青岛第二中学高中化学选修三第四章《生物大分子》经典习题含答案解析.docx
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青岛第二中学高中化学选修三第四章《生物大分子》经典习题含答案解析
一、选择题
1．根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是
实验内容
实验结论
A
向1mL0.1mol·L-1NaOH溶液中加入2mL0.1mol·L-1CuSO4溶液，振荡后滴加0.5mL葡萄糖溶液，加热未出现红色沉淀
葡萄糖中不含有醛基
B
向1mL0.2mol·L-1NaOH溶液中滴入2滴0.1mol·L-1MgCl2溶液，产生白色沉淀后，再滴加2滴0.1mol·L-1FeCl3溶液，又生成红褐色沉淀
在相同温度下，Ksp[Mg（OH）2]>Ksp[Fe（OH）3]
C
测定同温度下相同物质的量浓度的碳酸钠和硫酸钠溶液的pH，前者大于后者
碳元素非金属性弱于硫
D
向某溶液中滴加少量稀NaOH溶液，将湿润的红色石蕊试纸置于试管口，试纸不变蓝
溶液中不含
A．AB．BC．CD．D
答案：
C
解析：
A．由数据可知配制氢氧化铜悬浊液时氢氧化钠溶液不足，加热后不会出现红色沉淀，A项错误；
B．开始时加入的氢氧化钠过量，生成氢氧化镁的白色沉淀后，过量的NaOH能继续和FeCl3溶液反应生成红褐色沉淀，不能说明发生了沉淀的转化，B项错误；
C．测定同温度下相同浓度的碳酸钠和硫酸钠溶液的pH，前者pH大于后者，说明碳酸的酸性弱于硫酸，碳酸、硫酸是C、S的最高价含氧酸，能说明碳元素的非金属性比硫元素的非金属性弱，C项正确；
D．溶液中即使存在NH4+，使用这种方法也不能检验出来，原因是溶液中NH4+与OH-生成NH3·H2O，没有加热不能产生NH3，D项错误；
答案选C。
【点睛】
本题的易错点是葡萄糖检验的方法，在检验的过程中要注意：
①新制Cu（OH）2悬浊液要随用随配，不可久置；②配制新制Cu（OH）2悬浊液时，所用NaOH必须过量；③反应液直接加热煮沸，才有明显的红色沉淀；④加热沸腾不能太久，否则会有黑色沉淀，这是Cu（OH）2受热分解生成CuO所致。
2．下列说法正确的是
A．蛋白质、油脂、葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应
B．
和
为同一种物质
C．淀粉和纤维素的化学式均为（C6H10O5）n，故两者互为同分异构体
D．间二溴苯仅有一种空间结构可证明苯分子中不存在单双键交替的结构
答案：
B
解析：
A．蛋白质、油脂在一定条件下能发生水解，但葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，A不正确；
B．甲烷为正四面体结构，则
和
都应为四面体结构，所以它们为同一种物质，B正确；
C．虽然淀粉和纤维素的化学式均为（C6H10O5）n，但二者的n值不同，故两者不互为同分异构体，C不正确；
D．不管苯环是不是单双键交替，间二溴苯都仅有一种空间结构，所以不可证明苯分子中不存在单双键交替的结构，D不正确；
故选B。
3．新冠病毒由蛋白质外壳和单链核酸组成，直径大约在60～140nm，乙醚、75%乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸（CH3COOOH）、氯仿等均可有效灭活病毒。
下列说法正确的是
A．病毒由碳、氢、氧三种元素组成
B．新冠病毒扩散到空气中不可能形成胶体
C．医用酒精能用于消毒是因为它有强氧化性
D．过氧乙酸相对分子质量为76
答案：
D
解析：
A．新冠病毒由蛋白质外壳和单链核酸组成，蛋白质中除去含有碳、氢、氧三种元素外，一定还含有氮元素，可能含有硫、磷等元素，A不正确；
B．新冠病毒直径大约在60～140nm，在胶粒直径范围内，扩散到空气中可形成胶体，B不正确；
C．医用酒精能用于消毒，是因为它能使蛋白质变性，从而杀死病毒，C不正确；
D．过氧乙酸的结构简式为CH3COOOH，相对分子质量为12×2+16×3+1×4=76，D正确；
故选D。
4．下列说法不正确的是
A．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，工业生产中常用此反应制取肥皂
B．可用碘检验淀粉水解是否完全
C．蛋白质在人体胃蛋白酶和胰蛋白酶的催化作用下，经过水解最终生成氨基酸
D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同
答案：
D
解析：
A．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，工业生产中常用此反应来制取肥皂，故A正确；
B．碘遇淀粉显蓝色，因此可用碘检验淀粉水解是否完全，故B正确；
C．蛋白质在人体胃蛋白酶和胰蛋白酶的催化作用下，经过水解最终生成各种氨基酸，故C正确。
D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物相同，均是葡萄糖，故D错误；
故选D。
5．科学技术的发展不仅改善了人们的生活，也帮助人类实现“上九天揽月、下五洋采‘冰’”。
下列没有涉及化学反应的是
A
B
C
D
厨余污油裂化为航空燃油
粮食酿醋
开采得到可燃冰
以“煤”代“油”生产低碳烯烃
A．AB．BC．CD．D
答案：
C
解析：
A．厨余污油裂化为航空燃油，则有机物发生了裂化反应，A不符合题意；
B．粮食酿醋，是将淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖分解为乙醇，乙醇催化氧化为乙酸，B不符合题意；
C．开采得到可燃冰，是利用物理方法，将可燃冰从海底开采出来，C符合题意；
D．以“煤”代“油”生产低碳烯烃，是先与水蒸气反应制得水煤气，然后合成烯烃，或将煤干馏制得的焦炉煤气分离，以获得烯烃，D不符合题意；
故选C。
6．下列说法中正确的是
A．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解反应
B．石油的分馏、煤的气化和液化都是物理变化
C．氨基酸具有两性，既能与盐酸反应又能与烧碱反应
D．向苯酚溶液中滴加Na2CO3溶液，可生成CO2
答案：
C
解析：
A．糖类中的单糖不能水解，二糖，多糖，油脂和蛋白质都能水解，故A错误；
B．石油的分馏是利用物质沸点不同分离混合物是物理变化，而煤的气化和液化都是化学变化，故B错误；
C．氨基酸既有氨基又有羧基，具有两性，既能与盐酸反应又能与烧碱溶液反应，故C正确；
D．向苯酚溶液中滴加Na2CO3溶液，只能生成苯酚钠和NaHCO3溶液，生不成CO2，故D错误。
故答案为：
C
7．下列有关氮及其化合物说法正确的是
A．N（CH3）3能与碱反应，但不能与盐酸反应
B．氨基酸均为无色晶体，熔点在200℃以上，熔点较高是因为分子间存在氢键
C．氮气分子结构稳定，常作保护气，不支持任何物质燃烧
D．蘸有浓氨水与浓硝酸的玻璃棒靠近会产生白烟
答案：
D
解析：
A．N（CH3）3类似氨气的结构，和酸反应，不与碱反应，故A错误；
B．氨基酸均为无色晶体，熔点在200℃以上，熔点较高是因为氨基和羧基反应形成了内盐，熔点较高，不是氢键作用，故B错误；
C．氮气分子结构稳定，常作保护气，镁在氮气、二氧化碳中能燃烧，故C错误；
D．浓氨水挥发出的氨气分子与浓硝酸易挥发出硝酸分子发生反应生成固体硝酸铵，蘸有浓氨水与浓硝酸的玻璃棒靠近会产生白烟，故D正确；
答案选D。
8．下列说法正确的是
A．葡萄糖与麦芽糖互为同分异构体
B．金刚石与C70为同素异形体，熔沸点和硬度很高
C．C2H4与C4H8一定互为同系物，化学性质相似
D．1H与D互为同位素
答案：
D
解析：
A．葡萄糖为单糖，麦芽糖为二糖，两者分子式不同，不互为同分异构体，A错误；
B．金刚石与C70是由碳元素组成的不同单质，两者互为同素异形体，它们的物理性质不同，金刚石熔沸点和硬度很高，但C70的硬度不大，B错误；
C．C2H4为乙烯，C4H8可能为烯烃或环状有机物，两者不一定互为同系物，C错误；
D．D的原子符号为
，与1H属于同种元素的不同核素，两者互为同位素，D正确；
故选D。
9．下列说法正确的是
A．可用丁达尔效应区分淀粉溶液和NaCl溶液
B．油脂在碱性条件下生成高级脂肪酸和甘油的反应称为皂化反应
C．溴苯中混有溴，加入KI溶液，振荡，然后用汽油萃取除去碘
D．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和硫酸铵溶液、硫酸铜溶液，都会有沉淀析出，继续加水，又都会重新溶解
答案：
A
解析：
A．淀粉溶液属于胶体，存在丁达尔效应；NaCl溶液属于溶液，没有丁达尔效应；可用丁达尔效应区分淀粉溶液和NaCl溶液，故A正确；
B．油脂在碱性条件下生成高级脂肪酸盐和甘油的反应称为皂化反应，故B错误；
C．溴苯中混有溴，加入KI溶液，Br2能和KI反应生成碘单质和溴化钾，汽油与溴苯互溶，不能用汽油萃取除去碘，故C错误；
D．在鸡蛋清溶液中加入硫酸铜溶液，蛋白质会发生变性，有沉淀析出，加水沉淀不能溶解，故D错误；
故选A。
10．根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是
选项
实验操作和现象
结论
A
用铂丝蘸取少量某溶液进行焰色反应，火焰呈黄色
该溶液中一定不含K+
B
将稀盐酸滴入硅酸钠溶液中，充分振荡，有白色沉淀产生
非金属性：
Cl>Si
C
向盛有Na2SO3溶液的试管中加入盐酸酸化，无白色沉淀，再加氯化钡溶液，生成白色沉淀
原Na2SO3已被氧化
D
向20%麦芽糖溶液中加入少量稀硫酸、加热水解，冷却后加入银氨溶液，水浴加热，未出现银镜
麦芽糖水解产物不具有还原性
A．AB．BC．CD．D
答案：
C
解析：
A．观察钾离子的焰色，应避免黄色的干扰，需要透过蓝色钴玻璃，故A错误。
B．有白色沉淀生成说明生成了硅酸，说明盐酸的酸性比硅酸的酸性强，但无法比较Cl和Si的非金属性，故B错误；
C．向盛有Na2SO3溶液的试管中加入盐酸酸化，无白色沉淀，再加氯化钡溶液，生成白色沉淀，如果白色沉淀是亚硫酸钡，亚硫酸钡会溶于盐酸，因此白色沉淀是硫酸钡，证明原Na2SO3已被氧化，故C正确；
D．麦芽糖水解是在酸性条件下进行的，而水解产物葡萄糖在碱性条件下发生银镜反应，水解后没有加碱中和酸，因此没有银镜出现，故D错误；
故答案为C。
11．下列实验操作、实验现象及解释与结论都正确的是
选项
实验操作
实验现象
解释与结论
A
将乙醇与浓硫酸共热至170℃，所得气体通入酸性KMnO4溶液中
KMnO4溶液褪色
乙醇发生消去反应，气体中只含有乙烯
B
淀粉溶液和稀H2SO4混合加热，加新制Cu（OH）2悬浊液加热至沸腾
有砖红色沉淀产生
淀粉发生水解，产物具有还原性
C
向甲苯中滴入适量浓溴水，振荡，静置
溶液上层呈橙红色，下层几乎无色
甲苯萃取溴所致
D
将少量某物质滴加到新制的银氨溶液中，水浴加热
有银镜生成
说明该物质一定是醛
A．AB．BC．CD．D
答案：
C
解析：
A．乙醇的消去反应中，催化剂浓硫酸具有脱水性，能使少量乙醇在浓硫酸作用下脱水生成碳单质，碳和浓硫酸之间会反应生成二氧化碳和具有还原性的二氧化硫气体，该气体也能使高锰酸钾褪色，故A错误；
B．淀粉溶液和稀H2SO4混合加热，水解产物是葡萄糖，它和新制的Cu（OH）2悬浊液的反应必须在碱性环境下发生，验证水解产物时必须先加入氢氧化钠溶液使混合液变为碱性，再加入新制的Cu（OH）2悬浊液，故B错误；
C．甲苯和溴水之间不会发生取代反应，只有在铁催化下才和纯液溴反应，溴在甲苯中的溶解度大于在水中的溶解度，所以甲苯能够萃取溴水中的溴，甲苯的密度比水的密度小，所以上层呈橙红色，下层几乎无色，故C正确；
D．能够发生银镜反应的物质具有醛基，但是不一定为醛，比如甲酸、甲酸酯都含有醛基，但是不属于醛类，故D错误；
答案选C。
12．医院里检验糖尿病的方法是：
将病人尿液加入到CuSO4和NaOH的混合液中，加热后若产生红色沉淀，则说明病人的尿液中含有（）
A．葡萄糖B．乙酸C．蛋白质D．脂肪
答案：
A
【分析】
CuSO4和NaOH的混合液反应生成氢氧化铜，氢氧化铜可与含有醛基的有机物反应生成红色的氧化亚铜。
解析：
A．葡萄糖为多羟基酮，含有醛基，A符合题意；
B．乙酸中不含有醛基，B与题意不符；
C．蛋白质中含有肽键，不含醛基，C与题意不符；
D．脂肪中含有酯基，不含醛基，D与题意不符；
答案为A。
13．下列说法正确的是（）
A．棉花、花生油、蛋白质都属于高分子化合物
B．向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热后滴入几滴新制氢氧化铜悬浊液，再加热至沸腾，未出现红色物质，说明淀粉未水解
C．将无机盐硫酸铜溶液加入到蛋白质溶液中会出现沉淀，这种现象叫做盐析
D．油脂在热NaOH溶液中完全水解后加入饱和食盐水，可观察到液面上有固体析出
答案：
D
解析：
A．棉花为纤维素、蛋白质都属于高分子化合物，花生油是高级脂肪酸甘油酯，不是高分子化合物，故A错误；
B．在加入新制氢氧化铜悬浊液之前需要加入NaOH溶液中和未反应的稀硫酸，否则不产生砖红色沉淀，故B错误；
C．硫酸铜是重金属盐，加入到蛋白质溶液中，是蛋白质发生变性，故C错误；
D．油脂在热NaOH溶液中完全水解后产生高级脂肪酸盐和甘油，加入饱和食盐水,能够降低高级脂肪酸盐的溶解度，而高级脂肪酸盐的密度比水小，在常温下为固体物质，因此可观察到液面.上有固体析出，故D正确；
故选D。
14．新型冠状病毒爆发时刻，更能体现化学知识的重要性。
下列有关消毒剂的说法中正确的是
A．各类消毒剂浓度越大，消毒效果越好
B．为了增强消毒效果，可以将洁厕灵和“84”消毒液混用
C．过氧乙酸的结构简式为CH3COOOH，含有-1价氧元素，具有氧化性
D．各类消毒剂均能使病毒蛋白质变性，但是对人体蛋白质无影响
答案：
C
解析：
A．各类消毒剂都有其使用的合适浓度，并非浓度越大消毒效果越好，如75%的酒精消毒效果最好，A项错误；
B．医用酒精具有还原性，“84”消毒液具有氧化性，二者不能混用，B项错误；
C．过氧乙酸的结构简式为CH3COOOH，其中过氧键所连两个氧为-1价，具有氧化性，C项正确；
D．各类消毒剂均能使病毒蛋白质变性，也能使人体蛋白质变性，D项错误；
故选C。
15．我国人民在悠久的历史中创造了绚丽多彩的中华文化。
下列说法错误的是（）
A．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中涉及氧化还原反应
B．“川麻不浆，以胶（动物胶和明矾）作黄纸”，“胶”中的明矾作杀菌剂
C．“伦乃造意，用树肤、麻头及敝布、鱼网以为纸”，树肤、麻头等富含纤维素
D．“忽闻海上有仙山，山在虚无缥缈间”的海市蜃楼是一种自然现象，与胶体知识有关
答案：
B
解析：
A．蜡烛的燃烧反应属于氧化还原反应，故A正确；
B．明矾只有净水作用，没有杀菌作用，故B错误；
C．树肤、麻头中富含纤维素，故C正确；
D．空气属于胶体，海市蜃楼的出现是光的一种折射现象，所以和胶体知识有关，故D正确；
答案选：
B。
二、填空题
16．
（1）已知常压下，乙醇沸点为78.5℃，而与其分子量接近的丙烷的沸点是-42.1℃，两者沸点相差如此之大的主要原因是___________。
（2）AlCl3可作净水剂，其理由是___________（用必要的方程式和相关文字说明）。
（3）丙氨酸的结构简式___________。
答案：
乙醇分子间能够形成氢键，而丙烷不能由于Al3+能够发生水解反应Al3++3H2O
Al（OH）3（胶体）+3H+，生成具有强吸附性的Al（OH）3胶体
解析：
（1）已知常压下，乙醇沸点为78.5℃，而与其分子量接近的丙烷的沸点是-42.1℃，由于乙醇分子间能够形成氢键，而丙烷分子间则不能形成氢键，导致两者沸点相差如此之大，故答案为：
乙醇分子间能够形成氢键，而丙烷不能；
（2）AlCl3可作净水剂，是由于Al3+能够发生水解反应生成具有强吸附性的Al（OH）3胶体，故答案为：
由于Al3+能够发生水解反应Al3++3H2O
Al（OH）3（胶体）+3H+，生成具有强吸附性的Al（OH）3胶体；
（3）丙氨酸即α-氨基丙酸，其结构简式为：
，故答案为：
。
17．在下列各组物质中，找出合适的序号填在对应的空格内：
①乙烯和丙烯②35Cl和37Cl③淀粉和纤维素④C60和石墨⑤异戊烷和新戊烷⑥
和
⑦
和
（1）互为同位素的是______（填序号，下同）。
（2）互为同分异构体的是______。
（3）互为同系物的是______。
（4）为同一种物质的是______。
（5）互为同素异形体的是______。
答案：
②⑤①⑥④
【分析】
①乙烯和丙烯，结构简式分别为CH2=CH2、CH3CH=CH2，二者都属于单烯烃；结构相似、分子式差1个CH2，则互为同系物；②35Cl和37Cl，质子数都为17、质量数分别为35、37的氯元素的两种核素，则互为同位素；③淀粉
和纤维素
，n不同，分子式不同，不互为同分异构体；④C60和石墨，是碳元素形成的两种碳单质；则互为同素异形体，⑤异戊烷和新戊烷分子式都为C5H12，但结构不同；则互为同分异构体，⑥
和
的分子式都为CH2Br2，都呈四面体结构；则为同一种物质，⑦
和
都属于醇类，但是官能团羟基的数目不一样，组成上差1个CH2O，不属于同系物、不互为同分异构体；
解析：
（1）据分析，互为同位素的是②。
（2）据分析，互为同分异构体的是⑤。
（3）据分析，互为同系物的是①。
（4）据分析，为同一种物质的是⑥。
（5）据分析，互为同素异形体的是④。
18．葡萄糖酸钙是一种可促进骨骼生长的营养物质。
葡萄糖酸钙可通过以下反应制得：
相关物质的溶解性见下表：
物质名称
葡萄糖酸钙
葡萄糖酸
溴化钙
氯化钙
水中的溶解性
可溶于冷水、易溶于热水
可溶
易溶
易溶
乙醇中的溶解性
微溶
微溶
可溶
可溶
实验流程如下：
（1）第①步中溴水氧化葡萄糖时，下列装置最适合的是______（填序号）。
（2）第②步充分反应后
固体需有剩余，其目的是______；本实验中不宜用
替代
，理由是______。
（3）第③步需趁热过滤，其原因是______。
（4）第④步加入乙醇的作用是______。
（5）第⑥步中，下列洗涤剂最合适的是______（填序号）。
A．冷水B．热水C．乙醇D．乙醇-水混合溶液
答案：
B提高葡萄糖酸的转化率氯化钙难以与葡萄糖酸直接反应生成葡萄糖酸钙沉淀防止葡萄糖酸钙冷却结晶析出降低葡萄糖酸钙溶解度，使其结晶析出D
解析：
（1）反应在55℃条件下进行，需要水浴加热，要滴加溴水，所以还要有滴液漏斗，装置
不能控制添加溴水的速率，装置
无法控制反应温度，只有装置
符合。
（2）要使葡萄糖酸完全转化为葡萄糖酸钙，提高葡萄糖酸的转化量，则加入的碳酸钙应过量；因盐酸的酸性比葡萄糖酸的酸性强，则氯化钙与葡萄糖酸难以反应，氯化钙难以与葡萄糖酸直接反应生成葡萄糖酸钙沉淀，且易引入杂质，不易分离，应用碳酸钙。
（3）温度髙时，葡萄糖酸钙的溶解度较大，趁热过滤，可防止葡萄糖酸钙冷却结晶析出，减少葡萄糖酸钙的损失。
（4）由题表中数据可知，葡萄糖酸钙微溶于乙醇，用乙醇洗涤可避免损失，降低葡萄糖酸钙溶解度，有利于葡萄糖酸钙析出。
（5）洗涤沉淀应避免沉淀溶解，且能将沉淀上的吸附物冲洗去，可用乙醇-水混合溶液，若只用水，则会造成葡萄糖酸钙溶解而损失，若只用乙醇，不能将杂质全部洗去。
故选D。
19．燃料乙醇的生产过程如图所示：
（1）粉碎玉米的目的是____________________________。
（2）生产过程中为了检验淀粉水解是否完全，可使用的试剂是___________________________。
（3）步骤a的操作是_________（填字母）。
A．蒸发B．结晶C．蒸馏D．渗析
（4）写出玉米中淀粉转化为乙醇的化学反应方程式：
__________________、__________________。
答案：
增大反应物的接触面积，加快反应速率，使反应充分进行碘水（或碘酒）C
解析：
（1）玉米粉碎后可以增大反应物的接触面积，加快反应速率，使反应充分进行，提高原料的利用率，故答案为：
增大反应物的接触面积，加快反应速率，使反应充分进行；
（2）若淀粉遇完全水解，向反应后的溶液中加入碘水（或碘酒），溶液不变蓝色，则检验淀粉是否水解完全的试剂为碘水或碘酒，故答案为：
碘水（或碘酒）；
（3）滤去废渣后得到的是乙醇的水溶液，向乙醇的水溶液中先加入生石灰，然后再进行蒸馏可以分离得到无水乙醇，故答案为：
C；
（4）淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下发酵生成乙醇和二氧化碳，反应的化学方程式为
，故答案为：
。
20．用试剂鉴别溶液是化学上常用的方法。
现有四种试剂：
A．新制银氨溶液B．浓硝酸C．AgNO3溶液 D．碘水.
请你选择合适的试剂，回答下列问题：
（1）判断一种无色溶液是否为葡萄糖溶液，应选______（填字母标号，下同）。
（2）判断一种无色溶液是否为食盐溶液，应选用______；
（3）判断一种无色溶液是否为淀粉溶液，应选用_______。
如果是淀粉溶液，实验的现象是______。
（4）判断一种无色溶液是否为鸡蛋清溶液，应选用_____，如果是鸡蛋清溶液，实验的现象是_____。
答案：
ACD溶液变为蓝色B溶液变黄
解析：
（1）葡萄糖中有醛基，可以发生银镜反应，故选择新制银氨溶液判断一种无色溶液是否为葡萄糖溶液，故选A。
（2）食盐是NaCl，食盐溶液中有Cl-，可以和Ag+反应生成白色沉淀AgCl，所以选择硝酸银溶液来判断一种无色溶液是否为食盐溶液，故选C。
（3）淀粉和碘反应会生成蓝色物质，所以判断一种无色溶液是否为淀粉溶液可以用碘水，故选D。
淀粉溶液中加入碘水，溶液变为蓝色。
（4）鸡蛋清溶液为蛋白质溶液，蛋白质遇浓硝酸，在加热时会变黄，所以判断一种无色溶液是否为鸡蛋清溶液，可以用浓硝酸，故选B。
鸡蛋清溶液中加入浓硝酸加热，溶液变黄。
21．阿司匹林、去痛片等药片是用淀粉作为黏合材料压制面成的片剂，若检验其中的淀粉，所用试剂的名称是________，检验时的现象是________。
答案：
碘水或碘酒溶液变蓝
解析：
淀粉溶液遇碘单质变蓝色，所以检验淀粉时，可选用的试剂是碘水或碘酒；检验时将阿司匹林、去痛片等药片溶于水，加入少量碘水或碘酒，现象是：
溶液变蓝色。
22．从A．甲烷B．乙烯C．乙醇D．油脂E．葡萄糖F．淀粉等六种有机物中，选择合适的物质，将其标号填在横线上。
（1）可用于制造肥皂的是___；
（2）属于天然高分子的是___；
（3）人体血液里的血糖含有___；
（4）能与乙酸发生酯化反应的是___；
（5）我国“西气东输”的气体主要成分是___；
（6）世界上将____的产量作为衡量一个国家石油化工发展水平的标志。
答案：
DFECAB
解析：
（1）油脂在碱性条件下的水解反应也称为皂化反应，可用于制造肥皂，故选D；
（2）淀粉是天然高分子化合物，故选F；
（3）人体血液里的血糖含有葡萄糖，故选E；
（4）有机酸或无机含氧酸和醇在浓硫酸作用下，生成酯和水的反应为酯化反应，故能与乙酸发生酯化反应的是乙醇，选C；
（5）我国“西气东输”输送的是天然气，天然气的主要成分是甲烷，故选A；
（6）世界上将乙烯的产量作为衡量一个国家石油化工发展水平的标志，故选B。
23．根据分子中所含官能团可预测有机化合物的性质。
①下列化合物中，能与H2发生加成反应的是_____（填字母，下同）。
a.CH3Clb.CH2=CH2c.CH3CH2OH
②下列化合物中，能发生水解反应的是______。
a.蔗糖b.乙酸c.乙醇
③下列有机物中易溶于水的是_____。
a.乙烯b.乙酸乙酯c.葡萄糖
答案：
bac
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