面包发霉了教学设计.doc

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《面包发霉了》教学设计

霍山县新城小学张会

（一）观察面包、揭示课题

1.师出示新鲜的面包，“我们每个人都有自己喜欢吃的食物，今天老师也带来了自己喜欢吃的食物想和大家一起分享，你们看这是什么？

”（面包）“想吃吗？

不过吃了之后还要完成一项任务，就是要来描述一下你吃的这块面包，所以吃之前要看清，吃得时候要品味哦？

”（学生品尝并描述）

2.出示发霉的面包：

看到刚才同学们吃得津津有味，可馋坏了没有品尝到的同学，瞧，老师这还有一块面包，谁想来尝一尝？

（学生上前但不敢吃）请他说一说为什么？

面包怎么啦？

（生猜测原因）是的老师的这块面包放置时间久了，面包时间放长了会发霉、变黑、有细长的绒毛……等等，今天我们就来探究发霉的面包。

揭题：

面包发霉了！

板书

（二）多种方法观察霉菌

1、用多种感官直接观察

（1）请每小组拿出发霉的面包仔细观察你有什么发现？

（2）生交流自己的发现。

2、用放大镜深入观察

如果我想进一步看清面包上的霉菌，你有什么方法？

（师生交流）

1、小组用放大镜观察霉菌。

（师巡回指导）

2、学生自己交谈用放大镜观察到的霉菌。

3、师小结：

我们看到的一根根的像头发丝一样的是霉菌的菌丝，一点点小黑点是霉菌的孢子囊。

霉菌是一种生物，非常小，用眼睛很难直接看清，必要时，我们可以借助显微镜来观察，所以通常叫它微生物，霉菌种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蜘蛛状、絮状等。

我们还在别的什么物品上观察到过霉菌？

（三）设计实验，探究霉菌生长的因素。

同学们在生活中看到过许多物品都会生长霉菌，那霉菌的生长于那些因素有关呢？

1、同桌讨论。

2、师生交流。

（可能与水分的多少，温度的高低，光的照射等条件有关）

3、设计实验

同学们的推想是否正确，我们可以用实验的方法来验证。

A、设计霉菌的生长与水分的多少有关系的实验

小组讨论，师生交流设计的实验方案。

（要求说出这样设计的理由是什么。

）

B、设计霉菌的生长与温度有关系的实验

（方法同上，提醒同学们在做与温度有关的实验时，最后把一块实物放在冰箱的散热器上，另一块放在冰箱里比较好。

）

C、设计霉菌的生长与阳光照射有关系的实验。

（方法同上）

（四）课外实验，验证猜测.

由于霉菌的生长需要一定的时间，我们只能放到课后去观察了，请根据你的实验方法，注意每天观察记录两块面包上霉菌的生长情况，下一次课堂上带上你的观察研究成果和老师、同学们交流交流，共同分享你的研究成果。

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