关于茶艺英语e.docx
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关于茶艺英语e
茶艺英语
EnglishforTeaArt
第一篇茶具介绍
Chapter1IntroductionofTeaUtensil
第一节烧水器皿〔WaterHeatingDevices〕
一、根本句型〔Sentencepatterns〕
炭炉〔charcoalstove.〕
用炭炉烧水古雅有趣。
Usingthecharcoalstovetoheatupwaterisamusing,andfullofclassicelegance.
电磁炉〔inductioncooker.〕
用电磁炉烧水卫生、方便、快捷。
Usingtheinductioncookertoheatupwaterisclean,convenient,andquick.
电随手泡。
〔instantelectricalkettle.〕
电随手泡是茶艺馆中使用最普遍的烧水器具。
Thisinstantelectricalkettleisthemostcommonlyusedheatingutensilinteahouses.
酒精炉具组合〔alcoholheatingset〕
酒精灯〔alcoholburner〕
陶壶〔potterykettle〕
酒精炉具组合用于加热酒精灯。
这是陶壶，用于装水。
alcoholheatingsethasaalcoholburner,usingforheatingupwater,andapotterykettle,usedasthewatercontainer.
酒精炉具组合美观、方便，使用于茶艺表演。
Thealcoholheatingsetispleasingtotheeyeandeasytouse,andthusissuitableforteaceremonyperformance.
玻璃煮水器组合〔glassheaterset〕
玻璃器皿晶莹剔透，便于观察其中汤色的变化，最适合用于煮黑茶、普洱茶、奶茶。
Glassheatersaretransparent,allowingeasyobservationofteacolorchangeandbestsuitedforbrewingdarktea,pu’ertea,andmilktea.
二、场景对话
SituationalDialogues
A:
这是什么？
B:
这是炭炉。
A:
为什么要用炭炉烧开水？
B:
因为用炭炉烧开水古雅有趣。
A:
What’sthis?
B:
It’sacharcoatstove.
A:
Whydoyouusethecharcoalstovetoheatwater？
B:
Iusethecharcoalstove,becauseitisaninterestingandelegantwaytoheatwaterforteadrinking.
第二节冲泡器皿（Ⅱ.Teacupsandteapots）
一根本句型（SentencePatterns）
紫砂壶〔boccaroteapot.〕
紫砂壶产于江苏宜兴。
TheboccaroteapotsareproductedinYixing,JiangsuProvince.
紫砂壶保温性能好，最适宜用来冲泡乌龙茶、黑茶或者普洱茶。
Theboccaroteapotshavegoodperformanceoftemperaturekeeping.ItisthebestchoiceformakingOolongtea.darktea.,orpu’ertea.
紫砂壶是珍贵工艺品，有收藏价值。
Theboccaroceramictea-waresareprecioushandicrafts,whicharecollectingasobjectsofart.
瓷壶（porcelainteapot）
瓷壶产于江西景德镇、福建德化等地。
TheporcelainteapotsproduceinJingdezhen,JiangxiProvince,andDehua,FujianProvince.
瓷壶最适用于冲泡红茶或者普通绿茶。
Theporcelainteapotsarebestsuitedforbrewingblackteaandordinarygreentea.
玻璃杯（glassbottles）
玻璃杯最适合用于冲泡高级绿茶。
Theglassbottlesaremostsuitableformakinghigh-gradegreentea.
盖碗（coveredteacup/bowl.）
盖碗最适用于审评茶叶或用于冲泡花茶。
Thetea-bowlwithalidallowseasyobservationofteamakinginprogressoritcanbeusedtomakescentedtea.
“飘逸杯〞（“piaoyi〞teacup）
“飘逸杯〞最适合在办公室使用,因为非常方便。
The“piaoi〞teacupisverypopularinoffice.becauseit’squiteconvenienttouse.
玻璃同心杯（glassconcentriccup.）
同心杯适用于冲泡各种茶类。
Theglassconcentriccupisusedinbrewingallkindsoftea.
二、场景对话
1、A:
这是什么？
B：
这是紫砂壶.
A:
紫砂壶产于什么地方？
B:
产于江苏省宜兴市。
A:
紫砂壶有什么优点？
B:
它保温性能好，最适合用于冲泡乌龙茶、黑茶或者普洱茶。
A:
What’sthis?
B:
Itisabaccaroteapot.
A:
Whereisitproduced?
B:
ItisproducedinYixingJiangsuProvince.
A:
Whatadvantagesdosebaccaroteapotshave?
B:
Itisgoodforheat-preservation,anditisbestchoiceforinfusingoolongtea,darktea,orpu’rtea.
第三节品饮器具（ⅢVariousTea-waresforDrinkingandTasting）
1、根本句型（SentencePatterns）
闻香杯（sniff-cup/fragrance–smellingcup）
闻香杯细长，便于聚集香气，有利于闻出茶香的香型，并欣赏茶香的变化。
Thesniff-cupistallandslenderforcollectingthefragranceofthetea,allowingthetea–drinkerstosmellitsfragrance,andenjoythechangeoftheteaaromas.
品茗杯（tea-sippingcup）
品茗杯一般用白瓷或玻璃制作。
Thecupforsippingteaisoftenmadeinporcelainorglass.
玻璃品茗杯便于欣赏茶的汤色。
Thesippingglassteacupisconvenientforviewingtheliquorcolor.
白瓷品茗杯的内壁容易挂香，便于在品茶后细闻杯底留香。
Theinsidewallofthewhiteporcelaintea-sippingcuppreservesthefragrance.Itallowsthedrinkertosmellthefrangranceremainedinthecupaftersippingthetea.
细瓷茶杯〔fineporcelainteacup〕
这种茶杯一般用于品饮红茶、奶茶或者果茶。
Thiskindofteacupisusuallyusedtodrinkblacktea,milkteaorfruittea.
鸡尾酒杯〔cocktailglass〕
在茶艺馆中鸡尾酒杯一般用于品饮调配茶或花草茶。
Inmostteahouses,thecocktailglassisnormallyusedtodrinkspicedteaorherbtea.
二、场景对话〔SituationalDialogues〕
1、A:
这是什么？
B:
这是闻香杯。
A：
闻香杯有什么用处？
B:
它一般在乌龙茶茶艺表演时使用，用来细闻茶的香气。
A:
What’sthis?
B:
Thisisafrangrance-smellingcup.
A：
Whatisitusedfor?
B:
Itisgenerallyusedintheperformanceofoolongteaceremony,forcarefullysmellingthearomaofthetea.
第四节承载器皿〔Ⅳ.TeacontainersandVessels〕
1、根本句型〔Sentencepatterns〕
茶叶罐〔teacanister〕
茶叶罐可用纸、玻璃、瓷、陶、锡、铝合金、竹子、木材等制作。
Theteaconisercanbemadeofpaper,glass,china,potter,tin,aluminumalloy,bamboo,wood,andsoon.
水盂（teabasin）.
水盂用于装载洗杯水或果皮等杂物。
Theteabasinisusedforwashingteacupsorholdinglitterssuchasfruitskins,peedings,andseeds.
茶盘（teatray）
茶盘也可称为茶碟或茶海。
Theteatrayalsocanbecalledteaplateorteaboard
茶盘是茶艺表演中很重要的器皿。
Theteatrayisanimportantutensilinteaceremony.
茶荷〔teaholder〕
茶荷用于装干茶。
teaholderusedforholdingthedrytea
托盘〔teaservingtray〕
托盘一般在向客人敬茶时使用。
Theteaservingtrayiscommonlyusedinservingteatotheguests.
二、场景对话〔Situationaldialogues〕
1、A:
啊，这罐子真漂亮。
B：
这是茶叶罐。
A：
这是工艺器吗？
B:
是的，它是用于装茶叶，同时也是一种工艺器。
A:
Wowl,Theconisterlookssopretty.
B：
Itisateacaniser.
A：
Isitaartware?
B:
Yesitis.Itisateacontainerandalsoacraft.
第五节辅助器皿〔Ⅴ.SupplementaryUtensilsTeaCeremony〕
1、根本句型〔SentencePatterns〕
公正杯〔Fairmug（GongdaoMug）〕
公正杯主要用来均匀茶汤浓度
TheFairMugismainlyusedtobalancethethicknessoftealiquor.
过滤网（filter）
它可滤去茶渣，使茶汤更加纯洁无杂。
Itcanfiltertheteadregstomakethetealiquorcleanandpure.
茶漏斗（teastrainer）
茶漏斗用于扩大壶口面积，防止投茶叶时茶叶外漏。
Teastrainer,whichcanenlargetheareaofthemouthoftheteapot,preventingtealeavesfromfallingoutoftheteapot.
茶夹（tealongs）
茶夹用于夹洗茶杯或夹取叶底。
Thisisthetealongs,forpickinguptheteacupstowashorpickinguptheteadregs.
这是茶匙，用于去茶。
Thisisteaspoon,forpickingupthetea.
这是茶导，用拨茶叶。
Thisistheteastick,forstirringtealeaf.
这是茶针，用于疏通壶嘴。
Thisistheteapin,fordredgingtheteapotspout.
二、场景对话（SituationalDialogues）
1、A:
这个造型奇特的器皿是什么？
B:
这是公正杯。
A:
公正杯是用来喝茶的吗？
B:
不是，是用来均匀茶汤颜色的。
A:
Whatistheutensilinsuchoqueershape.
B:
ThisistheFairMug（Gongdaobei）。
A:
Isitfordrinkingtea?
B:
No,itisn’t,Itisusedforbalancingthethicknessofthetealiquid.
2、A:
这套精美的茶具是什么？
B:
这是茶道具组合。
A:
您能为我介绍一下吗？
B:
好的，这是茶漏斗。
这是茶针……….
A:
Whatistheexquisiteanddelicateteaset？
B:
Itistheteasetforteaceremony。
A:
Couldyouintroducethemtome？
B:
OK.Itistheteastrainer.Thisistheteapin……….
第二篇茶叶介绍
Chapter2TeaClassifications
第一节绿茶.（GreenTea）
1、根本句型（SentencePatterns）
1、我国的茶叶可分为十大茶类，绿茶是历史最悠久，品种最多，消费量最大的一个茶类。
Chineseteacanbedividedintotenmaincategories.Amongthem,greenteahasthelongesthistoryandrankfirstinvarietiesandconsumption.
2、绿茶是没有经过发酵的茶，它的品质特点是“一嫩三绿〞。
即采的“茶清嫩，外形绿、汤水绿、叶底绿。
〞
Greenteaisanon-fermentativeteawithqualitiesoftenknownas“onetenderandthreegreen〞.“onetender〞referstotendertealeaves,and“threegreen〞referstothegreencoloredtealeaves,thegreencoloredtealiquid,andthegreencoloredteadregs.
龙井茶（Longjingtea（DragonWell））
龙井茶是绿茶中最著名的历史名茶，创制于明代。
Longjingtea（DragonWell）isthemostfamousgreentea,whichisfirstproducedintheMingDynasty.
龙井茶具有“色绿、香郁、味醇、形美〞四大特点，是清代的贡茶。
Longjingtea（DragonWell）hasfouruniquequalities–itsgreencolor,excellentaroma.mellowtasteandbeautifulshapeofitsleaf.ItisthetributeteainQingDynasty.
碧螺春,（BiluochunTea（GreenSpiral））
碧螺春也是著名的历史名茶，创制于清朝早期，原产于太湖洞庭山。
OriginallygrownintheDongtingHillofTaiheLake,BiluochunTea（GreenSpiral）isalsoafamousgreeenteainhistory,whichwasfirstproducedintheearlyQingDynasty.
黄山毛峰（HuanShanMaoFengTea）、六安瓜片（LiuanLeaf）、
安吉白茶（AnjiWhiteLeaf）、都匀毛尖（DuyunMaojianTea）、
太平猴魁（TaipingMonkeyKing（TaipingMonkeyTea/TaipingHoukuiTea）、
午子仙毫（WuziXianhaoTea）、凤岗翠芽（FenggangCuiyaTea）
二、场景对话（SituationDialogues）
1、A:
能为我介绍一下绿茶吗？
B:
当然可以，绿茶是没有经过发酵的茶类。
A:
绿茶有什么特点？
B:
绿茶的根本特点是“一嫩三绿〞，即采摘的叶芽绿，茶色绿、茶汤绿、叶底绿。
A:
Couldyougivemeanintroductiontogreentea？
B:
Ofcourse,Greenteaisnon-fermentedtea。
A:
Whatcharacteristicsdosethegreenteahave？
B:
Thebasiccharacteristicsofgreenteaaresaidtobe“onetenderandthreegreens〞.The〞onetender〞referstothetendertealeaves,andthe“threegreens〞referstothegreencoloredtealeaf,thegreencoloredtealiquid,thegreencoloredteadregs.
第二节红茶（Ⅱ.BlackTea）
1、红茶属于全发酵的茶，我国是红茶的创制国。
Blackteaisthecompietefermentedtea.Chinaisthebirthcontryofblacktea.
2、红茶色泽红艳、滋味醇厚、兼容性好。
Blackteaisbrightredincolor,mellowintasteandhasgoodcompatibility.
3、红茶既适合清饮，更适合参加牛奶、方糖、香料、果汁或者酒，调制成美味可口的浪漫饮料。
Blackteacanbedrunkalone,andalsocanbemixedwithmilk,cubicsugar,spicery,fruitjuiceoralcohol,tobeservedasappetizingromanticbeverage.
祁门红茶（GrowninQimen）
祁门红茶的香气浓郁，似蜜糖香，又带有兰花香，国际上称为“祁门香〞。
KeemunBlackTeahasthericharoma,whichsmellslikehoneycombinedwiththefragranceoforchid.ThatistheworldfamousKeemunaroma.
正山小种红茶（LapsangSouchongtea）
正山小种红茶被誉为“茶中皇后〞，深得英国皇室珍爱。
Reputedas“Queenoftea〞,LasangSouchongistheBritishRoyalFamily’sfavoritetea.
二、场景对话SituationDialogues
1、A:
我最喜欢喝红茶。
中国产红茶吗？
B:
当然生产。
中国是红茶的原产国，后来才传到印度和斯里兰卡。
A:
中国的红茶质量好吗？
B:
我国的祁门红茶和印度的大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶并成为世界三大高香红茶。
A:
Ilikeblackteamost.DoesChinagrowblacktea？
B:
Ofcourseitdoes.Chinaisitscountryofitsorigin.ItwaslaterspreadtoIndiaandSriLankafromChina。
A:
Howisthequalityoftheblackteainchina？
B:
China‘sKeemunBlackTea,India’sDarjeelingTea,andSriLanka’sUvaTeaarebelievedtobetheworld’sthreemajorhigh-flavorblacktea.
第三节乌龙茶Ⅲ.OolongTea
一、根本句型SentencePtterns
乌龙茶是半发酵茶类。
Oolongteaissemi-fermentedtea.
大红袍（DahonggpaoTea,）、铁观音（TieguanyinTea）、凤凰单枞（PhoenixDahongpaoTea）和台湾高山茶（TaiwanHighMountainTea）。
乌龙茶的特点是香高、味醇、耐冲泡。
WhatisspecialaboutOolongteaistherichfragrance,melloetaste,andresisitancebrewing.
二、场景对话SituationalDialogues
、A：
我最爱喝大红袍，
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