连锁门店进货流程管理分析报告.docx

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连锁门店进货流程管理分析报告

学校：

陕西青年职业学院

专业：

连锁经营管理

学号：

20121701008

姓名：

杨晗

评分：

目录

摘要4

关键词：

4

第一章订货作业流程5

1.1订货的原则并设计流程图5

1.1.1订货的原则5

1.1.2淘宝网店的进货原则5

1.1.3门店订货作业流程图6

1.1.4淘宝订货作业流程图7

1.2订货流程中该注意的事项7

1.2.1连锁门店订货流程中应该注意的事项7

1.2.2淘宝订货流程中应该注意的事项8

第二章进货作业流程9

2.1淘宝进货流程图9

2.2进货作业时应该注意的事项9

2.2.1连锁门店进货作业时应该注意的事项9

2.2.2淘宝进货时应该注意的事项10

第三章验货过程和人员职责12

3.1验货过程中应该注意的事项12

3.1.1连锁门店验货应该注意的事项12

3.1.2淘宝验货应该注意的事项12

3.2分部分说明验货过程中具体操作的流程12

3.2.1连锁门店验货过程中的具体操作流程12

3.2.2淘宝验货的具体流程13

3.3说明面辅料在验货过程中人员的分工和具体职责13

第四章补货作业流程15

4.1怎样做到及时的将货补上15

4.1.1连锁门店的补货原则15

4.1.2淘宝店怎样做到及时的将货补上15

4.2怎样安排补货流程比较便捷15

4.2.1连锁门店的补货流程16

4.2.2淘宝商品的补货流程16

第五章连锁门店存货的过程17

5.1存货作业的重点和内容17

5.1.1连锁门店存货作业的重点17

5.1.2淘宝存货的重点17

5.1.3淘宝存货作业的内容18

5.2淘宝存货管理的目的18

5.3淘宝存货管理的环节19

5.3.1淘宝存货的基本概念19

5.3.2淘宝库存管理工作19

5.3.3淘宝库存业务管理流程19

5.3.4淘宝库存应该注意的事项20

第六章退换货作业21

6.1淘宝退换货的原因21

6.2淘宝退换货应注意的事项21

结束语22

摘要

本报告主要分六部分介绍了连锁门店进货的流程。

第一部分：

订货作业流程并用淘宝店作为列子，加以讲述，让人们更加的易懂淘宝的订货流程。

淘宝订货的流程图给人以清晰明了的方式，向我们阐述了淘宝店的大体，以及在进货中应该注意的事项。

第二部分：

进货作业的流程并设计淘宝店的进货流程图以及在进货的过程中身为淘宝店主应该注意的事项。

第三部分：

验货过程以及人员的职责。

向我们详细的介绍了验货过程中应该注意的事项，分部分说明验货过程中具体操作流程，说明在验货过程中的人员分配以及具体职责。

并以淘宝为例进行了详细说明。

第四部分：

讲述了补货作业的流程，补货员怎样才能做到及时的补货，怎样安排补货流程比较便捷。

第五部分：

介绍了连锁门店的存货情况，以及淘宝店的实体情况。

第六部分：

给我们介绍了退换货的作业流程。

关键词：

订货流程图退换货验货

第一章订货作业流程

门店的订货作业是指门店依据订货计划向总部配送中心或总部指定的厂商及自行采购单位要货的活动。

1.1订货的原则并设计流程图

1.1.1订货的原则

①订货要有计划性：

注意适时与适量，门店在每天营业销售时段不可能随时订货。

一般总部会对各个门店规定每天的订货时间，此外，各类别商品的订货周期、最小订货量等也都必须有事前计划。

②订货的方式要规范化：

订货可采用人工、电话、传真、电子订货系统等多种方式，发展的趋势是采用EOS订货系统。

1.1.2淘宝网店的进货原则

◆高中低档结合

只有做到这样才可以兼顾各类消费者。

但是这也要根据自己的行业来说。

假如你的店出售的商品级别较高，要让内行人一看就知道小店的品质。

同时也要有一些价格合理的商品，这样才可以供普通的买家入门。

我个人认为低档次的商品会比较注重颜色和样式多一些，高档次商品会比较注重质量和特色。

◆按照季节进货

按照季节的更替选择热销的商品进货才能把网店进货少，随买随进的优势发挥到最大限度。

◆店铺风格和商品风格

要想开好店，让买家记忆深刻，就必须创出自己的风格，商品进货也要和店铺的风格统一。

◆紧跟流行趋势

网店经营者应该随机应变，灵活机动，能够根据市场自主调节进货商品的类型。

◆少量多次原则

少量多次原则是降低成本，提高商品的流通速度，这样才可以降低市场的风险。

◆问清楚能否退换货

有些商品如果价格合适了，是可以更换颜色和尺码的。

但是旧款换新款所需要退换费的高低就要看个人的砍价工底了。

◆注意看进货单

付钱时先看看老板给你看的单子，看看上面的价格和数量对不对。

很多黑心的老板会浑水摸鱼，不要让自己辛苦砍下来的价格又在不经意间送回去。

◆进一些相关的商品

客户来淘宝网购物，有的就是为了满足一键式购物的需要。

所以我们可以进一些相关的商品来买。

1.1.3门店订货作业流程图

（1.1.3门店订货流程图）

1.1.4淘宝订货作业流程图

（1.1.4淘宝订货作业流程图）

1.2订货流程中该注意的事项

1.2.1连锁门店订货流程中应该注意的事项

①存货检查：

门店店长应随时注意检查卖场及仓库的存货，若存货低于安全存量，或出现断码，或遇到门店搞促销活动，或节假日之前都必须考虑适量补货。

同时，在进行存货检查时，还需检查该商品的库存量是否过多，这样就可以早作应对处理（如门店之间的调拨、降低订货量等）。

除此之外，在检查存货时还应注意检查现有存货的有效期限和商品品质。

②适时补货：

门店补货必须注意时效性，门店每天正常营业时间不可能进行随时补货，而且总部或供应商也不可能随时接到补货单就能随时发货，一般都有固定的补货时间范围，只要过了这个时间就视为逾期，作次日订单处理。

③适量补货：

补货量的决定也是比较复杂的过程，这就要求相关人员必须考虑到以下因素：

商品每日的销售量，补货送达门店的前置时间、产品的最低安全存量、产品的规定补货单位等。

在实际的操作过程中，门店店长需要根据自己的经验和实际情况进行补货。

1.2.2淘宝订货流程中应该注意的事项

◆考虑供货者的条件，如路程的近远、交通运输工具、运输费用等。

◆所供商品的品种、数量、规格以及质量情况等。

◆主要要考虑供货商的信誉情况，比如生产是否正常、质量是否可靠、货价是否合理、合同如何履行等。

第二章进货作业流程

进货作业是连锁门店依照补货单由公司总部、配送中心或供应商将产品送达门店的作业。

进货作业对供应商或总部、配送中心来说就是“配送”，对门店而言，其作业的重点应是验收。

2.1淘宝进货流程图

（2.1淘宝进货流程图）

2.2进货作业时应该注意的事项

2.2.1连锁门店进货作业时应该注意的事项

①进货要严格遵守时间。

进货时间的确定应考虑厂商作业时间、交通状况、营业需要及内部员工的出勤时间。

②验收单、发票需齐全。

③商品整理分类要清楚，在指定区域进行验收。

④先退货再进货，以免退调商品占用店内仓位。

⑤验收后有些商品直接进入卖场，有些商品则进内仓或进行再加工。

⑥拒收变质、过保质期或已接近保质期的商品。

2.2.2淘宝进货时应该注意的事项

◆不要被批发商发现你是新手，要显得有经验

新手去拿货，批发商会从你的语言和“行头”上看出你的购物经验。

因为大多新手穿着与平时一样，也没有标志性的拿货小推车，问价时喜欢问多少钱一件、这件怎么卖或可以拿几件等。

所以，一些批发商会在没其他人的情况下有意加你的价，在这方面可参考以下建议：

如果货不多用不上小推车的话，你可以手上拿一两个批发市场最常见的大塑料袋，最好是黑色；问价时要询问怎么批、怎么拿或最低多少等，买的多可询问打包多少，不要用多少钱一件或这件怎么卖等零售市场上的问法。

◆别忘了穿一身方便舒适的“行头”去进货

第一次去批发市场，因不知道“厉害”，穿得与平时一样，会带来很多不必要的麻烦。

比如，因穿吊带背心，皮肤被晒得红肿脱皮；因穿裙子蹲在地上看货，几次被人踩住；因穿高跟鞋，转悠五六小时后变得疲惫不堪。

所以，在淘货这个时段最好着装得体，方便、舒适、轻松的“行头”会助你一臂之力。

◆要冷静、仔细、有主见，别太容易被忽悠

初次进货，新手往往有些茫然，不知道拿多少、拿些什么合适，好像觉得这也行那也行；而有的人一旦开拿又往往止不住，拿完货回到家再次翻瞧，左看右看竟对某些货品有些不满意了。

为了避免这样的情况，应该尽量做到以下几点：

1）．不要带太多现金。

如果计划好拿3000元的货你就不要带4000元，这样能够强制性地让你有所控制。

有的人会说：

“我带着不用，没有遇到特别中意的就不拿。

”但实际上真到了那个地方可以说就身不由己了，你会产生难得去一次就多拿点的想法，也很有可能被“环境”感染而“一时兴起”（别人都在疯抢，自己手也痒了），也可能会被批发

商的花言巧语左右了你的意志。

2）．注意季节性。

对于一些服装产品而言，新手拿货一开始并不知道服装的季节时间一般会比市场提前两到三个月，所以你不要看现在是炎炎夏季，但批发市场的商家已经在忙着准备秋季服装了。

如果你不明白这个道理，还在大张旗鼓地进夏季尾货，还在为拿到了商家清季处理的便宜货得意，偷笑的可是批发商，而你拿回来的货也可能会因转季打折而卖不出价，或因需求少而影响到销售量。

3）．不要失去主张，完全被批发商意见所左右。

有的新手去拿货时因为一点也不了解和熟悉市场行情，所以看到别人拿什么自己就拿什么，批发商说什么好就按批发商的意见赶快掏钱。

没有自我主张的进货态度往往造成商品混乱、不易搭配，更无从谈个人风格。

所以，去之前一定要分析好经营方向——是走低档还是中档路线，把握好店铺品位——是做休闲还是以正装为主。

第三章验货过程和人员职责

验货作业是连锁门店控制进货质量的主要工作。

验收工作的进行有两种情况：

一是先点收数量，再通知负责检验的单位办理检验工作；二是先由检验部门检验商品的质量，合格后再通知仓储部门，办理收货手续，填写收货单。

3.1验货过程中应该注意的事项

3.1.1连锁门店验货应该注意的事项

①不要一次同时验收几家供应商的进货。

②不可直接送货到仓库。

③避免营业高峰时间进货。

④不允许由厂商独自清点商品。

3.1.2淘宝验货应该注意的事项

◆尽量打印订单。

◆一定需要看清型号、颜色，重量、是否与订单一致。

◆查看说明书、单据发票。

◆查看是否有损害、磕碰及包装完整性。

◆查看品牌、出厂日期。

◆查看是否能正常使用。

3.2分部分说明验货过程中具体操作的流程

3.2.1连锁门店验货过程中的具体操作流程

①建立并公布一个既方便供应商也方便门店收货的进程表，同时规定所有供应商直接送商品必须由门店指定的出入口进入。

②在验收时，不要一次同时验收几家厂商的进货，送货单位和货物必须有规律地排列，以便验收人员系统有序的核查所有订购的货物。

③要核对发票与送货单的商品品名、规格、数量、金额是否相符。

④认真核对发票与实物是否相符，具体的检查内容包括：

商品数量、商品重量及规格、商品成分、制造商情况及标签、制造日期及有效日期、商品品质、送货车辆的温度及卫生状况、送货人员等。

⑤清点每一件商品，即时商品已经装箱密封；如订货数量较大，可按商品的一定比列抽查；对于散箱破箱商品，必须进行拆包、开箱查验，核点实数。

⑥对于贵重商品，必须拆箱、拆包逐一验收；对于无生产日期、无生产厂家、无地址、无保质期、商品标签不符合国家有关法规的商品，一律拒收。

⑦对于变质、过保质期或已接近保质期的商品拒收。

⑧如果供应商的实际供货量少于进货单据上注明的数量，应要求供应商就这些短缺的货物给门店出具一个有供应商签名的补偿担保，进货验收人员要及时填写相应的记录表。

⑨验收合格后，验收人员方可在进货单据上签字、盖章。

同时，验收人员也应及时把接收的货物按门店要求记录在册。

3.2.2淘宝验货的具体流程

◆查看快递公司、货物单号。

◆等待货物到来。

◆先拆看货物、看货物的生产日期、生产地址、保质期。

◆检查货物的使用功能。

◆货物完好，再签收。

3.3说明面辅料在验货过程中人员的分工和具体职责

①面辅料到厂后，督促工厂最短时间内根据发货单详细盘点，并由工厂签收。

若出现短码少现象要亲自参与清点并确认。

②如工厂前期未打过样品，须安排其速打出投产前样确认，并将检验结果书面通知工厂负责人和工厂技术科。

特殊情况下须交至公司或客户确认,整改无误后方可投产。

③校对工厂裁剪样版后方可对其进行版长确认，详细记录后的单耗确认书由工厂负责人签名确认，并通知其开裁。

④根据双方确认后的单耗要与工厂共同核对面/辅料的溢缺值，并将具体数据以书面形式通知公司。

如有欠料，须及时落实补料事宜并告知加工厂。

如有溢余则要告知工厂大货结束后退还我司，并督促其节约使用，杜绝浪费现象。

⑤投产初期必须每个车间、每道工序高标准地进行半成品检验，如有问题要及时反映工厂负责人和相应管理人员，并监督、协助工厂落实整改。

⑥每个车间下机首件成品后，要对其尺寸、做工、款式、工艺进行全面细致地检验。

出具检验报告书（大货生产初期/中期/末期）及整改意见，经加工厂负责人签字确认后留工厂一份，自留一份并传真公司。

⑦每天要记录、总结工作，制定明日工作方案。

根据大货交期事先列出生产计划表，每日详实记录工厂裁剪进度、投产进度、产成品情况、投产机台数量,并按生产计划表落实进度并督促工厂。

生产进度要随时汇报公司。

⑧针对客户跟单员或公司巡检到工厂所提出的制作、质量要求，要监督、协助加工厂落实到位，并及时汇报公司落实情况。

⑨成品进入后整理车间,需随时检查实际操作工人的整烫、包装等质量，并不定期抽验包装好的成品，要做到有问题早发现、早处理。

尽最大努力保证大货质量和交期。

⑩大货包装完毕后，要将裁剪明细与装箱单进行核对，检查每色、每号是否相符。

如有问题必须查明原因并及时相应解决。

加工结束后，详细清理并收回所有剩余面料、辅料。

对生产过程中各环节（包括本公司相应部门和各业务单位）的协同配合力度、出现的问题、对问题的反应处理能力以及整个定单操作情况进行总结,以书面形式报告公司主管领导。

在检查过程中一定要公平，客观。

不能收到厂家的一点点好处，而忘了自己的职责。

第四章补货作业流程

补货作业是指理货员将标好价格的商品，依照商品各自既定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。

定时补货是指在理货员每次上岗前或非营业高峰时的补货。

不定时补货是指主要货架上的商品将售完，就立即补货，以免由于缺货影响销售。

4.1怎样做到及时的将货补上

4.1.1连锁门店的补货原则

①根据商品陈列配置表，做好商品的定位化工作。

②严格按照连锁企业总部所规定的补货步骤进行商品补货。

③注意整理商品排面，以呈现商品的丰富感。

④对冷冻食品的补充要注意时段投放量的控制，应采取三段式补货陈列。

一般补充的时段控制量是，在早晨营业前将所有品种补充到位，但数量保持在当日预定销售量的百分之40，中午再补充百分之30的陈列量，下午营业高峰前再补充百分之30的陈列量。

4.1.2淘宝店怎样做到及时的将货补上

◆经常性的浏览仓库的现存货。

◆在电脑上及时的刷新订单。

◆做好及时发货、及时补货。

◆查看热销商品以及滞销商品。

◆及时更换滞销商品。

◆及时性的理货。

4.2怎样安排补货流程比较便捷

应符合商品陈列的先进先出原则。

4.2.1连锁门店的补货流程

①先检查核对补货陈列架前的价目卡是否和要补上去的商品售价一致。

②将货架上原有的商品取下。

③清洁货架（此时为彻底清洁货架里面的最好时机）。

④将准备补充的新货放至货架的后段。

⑤清洁原有商品。

⑥将原商品放于货架的前段。

4.2.2淘宝商品的补货流程

◆进货到达库房，立即按照商品分类进行清点数量、分码、分色，编制统一货号，输出当次入库单据，并和进货人员核对，核对正确后在库存管理软件中录入。

◆存放前检查商品质量，有问题商品检出，列出换货出库清单（两份，一份交进货人员，一份留库房）单独存放，交进货人员换货，进货人员换回货物后，再进行换货入库处理；对于没有换到的货物，单独建账处理。

◆对货物进行分类、分码存放，便于取货。

◆存放注意防潮，防尘，如无外包装商品，加上塑料包装后存放。

◆外包装无尺码标识或标识不清晰的，用油笔重新标注。

◆牛仔裤回来货后，全部重新测量对应尺码的腰围，如果码子不均的情况，全部按照准确腰围录入。

◆接收到发货快递单后，立即安排发货，并在库存中做出库处理，出库时备注发货单号，对快递发货单进行分日期存放。

◆退货商品到库房后，检查商品是否完好，商品完好重新入库。

◆每月进行盘点一次，盘点日期28～31号

第五章连锁门店存货的过程

5.1存货作业的重点和内容

5.1.1连锁门店存货作业的重点

商品存货是流通的停滞和资金的占用，但又是必不可少的环节。

市场变化莫测，生产又需要一定的周期，为不出现缺货现象，企业就必须有商品存货。

由于库存要占用资金和场地，会给超级市场带来成本费用的增加，因此，科学的存货管理十分必要。

①存货数量管理

商品存货数量管理一般采用保险存量管理法。

存货数量与商品流转相对应，是最佳效益点。

存货量过大，会造成商品积压，影响效益；存货量过小，会造成商品不足，市场脱销，影响销售额。

②存货结构管理

对连锁门店来说，无论是仓库空间还是资金，通常都是有限的。

如何利用这些有限的空间和资金获取更大的效益，加强商品库存结构管理是非常重要的。

商品库存结构管理的最常用方法是ABC管理法。

③存货时间管理

加快商品周转等于加快资金周转，自然会提高商业运作效率，这是超级市场获得利润的关键，所以应加强存货的时间管理。

5.1.2淘宝存货的重点

◆仓库管理员需将还未有编码的存货通知生产中心及时补编编码，做好物料标识。

◆盘点前仓库人员需对货品先进行分区摆放确定盘点区域，存货以产品区、半成品区、返修品待检区、物料区、电子类区、包材区分成几个区域，提高盘点进行时的效率。

◆由领导指定一个盘点统筹者，其他参与盘占人员必须服务统筹者的工作安排。

◆制定盘点计划，进行人员分工，确定盘点人员，复查人员，登记人员、统计人员，可以2个人一个盘点小组，确定复查比例，盘点差错率，并由相关人员签字明确责任。

◆明确关于盘点奖罚制度。

对于已签字确认的盘点人员、复查人员无故缺席的有明确的奖罚制度。

◆确定盘点时限，严格按时进行盘点。

个人觉得为了不影响销售和进货，可以利用周末两天不进货不出货的时间进行盘点，如果人员安排方面合理，一次盘点两天基本可以完成，至于占用到大家休息的时间，相关参与盘点人员也可以进行调休。

5.1.3淘宝存货作业的内容

淘宝实体店的仓库管理、盘点和坏品处理。

◆淘宝实体店仓库的管理是指对淘宝上商品储存空间的管理。

◆淘宝盘点是指对库存商品的清点和核查。

◆淘宝坏品处理主要是指对仓库日常管理和盘点过程中发现的问题商品进行处理。

5.2淘宝存货管理的目的

◆减少超额存货投资，保持合理库存量。

◆降低库存成本。

◆防止延迟和缺货，使进货和销售全面平衡。

◆减少果料发生，把存货时间长造成的货物变形、变质和陈腐所产生的损失减少到最小。

5.3淘宝存货管理的环节

5.3.1淘宝存货的基本概念

淘宝存货管理很重要，是一项系统性较强的活动，它与企业的资金流、信息流、物流等环节息息相关、不可分割，可以说库存管理的好坏，关系到电商的生死。

5.3.2淘宝库存管理工作

①生产企业在淘宝上开店。

这种涉及到从生产到销售的各个环节，就要形成一个库存管理的体系，但是往往产生误区，一般企业都设立仓储管理部门，并且应用企业管理软件进行管理，管理者认为这样就是在进行库存管理，却没有对信息流与资金流进行整合，不能提高库存周转率。

②批发商在淘宝上开店。

一般批发商都会自有仓库，进行简单管理，但是批发无法控制生产商的经营活动，出现断货、缺货、产品更新速度等直接影响到批发商的销售，另外生产厂家对仓库管理的不重视，也会给批发商在库存管理方面带来很大的困难。

③中小卖家。

由于这些卖家大多还处于成长阶段，资金少，库存规模小，产品种类少，数量小，易控制等因素，使得大多数卖家对于库存管理的认识不够深刻。

但是随着电子商务的日趋成熟，这部分淘宝店主的经营也必定会壮大，必然要面临库存管理问题。

5.3.3淘宝库存业务管理流程

主要有仓库调拨、内部报损、内部领用、仓库盘点、库存自动报警、库存实时查询。

（5.3.3淘宝库存业务管理图）

5.3.4淘宝库存应该注意的事项

①库存商品的定位管理。

②制作淘宝商品配置图，贴在仓库入口处，以便于存取商品时参照。

③淘宝里的商品不可与地面直接接触。

④保持存储区的温湿度。

⑤商品储存货架应设置存货卡，商品进出应遵循“先进先出”的原则。

⑥淘宝的管理人员要与订货人员及时进行沟通，以便货到后有空间可以存放。

⑦仓库存取货物原则上映随到随存、随需随取，但考虑到效率和安全，有必要制定作业时间规定。

⑧淘宝商品进出库要做好登记工作，以便明确保管责任。

⑨仓库要注意门禁管理，不得随进随处。

第六章退换货作业

退货作业可跟总部、配送中心或供应商进货作业相配合，利用进货回程顺便将退货带回。

退换作业一般定期处理，以提高其工作效率。

退换货时，首先要查明退换货的来源；其次要填清退换单；最后要告知被退还方，以便及时处理。

6.1淘宝退换货的原因

品质不良；订、送错货；顾客申请退换的产品或是总部明确规定的滞销品；过期商品。

6.2淘宝退换货应注意的事项

①买家应先确认，即先查明待退换商品所属的店铺。

②然后退掉商品时也要清点整理，妥善保存。

③在淘宝上申请退款。

④填写退换货单，注明退换商品的数量、品名及退换原因。

⑤联系快递，填写快递单号。

⑥卖家确认收到货物并确认退款。

⑦退换货物完成。

结束语

进货是连锁企业从编制进货计划开始，经过供应商的选择及确定、合同的签订和执行到商品到货、验收入库的完整业务经营过程。

门店的进货就是依据订货计划向总部、配送中心或总部指定的厂商及自行采购单位要货的活动。

进货数量包括多个方而，如进货金额，进货商品种类，单个商品种类及数量等。

进货商品种类第一次应该尽可能的多，因为你需要给顾客各种类产品的选择。

当对顾客有了一定了解的时候，你就可以锁定一定种类的产品了，因为资金总是有限的，只有把资金集中投入到有限的种类中，你才可能单个产品进货量大，要求批发商给予更低的批发价格。

当你锁定某些种类的产品时，单个商品种类的数量可以细分为陈列数量、库存数量和周转数量。

从有多年经营经验的经营者得出的结论看，起码每个单品要有5个才能够维持一个比较良性的商品周转。

（价格比较贵的商品就不包括了）当你进了一件商品又出现了热销，你很快就需要为这个商品单独补货，这时无论从所花费的时间和资金上看，都是得不偿失的。

而你不补货，又只好眼睁睁看着顾客失望地离开。

但如果你进了5件同样的商品的话，在销售完这5个产品的期间其他的产品也很可能需要补货，这样你就可以一次性去补货来提高补货的效率，从而节约补货开支。

2013/12/11