楠。

定植于萌芽前3月下旬至4月上旬，也可在梅雨期5月-6月或10月进行。

定植苗需多带须根和附土，以利成活。

栽植地点以向南而风少处为好。

【枇杷食疗方精选】　　

1、治肺燥咳嗽：

每次吃鲜枇杷果肉5枚，每日2次。

2、治肺癌热性咳嗽、咳脓痰与咳血者：

枇杷叶15克（鲜品60克），粳米100克，冰糖少许。

先将枇杷叶用布包入煎，取浓汁去渣。

或将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥。

粥成后入冰糖少许，佐膳服用。

3、治胃癌哕逆不止、饮食不入：

枇杷叶20克，皮25克，炙甘草15克，生3片，水煎服用，每日2次。

4、治胃癌肺转移呕哕、咳嗽、自汗：

新鲜枇杷叶若干，糯米250克。

将糯米清水浸泡一宿，新鲜枇把叶去净叶上绒毛，洗净后包粽子，蒸熟后即可食用。

每日1-2次，连服3-4天。

5、枇杷叶（刷净毛）60克，水煎分两次服，治咳嗽，黄疸，防治流感。

6、枇杷根60克，水煎服，治糖尿病。

7、枇杷根120克，水煎加入红糖适量，温服，每日一次，连续四日，治黄疸。

枇杷属常绿果树，既可作经济栽培，又是山区绿化的首选树种。

枇杷果实既有丰富的营养，又具有止咳、化痰之养肺功效，据日本科学家研究，枇杷还有防癌的作用！

枇杷果实的成熟季节，正直初夏的水果淡季，因而也深受消费者的喜爱，市场前景广阔。

但枇杷的栽培受冬季低温的限制，一般冬季极端最低温在-3度以下时就会开始出现冻害，并当其持续时间较长时就会引起大面积的冻害而严重减产！

也正因为如此，枇杷在国际上只有少数几个国家能够生产，因而枇杷也是我国水果业中能够冲击国际市场的首选品种！

枇杷的叶片大而厚，且其叶背密被绒毛，因而病虫害相对较少，管理相对较易。

而采用矮化密植新技术栽培，第二年就有部分开花挂果，第三年有一定产量，第四、五年即可丰产，亩产值可高达8-10万元。

"大五星"枇杷生理特征：

该品种树冠呈圆头形，主干明显。

顶芽为花芽或叶芽，芽体大而裸露，无鳞片包被，外面被锈黄色绒毛，腋芽扁平，绿色，呈三角形，芽体很小。

叶片呈倒披针形或长椭圆形，先端渐尖，基部渐狭，上部边缘有疏、浅锯齿，基部全缘，成熟老叶正面浓绿，叶面粗糙，背面被稀疏黄的色绒毛，幼叶青绿色，两面密被灰色绒毛。

花穗为顶生圆锥状混合花序，总花梗和花梗密生锈色绒毛，萼筒浅杯状，萼片三角卵形。

果实近圆形，向阳面有锈斑，萼片大开，呈五星状而明显区别于其它闭萼的枇杷品种，平均单果重60.4克，重大果重77.7克，果皮剥离，色橙红，果肉橙红色，果肉厚（1CM），肉软而浓甜，汁多，可溶性固形物含量达13-15%，籽3-5粒。

可食率73.24%以上，可溶性固形物12-15%，味浓甜、多汁、肉质软而细嫩。

花期9-11月，在地区，3-4月成熟。

属目前国的首选鲜食品种。

但叶片抗叶斑病能力稍差，应加强肥水管理和病害防治。

如果采前遇雨，果与果梗的交界处，易裂口，并造成采前落果。

生产上都应加强防治，保水保肥以使该优良鲜食品种获得最高的经济效益。

一、建园

（一）枇杷对气候的要求：

枇杷为亚热带常绿果树，一般凡年平均温度在12℃─15℃以上,冬季不低于-8℃,或此极端最低温的出现年率低于30%，年降雨量1000毫米左右的地区均可种植枇杷。

（二）园地的选择：

首先应选择交通方便的地方建园，枇杷对土壤适应性很强，但仍以深厚肥沃，疏松透气，PH值在5─6.5左右的微酸性沙壤土为最好。

但在微碱性土壤上（如山区的微碱性石骨子土，PH=7.5-7.8）仍然生长正常而不黄化，表现出良好的抗性，这一特性明显优于梨、桃、、柑橘等果树。

（三）土壤的改造：

由于枇杷的根系分布浅，扩展力弱（一般不超过树冠滴水线），抗风力差，所以，我们必须对土壤进行深翻改土或壕沟压绿或大穴压绿，将苗木定植于沟上或大穴上（土层不足50厘米的应爆破改土），以后每年向外扩穴深翻压绿，以提高土壤透气性和肥力，引根深入土中，增强根系生长，扩大根群分布，使植株生长健壮，增加抗风力。

对平地或粘性土，应每2行开40厘米宽，50─60厘米深的通沟排水。

（四）苗木定植

1.栽植时间。

枇杷在南方大部分地区冬季温暖，在9月至次年3月均可定植，10月的秋雨季节栽种为最好。

2-3月份有春雨时，也可栽种。

2.苗木处理。

枇杷可不带土取苗，但挖前最好灌透水，以便挖取全根（远距离栽种时，此法优于带土苗）。

不带土的苗木，栽植前可用多菌灵等杀菌剂浸泡一下，浸泡苗木根系至嫁接口10厘米处。

枇杷叶大,蒸腾量大，挖苗时应剪去所有叶片的1/2─2/3，嫩梢叶片全部剪掉。

为提高成活率，提倡有条件的地方用袋苗移栽。

3.栽植密度。

对矮密早果园可按株行距1×3米（栽222株）和2×3米（亩栽111株）等方式栽植。

近年采用3×4米（亩栽60株）栽培，增加通风透光，增强树势。

4.栽植方法。

栽植时应将根系均匀摆布，并用细泥巴填根，使所有根系都与细泥巴充分接触，以刚盖到根颈部为宜，露出嫁接口。

定植的厢面，应高于周围地面20-30厘米。

栽后浇透定根水，每株浇水20─25公斤（具体依土壤湿度而定），必须浇足浇透，这是提高苗木成活率的关键。

待水透入土壤后，用薄膜覆盖树盘1平方米的围，但一定要封严薄膜的边口，以真正保持土壤湿度和提高地温。

栽后，应注意检查，土壤干燥时应浇水。

二、肥水管理

枇杷为常绿果树，叶茂花繁，需肥较多。

应氮、磷、钾配合使用。

幼年树以氮磷肥为主，成年树则配合钾肥。

施肥时间必须结合枝梢生长而确定。

在地区，枇杷的枝梢一年有4次抽梢高峰，主要为：

春梢（2─4月）、夏梢（5─6月）、秋梢（8─9月）、冬梢（11─12月），以春、夏、秋梢为主，尤以夏、秋梢生长最长。

从枇杷的整个物候期来看，4月份采果期及采果后的夏梢母枝的抽发期；7-8月份枇杷花芽的集中分化期；9-10月份花芽的外部形态表现期及初花期；11月盛花期；12-1月花后幼果形成期及越冬期；2-3月份幼果迅速膨大期。

ＸＸ地区的气候为：

冬干春旱，并伴有冬季偶尔出现的零下低温霜冻；7-8月份的暴雨；9-10月的连绵秋雨。

而地下的施肥，必须结合地上部的生长合理施用。

枇杷的幼树和成年挂果树应进行如下的施肥：

1、幼年树施肥采用薄施勤施的原则。

从栽植成活至萌芽时施第一次肥，只施清粪水即可。

此后，以速效氮肥加速效磷肥和清粪水为主，次数：

萌芽时，施一次，展叶后再施一次。

定植第一年，每次亩施尿素2.5公斤，过磷酸钙5公斤，清水粪500公斤以上（按60株/亩计）。

以后根据树体长势，逐月增加。

定植第一年保证8次以上的肥水，一般当年生长量可达30-40分枝以上，次年即可进入试花挂果。

2、成年果园，一般每年需施三次肥:

第一次，春季壮果肥。

2月上中旬施用，此时根系处于第一次生长高峰，便于吸收养分，主要作用促发春梢和增大果实。

由于春梢能成为当年的结果母枝和夏秋梢的基枝，因而此次施肥比较重要，以速效N、P、K复为主，以促进幼果膨大。

每亩可施尿素（氮肥）25-50公斤，过磷酸钙（磷肥）50公斤，硫酸钾（钾肥）25公斤，人畜粪水（清粪水）4000-5000公斤（普片采用有机肥600公斤左右代替）。

第二次施夏梢肥，在5月中旬至6月上旬采果后施用（晚熟品种采果前施）。

此时正值根系第二次生长高峰，主要恢复树势和促发夏梢，并促进7─8月的花芽分化。

由于夏梢抽生多而整齐，且当年多能形成结果母枝，促发夏梢是保证年年丰产的主要措施，因而，此次施肥量应大，以速效化肥结合有机肥施用。

一般亩施尿素50-80公斤，磷肥（过磷酸钙）50公斤，有机肥（清粪水）4000-5000公斤。

第三次施秋肥或花前肥，在9月─10月上旬，抽穗后开花前施用，主要促进开花良好，提高座果和增加防寒越冬能力，以迟效肥为主，亩施复50公斤，有机肥（清粪水）2000-3000公斤。

成年树的施肥，应注意参考自身的树势情况来确定，如抽枝发叶的多少和叶片色彩的深浅，花、果的多少等，增加或减少用肥量，有针对性的进行施用。

三、土壤的深翻、排水与灌水及幼龄果园的间作

1、深翻耕。

幼龄果园，禁止在树盘1米的围间作，并应保持树盘土壤经常疏松透气。

可进行树盘的土壤覆盖。

幼年枇杷园行间可间作豆类作物和蔬菜、草莓等。

但以种植绿肥为最好，在4─6月将其割下盖于树盘（应在绿肥产籽前）。

成年果园可全年用杂草或作物稿杆等覆盖树盘，在秋季施肥或扩穴改土时一并压入园中，既可培肥土壤，又可在夏季保持土壤湿润，降低地温，有利于植株生长。

秋季可全园中耕一次，以10─20厘米深为宜，结合翻压有机肥；冬季，最好是全园施用农家肥，深翻覆盖，保温保湿，可有效防止幼果干旱，促进幼果膨大和增强抗冻性。

对壕沟改土和大穴定植的果园应在秋季扩穴深翻，压入杂草、稿杆、磷肥等。

应在3─5年全园翻完。

有利于引导根系向下生长，增加吸肥能力。

为防伤根过多而削弱树势，可只在行间的一侧进行扩穴深翻压绿，2-3年后再进行另一侧。

并尽量做到少伤根系。

2、排水与灌水。

枇杷在果实成熟期间若降雨过多，易造成果实着色不良和裂果,因此在多雨地区,应注意排水。

夏季暴雨和秋季的绵雨，易造成死树；湿度过大也不利于夏季（有暴雨地区）枇杷枝梢的停长成花，也应加强开沟排水。

春旱期间正值幼果发育时期（3─4月），应适当灌水。

而冬季干旱，正直枇杷花后的细胞分裂期，是决定果子大小的关键时期，因此更应保证整个冬季的土壤湿润！

3、间作。

幼年果园：

套种豆类、马铃薯、花生、蔬菜等，树盘用稻草、杂草复盖，结合扩穴改土。

成年果园：

套种蔬菜类短期经济作物为宜。

四、整形修剪

整形修剪是枇杷密植园成败的关键，是最重要的一环技术。

（一）整形枇杷分枝具有明显的规律性，顶芽生长势强；腋芽小而不明显，生长势弱。

萌芽时的顶芽和附近几个腋芽抽生枝梢，而下部的腋芽，均成为隐芽，顶芽为中心枝向上延伸，腋芽则成为侧枝向四周扩展。

因此，枇杷中心干非常明显，树体表现为明显的层性，为了适应这一特性，密植园常采用小冠主干分层形和十字形。

其整形方式如下：

1、小冠主干分层形：

由主干分层形演变而来，该树形产量高，负荷大，适合株行距2-3×3-4米（亩栽60-111株）的枇杷密植园。

主干高30─40厘米，第一层3-4个主枝与中心干成60度─70度夹角，第二层2-3个主枝与中心干成45度夹角。

第三层2个主枝与中心干成30度夹角。

层间距80-100厘米。

3─4年完成整形，成形后树高2.5米左右，以后随着树年龄的增大应落头开心，减少主枝层数。

其整形方法为：

选择30─40厘米的苗木定植，栽后不作任何修剪，待其抽生顶芽和侧芽（腋芽），顶芽任其自然向上生长，选留3-4个腋芽枝为第一层主枝，均匀分布在360度方向，使之与中心干成70度夹角（可用竹杆、绳索固定），其余枝梢在7月上、中旬枝梢停止生长时扭梢、环割、拉平以促进成花。

中心干第二次萌发的侧枝，若与第一层相距在100厘米以下，则进行扭梢；若分枝距第一层达100厘米时，则选作第二层主枝（2-3个），与中心干成50度─60度夹角，按同法选留第三层主枝，与第二层的层间距为70-80厘米（与中心成30度─45度夹角）。

等第三层主枝留好后，剪除中心干，其余枝除主枝顶芽任其生长外，其它侧枝及其背上枝均在7月中旬扭梢、环割、拉平促花。

注：

A、各层主枝应保持较强的生长优势，树形未培养成功之前，各层主枝的顶芽不能让其开花结果；B、各层，除主枝以外的枝条暂不宜去掉，应先行促花挂果后，再行回缩修剪，以获得早期产量，这是获得幼树早期产量的关键；C、各层主枝，在中心干上，应保持相互错落有致的分布，以利通风透光和促进枇杷树冠外立体挂果。

2、Y字形即2主枝开心形。

此形通风透光好，前期产量高，丰产性好，品质优良，见效快。

是生产大果高糖性果实的首选树形，适合密植果园。

适宜株距1米、行距2-3米，亩栽222-333株。

主要整形方法步骤为：

第一年栽苗时按南北行向栽植，不要中心干，只选两个枝作主枝培养，分别斜向上伸向行间呈东南、西北方向，与行间呈45度夹角（当行距较大时，两主枝可垂直伸向行间）。

其余所有枝条全部作下垂状拉枝和扭枝，待结果后视空间大小而逐步回缩修剪去掉。

而以后的所有结果枝应重点摆在两大主枝上培养。

树体高度控制在2米左右。

对生产优质果时进行的疏果、套袋等操作，非常方便。

（二）修剪对幼年树（1─3年生，整形期间），一般不剪，让其多发枝梢。

同一层，除让主枝保持预定角度生长外对其余枝梢均在7月新梢停止生长时对其拉平、扭梢及对个别旺枝环割。

所有从中心干上发出的未达选留层间距的非主枝，也应拉平和扭枝，促使早成花，对过密枝在第二、三年适当疏除即可。

成年树主要在春季和夏季进行两次修剪。

春季修剪在2─3月结合疏果进行，主要疏除衰弱枝、密生枝和徒长枝，以及锯掉影响树冠光照结构的大枝、对过高的植株回缩中心干，落头开心等，增加春梢发生量，减少大小年，培养良好的树冠结构。

夏季修剪在采果后进行，主要删除密生枝、纤弱枝、病虫枝等小枝，以利改善光照，并对部分外移的枝进行回缩，使株间不过分交叉、行间也保持了一定的作业操作距离，并疏除果桩或结果枝的果轴，以促发夏梢，达到年年丰产。

五、保花保果与果实管理

（一）保花保果

1、促花措施：

枇杷密植园在当年夏梢停止生长后，对树势较旺的，尤其是抽出春夏二次梢的植株均应在7─8月采取措施促进花芽分化，使其在秋冬开花结果。

否则，易出现旺长而不成花，迟迟不挂果即封林砍树的现象。

主要的促花方法有：

①6月中下旬施一次P、K肥；

②在7月上中旬，夏梢停止生长时将各层主枝拉成45-60度倾斜向上生长，其余所有各枝拉平或下垂，并可进行扭梢，对个别旺枝还可环割（割3圈，每圈相距1厘米）和环剥倒贴皮等。

③在7─8月暴雨季节，注意开沟排水工作，并疏松树盘土壤以造成适当干旱（为此，此期园地最好不间作其它作物）。

注：

多效唑在枇杷上，一定要慎用！

因为多效唑不论是土施还是叶面喷施，都易使枇杷枝条软化而造成树势衰弱，多年都不易恢复，并影响后期产量。

2、平衡梢果矛盾：

9-10月是地区的秋雨季节，往往也是中心枝上的早花的开放季节。

此期若出现营养性秋梢的大量抽发，过多的消耗了树体养分，就会导致开花所需营养的不足而引起严重的落花落果。

因此，此期的花前肥的施用必须看树施用：

花多者才施；花少者应停施！

以平衡梢果矛盾而有利于保花保果。

3、冬季抗旱保果：

11月-1月，属地区的历年干旱期，此期枇杷树体上的枝梢，虽已进入缓长期，梢果矛盾不突出；但此时为枇杷幼果的第一次细胞分裂期，树体水分的亏缺，会造成大量小果的出现，从而引起减产而降低经济收入；严重缺水时，还会导致幼果萎焉脱落。

因此，冬季应在树盘灌清粪水后进行覆盖保湿，以保证幼果的迅速膨大和安全越冬。

4、疏花疏果：

枇杷春、夏梢都易成花，每个花穗一般有60─100朵花，而只有5％的花形成产量，所以必须疏除过多的花，尤其是大五星枇杷为了生产优质商品果,必须疏除相当部分花和幼果。

疏花一般在9-10月的花穗已伸展而未开花前进行。

幼树一般按，结果枝：

营养枝=1：

2；成年树，按结果枝：

营养枝=1：

1进行疏花。

疏花包括两个容：

A、按上述比例先整穗地整穗地疏除弱枝花、病虫花、过密的花等；B、将每穗花的先端部分疏除1/2-2/3。

也有为方便套袋而只留一个花穗支轴的。

适当疏花后，可使花穗得到充足的养分，增加对不良环境的抵抗力，提高座果率。

疏果则在2─3月份春暖后进行为宜。

疏除部分小果和病虫果、弱枝果及冻害果、畸形果等，每穗留1─2个果左右即可，延秋梢的形成；成年树疏蕾（穗）约10月进行，疏穗时间越早越好，但为留好的健壮花穗，宜在花穗主轴已分离，花蕾充分发育的时候。

可疏迟穗、弱穗、侧穗以及树冠外围和上部过多的花穗，多留主穗、强穗，疏穗程度按每一母枝上有2－3穗去1穗，4－5穗去2穗，营养枝比例占50%；在疏花时，在同一花穗上，先疏折底部和顶端支轴3－6个，中部支轴再折去顶部留下3分之2（3－4个支轴）以减少营养消耗，待花朵开放时选留相对一致的花朵7－12朵，其余全部折除；套袋时每穗选果3－4个幼果，去小果、迟果，留大果、早果，使一串果的成熟期基本一致，一片果园分三次采收完毕，这样便于生产管理，争取早上市5－7天，取得好效益。

果量控制在亩产1500公斤左右。

（二）果实管理

1、增大果实的措施：

①足施花前肥和春季的壮果肥；

②冬春季坚持地面覆盖，保证土壤湿润，顺利幼果的第一次细胞分裂；

③切实搞好疏花和疏果；

④防治叶斑病，保护叶片；

⑤追施叶面肥，增进叶色，健壮树势！

⑥合理整形修剪，控制旺长，平衡树势；注意树冠膛开光，减少寄生枝，避免无效消耗。

2、果实套袋：

套袋可预防紫斑病、吸果?

蛾等病虫害和鸟、兽类为害，减少雨后太阳暴晒造成日灼病、裂果。

同时可避免药液洒在果面上，降低农药残留量，以生产无公害绿色水果。

还可使果实着色好，外表美观，从而提高果实品质和商品价值。

套袋时间以最后一次疏果后进行为宜，越早越好，以减少果实的机械伤（如叶、果之间的摩擦而造成的），防治果锈，有利于获得良好的商品外观。

套袋前必须喷一次杀虫杀菌剂的混合药液。

可一果一袋，或一穗一袋。

先从树顶开始套，然后向下，向外套。

套袋时将果穗基部叶片3－4个包束果穗再套纸袋，袋口铁丝绑缚或用订书机订封口。

3、果实采收：

枇杷果实最好在果皮充分着色成熟时果皮变红（而不是变黄），分批采收。

先着色的的先采，若作长途运输则适当早采。

由于枇杷果皮薄，肉嫩汁多，皮上有一层绒毛，所以采摘时要特别小心，宜用手拿果穗或果梗，小心剪下，不要擦伤果面绒毛，碰伤果实。

采后轻轻放在垫有棕片或编织袋的果篮中。

采收时间上午、下午或阴天为好。

不能在下大雨或高温烈日下采收。

六、病虫害防治

（一）病害防治

叶片部位：

1、叶斑病害：

危害叶片，病斑呈多角形，赤褐色，外有黄晕，后期长黑霉呈点状，以菌丝块及分生孢子越冬，温暖地区，周年发病。

2、灰斑病：

危害叶片，病斑圆形或愈合后不规则形，赤褐色，扩大中央为灰黄色，外缘呈灰棕色，后期病斑上生出黑色小点，有时呈轮纹排列，以分生孢子器及菌丝在病叶上越冬。

3、污叶病：

以叶片反面发生较多，初为污褐色圆斑或不规则，后长出煤烟状霉，可布满全叶片，以分生孢子及菌丝在病叶上越冬。

4、赤锈病：

危害叶片，产生橙黄色至黄褐色锈斑，呈粒状，具外膜，不飞散。

清除落叶并喷药保护对此有效。

紫斑病：

只在果实上发生紫红色锈斑，只影响外观，几乎不影响肉质，在枇杷果实成熟后期突然出现症状，与照射有关。

最有效的防治措施是果实套袋。

以上几种病的防治：

①重视清除落叶，结合修剪，除去病枝病叶，在雨季做好排水工作，加强肥水管理，增强树势。

②在新叶长出后发病初期喷多菌灵等防治。

花冠部位：

1、花腐病：

10-12月的花期发生。

初致花穗轴发生软腐，而后导致整个花穗干枯。

多雨年份发生尤重，是引起大面积枇杷减产的主要花期病害。

防治：

A、摘除烂花并出园销毁；B、发病初期加紧喷药：

多菌灵、施保克等。

根茎部位：

1、根腐病：

5-10月发生，多雨季节，特征为根部变黑，腐烂，导致植株死亡。

防治：

注意排水，透气，增加肥料，增强树势，发病后，可用多菌灵、根腐剂等灌根。

（二）虫害防治：

1、黄毛虫：

幼虫啮食枇杷的嫩芽嫩叶，发生多时叶子几乎被食光，幼树受害时损失更严重，以蛹在茧中附于树皮裂缝凹陷处或老叶背面越冬，5月成虫出现，产卵于叶背上，第一代6─7月危害叶片，第二代在7-8月中旬发生，第三代8月中旬至9月中旬发生，与枇杷嫩叶长出期相吻合，以1.2龄幼虫在新嫩梢危害。

幼虫黄色，后成橙花黄色，老熟幼虫体长20厘米左右。

防治措施：

关键在幼虫期，可用20％杀灭菊酯液或2.5％溴菊脂液等。

冬季清园时清除越冬茧，结合人工捕杀1─2龄幼虫。

2、舟蛾：

别名舟形毛虫，是危害枇杷叶片的主要害虫，专食老熟叶片，开始啃食叶肉，剩下表皮和仅剩主脉。

一年发生1代，以蛹在树干附近的土中越冬，7月分化，在傍晚活动。

产卵于叶背，10粒排成一块，8月下旬孵化，1─2龄幼虫群集危害，头向外整齐排列在一或数叶背上危害，被害叶成纱网状，一树上发生的虫口极多，早晚取食，很快将整株树的叶吃尽，幼虫受惊时有吐丝下垂，假死现象。

9─10月老熟幼虫入土越冬，幼虫初为黄褐色，后为紫褐色。

防治措施：

冬季中耕，挖除树干周围土中的蛹茧，8月下旬集中捕杀集群的低龄幼虫。

若幼虫已散开取食，可选20％杀灭菊酯等药液。

3、桑