课本生科产品制造与营销.docx
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课本生科产品制造与营销
第8章产品制造与营销
8-1产品的设计
8-2产品的制作
8-3产品的营销
架构表
制造科技包含了设计、制造与营销三个部分，设计者需先了解消费者的需求及产品的定位，再详加讨论设计交付制造；接着制作者便依据资料，确实制造出品质符合要求的产品；最后再用各种营销方式包装，提供给有需求的消费者。
业务员那默舌粲莲花，即使是普通的产品，也能让消费者听得象是高级产品似的，因此业绩始终名列前茅。
8-1产品的设计
8-1纲要
掌握消费者的需求
考量产品设计的要素
产品的设计必须考量多方面的因素。
首先，设计产品时要满足消费者的需求（图8-1），才能争取到消费者的支持。
再者，产品要有创意，而且在设计过程中必须尊重智慧财产权，以免触犯法律。
最后，便是要有足够的生产能力，以供应消费者的需求，及适当的营销方式，提升消费者的消费意愿。
▲图8-1 产品在设计开发过程中与客户（消费者）需求之关系示意图
1掌握消费者的需求
产品设计者通常需要敏锐的观察力以及适当的市场研究，才能够有效地掌握消费者的需求及市场动向，更进一步地创造市场商机。
产品设计者在设计产品前必须仔细思考以下几项重要的问题：
补充资料
智慧财产权（Intellectualproperty）
系指专利权、商标权、著作权、计算机软件、半导体芯片、工业设计等，举凡运用人类智慧创作出来的成果皆属之。
所以产品在造型及加工技术、材料、装配组合、标准化等都有智慧财产权的问题。
1.有多少顾客可能会购买这个产品？
2.社会中有哪些职业阶层的个人或团体，会影响该产品市场的大小？
3.产品销售量逐渐增加或减少？
影响因素有哪些？
4.该产品的质量、包装与价格是否具有竞争力？
会吸引到忠诚顾客群吗？
5.类似产品上市，导致市场竞争出现时，应变措施为何？
有哪些办法可使销售量增加？
例如：
改变售价、增加产品销路，或直接让产品下架重新包装？
退出市场竞争？
抑或制造更新的产品上市？
6.依据事先估计产品销售量计算，在扣除资本设备与生产经营的花费后，还可获得多少利润？
产品设计者若想要取得上述问题的正确资料，可透过市场调查、市场研究、政府或私人机构的研究报告等，以取得相关资料。
2考量产品设计的要素
接下来必须善用“科技问题的解决步骤”与产品设计上相关的“资源运用”（请参见第一册8-2、8-3节），考量产品设计的相关要素，例如：
产品的造型、功能、生产线规划、包装与使用说明等，进而完成产品的设计。
1.产品的造型：
产品造型是指对视觉、触觉及心理上有直接或间接影响的产品外在轮廓，包含附着在产品表面上以增加质感效果的表层，例如：
涂装（图8-2）、印刷、电镀等。
产品造型的分类举
▲图8-2 表面使用奈米材料涂装的飞机外壳，十分鲜艳亮丽
a立体造型，如雕塑
b环境造型，如庭园
▲图8-3 以外型体积做为产品造型
a中国
b埃及
▲图8-4 古老的中国、埃及文化最常用来做为产品的风格设计
例说明如下：
（1）从创造形成的来源，可分为自然造型（如河岸、蛋、鹅卵石等），以及人工造型（如人造产品之雕刻、建筑等）。
（2）以外型体积来看，有平面造型（如绘画、摄影、印刷等），或是立体造型（如雕塑、机器等），以及环境造型（如庭园等）（图8-3）。
（3）以材料来分，则有纸材造型、木材造型、陶瓷造型、金属造型及塑胶造型等。
（4）从文化上分类，则有中国造型、埃及造型、法国造型及美国造型等（图8-4）。
（5）从用途来分，有纯粹造型（如绘画、雕刻、插花等），以及实用造型（如建筑等）。
（6）依感觉来分，有视觉、触觉造型，空间、视听造型，以及混合前述感觉之造型等。
例如：
绘画是视觉造型，建筑是空间造型，电影是视听造型，而在庭园中的大型雕刻，则是包含视觉、触觉及空间等之综合造型（图8-5）。
▲图8-5 欧式庭园景观结合了自然景观、人工雕刻等之视觉、触觉及空间上的多重设计
2.产品的功能：
产品的功能主要在满足消费者的需求，因此必须能够符合消费者的使用目的，确保使用安全性以及操作上的舒适性与便利性。
（1）就使用目的而言：
使产品能够符合消费者使用的时机、场合及目的，如竞赛用越野机车、载运观光客之游艇等，皆是满足不同消费者需求的运输科技产品（图8-6）。
（2）就使用的安全性而言：
让消费者在使用产品时没有安全的顾虑，如婴幼儿玩耍的玩具若是带有锐角或形状大小刚好可以吞食，都有可能让婴幼儿玩耍时因碰撞或误食而产生伤害。
（3）就使用的舒适性而言：
让消费者在使用产品时能够有更舒适的感受，如依照人体工学设计的桌椅、床铺等，都是为了让使用者在坐、卧时能够更为舒适、放松。
a竞赛用越野机车
b为承载观光客设计之游艇
▲图8-6 为满足不同消费者所特别制造的交通运输工具
补充资料
人性化设计，可消除疲劳酸痛的健康按摩床垫
人体工学
为人类设计的产品，必须合乎人的力量、尺度和知觉能力。
这种“研究人体活动与空间、设备间之合理关系，试图以最少精力获得最高机能效率”的专门性科学，称为人体工学，后来又改称为人因工程。
期使人们常用的器物、周遭环境能与人本身能力、本能极限和需求之间拥有更好的配合。
▲图8-7 生产线设计规划将影响整个制作过程的效率
（4）就使用的便利性而言：
让使用者能够快速的学会如何使用，如透过语音声控拨号的手机，可让使用者免除记忆号码或拨号的琐碎步骤。
3.生产线规划：
生产线规划的主要原则在于必须有效且充分利用企业的所有资源，并以满足客户的需求且达到企业预期的销售为主要目标（图8-7）。
若从生产线规划的内容来看，则可以区分为：
（1）短期生产排程：
指以订单为基础的个别产品生产排程；
（2）中期集体规划：
指以销售预测为基础的各产品群产能；（3）长期产能规划：
指以竞争策略为基础的企业长期总产能。
因此，在进行产品设计的生产线规划时，必须能够思考如何妥善运用相关的资源，例如该选用什么机具或材料（能选用标准化零件更佳，且可提升生产效率）等；此外，也必须以满足客户的需求与企业预期的销售成果为主要目标，并视产品的属性来规划生产线的内容。
补充资料
螺丝等零件，应选用标准化零件以提升生产效率
标准化零件
标准化零件必须做到每个相同型号之零件的材质、形状、尺度、重量或功能等项目的差异，在一定的微小误差范围内。
每个相同型号零件可以彼此替代，而不会造成产品无法组装或是质量的下降。
4.产品的包装与使用说明：
产品生产出来后，必须加以包装并附上使用说明书（图8-8）。
（1）就产品的包装而言：
适度与良好的包装，是保存商品及确保安全所必须的，而且为了符合诚信交易的要求，企业经营者对于所提供的商品，必须按照其产品性质及销售方式，做好防震、防潮、防尘或其他保存商品所必要的包装，以确保商品的质量及消费者的安全，更能防止产品在搬运过程中造成损坏。
（2）就产品的使用说明而言：
使用说明可称为是产品设计者与消费者间的主要沟通管道，可教导消费者使用产品的正确步骤与维护方式。
除此之外，倘若商品有危险性、时效性、具有特殊性质、需特别处理或与卫生安全有关者，都应标明其用途、有效日期、使用与保存方法及其他应注意事项（图8-9a）。
尤其是商品（或服务）具有危害消费者生命、身体、健康、财产之可能者，应于明显处标示警告标志及紧急处理危险之方法（图8-9b）。
▲图8-8 使用产品前应详读产品使用说明书，也是消费者维护自身权益的方式
▲图8-9 商品应于明显处标示注意事项、警告标志及紧急处理危险之方法
想想看
降低成本、提高产品在消费者心目中的价值感，是厂商提高竞争力的重要方式；厂商可以在哪些方面降低成本及提升产品的价值感？
5.建立资源配置规划与质量管理的方法：
在设计输出时，从原物料、半成品到成品的制作过程之间，为提高制程效率、降低制造成本、维持竞争力，制造业者必须针对该产品建立所需资源之配置规划与质量管理的方法，且严谨地执行，并藉由各项质量验证与纪录来达成质量保证工作，以求最佳生产效果。
此外在设计过程中，计算机辅助设计是现代工业设计的重要方式。
利用计算机软件绘制出3D立体图及正投影多视图等工程图（图8-10），或进行计算机模拟测试等，更能提升产品设计的速度与质量。
下一节将探讨制造科技系统模式在实际生产上的应用，由于在这方面产业界实务运作较为复杂，因此，只以制作流程为主来说明整个系统的运作。
▲图8-10 利用计算机软件辅助产品设计
活动8-1“智慧拼盘”产品设计
目 的：
设计一个具有纸制外盒的“智慧拼盘”。
器 材
1.笔
2.纸
3.尺
4.计算机
步 骤：
1.约5～6位学生一组，以小组作为讨论及工作单位。
2.教师协助各组，讨论制作过程中的条件限制：
（1）使用之材料限制为木材或压克力。
（2）拼盘总面积为长8×宽8平方单位（可依需要修改），厚度不拘。
（3）每份拼盘内拼块数量至少8块。
（4）拼盘内每个拼块面积相同、形状不同、颜色也不同。
（5）拼盘制作数量依各组人数来决定量产套数。
（6）须编制产品使用说明书。
3.依照活动纪录簿，进行“分析与了解问题”到“提出最佳方案”等步骤，并详细记录。
4.完成不同方案之可行性评估，进而决定采用之最佳方案。
5.完成设计图及使用说明书，包含：
材料表、机具表、拼块与包装盒之工作图及使用说明书之完成稿等。
“智慧拼盘”拼块设计示意图
问题与讨论：
1.请讨论自己所设计的这个产品，应该增加哪些工作项目，才可能顺利完成量产的要求？
8-2产品的制作
8-2纲要
产品的制作程序
废弃物及污染的处理
提升质量管理的工作
日常生活中的各种产品，都是由不同的生产者所制造出来，在制造这些产品前，生产者必须要有系统地安排生产这些产品的流程。
流程中除了要做好产品的制作程序以外，也要重视废弃物及污染的处理，以及提升质量管理的工作，分述如下：
1产品的制作程序
1.确认产品工程图：
产品设计者提供生产者制造时所需的图样，称为工程图，而工程图的主要目的，便是让生产者能够依据工程图去制作并完成成品。
一般而言，工程图须含有：
工作图（三视图、组合图或结构图）、加工说明以及材料表等，若以书架为例，其工程图如图8-11所示。
生产者透过产品工程图以了解产品设计者的理念后，才能够进一步进行后续的制作流程。
▲图8-11 以书架为例，其工程图有：
三视图、加工说明与材料表（只要能将形状、尺度表达清楚，三视图可依需要删减。
以本图为例，可以不必画俯视图，但要增加详图A的放大实图）
2.选购所需材料：
制造者在确认工程图之后，便可依据工程图中的材料表选购所需的材料，并进一步检验所选购之材料是否符合生产的需求。
此外，制造者所必须考量的另一个重点是，选购材料的质量如何。
以木材为例，制造者在进料时，必须检验木材有无虫蛀、裂痕、扭曲或变形？
它的平直度、直角优良与否？
在虫蛀、裂痕和扭曲变形方面，可直接用眼睛观察加以清楚的分辨，至于平直度和直角方面，由于不容易直接观察，就需要准备钢尺及直角规等检测工具来进行测试。
3.进行加工机具准备：
在进行产品加工前，须对所欲操作的机具进行一些准备工作。
若以大量生产为例，在操作机具前必须准备模具及夹具（图8-12），一方面可降低量测所产生的不同误差，另一方面亦可增加生产的速度和精准度。
图8-13是固定长度锯切的量产示意图，依据图中所示，设计一套模具以配合线锯机或其他锯切的加工机器使用，那么在材料的进料过程中，便可以不需要画线工作，进而精准地控制所要锯切的长度。
此外，还可以利用如图8-12b的快速夹具，协助夹紧材料，以便能更迅速的完成固定及校准锯切位置的工作。
4.规划产品生产线：
在确认产品工程图、选购所需材料、以及进行加工机具准备之后，下一个重要步骤便是规划生产线，在此仅就生产线中加工程
▲图8-12 善用夹具可增加生产的速度和精准度
▲图8-13 固定长度锯切加工量产示意图，可利用此图概念设计锯切用模具
序的安排举例进行说明。
以前述的书架为例，主要的加工程序可分为：
刨平面、画线测量、钻孔、锯切、砂磨、涂装等（图8-14）。
针对此一加工程序来看，若想要使加工程序更为流畅、快速，便必须考量人力的分配、机具的运用、场地的安排、以及时间的规划等因素之整合，以降低生产过程中出现不利于生产的问题，如加工瓶颈、质量不良、危害安全等。
5.妥善执行加工程序：
依据前述工作流程与模具的辅助，可以加快整个加工速度，但是在实际加工过程时，除了加工的技术要熟练，程序不可错误外，仍需重视加工过程的细节，以下是需注意的要点：
▲图8-14 以书架为例，主要加工程序示意图
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（1）注意切割到材料时的进刀速度不可过快，否则切割面会出现严重的毛边与材料撕裂的现象（图8-15），造成产品质量的低劣。
（2）每一种机具的操作方式都有其独特的技巧，如果从模具的观念来看，不外乎是藉着控制尺度、体积、时间等相关因素，取代人工操作上的缺失。
（3）产品加工是否良好，与画线测量的工作息息相关，在加工过程中虽然可以利用模具与夹具来协助，将画线与测量的繁复工作减到最低，但是模具制作时，更需要十分地精确，否则不良的模具将使所有加工出来的零件皆无法使用。
若能在加工过程中重视前述的要点，不但能避免因重复补修产品而造成人力、物力的浪费，再配合计算机辅助制造及自动化生产等技术的发展与应用，还能够大量生产出更优质的产品。
2废弃物及污染的处理
依据前述系统化的制作流程后，生产者必须仔细确认以下废弃物及污染的处理情形：
a材料出现毛边
b材料出现撕裂
▲图8-15 切割材料时进刀速度必须控制得当
a废弃材料
b废水污染
▲图8-16 生产者应妥善处理废料，避免对生态环境造成污染
补充资料
全面质量管理
TQM，TotalQuality
Management
全面质量管理的基本精神就是要做到“说、写、做”一致，“说”是指对外之宣传与说明，“写”是内部执行程序的所有文件，“做”则包含实际提供出来的产品或服务。
1.不合格产品：
产品是生产者制造出的成果，需进一步执行质量的测试，以确保产品质量。
质量测试不合格之产品，应该订定一个标准化的处理流程，确实的进行回收再处理，以避免流入市面危害消费者及影响自己的商誉。
2.废弃材料：
在产品制作过程中因某些误差，使得不符合需求的废弃材料产生，生产者应思考如何妥善处理所产生的废弃材料（图8-16a）。
3.污染源：
在产品制作流程中或后，生产者必须留意生产过程中之废弃材料或废水，避免对生态环境造成污染（图8-16b）。
3提升质量管理的工作
经由产品生产线的加工过程，生产者可检视所产出的产品是否与工程图一致。
若产品成果与工程图一致，则可再针对产品质量进行测试；若不一致，则生产者必须检讨产品的整个制作流程，并设法改进。
依据前述产品的制造流程，生产者可以系统化地生产出所需的产品；近年来，由于全面质量管理观念的盛行，倘若生产者能够在整个制造的流程中，都进行适当的质量监控，就能够建构出更完整的制造系统。
生产者除了必须具备完整的全面质量管理观念外，更重要是必须彻底落实与执行全面质量管理的相关工作，如此才能确保所提供的产品或服务具备一定的质量，进而能够使公司具备国际竞争力。
活动8-2“智慧拼盘”产品制作
目 的：
制作活动8-1所设计的“智慧拼盘”。
器 材
1.笔
2.纸（用于包装盒及使用说明书之厚、薄纸张各若干）
3.钢尺
4.剪刀（或刀片）
5.直角规
6.钻床
7.砂纸
8.白胶
9.毛刷
10.螺丝钉
11.十字起子
12.材料：
木材（如夹板3尺×6尺×2分）或压克力（如300mm×300mm×1.5mm）
13.线锯机：
最大切削高度达50mm锯条10～25T（齿数／吋，压克力：
5～25T，木材：
10～18T）
14.涂料：
压克力颜料（可用于压克力）或油漆（可用于木材）等，各组依据需求选用适当的涂料，而颜色、数量按照各组设计自行决定。
步 骤：
1.约5～6位学生一组，以小组为讨论及工作单位。
2.教师协助各组，分析并讨论设计图及说明是否符合条件限制（同活动8-1）。
3.分析活动8-1所设计“智慧拼盘”的加工程序及进行生产线安排。
4.完成包装盒及拼块之制作，说明书之图文说明印制及装订。
（包装盒制作参见第一册活动7-3包装盒制作；说明书制作参见第二册活动8-1口袋书的编辑与制作）
5.成品组合包装。
“智慧拼盘”成品参考
问题与讨论：
1.请列举2～3个在制作流程中所碰到的问题，并讨论可能的改进方案。
8-3产品的营销
8-3纲要
营销策略与方式
营销企划书
▲图8-17 举办产品发表会是一种吸引消费者的促销方法
二十一世纪的制造科技除了使用更安全、环保的材料、更完善的生产设备、更严格的质量管制来制造出各式各样的产品外，更需透过许多不同管道让消费者知道产品的价格、功用、质量、通路、售后服务等特色，如此消费者才可以根据自己的需求来购买产品。
所谓的营销便是解决消费者要求的管理过程，为了满足消费者的不同要求，制造商就需有不同的营销策略，因此“产品营销”便成为现在制造业非常注重的环节。
常见的营销方式有生产导向、产品导向、销售导向与营销导向等。
所谓的生产导向是指厂商只需着重于大量制造产品来降低产品成本，使消费者对价格较便宜的产品有兴趣；产品导向则强调产品有何特色？
而不是再用降低价钱或大量制造为营销的唯一的主题；销售导向则除了制造出有特色及价钱便宜的产品外，也开始要运用不同的促销方法吸引消费者，如拍摄产品广告、举办产品发表会（图8-17）等方式来销售现有的产品；营销导向是指厂商会先调查消费者的需求，再针对大部分相同的需求进行设计和制造产品。
制造商为了增加产品的销售与建立产品的信用，以前便以口耳相传的方式来达到营销的功用，现在则透过电视、网络、报纸、传单等不同传播媒介来刊登五花八门的广告。
尤其随着网际网络（Internet）的大量使用，制造商更可透过网络，如电子邮件等，轻易地对更多消费者进行产品营销，或是参与国内外大型
展览，如信息展、家具展等（图8-18），赞助大型活动，如奥运、球赛等。
因此现在的制造商除了广告营销外，也强调质量保证与售后服务的概念，可以让消费者更加安心使用。
为了让“产品营销”做到更加完善，因此营销前便须针对产品设计一份适合的“营销企划书”，其内容包含：
1.Why：
此产品营销的目标？
2.What：
此产品的内容，如价格、名称等？
3.Who：
此产品的主要消费者在哪？
有何特性？
4.When：
何时开始营销此产品？
最佳时机在哪？
5.Where：
此产品最佳的营销地点？
6.How：
哪种营销方式最适合此产品？
企划书完成后便可依内容进行营销过程，当产品实际销售某段时间后，可再针对消费者做调查，以实际了解产品的优劣之处，作为产品改进的参考。
作为二十一世纪的消费者，在购买产品时为了避免有一些不肖厂商，利用夸大的言语、图片、不良的质量等不正当的营销方式来欺骗消费者，如泡水车（图8-19）、仿冒品或未经安全检验的产品等，因此消费者购买产品时，必须多加注意产品的相关标示，如制造日期、保存期限、制造成分等内容。
同时政府及民间单位基于保护消费者权利的前提下，成立了行政院消费者保护委员会（简称消保会，图8-20）和中华民国消费者文教基金会（简称消基会，图8-21），并于民国八十三年公布了消费者保护法（简称消保法），如此可更进一步来保护消费者应享的权利。
▲图8-18 举办展览或大型活动，是最直接了解消费者需求的方式
▲图8-19 不肖车商会将北部泡水车南卖或南车北卖
▲图8-20 行政院消费者保护委员会官方网站
▲图8-21 中华民国消费者文教基金会官方网站
活动8-3“智慧拼盘”产品营销企划书
目 的：
1.了解产品营销的定义、方式。
2.针对“智慧拼盘”拟定一份产品营销企划案。
3.培养同学收集、整理、分析、归纳资料的能力。
4.培养同学分工合作、解决问题的能力。
器 材
1.笔
2.纸
3.活动8-1制作的“智慧拼盘”
步 骤：
1.分组方式和人员与活动8-1相同。
2.与同组同学讨论并记录日常生活中，最常接触到哪些广告？
并举例哪些属于制造科技产品的广告。
3.常见的产品广告内容包括哪些？
4.依照活动纪录簿上的企划格式，各组讨论并记录所设计的“智慧拼盘”有哪些特色？
5.每一组派出代表，轮流上台发表（每组时间为四分钟）。
6.哪一组的营销策略最好？
简述一下该组的优缺点及特色。
7.观摩各组的创作并进行评分（依项目分别给分，最高为十分，最低为一分）。
问题与讨论：
1.一般产品营销除了运用传播媒体进行广告之外，同学还常接触到哪些特别的产品营销管道，或是令人印象深刻的宣传手法？
2.完成产品营销的企划书之后，检视过程中有哪些部分需要加强？
有哪些缺点需要改进？
重点整理
8-1产品的设计
1.掌握消费者的需求：
产品设计者可透过市场调查、市场研究、政府或私人机构的研究报告等，取得相关资料。
2.考量产品设计的要素：
（1）产品的造型：
是指对视觉、触觉及心理上有直接或间接影响的产品外在轮廓。
（2）产品的功能：
必须能够符合消费者的使用目的，确保使用安全性以及操作上的舒适性与便利性。
（3）生产线规划：
必须有效且充分运用相关资源，并以满足客户需求与企业预期销售成果为主要目标。
（4）产品的包装与使用说明：
适度并良好的包装，是保存商品及确保安全所必须；使用说明可教导消费者使用产品的正确步骤与维护方式。
（5）建立资源配置规划与质量管理的方法：
为提高制程效率、降低制造成本、维持竞争力，制造业者必须针对该产品建立所需资源之配置规划与质量管理的方法，且严谨地执行。
8-2产品的制作程序：
1.产品的制作程序：
（1）确认产品工程图：
须含有工作图（三视图、组合图或结构图）、加工说明以及材料表等。
（2）选购所需材料：
检验所选购之材料是否符合生产的需求。
必须考量的另一个重点是，选购材料的质量如何。
（3）进行加工机具准备。
（4）规划产品生产线：
进行工作程序的安排。
（5）妥善执行加工程序：
配合计算机辅助制造及自动化生产等技术的发展与应用，能够大量生产出更优质的产品。
2.废弃物及污染的处理：
确认制造成果，包含产品、废弃材料、污染源。
3.提升质量管理的工作：
测试产品质量。
8-3产品的营销
1.营销便是解决消费者要求的管理过程。
2.营销观念大致分几种形式：
（1）生产导向：
厂商着重大量制造产品来降低产品成本。
（2）产品导向：
强调产品有何特色。
（3）销售导向：
运用不同的促销方法吸引消费者。
（4）营销导向：
先调查消费者的需求，再设计和制造产品。
3.消费者购买产品时，必须多加注意产品的相关标示，如制造日期、保存期限、制造成分等内容。
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