食堂后勤工作人员会议记录一.docx

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食堂后勤工作人员会议记录一

　食堂工作人员培训会议记录

（一）

一、时间：

2018年4月10日二、地点：

会议室

三、参加人员：

食堂从业人员4名四、主讲人：

唐海艳

五：

培训内容

1、传达食药局培训的食堂餐饮内容：

（详细内容见培训笔记）

（1）总结2017年餐饮监管工作，安排部署2018年餐饮监管工作

（2）《食品安全法》

（3）《食品经营许可管理办法》

（4）《餐饮服务食品安全操作规范》

（5）《食品药品违法行为处罚到人》

（6）《四川省“三小”条例的有关规定》

2、进行食品安全风险隐患自查表

3、针对上次食药局的抽查到的问题进行及时整改

食堂工作重在细节，不留一点瑕疵，不给隐患埋下种子，杜绝食堂的大小安全事故发生。

（1）食堂的清洁卫生工具（扫把、拖把、垃圾桶）在打扫清理食堂工作间后一律放置在食堂外墙边固定地方。

（2）食堂从业人员进入厨房工作时就自动关好厨房前后门，关好留样间、泡菜间、储存室等，杜绝闲杂人员进入食堂。

检查时需要进入厨房再开门。

（3）备餐间的紫光灯在餐饮入配餐间前打开30分钟以上进行餐前杀菌消毒处理，在工作人员进入时立刻关掉。

（4）工作人员一旦把饭菜送进备餐间后，注意关好2道玻璃门。

杜绝配餐间的苍蝇饭蚊子侵袭。

（5）一日三餐注意厨房的每一处的清洁卫生打扫、擦洗（所有厨具、用具、玻窗地下水沟等）要彻底。

（6）进入备餐间时要做好第二次更衣，戴上口罩，工作帽。

4、当前的工作要求及安排

（1）随时清理冷冻冰箱里的霜，保持冷冻冰箱里的蔬菜、佐料、肉类的新鲜度和干净卫生。

防止有害物质的侵害。

（2）食堂从业人员的工作态度要端庄、工作作风要优秀，听从学校领导的安排，认真出色地完成任务。

（3）食堂具体负责人要随时检查食堂的安全隐患和食堂器具、标签等是否规范合理。

（4）食堂从业人员每次培训做好记录，每天完善食堂9本登记薄，不延时也不提前签字

（5）主要每天个人卫生，如遇身体不适，（流行感冒、生病、发烧、咳嗽等）立刻请假就医。

（6）团长每天检查登记薄的记录情况，同时应收集好每次培训资料，做好培训记录、培训测试卷的检查工作，整理存档备案。

（7）全体食堂从业人员要积极参加各种政治学习、会议和集体活动，树立为师生服务的思想，增强服务意识努力钻研业务知识和营养知识，提高服务质量和工作效率。

（8）全体食堂从业人员要增强时间观念，按时上下班，食堂管理人员要认真遵守学校的坐班制度，严格对食堂人员考勤。

（9）食堂从业人员仪表要端庄整洁，不穿工作服、不戴工作帽不准进入工作间。

男同志不留长发，女同志工作时不戴戒指、耳环。

（10）.食堂从业人员必须在统一地点集体就餐，不能乱吃零食，更不能带东西回家。

（11.）工作时间不准脱岗串岗，否则按旷工处理，不能干与工作无关的事情，严禁在工作间内洗衣服。

（12）11.严禁中午喝酒，严禁酒后上岗。

禁止在工作区吸烟、打闹、高声喧哗。

（13）注意节约水、电、汽和液化气，杜绝跑、冒、滴、漏发生。

（14）.对炊事机械，从业人员要爱惜使用，使用保管人要认真维护保养，并严格执行操作规程，确保人员安全和机械设备正常运转。

货梯内严禁乘人，防止安全事故发生。

（15）同事时间和睦相处，互相配合工作,不说闲话、空话，不偷懒。

（16）拒绝学生及家长打饭菜的无理要求。

安岳特校后勤工作人员培训会议记录

（一）

一、时间：

2018年4月11日二、地点：

会议室

三、参加人员：

生活老师4名四、主讲人：

唐海艳

五：

培训内容记要

生活老师职责及工作要求

（一）、就餐工作

1、餐前组织学生排队，清点人数就餐，餐后组织学生搞好食堂卫生，回寝室清点人数午休。

2、就餐时要组织学生排队打饭菜，并帮助小同学剩饭菜，汤，坚决杜绝年龄小的学生自己打热汤，做到就餐不拥挤，排队有秩序，制止抢轮次，走读学生家长抢位置。

3、要及时劝阻学生浪费饭菜现象，做到吃多少盛多少，一餐多盛。

4、对暴饮暴食等不良现象要阻止，督促学生饭前洗手，饭后走走。

5、维护食堂卫生。

6、随时了解学生就餐意见并及时向团长反馈信息。

（二）宿舍工作

1、每天午休、晚上就寝督促学生按时休息，按时起床，学生就寝后每晚坚持巡查各个寝室不少于2次，检查门窗是否关好，学生有无异常现象，做到学生没休息生活老师不休息，学生休息后生活老师再休息。

2、不定期对学生宿舍的门窗、水、电源开关、插座进行安全隐患排查，把排查结果进行登记，如需维修及时上报学校。

3、每天要求学生搞好室内的内务、卫生，低年级进行耐心指导。

4、学生上课时，检查好每个宿舍，关好过道上的栅栏门，杜绝无关人员进入宿舍，同时防止问题学生躲藏在宿舍里。

5、宿舍垃圾生活老师要每天督促学生倒掉，坚持不过夜堆放，做好四害的预防工作。

6、对宿舍的电扇要求学生正确使用后，及时关，天气不炎热不使用电扇，防感冒。

7、夏天到了，蚊虫较多，正确使用蚊香，不让学生使用火，杜绝宿舍火灾发生。

8、对生活自理能力差的学生要指导，做到多帮助、多鼓励，多关爱。

9、每次学生放假返校要检查学生携带的物品，禁止零食、手机、管制刀具、危险玩具以及其他尖锐武器等入校。

10、尊重学生隐私，做到不声张，不外传。

11、端正工作态度，听从学校领导的安排，认真完成任务。

12、注意每天早、中、晚空档时间、周末、节假日的学生安全看管，学生放假离校、请假外出配合班主任做好学生离校的交接手续，签好字。

13、注意学生在宿舍的自由活动时间的纪律管理，制止学生打架、斗殴、欺负同学、做危险的游戏、玩水、爬高跳下、大声喧哗、串门、就寝时聊天等违纪现象。

14、防止学生破坏宿舍的公物。

连续很多天都是天亮之后才睡觉。

别人问我，你晚上不睡觉都在干嘛。

我马上回答，写稿啊，书稿还没交呢。

但其实，我一个字也没写。

而之所以熬夜，也不过是因为心里有牵挂的人和未完成的事吧。

　　别人问你怎么还不睡，你说不困。

其实熬夜很困，打个哈欠都会有眼泪流出来，只是心中一直有所期待，有所牵挂。

就好像下一秒就会收到喜欢的人的消息，下一秒就能遇见一个惊喜。

又或者，熬了太久却迟迟得不到自己想要的结果，渐渐的习惯了孤独。

　　为什么会熬夜呢，大概是因为白天的自己太理智，太冷漠，好像什么都不在乎。

所以有些情绪和思念，心酸和不舍，是要留到深夜独自慢慢消化的。

白天的自己和晚上的自己完全不是同一个人啊，白天口口声声说一定早睡，晚上却从来做不到。

像失忆一样拿命熬夜，白天开开心心无忧无虑，晚上却忧郁的不行。

白天觉得我最牛逼，晚上却变成世界第一大傻逼。

　　总觉得幸福的人是不用熬夜的，每天都有规律的生活，爱的人就躺在身边，现在过的是想要的生活，手里牵的是喜欢的人。

　　昨天有人问我，为什么你晚上不睡觉。

　　我想了很久，已经两三年没有在两点之前入睡过了。

但我也说不清为什么，那个人突然给我发了一段话，我突然觉得，这是我熬夜的原因，也是很多人熬夜的原因。

　　你总是习惯熬夜，然后我也故意很晚都不睡。

装作是和你一样睡不着，这样就可以和你聊很久，可是你都不知道其实我要困死了。

后来你走了，熬夜的习惯却怎么都改不掉。

　　说片面点是熬夜，说实在点是失眠，说实话是想你。

　　你有没有过，为了陪一个人聊天，其实下一秒已经要睡着，但还是死抓着手机不肯睡。

　　你有没有过，因为一个人的一句话，明明很困却突然变得很清醒，开心和喜悦赶走了所有困意。

　　你有没有过，为了等一个人的晚安，不停的刷着朋友圈发着动态，其实只想让他看到你还没睡。

　　你有没有过，因为太思念一个人，每天都害怕深夜来临，害怕孤独，害怕寂寞，害怕牵挂的感觉。

　　我知道，你都有过。

　　可是，你每天这样熬夜，有人心疼你吗？

　　前天晚上一个作家姐姐突然发消息说，妹妹，钱是挣不完的，别累着自己，身体最重要。

昨晚她发现我又在熬夜，给我发消息说，一定照顾好自己，莫名心疼你。

　　我很感动，又觉得很可笑。

一个没见过面的人看你熬夜都会心疼，会劝你照顾好自己，但你每天熬夜想着的那个人，没给你发过一条消息。

第一次见面的陌生人都会劝你少喝酒少抽烟，素不相识的微信好友都会让你早点休息，可你抽烟喝酒熬夜在等的那个人，从来都没在意过你，连一句晚安都没有。

　　我经常给别人讲道理，永远不要为了一个不爱你的人折磨自己。

但这句话其实就像放屁，因为一旦爱上一个人，就没办法控制自己。

我们在爱情里，从来都不是理性的。

后来有人问我，怎么忘记一个人。

　　我说，把酒喝够，把烟抽完，把黑夜熬成天亮，等你真的感觉疼了，你就忘记了。

不撞南墙不死心，大概就是这个道理。

别人苦口婆心的劝说，其实你一点儿都听不进去。

你害怕失去、害怕背叛、害怕从未拥有，你害怕的太多、心事太多，所以很难入睡。

那你就熬吧，等熬过了这一阵，你又会觉得其实生活还是很美好。

　　你要记住，所有关于感情的问题，都不要在深夜做决定。

无论分手还是牵手，无论坚持还是放弃。

因为女人啊，从来都不是理性动物，再加上深夜里的一杯红酒，一根香烟，感性越发强烈。

　　五年前第一次听梁静茹的《问》，歌里唱，如果女人，总是等到夜深，无悔付出青春，他就会对你真。

　　那时候真的傻到相信，用心爱一个人，就能把他留在自己身边。

现在才明白，在一起一辈子这种事，不是嘴上说了就可以。

外面的诱惑这么多，人的欲望这么大，而你能给的爱，其实就这么多。

　　后来我经常说，如果爱一个人又不可得，那就找个爱自己的吧。

别太累，别付出太多，别太委屈，你说你爱他所以无所畏惧，但你的感情和耐心其实就这么多，你无法永远输出。

　　总有一天它们会因迟迟得不到回应而枯竭。

等到那一天你会发现，哪怕再遇到喜欢的人，也没有力气去喜欢了。

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