从世界茶叶供需看中国茶业国际贸易解析.docx
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从世界茶叶供需看中国茶业国际贸易解析
WorldAgriculture2008.10（总354世界农业
茶叶是世界上消费人群最多的无酒精饮料之一。
随着人们对生活质量要求的提高,茶叶以其天然、健康、文化以及时尚的非凡魅力,正受到全球越来越多消费者的青睐。
全世界有54个国家和地区种植茶叶,而消费则遍及160多个国家和地区。
茶叶是农产品中贸易较为活跃的产品之一。
一、世界茶叶生产、
贸易和消费概况
1.生产
近几年来,全球茶叶生产持续增长,2001—2006年,世界茶叶总产量年平均增长5.5%,其中:
中国和越南年均增长率分别为15%、12%。
2006年世界茶叶总产量达365万t,排名前五位的国家依次为中国、印度、肯尼亚、斯里兰卡和土耳其,五国茶叶产量占全球总产量的77%。
此外,印度尼西亚和越南也
是较大的产茶国。
2.贸易
伴随着茶叶生产的发展,茶叶
的国际贸易也一直呈增长趋势,
2001—2006年出口平均年增长率
为2%左右,其中2003/04年度和
2004/05年度贸易量增长较大,
2005/06年度则增长不显著。
远东和
非洲为两大出口地。
2006年茶叶出
口量排前五位的国家依次为斯里兰
卡、中国、肯尼亚、印度和越南,其中
越南、中国和印度出口增长幅度较
大。
越南近几年来出口增长迅速,出
口量从21世纪初的5万t左右增
长到近现在的11万t,中国出口量
从2001年的21万t增长到近28
万多t,印度近年来出口增长也较显
著,出口从21世纪初的18.5万t增
长到近22万t。
其他主要出口国出
口量变化不明显,其中肯尼亚2006
年出口量较2005年下降了8%。
不同茶类之间,红茶出口量远
高于绿茶。
2006年全球红茶出口量
为115万t,绿茶为26万t。
红茶主
要出口国为斯里兰卡、肯尼亚和印
度,绿茶出口为中国占83%,排第二
位的为越南,出口量2.6t,再其次为
印度尼西亚,出口量接近1万t。
与出口相比,21世纪以来世界
茶叶进口量变化较小。
2001年世界
茶叶进口总量为151万t,2006年
进口量为157万t,其中2006年全
球茶叶进口量要低于之前的三年。
2006年全球茶叶进口排前五位国
家依次为俄罗斯、英国、巴基斯坦、
美国和埃及。
3.消费
全球茶叶消费与生产和贸易呈
同步增长趋势。
消费量从20世纪
90年代末的290万t增加到目前的
364万t。
消费总量列前五位的国家
为中国、印度、俄罗斯、英国和日本,
其中:
红茶消费列前五位的国家为
从世界茶叶供需看
中国茶业国际贸易
!
于孔燕倪洪兴封岩
摘要:
茶叶是世界上消费人群最多的无酒精饮料之一。
随着人们对生活质量要求的提
高,茶叶以其天然、健康、文化以及时尚的非凡魅力,正受到全球越来越多消费者的青
睐。
全世界有54个国家和地区种植茶叶,而消费则遍及160多个国家和地区,茶叶是也
农产品贸易中最为活跃的产品之一。
本文对近年来世界及中国茶叶生产、贸易和消费进
行了分析和介绍,对中国茶业进一步拓展国际市场提出了建议。
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WorldAgriculture2008.10（总354世界农业
俄罗斯、印度、土耳其、英国和巴基斯坦。
近10年来消费量增长显著的国家有中国、印度尼西亚和印度,其中中国目前年度茶叶消费量较20世纪末增长了一倍。
就人均消费而言,消费量高的国家依次为爱尔兰、英国、土耳其、阿联酋、利比亚等。
受消费增长拉动的影响,自2001年以来世界茶叶价格也呈增长趋势,国际市场茶叶均价由2001年的每千克1.56美元上升到2006年的1.83美元,但增长幅度不大。
二、中国茶叶生产、
贸易和消费
1.生产
中国茶叶种植面积和总产量目前均居世界首位。
19世纪以前,中国茶业生产技术水平一直居世界领先地位。
自20世纪初叶,中国茶业走向衰落,印度、斯里兰卡等国超过了中国。
新中国成立后,特别是中国实行改革开放政策后,茶叶生产和贸易得到迅速恢复和发展。
2006年全国茶叶产量为102.8万t。
产量占前6位的省份依次为:
福建、浙江、云南、四川、湖北和湖南,上述6省占全国茶叶产量的75%。
按照原料茶分类,2006年中国生产绿毛茶产量最高为76万t,其他产品为乌龙毛茶11.6万t、红毛茶4.8万t、紧压茶原料2.9万t,其他茶7.1万t,分别占茶叶总产量的74%,11%,5%,3%和7%。
绿毛茶产量占前三位的省份为云南、浙江和四川;乌龙毛茶占前三位的省份为福建、广东和江西;红毛茶占前三位的省份为湖南、云南和重庆,紧压茶占前三位的省份为湖北、四川和湖南。
2.贸易
中国是茶叶净出口国,1995年
以来,茶叶出口一直保持平稳上升
态势。
2006年出口总量28.66万t,
将近国产茶叶总量的30%,出口金
额54743万美元。
茶叶出口结构由
1997年前的红茶为主（约占总量的
50%￣60%,逐步演变为以绿茶出
口为主,2006年绿茶出口量占茶
叶出口总量的76.28%,红茶占
20.84%。
中国茶叶国际贸易覆盖全
球116个国家和地区,主要出口市
场为摩洛哥、日本、欧盟、美国和中
国香港。
主要出口省份为浙江、福
建、湖南、云南和安徽。
中国茶叶进口量较小,主要是
品种调剂。
1995年以来,年进口量
基本保持在1000￣3000t之间。
2006年进口茶叶3295t。
进口品种
近几年也有所变化,1995—1998年
以进口绿茶为主,占进口总量的
60%,红茶占第二位;随着中国对高
档红茶消费需求的增加,红茶进口近
年来逐年增长,2006年红茶占进口
总额的74.14%,绿茶占16.25%。
进口
来源地居前五位的国家或地区为斯
里兰卡、中国台湾、东盟、肯尼亚和日
本。
国内的进口市场主要是上海、广
东、福建、浙江和山东等省、直辖市。
3.消费
中国是传统的茶叶消费大国,
随着经济的发展和人民生活水平的
提高,对茶叶的消费需求量逐年上
升。
1980年中国茶叶国内消费总量
19.6万t,2006年提高到74.5万t,
年均增长5.3%。
人均茶叶消费量由
1980年的0.2kg增加到2006年的
0.53kg,年均增长4.1%。
中国不同地
区茶叶消费水平存在较明显差异。
人
均消费量最大的为西藏,其次是台
湾、广东等地。
茶叶的消费受饮食习
惯的影响较大,西藏由于高原气候条
件和牧民膳食结构方面的原因,对茶
类商品必需度较高,消费量较大,且
较少受收入水平的制约。
台湾、潮州
等地居民偏好乌龙茶,乌龙茶冲泡用
茶量大,而且“壶泡法”决定了乌龙茶
适合于居家合饮,这是这些地方饮茶
人口多人均茶叶消费量大的原因。
从茶类消费结构看,中国居民
多以消费绿茶为主,消费量和比重
均保持了上升的趋势,乌龙茶消费
增长显著,红茶消费总量有所增长,
但在茶叶消费中比例下降,数据详
见表1。
三、对进一步拓展茶业
国际市场的建议
中国是茶叶生产和消费大国,
但与世界上其他茶叶大国相比,我
们在生产、贸易上并不领先。
在生产
方面,中国茶叶单产比较低,中国茶
叶种植面积占全球面积接近一半,
但产量只占1/4左右。
就贸易而言,
目前中国茶叶出口量仅占全国总产
量的27%,出口数量占全球出口量
的18%。
同为亚洲的斯里兰卡和越
南虽然产量远低于中国,但出口比
例远远高于中国,均达到本国产量
的90%左右。
另外,
中国出口茶叶以
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世界农业
低价原料茶叶为主,出口金额不高。
综观近年来国际茶叶消费需求,除了人口因素带来的消费增长外,发展中国家经济水平的不断提高以及人们对健康的不断关注,茶叶消费呈不断增长趋势,中国扩大在国际茶叶市场上的份额前景广阔。
为此,仅对中国茶叶企业拓展国际市场提出几点建议。
1.注意提高茶叶品质,充分发
挥茶叶品种丰富的优势
目前,世界各国对进口食品的卫生安全管制很严,农药残留量问题正威胁着中国茶叶的出口。
2006年,欧盟、美国、日本等茶叶进口国先后实行提高了茶叶农药残留的控制标准。
如欧盟2006年1月开始实施新的《食品安全法》,农药检测项目从2003年的193项增加到210项。
日本的“肯定列表制度”也对中茶叶出口造成一定影响。
因此,中国茶叶生产要更重视茶叶的卫生和安全,强化行业QS制度。
此外,要积
极发挥中国茶种类多的优势,鉴于绿茶、花茶和各种保健茶是中国的优势项目,应当制定一套完整的营销战略,积极推广宣传产品的特点与功效,引导消费。
2.加大中国茶文化推广
中国企业在推销茶叶的同时往往忽略了对中国传统茶文化以及中国茶叶独特的品饮方法的宣传。
随着东方文化,特别是中国文化的广为认同,与文化密切相关的茶叶应有更为广阔的发展空间。
在国外建立茶艺馆则可成为宣传茶文化的一个舞台。
茶艺馆作为一种融饮茶和娱乐为一体的新休闲文化场所,近年来在国内发展很快,受到日益广泛的欢迎。
在俄罗斯等国,中国茶馆发展很快,大都经营良好,受到当地人民的喜爱。
在一些大城市开设有中国特色的茶艺馆,将饮茶与中国古典音乐演奏、茶艺表演和书法欣赏等结合起来,在宣传展示中国茶
叶新产品新工艺、弘扬中国独具的茶技茶艺的同时,促进茶叶茶具、茶食、字画等相关产品的销售,还可以弘扬和传播中华文化,可谓一举多得。
3.进一步开发多品种的方便
茶饮料
茶饮料在国际上销量增长迅猛。
2000年全球茶饮料产量185万t,2006年增长到750万t。
茶饮料从1986年在中国杭州首先推出后发展很快,现已有50多种罐装和瓶装茶饮料,出现了不少名牌,如旭日升、康师傅、汇源等,清饮式、调饮式都有,茶饮料已成为中国比较成熟的饮料产业。
而目前在国外一些市场上目前还基本上没有易拉罐和瓶装茶饮料,在一些比较习惯方便饮料和饮茶的国家,这种具有流行饮料特性和健康理念,且方便饮用的饮料肯定会受到喜欢,而开发一些具有中国特色的带减肥和保健性质的茶饮料更会广受欢迎。
作者单位:
农业贸易促进中心
农业部主管,中国农业科学院主办;中央级农业实用技术期刊、全国农业核心期刊;创刊较早（1972年;国内外公开发行,发行量大、影响面广;全国农业优秀期刊（五次获奖;农业部重点发布媒介。
本刊及时报道国内外政策动态和最新农业成果,尤其是粮、棉、油及其他经济作物,果、蔬、园林等方面的研究进展。
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