食堂后勤工作人员会议记录一.docx
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食堂后勤工作人员会议记录一
食堂工作人员培训会议记录
(一)
一、时间:
2018年4月10日二、地点:
会议室
三、参加人员:
食堂从业人员4名四、主讲人:
唐海艳
五:
培训内容
1、传达食药局培训的食堂餐饮内容:
(详细内容见培训笔记)
(1)总结2017年餐饮监管工作,安排部署2018年餐饮监管工作
(2)《食品安全法》
(3)《食品经营许可管理办法》
(4)《餐饮服务食品安全操作规范》
(5)《食品药品违法行为处罚到人》
(6)《四川省“三小”条例的有关规定》
2、进行食品安全风险隐患自查表
3、针对上次食药局的抽查到的问题进行及时整改
食堂工作重在细节,不留一点瑕疵,不给隐患埋下种子,杜绝食堂的大小安全事故发生。
(1)食堂的清洁卫生工具(扫把、拖把、垃圾桶)在打扫清理食堂工作间后一律放置在食堂外墙边固定地方。
(2)食堂从业人员进入厨房工作时就自动关好厨房前后门,关好留样间、泡菜间、储存室等,杜绝闲杂人员进入食堂。
检查时需要进入厨房再开门。
(3)备餐间的紫光灯在餐饮入配餐间前打开30分钟以上进行餐前杀菌消毒处理,在工作人员进入时立刻关掉。
(4)工作人员一旦把饭菜送进备餐间后,注意关好2道玻璃门。
杜绝配餐间的苍蝇饭蚊子侵袭。
(5)一日三餐注意厨房的每一处的清洁卫生打扫、擦洗(所有厨具、用具、玻窗地下水沟等)要彻底。
(6)进入备餐间时要做好第二次更衣,戴上口罩,工作帽。
4、当前的工作要求及安排
(1)随时清理冷冻冰箱里的霜,保持冷冻冰箱里的蔬菜、佐料、肉类的新鲜度和干净卫生。
防止有害物质的侵害。
(2)食堂从业人员的工作态度要端庄、工作作风要优秀,听从学校领导的安排,认真出色地完成任务。
(3)食堂具体负责人要随时检查食堂的安全隐患和食堂器具、标签等是否规范合理。
(4)食堂从业人员每次培训做好记录,每天完善食堂9本登记薄,不延时也不提前签字
(5)主要每天个人卫生,如遇身体不适,(流行感冒、生病、发烧、咳嗽等)立刻请假就医。
(6)团长每天检查登记薄的记录情况,同时应收集好每次培训资料,做好培训记录、培训测试卷的检查工作,整理存档备案。
(7)全体食堂从业人员要积极参加各种政治学习、会议和集体活动,树立为师生服务的思想,增强服务意识努力钻研业务知识和营养知识,提高服务质量和工作效率。
(8)全体食堂从业人员要增强时间观念,按时上下班,食堂管理人员要认真遵守学校的坐班制度,严格对食堂人员考勤。
(9)食堂从业人员仪表要端庄整洁,不穿工作服、不戴工作帽不准进入工作间。
男同志不留长发,女同志工作时不戴戒指、耳环。
(10).食堂从业人员必须在统一地点集体就餐,不能乱吃零食,更不能带东西回家。
(11.)工作时间不准脱岗串岗,否则按旷工处理,不能干与工作无关的事情,严禁在工作间内洗衣服。
(12)11.严禁中午喝酒,严禁酒后上岗。
禁止在工作区吸烟、打闹、高声喧哗。
(13)注意节约水、电、汽和液化气,杜绝跑、冒、滴、漏发生。
(14).对炊事机械,从业人员要爱惜使用,使用保管人要认真维护保养,并严格执行操作规程,确保人员安全和机械设备正常运转。
货梯内严禁乘人,防止安全事故发生。
(15)同事时间和睦相处,互相配合工作,不说闲话、空话,不偷懒。
(16)拒绝学生及家长打饭菜的无理要求。
安岳特校后勤工作人员培训会议记录
(一)
一、时间:
2018年4月11日二、地点:
会议室
三、参加人员:
生活老师4名四、主讲人:
唐海艳
五:
培训内容记要
生活老师职责及工作要求
(一)、就餐工作
1、餐前组织学生排队,清点人数就餐,餐后组织学生搞好食堂卫生,回寝室清点人数午休。
2、就餐时要组织学生排队打饭菜,并帮助小同学剩饭菜,汤,坚决杜绝年龄小的学生自己打热汤,做到就餐不拥挤,排队有秩序,制止抢轮次,走读学生家长抢位置。
3、要及时劝阻学生浪费饭菜现象,做到吃多少盛多少,一餐多盛。
4、对暴饮暴食等不良现象要阻止,督促学生饭前洗手,饭后走走。
5、维护食堂卫生。
6、随时了解学生就餐意见并及时向团长反馈信息。
(二)宿舍工作
1、每天午休、晚上就寝督促学生按时休息,按时起床,学生就寝后每晚坚持巡查各个寝室不少于2次,检查门窗是否关好,学生有无异常现象,做到学生没休息生活老师不休息,学生休息后生活老师再休息。
2、不定期对学生宿舍的门窗、水、电源开关、插座进行安全隐患排查,把排查结果进行登记,如需维修及时上报学校。
3、每天要求学生搞好室内的内务、卫生,低年级进行耐心指导。
4、学生上课时,检查好每个宿舍,关好过道上的栅栏门,杜绝无关人员进入宿舍,同时防止问题学生躲藏在宿舍里。
5、宿舍垃圾生活老师要每天督促学生倒掉,坚持不过夜堆放,做好四害的预防工作。
6、对宿舍的电扇要求学生正确使用后,及时关,天气不炎热不使用电扇,防感冒。
7、夏天到了,蚊虫较多,正确使用蚊香,不让学生使用火,杜绝宿舍火灾发生。
8、对生活自理能力差的学生要指导,做到多帮助、多鼓励,多关爱。
9、每次学生放假返校要检查学生携带的物品,禁止零食、手机、管制刀具、危险玩具以及其他尖锐武器等入校。
10、尊重学生隐私,做到不声张,不外传。
11、端正工作态度,听从学校领导的安排,认真完成任务。
12、注意每天早、中、晚空档时间、周末、节假日的学生安全看管,学生放假离校、请假外出配合班主任做好学生离校的交接手续,签好字。
13、注意学生在宿舍的自由活动时间的纪律管理,制止学生打架、斗殴、欺负同学、做危险的游戏、玩水、爬高跳下、大声喧哗、串门、就寝时聊天等违纪现象。
14、防止学生破坏宿舍的公物。
连续很多天都是天亮之后才睡觉。
别人问我,你晚上不睡觉都在干嘛。
我马上回答,写稿啊,书稿还没交呢。
但其实,我一个字也没写。
而之所以熬夜,也不过是因为心里有牵挂的人和未完成的事吧。
别人问你怎么还不睡,你说不困。
其实熬夜很困,打个哈欠都会有眼泪流出来,只是心中一直有所期待,有所牵挂。
就好像下一秒就会收到喜欢的人的消息,下一秒就能遇见一个惊喜。
又或者,熬了太久却迟迟得不到自己想要的结果,渐渐的习惯了孤独。
为什么会熬夜呢,大概是因为白天的自己太理智,太冷漠,好像什么都不在乎。
所以有些情绪和思念,心酸和不舍,是要留到深夜独自慢慢消化的。
白天的自己和晚上的自己完全不是同一个人啊,白天口口声声说一定早睡,晚上却从来做不到。
像失忆一样拿命熬夜,白天开开心心无忧无虑,晚上却忧郁的不行。
白天觉得我最牛逼,晚上却变成世界第一大傻逼。
总觉得幸福的人是不用熬夜的,每天都有规律的生活,爱的人就躺在身边,现在过的是想要的生活,手里牵的是喜欢的人。
昨天有人问我,为什么你晚上不睡觉。
我想了很久,已经两三年没有在两点之前入睡过了。
但我也说不清为什么,那个人突然给我发了一段话,我突然觉得,这是我熬夜的原因,也是很多人熬夜的原因。
你总是习惯熬夜,然后我也故意很晚都不睡。
装作是和你一样睡不着,这样就可以和你聊很久,可是你都不知道其实我要困死了。
后来你走了,熬夜的习惯却怎么都改不掉。
说片面点是熬夜,说实在点是失眠,说实话是想你。
你有没有过,为了陪一个人聊天,其实下一秒已经要睡着,但还是死抓着手机不肯睡。
你有没有过,因为一个人的一句话,明明很困却突然变得很清醒,开心和喜悦赶走了所有困意。
你有没有过,为了等一个人的晚安,不停的刷着朋友圈发着动态,其实只想让他看到你还没睡。
你有没有过,因为太思念一个人,每天都害怕深夜来临,害怕孤独,害怕寂寞,害怕牵挂的感觉。
我知道,你都有过。
可是,你每天这样熬夜,有人心疼你吗?
前天晚上一个作家姐姐突然发消息说,妹妹,钱是挣不完的,别累着自己,身体最重要。
昨晚她发现我又在熬夜,给我发消息说,一定照顾好自己,莫名心疼你。
我很感动,又觉得很可笑。
一个没见过面的人看你熬夜都会心疼,会劝你照顾好自己,但你每天熬夜想着的那个人,没给你发过一条消息。
第一次见面的陌生人都会劝你少喝酒少抽烟,素不相识的微信好友都会让你早点休息,可你抽烟喝酒熬夜在等的那个人,从来都没在意过你,连一句晚安都没有。
我经常给别人讲道理,永远不要为了一个不爱你的人折磨自己。
但这句话其实就像放屁,因为一旦爱上一个人,就没办法控制自己。
我们在爱情里,从来都不是理性的。
后来有人问我,怎么忘记一个人。
我说,把酒喝够,把烟抽完,把黑夜熬成天亮,等你真的感觉疼了,你就忘记了。
不撞南墙不死心,大概就是这个道理。
别人苦口婆心的劝说,其实你一点儿都听不进去。
你害怕失去、害怕背叛、害怕从未拥有,你害怕的太多、心事太多,所以很难入睡。
那你就熬吧,等熬过了这一阵,你又会觉得其实生活还是很美好。
你要记住,所有关于感情的问题,都不要在深夜做决定。
无论分手还是牵手,无论坚持还是放弃。
因为女人啊,从来都不是理性动物,再加上深夜里的一杯红酒,一根香烟,感性越发强烈。
五年前第一次听梁静茹的《问》,歌里唱,如果女人,总是等到夜深,无悔付出青春,他就会对你真。
那时候真的傻到相信,用心爱一个人,就能把他留在自己身边。
现在才明白,在一起一辈子这种事,不是嘴上说了就可以。
外面的诱惑这么多,人的欲望这么大,而你能给的爱,其实就这么多。
后来我经常说,如果爱一个人又不可得,那就找个爱自己的吧。
别太累,别付出太多,别太委屈,你说你爱他所以无所畏惧,但你的感情和耐心其实就这么多,你无法永远输出。
总有一天它们会因迟迟得不到回应而枯竭。
等到那一天你会发现,哪怕再遇到喜欢的人,也没有力气去喜欢了。
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