农家乐设计计划策划计划doc.docx

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农家乐设计计划策划计划doc

通向宅院则是自由式和枝状式的道路结合，在低洼平整地带设停车场。

鄂东南石灰寨农家乐湖庄设计图

六、绿化布置

绿化与美化相结合，春有桃李争妍；夏有荷塘月色；秋有丹桂飘香；冬有腊梅傲雪。

独特农家乐湖庄：

㈠辟有名人、能人植树区；㈡科学种植生态园；㈢无公害果树示范园；㈣经济林木风景区。

树种选择樟树、雪松、水杉、乔灌木结合，将葫芦岛作为重点，形成别具一格的自然风景区。

鄂东南石灰寨农家乐湖庄的意义不仅仅在于旅游观光，还在于它有着独特的功能，能让宾客在景致山水之间感受到人与自然的和谐；在润物无声、潜移默化中净化心灵、陶冶情操。

也能同时通过旅游，促进本地经济快速增长，实现物质文明、精神文明和政治文明的“

三赢”

。

我们相信，在不久的将来，特产良种场会到处莺歌燕舞，总是流水潺潺！

将会是人们心中永远向往的圣地！

农家乐设计方案

（二）

一、基本情况

益阳市赫山区黄泥湖，地处益阳市西城郊结合部，北靠资江，东南与志溪河相连，西面与桃江县接壤。

总面积28.5平方公里，辖16个行政村，1个居民委员会，145个村民小组。

其中伍家桥村、沙河村、新民村、黄泥湖村、仑塘村，泥埠村等6个村常年菜地为项目实施区。

总面积为4044亩。

总户数1910户，总人口7170人，人平纯收入3010元。

目前垸内已修路或正在硬化的水泥路有6560米，还有11000米路待硬化（其中新民1200米待加宽，有3200米为村里的支路）。

二、整体策划

定位

以发展农家乐方式，以旅促农，让农民优雅地转身变成“新市民”，使他们离土不离乡，就业不出门，失地不失利，就地享受到城市化的文明成果。

要有大手笔，大动作，有一种大气，要有象画廊一样的景观。

交通配套跟进，宣传促销到位，相信”农家乐”一定会成为社会主义新农村建设的新亮点。

规划

在乡村景观建设、村容改造、旅游项目设计等方面，要按照城市建设标准加快完善农村基础设施，适度进行景观打造，保护良好的生态环境；按照宜散则散、宜聚则聚的原则，由“农户出资、政府补贴”，对农房实施就地改造。

按照整体规划，以城市道路、污水处理、天然气等生活设施标准，完善乡村基础建设。

按照社区卫生服务中心建设标准，建成村级卫生服务中心。

科学规划建设让整个景区发展站在了一个很高的起点上。

一村一品，一村一景，规模化经营带给旅客强烈的视角冲击；错位发展，避免了低水平重复建设以及对原生态景观的破坏。

政府可划出适当的地方，象佳宁娜广场一样，规划前景，招商引资，借助外力。

把黄泥湖蔬菜基地纳入国家农业综合开发二、三期工程。

整体设计理念

要达到令人无法相信这里是农村，游在其中，如临水乡南国，仿佛在欣赏一幅幅古朴淡雅的乡村游乐图。

感受着田园风光的明媚与悠闲，欣赏着艳丽芬芳的鲜花。

市民早上出城来，寻一山居农舍，支几张桌子，带上一家子或约三五亲朋好友，赏菜、喝茶、打牌。

中午时分，再来一桌农家菜肴，酒饱饭足之余，菜园中走一走，享受一下乡村的悠闲与快乐。

待夕阳西下，才打道回府。

一趟农家乐连吃带玩，每人也就花销二三十元，与城里一天的消费差不多，多实惠的乡村假日休闲啊！

主题

以菜乡农家游为主题。

以萝卜为文化。

引入文化因子，提升了农家乐的品味，增加了农家乐的卖点，提高了农家乐产品的附加值。

变单一的农业生产为吸引市民体验、休闲的文化活动，使文化产业与农业产业相得益彰。

“吃农家饭、品农家菜，住农家屋、干农家活、娱农家乐、购农家品”为特色，打造成绿色生态农业与民俗风情结合起来的农家乐休闲旅游。

载体以“曹操八十万军队下江南只吃了一个黄泥湖萝卜的一边，另一边挖空作渡船”的神话故事作为文化活动的载体。

经常举办一些活动。

三、整体布局

在桥南立交桥处和金山路进入电厂的入口处竖立欢迎进入黄泥湖农家游的大型户外广告牌。

从伍家桥至仑塘村的所有水泥主干道，人工湖均被路灯点缀。

伍家桥、仑塘两处入口应安排广场或花坛或文化塑像。

要有园林小品设计，提供游人休憩的场所。

道路在规划时要进行园林景观的斑块和廊道设计，实现一步多景、异步景异的集锦性特点。

农房装修

农居都被修缮成某种统一的建筑式样，或具洋气质。

农房改造，实行穿靴戴帽，即对原来农房的外墙、屋顶进行修缮，改造资金由政府和农户共同出资，改造后的房屋高度不得超过两层。

菜园内还依托周围水系资源形成水系景观，部分民房被改造成院落式工坊。

农家的墙上以水粉画装饰，贴剪纸、窗花，要有艺术特色，富含现代元素。

有条件的，还可利用楼顶、空地种植蔬菜作物。

装饰材料尽量不要用现代建筑材料，而用木材、石料、竹子、藤类等自然材料，体量不宜过大，色彩与环境协调，即建筑可采用“内部现代化，外观自然化”，避免“焕然一新”。

要严格杜绝诸如垃圾成堆、污水横流、厕所卫生差、乱扔废弃物等“视觉污染”。

全部采用“猪—沼—菜”生态种养模式。

实行社会主义新农村的清洁工程。

为体现菜乡游的菜园特色。

每个农家院落的前面可以采用棚架支撑，搭建西洋南瓜棚、或佛手瓜棚、或无限生长的高产西红柿棚等棚架，即可观赏，又可采摘。

前坪的花坛，一律采用亦菜花卉。

屋后亦可搭建棚架遮荫棚，如有鱼塘垂钩的，可搭建棚架走廊直通鱼塘。

观赏型特色蔬菜园

实施地点为新民村。

以各种特色蔬菜为主，打造“百菜园”（凡能适合我地露地或设施栽培的南北方各种新奇特蔬菜，赋予其科普教育功能，如彩色甜椒，樱桃番茄、水果型黄瓜、人参果、食用仙人掌、芦荟、西洋南瓜、佛手瓜、小型西葫芦、黄秋葵、网纹甜瓜、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、水果苤蓝、宝塔菜花、珍珠花菜、叶用枸杞、紫背天葵、菜用黄麻、包心芥菜、红梗叶甜菜、球茎茴香、芦笋、罗勒、四棱豆、朝鲜蓟、牛蒡等特种蔬菜）“菜花园”

世界（许多蔬菜同时又具观光价值，亦菜亦花，如羽衣甘蓝、红梗叶甜菜、西洋南瓜、七彩椒等）。

园内的杀虫灯要整齐布置，构成一道夜景，同时，园内全部采用黄板诱蚜，沟、渠、小路、池等均进行规范化，进行适当园林造景，也构成一道风景线。

示范型现代蔬菜园

实施地点为泥埠村和黄泥湖村的田园化。

以各种现代化栽培技术，打造蔬菜科技参与型旅游“高科园”，以“新、奇、异、趣”不吸引游客作为卖点。

这一项目最好进行土地回收后，以项目对外招商。

以“猪—沼—菜”的生态模式，起点为生产绿色蔬菜，向有机蔬菜发展。

展示国内仍至国外最新的蔬菜科技成果，如新品种、无土栽培、生物基因工程、农业生态和环境技术、蔬菜加工和储藏技术等，向游客展示最新的蔬菜科技成果和蔬菜科学技术，从而取得生态、经济和社会效益的统一。

以大棚栽培为主要方式，其次为各种无土栽培方式，最次为全自动化电脑温控设施栽培方式等等。

有工厂化育苗，有各种物理的、生物的杀虫防虫避虫手段。

并把工业化理念引入现代农业生产中。

休闲型荷塘垂钩园

实施地点伍家桥和沙河村。

针对这两个村池塘较多造景，打造荷塘垂钩游。

进行人造湖的开发，或把较大的池塘或沟巷或废弃的沟渠等培植成种植莲藕的荷花园，把全国各地的适合本地的莲藕品种引过来，特别是小型盆景藕。

做藕文化。

村庄整体定位为民俗村，可把益阳市其他各县市具特色的文化移植过来，如安化的擂茶文化、桃江的竹文化、葛文化、美女文化等等。

参观丰富多彩的乡村民俗，富有特色的传统劳作和风格迥异的乡村民居建筑。

体现乡野之趣、田园之乐、乡土味、农味。

区内布局和局部设计都必须从“土”字出发，从“新”字着眼，营造一个乡土气息浓郁的环境空间。

如利用竹桥、木屋、绿廊、昂索桥、凉亭、竹棚等造景来点缀。

产品型蔬菜公园

实施地点为仑塘村。

针对该村依山的特点，与邻近的仙峰村花香农家乐对接，可承接市内园林、苗圃、蔬菜花卉任务，地方产品购物，乡村集市等。

进行较大的硬件投入，建广场，为游园、住宿等的活动中心。

可依山综合开发农业公园，把农业种植、牧业养殖、林业绿色、观光旅游结合于一体。

采用现代科学技术把生物学、生态绿化、土壤学、畜牧学、园艺学等技术综合运用，既发展经济，又不污染环境生态。

在利用方式方面，可以引导游客在农业公园内，将某一蔬菜的观赏、采集、制品及其有关的品评、写作、绘画和摄影等活动融为一体，提高公园的经营效率，丰富游览乐趣。

经营形式

现代蔬菜园和特色蔬菜园或蔬菜公园的经营形式。

菜园里的蔬菜可以自己种，也可模仿其它地方的把土地租给城里人，让他们来种，以认种的方式，把传统种植业变为体验式休闲产业，实现城乡互动。

在总的规划要求下，由承租者自己规划种植蔬菜，主要目的是让市民体验农业生产的过程，享受田间耕作乐趣。

由于市民租用的菜园是以休闲为主，而不是以生产经营为主要目的，且多数租用者只能利用节假日到菜园作业，带着孩子，到自己的菜地里除草，施肥，或者将收获的时令蔬菜、瓜果装一车带回家，所以平时的田间管理需由菜地提供者代管，由承租者提供必要的经费补偿。

工程进度

首期：

20**年5月～12月，选定新民村2～3户，精心打造。

摸索，探讨，总结。

凡列入规划的乡道、村道均应从城市规划的角度进行规划和硬化，路两旁应进行画廊设计。

二期：

20**年。

以新民村为重点，打造“百菜园”和“菜花园”。

三期：

20**年～20**年。

抓好各村的外园景观建设，招商引资落户田园花，其他村参照进行，全面启动。

农家乐设计方案（三）

农家乐项目策划书

（2）_创业计划书

　　农家乐旅游开发是旅游产业发展的客观需要,但农家乐旅游项目是一项长期性的任务,需要投入大量的人力､财力和物力,急于求成将于事无补｡因此,政府要高度重视,增强紧迫感,抓住机遇,切实加强对发展农家乐旅游的领导,将发展农家乐作为一件大事来抓;要明确发展思路,突出工作重点,将发展农家乐提升到培植区域新的经济增长点的位置来抓,把发展农家乐旅游与促进社会主义新农村建设有机结合起来｡整合当地现有农家乐资源,有针对性地加强引导,在现有具备一定规模的农家乐中扶持培育龙头,让其发挥标杆､示范作用｡通过组建农家乐专业协会,提高其组织化程度｡通过市场运作,行业规范,引导当地农家乐有序竞争,良性发展,逐渐形成气候｡

　　4.2持旅游资源的永续利用｡

　　开发农家乐旅游资源,应树立长远观念,正确认识人文旅游资源的价值,确立自然旅游资源和人文旅游资源共同开发的战略,强化人文旅游资源开发,增加旅游文化内涵｡因为文化是旅游的灵魂,只有真正把文化特色融入农家乐旅游中去,农家乐旅游才能持续发展｡要通过文化的挖掘､整理､弘扬和保护,将零星分散的地方文化和景点串联起来,形成旅游项目群,形成供游客可参与的旅游产品,留住游客｡同时,还要科学､合理､适度地开发利用资源,使当地的社会､经济､生态､环境健康协调发展｡

　　4.3.提高农家乐旅游规划设计水平｡

　　科学规划是农家乐开发健康发展的关键｡而彰显特色又是提升规划水平和品位的基础｡农家乐是一个投入较小､市场较大､收益较快的旅游项目,要避免项目雷同､一哄而上､盲目竞争､无序发展的现象,就必须按照农家乐发展的趋势和旅游发展的大环境进行精心的规划,既要适应大众消费,又要体现不同层次的消费要求,要根据不同地域､自然环境及文化特色,因地制宜,有序地发展,避免相互效仿､雷同,而培育特色､实现错位发展又是其中必须研究和解决的关键问题｡在实际操作过程中,必须以差异和特色确定主题,以民俗和建筑体现风格,以

　　淳朴和温馨营造氛围｡以“吃农家饭､住农家屋､干农家活､赏农家景､购农家物､享农家乐”为主要内容,深度挖掘农家乐的内涵,充分开发农业旅游､生活体验､绿色饮食､乡村度假等多样化功能,突出农村天然､朴实､绿色､清新的环境氛围,强调天趣､闲趣､野趣,尽力展现乡村旅游的独特魅力,绝不能走“公园化､景区化”的道路｡

　　4.4.打造农家乐精品,塑造区域整体品牌｡

　　按照农家乐发展规划的要求,结合当地农家乐景区和旅游线路的特色,确定各自的具体主题,组织开发农家乐产品,将农家乐资源与其他自然和人文旅游资源的开发有机结合,努力形成对旅游者更具吸引力的旅游区和旅游线路｡开展农家乐既不能为满足少数客户要求而使之“城市化”,也并非越“土”越好,而要花大力气,逐步把现代化的服务和设施与农村古朴民居､民风､民俗紧密结合起来｡城乡文化的差异､不同地区､不同民族文化的差异是农家乐旅游的重要吸引物,其差异越大,吸引力也就越大｡因此,各地发展农家乐要与民俗旅游､健身旅游､劳动休闲旅游相结合,推出精特节目,提升旅游品位,扩大农家乐的活动内容,增加农家乐的趣味性和参与性｡选择具有典型意义的活动,如植树节,土地日､环境保护日等吸引旅游者参与其中,加深游客的印象和受教育的效果｡

　　4.5加强对农家乐管理体制改革,增强农家乐旅游产业整体效益

　　农户在申请开办农家乐时必须四证（卫生许可证､安全许可证､旅游从业人员岗前培训证､经营许可证）俱全｡调查显示，在影响消费者选择农家乐最重要的因素中，农家乐是否合法和安全是消费者最关心的问题。

“农家乐”协会有规范该项目的管理､促进有序竞争和可持续发展､确保游客合法权益及村民基本利益合理体现等义务｡协会应制定章程规范服务行为,坚持五个统一:

统一规划､统一管理､统一授牌､统一收费标准､统一宣传促销｡对提出申请的农户坚持以“政治思想好､个人素质高､居住环境美､配套设施全”的标准进行严格的考察和审批,并进行动态跟踪管理,对不符合要求,不达标准的经营户进行摘牌并停止营业｡可借鉴星级宾馆评定办法对农家乐进行等级划分,从基础条件､安全标准､卫生标准､资源与环境保护､综合管理､接待设施､服务质量要求和选择项目等几个方面对农家乐进行综合评价｡农户家中的客房在面积上必须达到规定标准,干净整洁､明亮通风是最基本的要求｡

　　三、市场定位

　　1、产品概念：

农趣，休闲，健康，自然，环保。

　　2、产品定位：

特色突出，优势明显，原滋原味，返璞归真，回归自然，体验生活

　　休闲娱乐是人们去农家乐的首要目的，体验农家生活其次，所以农家乐一定要抓住消费者这个心理趋势。

由于地理位置不同差异性也就很大,它们的自身规模及配套设施都是制约它发展的必备条件.如果不对自己量身栽制有独特定位,是必会形成一个品位，没有新意会让游玩的客人感到农家就一个样,这样就尚失品位性，在整个旅游市场就没有感召力，所以农家乐的定位非常重要，要有明显的定位。

　　四、营销模式

　　1、企业提升自身经营能力

　　1.1增加有形设施的“体验”色彩

　　有形设施主要包括景区的建筑、游乐设施、停车场、饭店、商店以及洗手间等。

在传统营销中，一般仅仅考虑到这些设施的功能和效用，而忽略了他们对于营造整体体验情景的作用。

诚然，完善、方便的设施是旅游经营过程中必不可少的条件，然而在体验营销中，仅仅拥有完善、方便的设施是远远不够的，还要让这些设施发挥自己独特的“加强体验”的功效。

如设施的外观形态要与体验主题保持一致、设施要体现与游客的互动感等。

　　1.2提升无形服务

　　旅游业是典型的服务行业，而旅游产品是一种特殊的产品，不仅包括有形的产品成分，也含有相当大的无形服务成分，并且服务的优劣往往是决定旅游者是否回头的关键因素。

旅游业中的服务由其从业人员提供，主要包括企业后台管理人员、维护设施与园内秩序、清洁人员、前台面对游客提供服务的人员、为游客表演的人员以及任何可以与公司品牌相关的人，提升服务质量最终还是要从员工着手。

员工应为游客提供充满亲情的、细致入微的人性化服务。

因此，应培训员工与游客沟通、提供人性化服务的意识和能力。

　　1.3设计互动体验过程

　　体验性和参与性强的项目是吸引目标客户群体的首要因素，所以在给传统的设施和服务加上体验色彩后，最后的体验要素就是加入互动体验过程，整合所有的体验要素，将旅游产品用体验包装起来，最终为游客呈现出一个完整的体验产品。

如果说塑造前面两个因素是为主题服务的话，互动体验过程就是塑造主题，是体验因素中最关键的一环，也是体验营销区别于传统营销的本质所在。

如用声音、气味等刺激游客的听觉、嗅觉等多种感官器官，创建主题场景等。

　　2、社会各界积极参与

　　2.1采用市场运作模式

　　由于农家乐的业主——农户自身资金严重缺乏，没有能力进行规模投资与开发，且农户管理水平低下，缺乏现代旅游管理、营销理念和相关知识。

因此，在农家乐的开发与管理上应该大力吸引社会资金、技术与人才，可以采用灵活的融资手段，如资金入股、资源入股、技术入股等，采用现代公司制度进行经营管理。

　　2.2打造产业链

　　由于现阶段大部分的农家乐都是农户自身凭着对市场需求的嗅觉自发开发的，普遍存在规模小，服务差，营销不力，特色不明显等问题。

且农家乐之间各自为战，发展小而全，不能形成整体优势和规模优势。

因此应该打造经营比较规范、且在消费者心中有一定美誉度的五星级农家乐为核心，对农家乐进行资源整合，使之成为一条完整的产业链。

实现“食、宿、行、游、购、娱”一条龙服务。

　　2.3依托现有旅游资源，构筑精品旅游线路

　　根据当地丰富人文景观和自然景观资源。

农家乐的开发可以依托已有的旅游资源，根据不同的主题和需求构筑不同的旅游线路，以满足不同游客的需求。

如针对本地一般休闲游客，推出纯农家乐休闲线路;而针对外地观光游客，可以结合其余有名景点推出线路。

　　2.4旅行社介入

　　由于目前农家乐旅游尚不规范，因此大多数的农家乐没有旅行社的介入和推广，这无疑对农家乐的旅游推广不利。

加强同旅行社的联系与合作，将农家乐的旅游放入旅行社的旅游菜单，使其大力推广农家乐旅游项目，这对农家乐的发展有着重要的意义。

　　2.5开通旅游专线，实现公交延伸

　　交通是影响旅游的重要因素，交通状况的好坏直接关系到游客的多少，鉴于农家乐大多分布在市郊，且农家乐的主要目标群体也是市内的居民。

因此，可以采取开通市内到各农家乐区域的旅游专线。

在有条件的地方，可以在原来公交的线路上实行延伸，以方便市民去农家乐旅游。

此举将大大增加农家乐的游客数量，极大地促进农家乐旅游的发展。