池塘主养无公害彭泽鲫技术操作规程.docx

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池塘主养无公害彭泽鲫技术操作规程

绿色食品彭泽鲫生产技术操作规程

彭泽鲫是我省重点推广的优良淡水品种，具有食性广、生长快、繁殖能力强、易养殖、肉味鲜美，经济性状良好等特点，是池塘养殖的主要经济鱼类之一，为了保持彭泽鲫优良性状，生产环保、安全、优质、营养的彭泽鲫，特制订本操作规程。

1、引用的规范性文件

GB/T18395彭泽鲫

GB11607渔业水质标准

GB13078饲料卫生标准

NY5051无公害食品，淡水养殖用水水质

NY5071无公害食品，渔用药物使用准则

NY5072无公害食品，渔用配合饲料安全限量。

SC/T1008—1994池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范

SC/T1016（所有部分）中国池塘养鱼技术规范

2、环境条件

2.1地理位置

靠近水源，光照充足，交通便利，电讯、供电畅通。

2.2水源

水量充足，水质清鲜，无污染，透明度在40cm以上。

2.3池塘条件（见下表）

池塘类别

形状

面积

（亩）

池深

（m）

水深

（m）

淤泥厚度

（cm）

亲鱼池

长方形

3—5

2—2.5

1.5—2

10—15

夏花池

长方形

2—8

1.0—1.5

0.6—1.2

5—10

冬片池

长方形

3—5

1.5—2

1.2—1.6

10—15

成鱼池

长方形

15—20

2.5—3

2—2.5

15—20

要求池底平坦，并向排水口有一定下坡比例倾斜

2.4配套设施

每块鱼池有进、排水系统，进、排水分流，且操作方便。

每块鱼池配备增氧机和投饵机，增氧机按3—5亩/KW配置，投饵机按10亩/台配置。

3、亲鱼培育

3.1亲鱼选择

3.1.1亲鱼来源来源于彭泽鲫原产地：

彭泽县丁家湖、太泊湖、芳湖等天然水域。

3.1.2形态特征体色鲜亮、体质健壮、体形丰满、规格整齐、无病无伤，生物学特征：

符合GB/T18395规定的标准。

3.1.3繁殖年龄和体重：

繁殖年龄在2年龄以上，雌本体重在0.5左右，雄本体重在0.25kg左右为宜。

3.2亲鱼放养

3.2.1放养前准备

清整池塘：

排干池水，清除杂物与过多淤泥，曝晒池底，杀灭病原。

池塘消毒：

在鱼种放养前十天左右用生石灰清塘，禁止使用五氯酚钠等违禁药物，采用干法清塘（水深20cm）或带水清塘（水深1米）。

干法清塘用生石灰75公斤/亩，带水清塘150公斤/亩。

3.2.2放养方法：

在11月—12月底之间，池塘消毒后半个月左右投放，下塘前用3%—5%食盐浸泡5—10分钟消毒，放养密度为每亩250—300kg，雌雄亲鱼分塘饲养。

3.3培育管理

3.3.1投饲

3.3.1.1饲料要求：

饲料以配合饲料为主，辅以菜饼、麦芽等精饲料，配合饲料主要营养成份蛋白质含量不低于30%，饲料质量符合GB13078和NY5072的规定。

3.3.1.2投饲方法：

四定：

a、定时：

在水温低于10℃之前，每天一次：

中午12时—13时。

在水温≥10℃时，每天两次：

上午9时—10时，下午3时—4时各一次。

b、定量：

水温低于10℃，以投菜饼类精料为主，日投饲量占亲鱼重量2%，上升到10℃以上，投喂以配合饲料为主，日投用量占亲鱼体重的2%。

c、定质：

同3.3.1.1

d、定位：

配合饲料用投饵机定点驯食投喂，饼类精饲料定点投喂。

3.3.2水质调控：

越冬期间，控制水深1.8—2米，在3月初开始每10天放水、注水、降低水位一次，每次放水30—40cm，同时注入新水15—20cm，饲养期间每月用生石灰溶水全池泼洒一次，以改良水质，用量20—25g/m3。

4、人工繁殖

4.1产前准备：

做好产卵、孵化鱼池的清淤、清塘、注水、鱼巢准备和人工授精的产卵池、孵化环道清洗消毒工作。

鱼巢采用棕榈皮、柳树须等人工鱼巢。

棕榈皮人工鱼巢，用3%的石灰水浸泡15分钟，或沸煮30分钟，洗净晒干扎成小束状备用。

4.2亲本选择：

严格按照彭泽鲫国家标准逐尾选择。

雌鱼腹部膨大柔软，卵巢轮廊明显，轻压雄鱼腹部有乳白色精液流出，且入水即散。

雌雄比例为8:

1。

4.3催产温度：

最适水温20—22℃，当水温稳定在20℃时选择晴朗天气，将性成熟的雄雌鱼，放不同网箱内。

4.4催产药物和剂量

a、鲤鱼脑垂体，雌鱼3mg/kg，雄鱼减半

b、绒毛膜促性腺激素（HCG），雌鱼800—1000Iu/kg，雄鱼减半。

c、促黄体素释放激素类似物（LRH—B），25ug/kg，雄鱼减半。

4.5产卵

4.5.1自然产卵，将注射后的亲鱼，放入已浸置鱼巢产卵池，并派专人值班，当鱼巢上附着卵粒较多时，及时移到孵化池，再换新鱼巢。

4.5.2人工授精，在亲鱼注射催情剂后，分别放在两个产卵池中，根据效应时间（6—10hr），观察发情情况，及时进行人工采卵受精，然后立即进行脱粘处理，一般用滑石粉脱粘：

即用滑石粉500g、食盐150g、加水50L配成滑石粉水溶液，混合均匀后，倒入受精卵，上下翻动10—15分钟后卵粒分开，倒出洗净，放入孵化环道中孵化。

4.6孵化

4.6.1池塘孵化，将鱼巢置于避风向阳处，水面下10cm—15cm水层中，每亩放受精卵150万粒，若在原池培育夏花，每亩水面放15—20万粒受精卵。

4.6.2流水孵化：

孵化环道每立方米放受精卵80—100万粒。

4.7出苗：

鱼苗孵出4天左右，能平游，卵黄消失，转入夏花培育阶段。

5、苗种培育

5.1夏花鱼种培育

5.1.2放养前准备，按SC/T1008规定执行

5.1.3鱼苗放养：

同一鱼池放养同一批孵化苗种，放养时温差不超过3℃，放养密度为10—15万尾/亩

5.1.4培育管理，按SC/T1008规定执行

5.2冬片培育

5.2.1放养前准备

按SC/T1008规定执行

5.2.2夏花放养：

鱼种质量要求规格整齐，无病无伤，放在手上弹跳有力，放养密度视池塘条件、出塘规格要求确定，每亩放10000—12000尾。

5.2.3饲养管理

5.2.3.1饲料质量：

按3.3.1.1规定执行，配合饲料中蛋白质含量≥33%。

5.2.3.2投饲量：

日投饲量为池内鱼种重量的10%—3%。

5.2.3.3投喂次数、时间、比例

每天分三次投喂：

第一次上午9时—10时，占日投喂量20%。

第二次中午12时—13时，占日投喂量30%，第三次，下午4时—5时，占日投喂量50%。

5.2.3.4投喂方式：

用投饵机定时、定位、驯化集中摄食。

驯食方法：

先停食两天，以后每天在定时喂食前，先敲物，后少量投喂，驯化时间约一周左右。

5.2.4水质管理

5.2.4.1透明度：

控制在20—40cm，最佳在25—35cm，大于40cm时适量施肥，增加浮游植物量，以提高初级生产力和水中溶氧，若＜20cm，水质呈灰浑、兰灰、黄灰等水色时，及时换水，排除底层水，换水量40%以上，然后加注新水。

5.2.4.1.1注水：

在7、8、9三个月半个月加水一次，每次增加水深10—15cm，注水时用密网过滤，禁用排水沟水作为水源。

5.2.4.2施肥。

5.2.4.2.1施基肥：

主要施用有机肥、绿肥：

每亩放腐熟发酵的人畜粪肥或绿肥400—500kg。

5.2.4.2.2施追肥：

追肥以化肥为主。

a、以尿素和过磷酸钙为例，尿素每亩2公斤，过磷酸钙5公斤。

b、施肥时间：

晴天中午施放。

c、施肥方法：

将肥料溶化稀释后泼洒，先施磷肥后施氮肥，施磷肥时不可与石灰等碱性物一起使用，若已使用生石灰，须在10—15天后水质呈弱酸性时使用磷肥。

d、施肥次数：

视水质肥瘦、季节、天气、鱼活情况而定，尽量少施或不施。

5.2.4.3溶氧：

水中溶氧保持在5mg/L以上。

增氧措施，一是生物增氧；二是机械增氧，即利用增氧机在每天清晨和晴天中午开机1—2个小时。

非鱼类缺氧浮头的情况下，禁止在晴天傍晚或阴雨天开机。

5.2.4.4PH，按绿色食品生产和鱼类生长要求，池水PH7.5—8，可用PH试纸测试。

调节方法，一靠注水、二靠泼洒生石灰，每次用量在20—30斤/亩（水深1米）。

5.2.5鱼病防治

5.2.5.1巡塘：

一般每天早、中、晚各一次，检查鱼的摄食、活动情况，清除池边杂草，及早发现鱼病预兆，及时采取防范措施，并做好详细记录。

5.2.5.2预防：

彭泽鲫抗病能力强，但由于是高密度养殖，应积极做好预防工作。

5.2.5.2.1在鱼病流行季节，每15天每亩用40—60斤生石灰化浆全池泼洒（平均水深1米时）。

5.2.5.2.2用90%晶体敌百虫在5月初和7月底各泼洒一次，用量0.2—0.3ppm。

（注：

忌与碱性物同时使用）

5.2.5.3治病：

一旦发病，要对症下药及早治疗，具体治疗方法参照相关资料。

5.2.5.3.1使用鱼用药物必须标有生产厂家、地址、有效期、主要成份、批准文号、功能主治和用法用量及注意事项等等，防止乱用药物，禁止使用国家规定禁用药物。

5.2.5.3.2用药量应严格按照药物说明书中用量，准确计量水体体积或用药饵对象的总重量，防止超量用药。

5.2.5.4防治鱼病做好用药品种、用量、用法、用药时间、用药池号、品种及用药后效果等记录。

6、食用鱼池塘饲养

6.1鱼池套养

6.1.1鱼种放养

投放冬片鱼种规格10—15尾/斤，每亩放80—100尾，或在5月初投放夏花150—200尾，规格1.5cm—2cm。

6.1.2投饲：

按常规投饲量投喂，无需增投饲料量。

6.2池塘主养

6.2.1放养前准备，

按2规定执行

6.2.2鱼种放养

6.2.2.1苗种来源：

苗种必须来自彭泽鲫良种场。

6.2.2.2搭配品种和比例：

彭泽鲫、白鲢、黄颡鱼或鳜鱼，放养比例为彭泽鲫80%，白鲢18—19%，黄颡鱼或鳜鱼1—2%。

6.2.2.3苗种质量：

按3.1.2规定执行。

6.2.2.4放养规格与数量：

品种

放养规格

（克/尾）

密度

（尾/亩）

出塘规格

（克/尾）

预计产量

彭泽鲫

40—60

1200或1500

300—400

800斤以上

鲢鱼

80—100

120

＞1000

200斤以上

黄颡鱼或鳜鱼

80或15

100或500

10斤

1000斤以上

6.2.2.5放养时间

鱼种放养要求在水温低于10℃以前进塘，下塘前用3—5%盐水洗浴5—10分钟。

6.3饲养管理

6.3.1饲料质量要求：

按3.3.1.1规定执行。

配合饲料蛋白质含量≥28%，不含有国家禁用药品和添加剂。

6.3.2投喂技术

6.3.3投喂方式：

投饵机定时、定位、定质、定量、投喂。

6.3.4投喂量与投喂次数

鱼体均重

（克）

投喂率%

水温℃

25

50

75

100

150

200

250

300

350

400

15—3

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

16—19

2.1

1.9

1.8

1.7

1.6

1.4

1.3

1.1

1.1

1.0

20—23

2.8

2.6

2.4

2.2

2.1

1.8

1.7

1.5

1.4

1.3

24—29

3.5

3.2

3.0

2.8

2.6

2.3

2.1

1.9

1.8

1.6

30—32

2.8

2.6

2.4

2.2

2.1

1.8

1.7

1.5

1.4

1.3

投喂次数

（次/天）

3

3

3

3

2

2

2

2

2

2

6.4水质管理：

按5.2.4规定操作。

6.5鱼病防治：

按5.2.5规定操作，出塘前一个月禁止使用药物。