第六章仓储管理与库存控制.docx
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第六章仓储管理与库存控制
第六章仓储管理与库存控制
物资的储存和运输是整个物流过程中的两个关键环节，被人们称之为“物流的支柱”。
仓储费用约占企业物流费用的１５％．
第一节储存概述
仓库是储存物资的场所，是物流活动的中转站，是调节物流的中心。
一、仓库的分类
（一）按仓库在社会再生产中所处的领域不同分类
1、生产企业仓库
2、流通仓库
（1）成品仓库
（2）物资储运仓库
（3）储备仓库（如国家粮库、油库）
（二）按照储存物资种类的多少分类
（1）综合性仓库。
指同时储存一大类以上不同自然属性的物资的仓库。
（2）专业性仓库。
指在一定时期内，只储存某一类物资的仓库。
（三）按照储存物资的不同保管条件分类
（1）普通仓库。
（2）保温仓库。
（有采暖设备）
（3）恒温恒湿仓库。
（4）冷藏仓库。
（5）特种仓库。
（危险物资）
（四）按仓库的建筑类型分类
（1）平库。
一般为砖木结构的平房式仓库。
（2）楼库。
指二层或二层以上的楼房式仓库。
（3）筒仓库。
以储存散装颗粒和液体物资为主的储罐类的仓库。
（4）高层货层仓库。
指建筑结构以高层货架为储存物资方式的仓库。
二、自有仓库仓储与公共仓库仓储
（一）自有仓库仓储
1.自有仓库仓储优点
（1）更大程度地控制仓储
（2）自有仓储具灵活性
（3）长期仓储时，自有仓储的成本低于公共仓储
2.自有仓储的缺点
（1）局限性
（2）投资风险大
（二）公共仓库仓储
1.公共仓库进行仓储活动的优点。
（1）企业不需要资本投资。
（2）满足企业在不同情况下对仓储空间的需求。
（3）使用公共仓储可以避免管理上的困难。
（4）公共仓储的规模效益可以使货主仓储成本的降低。
（5）使用公共仓储时企业的经营活动更加灵活。
2.使用公共仓库进行仓储活动的缺点
（1）企业对公共仓库中的库存难以控制。
（2）增加包装成本
（三）自建仓库仓储或租赁公共仓库仓储的成本分析
自建仓库仓䃿和租赁公共仓库仓储各有优势，企业决策的依据是仓储的总成本最低。
租赁公共仓库的成本只包含可变成本，而自有仓储的成本结构中还存在固定成本。
一个企业是自建仓库还是租赁公共仓库需要考虑以下因素：
1、周转量2、需求的稳定性3、市场密度4、管理水平
（四）公共仓储费率影响因素
1、价值2、易碎性
3、对其他货物造成的损坏4、存储量
5、存储的规律性6、重量密度
7、服务要求
案例分析：
美国某药品和杂货零售商的混合仓储管理模式
美国某药品和杂货零售商成功实现其并购计划之后销售额急剧上升，需要扩大分拨系统以满足需要。
一种设计是利用6个仓库供应全美约1000家分店。
公司既往的物流战略是全部使用自有仓库和车辆为各分店提供高水平的服务，因而此次公司计划投入700万美元新建一个仓库，用来缓解仓储不足的问题。
新仓库主要供应匹兹堡附近的市场，通过配置最先进的搬运、存储设备和进行流程控制降低成本。
管理层已经同意了这一战略，且已经开始寻找修建新仓库的地点。
然而，公司同时进行的一项网络设计研究表明，新仓库并没有完全解决仓储能力不足的问题。
这时，有人建议采用混合战略——除使用自建仓库外，部分地利用营业型租赁仓库，这样做的总成本比全部使用自建仓库的总成本要低。
于是企业将部分产品转移至营业型仓库，然后安装新设备，腾出足够的自有空间以满足可预见的需求。
新设备的成本为20万美元。
这样，企业成功地通过混合战略避免了单一仓储模式下可能导致的700万美元的巨额投资。
三、仓库储存业务受理
（一）计划委托储存
货主单位根据生产计划、流转计划、采购供应合同，运输计划等的需要，在货物入库前，向仓储部门提出在一定时期内要求储存货物的品种和数量的储存计划。
（二）合同协议储存
合同协议储存是根据平等互利、等价有偿的原则，仓库与货主之间采取签订保储保管合同或协议。
合同协议储存主要有三种形式:
（1）定品名、定数量、储存点由保管方统一安排。
（2）定库房、定面积、定货物大类，进、出、存操作由保管方承担，即“包仓代管”。
（3）定库房、定面积、定货物大类，进、出、存由存货方自理，即“包仓自管”。
（三）临时委托储存
由货主单位向仓储部门提出临时委托储存的申请，在仓库认为可以接收的条件下，填具委托储存申请单，根据仓库的出入库手续制度，组织货物入库后，即开具储存凭证。
（四）储存货物计量
1、计量单位
重量吨，又称实重吨，是指货物毛重达1000千克以上，而体积（包括外包装）不足2立方米，以货物重计算的“吨”。
体积吨，又称尺码吨，是指体积超过2立方米，而毛重不足1000千克，以货物2立方米折算为1吨的“吨”。
综合吨（储存吨）就是将重量吨和体积吨综合起来计算的，采用重量吨和体积吨择大计算。
2、特定情况下的折吨
（1）按货物实际占用面积折吨。
（2）零星折吨。
（3）拆零折吨。
第二节储存技术
一、仓库布局技术
（一）仓库内部区域的规划
仓库内部区域一般可划分为生产作业区和辅助作业区。
生产作业区是仓库的主体，是用以储存、检验、装卸物资的场所，包括库房、货场、货棚、站台、磅房、检验室以及铁路、公路等。
辅助作业区包括两部分:
其一是为物资的储存保管业务进行生产服务的设施，如车房、配电室、油库、材料库、维修车间、包装站等;其二是为仓库的生活服务和业务管理的设施，为宿舍、食堂、文化娱乐场所及办公室等。
仓库内部区域的规划应从以下几个方面考虑：
1、根据储存任务应设置足够的库房和货场
2、制定合理的仓容定额（指仓库有效面积和单位面储存量的乘积）
3、合理设置专用线和装卸机械
4、货位布置方式
（1）垂直或平行的布置方式
（2）倾斜式布局
为提高商品在保管，周转作业中的效率，仓库货位布置一般应遵循以下原则：
一、产品同一性原则
把同一物品储放在同一保管位置，具有相应的货架。
二、产品兼容性原则
兼容性低的产品绝不可放在一起，以免损害产品品质，如烟和香皂便不可放在一起，具有一定的空间距离，避免发生串味现象。
三、先进先出原则
先进先出原则是指先保管的物品先出库。
四、周转率原则
库中商品，洗面奶是周转率高的货品，所以，它离出口和订单分拣作业区最近，提高周转率，满足流通性的需要。
五、面对通道原则
面对通道原则是指在保管作业时，把物品可识别的标号名称面对通路来保管，让作业员更加容易，更为简单地识别。
为了使物品的储存，拣选能够容易且有效的进行，物品就必须面对通道来保管，这也是是物流中心内作业能流畅进行及活性化的基本原则。
六、明了（表示）性原则
明了性原则是指利用视觉，使保管场所及保管品能够容易识别。
例如标示符号，让作业员一目了然，且能产生联想而帮助记忆。
七、科学性原则
科学性原则是指物品堆码要做到货堆之间，货跺之间与墙柱之间保持一定距离，留有适宜的通道，以便物品的搬运，检查和养护。
此货位图的跺距为10厘米，防止物品受潮和保护柱脚。
（二）按收发状态的库内布局
按物资收发状态进行库房内的布置规划，亦称之为ABC动态布局法。
ABC分析法是一种科学的管理方法。
其原理在于，在任何复杂的经济工作中，都存在“关键的少数和一般的多数”这样一种规律。
在一个系统中，关键的少数可对系统具有决定性的影响，而其余多数影响较小或者没有多大影响。
这样如果将相当的工作重点主要用于解决这些具有决定性影响的少数重点上，比不分轻重缓急、平均对待，其效果显然要好得多。
ABC分析法，就是根据这种思想，通过分析，找出重点（即关键少数），并确定与之相适应的管理方法。
（三）统一编号、四号定位
货位编号就是根据不同库房条件、货物类别作出统一编号，以便“标志明显易找，编排循规有序”。
1、货场货位编号
货场货位编号一般有两种方法：
第一种是按照货位的排列、编成排号、再在排号内顺序编号。
第二种是不编排号，只采取从左至右和自前至后的方法，顺序编号。
2、货架货位编号
货架货位编号的方法有三种：
第一种是以排为单位的货架货位编号。
第二种是以品种为单位的货架编号。
第三种是以货物编号代替货架货位编号。
3、四号定位
四号位是将库房、货架、层数，货位号等四者按规律编号，并和帐面统一起来的规划方法。
四号定位用在货场上、料棚中，可用货区号、点号、排号、位号定位。
如：
2-11-3-5及B3D12
二、物资检验技术
物资的检验工作贯穿于储存全过程。
如物资的入库时的检验、保管期间的抽验、发货阶段的复验、盘点检查中的查验等。
（一）计量设备及应用
计量设备常用的有天平与案秤、台秤、汽车衡、轨道衡几种。
对计量设备要求有四个主要方面，即准确性，感量，稳定性，不变性。
自动称量设备主要有液压传感器、电子秤、电子汽车衡、电子皮带秤等。
（二）物资质量检验
物资理化性能检验用的设备主要有：
（1）金相组织观察用的显微镜
（2）材料力学试验用的各种试验机
（3）无损探伤仪，如超声波和磁性探伤仪等（4）电气性能的测量仪表
（5）化学试验方面有化学元素的定量分析仪器
（6）其它理化性能试验的辅助设备，如热处理炉等
（三）物资的盘点和检查
1.物资的保管损耗
2.物资的盘点与检查的内容
3.盘点形式
（1）永续盘点。
（2）循环盘点。
（3）定期盘点。
（4）重点盘点。
三、物资堆码苫垫技术
（一）物资堆垛技术
几种最常见的堆码方法：
重迭式堆码、纵横交错式、仰伏相间式、衬垫式、串连式、栽柱式、压缝式、鱼鳞式等。
在物资堆码作业中，常常运用“五五化”方法。
所谓“五五化”，即是以五为基本计算单位，根据物资的不同形状，码成各种垛形，其总数均是五的倍数。
（二）货架储存技术
通用货架主要包括：
层架、层格架、抽屉式货架、柜式货架、U型架、栅架、悬臂架等。
近年来，出现了几种新型货架：
调节式货架、装配式货架、转动式货架、活动货架、高层货架。
（三）物资苫盖衬垫技术
1.物资的苫盖
在露天货物存放物资时，为防止受雨淋、风雪及日光曝晒等危害，垛上需加适当的苫盖物，这便是物资的苫盖。
2.物资的衬垫
在物资堆垛时，按照垛形的尺寸和负重情况，先在垛底放上适当的衬垫物，这种方法
即为衬垫。
四、库房温湿度控制技术
（一）温湿度变化的观测
温湿度的观测是了解温湿度的主要方法。
一般采用干湿球温度计、毛发湿度表、电子温湿度表等。
为了准确地测定库房的湿度，通常要根据库房面积的大小、物资性质特点及季节气候情况，适当确定安置温湿度计的地方和数量。
一般每日上下午各观测1次，并将记录结果作为调节库房温湿度的依据和研究温湿度变化规律的可靠资料。
干湿球温度计（dryandwetbulbthermometer）
是一种测定气温、气湿的一种仪器。
它由两支相同的普通温度计组成，一支用于测定气温，称干球温度计；另一支在球部用蒸馏水浸湿的纱布包住，纱布下端浸入蒸馏水中，称湿球温度计。
根据测出的干球温度和湿球温度,查“湿空气线图”，可以得知此状态下空气的温度、湿度、比热、比焓、比容、水蒸气分压、热量、显热、潜热等资料。
例如：
干球18度，湿球15度时，其度差3度之纵栏与湿球15度之横栏交叉68度就是表示湿气为68%。
通过测的的数值,对照湿空气线图可以计算空气加热，冷却，加湿和减湿的状态变化。
毛发湿度表
毛发湿度表测定空气相对湿度的仪器。
根据脱脂毛发的长度随湿度变化的原理制成。
感湿部分是一根或一束脱脂毛发。
毛发的伸缩随湿度的增减而变。
与毛发相连的指针通过机械传动装置可在刻度盘上指示出当时的空气相对湿度值。
（二）仓库温湿度控制和调节方法
当仓库内的温湿度适合物资的保管时，人们要力图保持这种有利的环境，当不适合物资储存保管时，就要考虑库房温湿度的调节。
1.通风
通风是根据空气的流动规律，有计划地组织库内外空气的交换，以达到调节库内温湿度的目的。
2.吸潮
吸潮是利用吸潮设备或吸潮剂吸附空气中的水蒸气，以达到降低空气湿度的目的。
3.空调器调节
空调方式的使用分为集中空调和单独库房空调两种形式。
五、现代仓储技术
（一）条形码（Barcode）技术
条形码条是ID代码的一种符号，是对ID代码进行自动识别且将数据自动输入计算机的方法和手段，条码技术的应用解决了数据录入与数据采集的“瓶颈”，为管理库存提供了有力支持。
按使用目的分为商品条形码和物流条形码
商品条形码是以直接向消费者销售的商品为对象、以单个商品为单位使用的条形码。
它由13位数字组成，最前面的两个数字表示国家或地区的代码，中国的代码是69*（690-692代表中国大陆，693代表的是中外合资，471代表我国台湾地区，489代表香港特区），接着的4个数字表示生产厂家的代码，其后的5个数字表示商品品种的代码，最后的1个数字校验商品条形码中左起第l－12数字代码的正确性，用来防止机器发生误读错误。
物流条形码是物流过程中的以商品为对象以集合包装商品为单位使用的条形码。
标准物流条形码由14位数字组成，除了第1位数字之外其余13位数字代表的意思与商品条形码相同。
（二）复合码
复合码是由一维条码和二维条码迭加在一起而构成的一种新的码制，能够在读取商品的单品识别信息时，获取更多描述商品物流特征的信息。
目前，复合码的应用主要集中在标识散装商品（随机称重商品）、蔬菜水果、医疗保健品及非零售的小件物品以及商品的运输与物流管理上。
（三）自动存储与检索系统
由于大量人为因素的介入常常导致仓库管理方面的错误，计算机控制仓库的系统也迅速发展起来，这些系统称称作为自动存储与检索系统（automatedstorageandretrievalsystem，AS/RS）。
该系统可以在仓库内的指定地点自动存入或运出货物。
这种系统多用于零售业的分销过程中，在制造业可用于工厂的库存管理与验货。
（四）EDI/Internet
EDI是一种在处理商业或行政事务时，按照一个公认的标准，形成结构化的事务处理或信息数据格式，完成计算机到计算机的数据传输。
采用EDI进行数据交换，有效地对库存进行管理，是一种安全可靠的方法。
为了能够实现对库存进行实时地监控，了解库存补给状态，采用基于EDIFACT标准的库存报告清单能够提高运作效率，每天的库存水平（或定期的库存检查报告）、最低的库存补给量都能自动地生成，这样大大可以提高对库存的监控效率。
EDIFACT:
ElectronicDataInterchangeforAdministration,Commerce,andTransport
行政管理、商务与运输用电子资料交换（EDIFACT）是由联合国管理的数据交换标准，是一个多重工业EDI标准。
它包括了在独立计算机化的系统之间，涉及物品或服务贸易的结构化的数据进行电子交换所用到的一系列标准、目录和指南。
EDIFACT标准的实质是把整个国际贸易中经历的数据全部结构化，起到一个公共语言的作用，而无须交换双方间附加任何其他协议。
交易双方各自的应用系统可以不同，但只要将自己的数据转变成EDIFACT，对方就可以很方便地接受和识别。
在EDI领域，EDIFACT已等同于ISO标准，由EDIFACT颁布的各项标准已为世界各国承认和采用。
EDIFACT标准的实施，省去了过去交易参与方之间烦琐的协议交换与转换，为广大用户提供了极大的方便。
第三节现代物流中心
一、物流中心的类型
（一）集货中心
集货中心是将分散生产的零件、生产品、物品集中成大批量货物的物流据点。
建立集货中心的目的是使原来分散的、小批量的，规格质量混杂的不容易进行批量运输和销售的货物，经过集货中心处理，形成批量运输的起点，从而实现大批量、高效率，低成本和快速的运作。
这样的物流中心通常多分布在小企业群、农业区、果业区、牧业区等地域。
集货中心的主要功能是：
1、集中货物，将分散的产品、物品集中成批量货物。
2、初级加工，进行分拣、分级、除杂、剪裁、冷藏、冷冻等作业；
3、运输包装，包装适应大批量、高速度、高效率、低成本的运输要求；
4、集装作业，采用托盘系列，集装箱等进行货物集装作业，提高物流过的连贯性；
5、货物仓储，进行季节性存储保管作业等。
（二）分货中心
将大批量运到的货物分成批量较小的货物称为“分货”，分货中心是主要从事分货工作的物流据点。
企业可以采用大规模包装、集装货散装的方式将货物运到分货中心，然后按企业生产或销售的需要进行分装，利用分货中心可以降低运输费用。
（三）配送中心
配送中心是接受并处理末端用户的订货信息，对上游运来的多品种货物进行分拣，根据用户订货要求进行拣选、加工、组配等作业，并进行送货的设施和机构。
中华人民共和国国家标准物流术语中规定，从事配送业务的物流场所和组织，应符合下列条件：
1.主要为特定的用户服务；2.配送功能健全；
3.完善的信息网络；4.辐射范围小；
5.多品种，小批量；6.以配送为主，储存为辅。
配送中心的作用
1、减少交易次数和流通环节；
2、产生规模效益；
3、减少客户库存，提高库存保证程度；
4、与多家厂商建立业务合作关系，能有效而迅速的反馈信息，控制商品质量。
5、配送中心是现代电子商务活动中开展配送活动的物质技术基础。
（四）转运中心
转运中心指以专门承担货物的卡车与卡车、卡车与火车、火车与轮船、卡车与飞机、轮船现火车等不同运输方式的转运任务的物流中心。
它是实现不同运输方式或同种运输方式联合（接力）运输的物流设施，通常称为多式联运站、集装箱中转站、货运中转站等。
转运中心多分布在综合运网的节点处、枢纽站等地域。
这类物流中心的主要功能是：
1、货物中转，不同运输设备间货物装卸中转。
2、货物集散与配载，集零为整、化整为零，针对不同目地进行配载作业。
3、货物仓储及其他服务等。
（五）加工中心
加工中心的主要工作是进行流通加工。
二、现代物流中心的业务和功能
业务
主要作业
进货
进货检查
入库作业
商品检查
入库准备
保管场所标示
1.进货商品与进货清单的核对（质量核对、数量核对）
2.保管条形码的贴付（固定放货时标示货架号）
3.在流动场所放置货物时，商品按顺序置于货架保管
4.在固定场所放置货物时，在贴付条形码的货架保管
保管
保管作业
发货准备
数量管理
质量管理
流通加工
1.检查在库量是否适当（是否需补充发货）
2.保持正确的库存记录（核查库存实物与帐目是否相符）
3.把握库存物在库时间
4.按客户的要求进行包装作业
5.根据客户的要求贴付价格等有关标签
发货
发货作业
配送
备货
分拣包装
配车安排
1.根据装箱商品和小件商品划分备货
2.备货品与客户订单核对（商品号、数量、配送对象）
3.根据不同配送对象分拣包装
4.制作发货单、运送单等单据
5.根据发货数量进行派车
6.装车后进行积载确认
（一）订货、发货
（二）进货、发货时的检验
（三）仓库（物流中心）内的保管、装卸作业（四）场所管理
（五）备货作业（六）分拣作业
三、自动化仓库
自动化仓库又称自动化立体仓库、高层货架仓库、AS/RS（AutomaticStorage&RetrieverSystem）等。
自动化仓库是在生产力和科学水平不断提高的情况下出现的崭新的物流技术。
自动化仓库一般是指用货架——托盘系统储存单元化的货物，采用电子计算机控制机人工控制的巷道式起重设备取送货物的一种新型仓库。
（一）自动化仓库的分类
1、按仓库的建筑形式分，有整体式自动化仓库和分离式自动化仓库。
2、按仓库高度分，12米以上的为高层自动化仓库；5-12米之间的为中层自动化仓库；5米以下的为低层自动化仓库。
接仓库库容量分
3、按仓库容量分，托盘数量在2000个以下的为小型自动化仓库；托盘数量在2000-5000个之间的为中型自动化仓库；托盘数量在5000个以上的为大型自动化仓库。
4、按控制方法分，有手动控制的自动化仓库和电子计算机控制的自动化仓库。
5、按货架形式分，有固定货架式自动化仓库；重力货架式自动化仓库。
重力式货架借助重力作用，使物资自动从一端进，另一端出。
（二）自动化仓库的运行
1、电子计算机控制巷道堆垛机的运行
2、入库作业过程
（1）码盘。
（2）将托盘货物置于入库货台上。
（3）巷道堆垛起重机叉取托盘货物。
（4）巷道堆垛起重机运行。
（5）向货格存入托盘货物。
（6）巷道堆垛起重机回到原位。
3、出库作业过程
（三）自动化仓库的发展趋势
1、自动化仓库已进入智能技术阶段
2、堆垛技术的快速、准确
3、信息处理技术实时、可靠
4、自动化仓库的规模
5、自动化仓库更适应现代生产方式
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