最新自制饮料管理制度.docx
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最新自制饮料管理制度
自制饮料管理制度
一、自制饮料是指以新鲜水果、蔬菜及谷类、豆类等杂粮为原料，在符合食品安全要求的条件下，现场制作的供消费者直接饮用的非定型包装饮品.分为现榨果蔬汁和自制杂粮饮品,自制杂粮饮品应烧熟煮透后方可供应.
二、制售自制饮料，应设置布局合理的自制饮料专用操作场所，配备无毒、无害且符合食品安全要求的自制饮料专用设备、工用具，并由专人加工制作.
三、自制饮料操作人员在操作前应穿戴清洁的工作衣帽，洗手并进行手部消毒；操作时应佩戴一次性口罩；操作中如接触其他不洁物品后应立即洗手消毒。
四、自制饮料果蔬必须新鲜，无腐烂，无霉变,无虫蛀，无破损等。
杂粮及其制品必须无霉变、无虫蛀、无腐败变质、无杂质等。
自制饮料不得使用非食品原料；不得使用食品添加剂；不得使用回收的食品作原料.
五、自制饮料使用的水应符合《生活饮用水卫生标准》,添加的冰块应符合GB27591《冷冻饮品卫生标准》要求。
六、饮料自制应严格进行原料清洁整理，未经清洗处理的果蔬和杂粮不得使用，在压榨前应再次检查待加工的原辅料,发现有感官性状异常的，不得加工使用。
七、自制饮料操作前，应检查设备、工用具的清洁状况，自制饮料的设备、工用具在每餐次使用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。
使用过程中更换自制品种时，接触食品的设备必须洗净、消毒。
八、自制饮料应存放于加盖的容器中，加工后至食用的间隔时间不得超过2小时，不得供应腐败变质、酸败、霉变生虫、混有异物、掺杂使假、隔顿隔夜或者感官性状异常的自制饮料。
杭绍台高速公路工程绍兴金华段
第HST—TJ08标段（K91+600～K101+700）
美丽班组管理制度
中铁隧道集团杭绍台高速绍兴金华段HST-TJ08标项目经理部
二0一六年10月
美丽班组管理制度
作业队管理人员指的是：
作业队长、技术主管、技术员、质量员、安全员、材料员、试验员、领工员及班组长。
作业队管理人员和班组长岗前培训主要分为项目部、工区或作业队两个层级进行培训，特制定本制度。
班组长职责及权限标准
一、班组长的职责
1、管理本班组的安全生产、质量控制和职业健康。
2、组织安排本班组的施工生产任务.
3、组织本班组员工的教育培训、接受技术交底,负责班前讲话。
4、协调本班组使用的设备、机具。
5、管理、清点本班组的物料。
6、监督、指导本班组的作业方法并进行现场管理.
7、检查本班组施工质量。
二、班组长的权限
1、班组的指挥管理权
做好生产前准备,有权对本组的施工任务进行分解,并分配至班组成员，及时向上一级反馈生产信息。
2、班组的劳动组织权
根据现场需要，有权对本班组劳动组织进行调整、优化。
调整和优化需经上一级分管领导批准.有权执行劳动纪律,维护生产秩序。
3、班组的制度完善
有权完善本班组工作的实施细则、班组管理制度.完善后的实施细则、管理制度需经本班组民主谈论通过后方可实施.
4、班组的制止违章权
有权拒绝违章指挥和制止违章作业。
5、班组的奖惩权
对所属班组员工有50元以内的奖惩权、50元以上的奖惩建议权及对本班组奖惩分配权。
6、班组的奖金分配建议权
根据本班组成员的绩效考核,有权制定本班组的奖金分配方案，分配方案需经上一级批准。
7、班组的举贤推荐权
有权推荐本班组优秀成员进行优秀员工的评比、提升.
8、班组的维护利益权
有权维护本班组的合法权益。
作业队及班组考核标准
一、组织保证
项目部成立以项目经理为组长的考核领导小组,项目书记、项目总工程师、生产副经理、机电副经理（或机电总工）、质量总监（若有）、安全总监、总经济师、财务总监、各作业队长为副组长，成员由各部室负责人和作业队管理人员组成。
二、考核程序
（一）作业队考核
项目部制定考核标准,项目经理是作业队考核的第一负责人，项目部分管领导按照职责分工为分管领导，办公室为牵头部门。
考核评分资料由项目系统部门提供，项目办公室进行汇总，项目部考核领导小组讨论研究后下文并公示。
（二）班组长考核
遵循“作业队为主，项目部监管”的原则，项目部统一制定考核标准，作业队长负责班组长责任制的具体实施.
每月25号前（项目可根据实际情况确定），作业队长组织对所分管班组进行考核,并将考核结果上报到项目部，项目部考核领导小组对工区上报的资料进行核实，统一汇总后张榜公示。
三、考核内容及奖惩
（一）考核方式
考核采用综合评分法每月考核一次.
（二）考核评分标准及奖惩方法
1、作业队考核
1）考核对象：
作业队
2）考核依据：
项目部根据每月安全质量大检查情况、本月任务完成情况、本月成本盈亏情况、结合日常各方面检查通报及作业队自身建设情况对其考核，并进行公示。
3）考核指标与权重
①安全、质量、文明施工：
50分
a.作业队发生一起重伤事故扣40分；
b.作业队发生一起一般质量事故扣40分;
c.作业队发生一起轻伤事故扣10分；
d.项目安全质量检查该作业队存在一项整改问题项扣2分；
e.项目上级单位、监理、业主安全质量检查该作业队出现一项整改项扣5分；
f.地方质监机构检查该作业队出现一项整改项扣10分；
g.国家质监机构检查该作业队出现一项整改项扣20分；
h.日常文明施工，好：
10分；较好：
8分;差;5分；
i.作业队全月未发生一起安全质量事故的给予相应作业队加5分；
j.作业队全月在任何形式检查中均未出现整改项的给予相应作业队加10分。
②施工进度：
20分
a.月完成任务产值/项目下达的施工计划产值低于80％的扣20分;
b.月完成任务产值/项目下达的施工计划产值在80％—100％的每低于100%一个百分点扣1分；
c.月完成任务产值/项目下达的施工计划产值大于100％的每增加一个百分点加3分，最高加10分。
③成本考核：
20分
a.作业队月成本/项目下达成本计划大于120%的扣20分；
b.作业队月成本/项目下达成本计划100%—120％之间的每增加一个百分点扣1分；
c.作业队月成本/项目下达成本计划小于100％的每个百分点加2分，最高加10分。
④作业队建设：
10分
a.违反项目劳动纪律,每人每次扣1分；
b.不按时组织安全质量培训的，每次扣2分;没有培训记录,扣1分；
c.不组织技术交底培训的，每次扣2分；没有培训记录，扣1分；
d.不服从项目管理,作业队人员罢工、闹事的，扣10分;不得参与作业队评比，罢工、闹事者列入公司作业人员黑名单中，作业队长纳入公司作业队管理人员名单，且5年之内不得再次参与作业队长选拔、任用。
4）考核评比
项目部每月对下设各作业队进行一次考核,考核奖罚如下：
①A级作业队:
月考核95分—100分的作业队,奖励作业队10000元，作业队长1000元；
②B级作业队：
月考核85分-94分的作业队,奖励作业队5000元，作业队长1000元;
③C级作业队：
月考核低于85分的作业队，不予奖励;
④连续三个月被评为A级的作业队，另行奖励作业队5000元，作业队长500元；
⑤连续三个月被评为C级的作业队，对其作业队长进行更换，且2年内不得再次应聘作业队长职位。
2、班组考核
1）考核对象:
作业班组
2）考核依据：
作业队根据每月安全质量大检查该班组存在的问题、本月工序循环进度、本月工序材料节超情况、结合日常各方检查给予该班组的评价、班组自身建设情况对其考核评分,并进行公示。
3）考核指标与权重
①班组安全、质量、文明施工：
50分
a.班组发生一起重伤事故扣40分；
b.班组发生一起轻伤事故扣10分；
c.项目安全质量检查该班组存在一项整改项扣2分；
d.项目上级单位安全质量检查该班组出现一项整改项扣5分；
e.班组发生一起一般质量事故扣40分；
f.文明施工,好：
10分；较好:
8分;差：
5分。
②班组循环进度：
20分
a.班组月平均循环进度/项目规定的循环进度低于80%的扣20分；
b.班组月平均循环进度/项目规定的循环进度在80％—100％的每低于100%一个百分点扣1分；
c.班组月平均循环进度/项目规定的循环进度大于100％的每增加一个百分点加3分，最高加10分。
③班组材料节超:
20分
a.班组材料节超在项目允许小号范围内的得20分；
b.班组材料超耗金额/项目允许消耗金额大于120%的扣20分；
c.班组材料超耗金额/项目允许消耗金额在100％—120％的每个高于100％一个百分点扣1分,最高加10分。
④班组建设:
10分
a.违反项目劳动纪律，每人每次扣1分；
b.不按时组织周一安全学习，每次扣2分；没有学习记录，扣1分；
c.不组织班前讲话，每次扣2分；没有讲话记录，扣1分;
d.不服从项目、作业队管理,集体罢工、闹事的，扣10分；不得参与班组评比，并列入公司黑名单中；
e.班组能够积极主动开展班组建设活动,开展安全质量教育培训的每超出规定次数一次给予相应班组加2分。
4）考核评比
作业队每月对下设各班组进行一次考核，考核奖罚如下：
①明星班组：
月考核95-100分的班组，奖励班组1000元，班组长300元；
②优秀班组:
月考核85-94分的班组，奖励班组500元，班组长100元；
③一般班组：
月考核85分一下的班组，不予奖励；
④连续三个月均被评为明星班组的,另行嘉奖班组2000元，班组长500元；
⑤连续三个月均被评为一般班组的，对其班组长进行更换,且2年内不得再次应聘班组长职位。
（三）考核费用来源
作业队、班组考核奖励来源于项目劳动竞赛基金，或设立专门的奖励基金由项目统一支付。
一、
第一条班组长全面负责本班组的安全生产工作。
第二条接到工作的安排,全盘考虑本班施工作业中的安
全注意事项.
第三条严格执行班与班之间的交接班制度.
第四条上班前班组长要对施工人员进行班前讲话，班前
讲话应包括：
班组工作内容，施工环境,检查员工安全帽、胸牌及其它安全防护用品的佩戴情况；本班组当日施工中应注意的安全事项，可能出现的安全隐患以及针对可能出现的安全隐患采取的具体措施，并分工种进行交代。
第五条施工过程中，班组长负责检查班前讲话的落实情
况,若发现隐患问题应立即组织整改，对未能整改的，应及时向现场相关负责人报告。
对于重大安全隐患应立即安排作业人员撤离工作岗位并及时报告现场负责人。
第六条班后要对班组安全工作进行总结、评比.
第七条班组每天必须填写班前活动记录，安全管理部门不定期对班前活动记录进行检查，每月末收集各班组班前活动
记录并存档备查。
第八条填写班前活动记录,字迹必须要端正清楚，本人
签字，内容要详细，要有针对性，符合要求。
第九条班组要认真做好交接班,做到工完料清，不留安
全隐患。
第十条项目部各部室对业务范围内所管辖的班组应负安
全责任。
第十一条本制度自公布之日起实施执行。
附:
班组班前安全活动记录
班组安全生产责任书（样本）
工程名称：
操作班组:
年
月
日
当天
作业
防护设施及环境
作业
当天作业内容
个人防护（数量）
符合规范：
√
人数
部位
不符合规范:
×
作
防
作
安
安
其他
业
护
业
全
全
防护
环
设
面
帽
带
用品
境
施
昨日
作业
中发
现的
隐患
整改
要求
今日
安全
活动
内容
班长：
参加
活动
作业
人员
名单
班组班前安全活动记录
注：
参加活动作业人员名单由记录人填写，班组班前活动记录单独组卷,每本填写后交资料室存档。
班组安全生产责任书（样本）
用工单位:
（简称甲方）
提供劳务班组：
（简称乙方）
劳务班组长:
（简称丙方）
为在xx项目实施过程中创造安全、高效的施工环境，切实做好本项目的安全生产管理工作，充分落实作业班组安全责任,坚持“以人为本”的安全生产宗旨，根据国家有关安全生产的法律法规,双方签订安全生产责任书.
第一条责任范围
单位工程分部工程分项工程工序里程段。
第二条班组信息
班组长（身份证号码：
；家庭住址：
；联系:
）。
第三条甲方职责
1、建立安全生产责任制度。
制定并落实国家和企业的安全生产责任制、安全生产规章制度和操作规程。
2、建立安全检查制度。
组织定期安全检查和日常巡检，对安全隐患下达整改通知,督促乙方及时进行整改。
监督乙方对施工工序、施工操作的安全进行日常的检查，及时纠正违章指挥和违章作业.
3、建立安全教育培训制度。
组织乙方对进场工人进行三级安全教育.在推广新技术、新材料、新设备及新工艺时，负责对乙方管理人员和作业人员进行安全生产教育培训，每年组织一次安全生产知识考核,有权拒绝使用安全生产教育考核不合格的人员。
4、组织安全技术交底.由甲方技术负责人（或项目总工程师）向乙方现场施工人员进行安全技术交底，对交底工作做好文字记录。
5、负责编制施工组织设计和专项安全施工方案。
6、负责项目部的安全资料的建立和台账管理.
7、对乙方施工现场的违章、违纪人员，有制止权、下达整改通知权、罚款权，直至清退出场.有权要求乙方更换不服从管理的班组长.
8、为确保安全生产，有权要求乙方、丙方按照规定使用安全措施费,或由甲方直接投入，在丙方验工时扣减.
9、有权对乙方所使用的临时设施、安全防护用品进行检查，对不符合要求的有权要求丙方、乙方进行拆除、更换.
第四条乙方、丙方职责
1、丙方作为乙方现场授权管理人员,是班组安全生产的第一责任人,对本班组的安全生产负责。
严格执行安全生产的各项规章制度，制止违章操作,不违章指挥，同时有权拒绝违章指挥.
2、完成甲方指定的安全文明施工管理目标：
杜绝重伤及以上安全事故，杜绝火灾事故和设备损坏事故;劳动保护用品、安全防护用品按规配备使用率100%；安全教育培训、特种作业人员持合格上岗证100％。
3、施工队伍进场前，向甲方提供全体参加施工人员的花名册、身份证原件,特种作业人员的上岗证原件和复印件。
班组长应保持全天候通讯畅通，队伍进场后，有人员更换须事先向甲方通报并办理上述相关手续.
4、配合甲方对进场的工人进行三级安全教育,负责班组三级安全培训教育,提高新岗位职工安全生产操作技能。
将甲方的安全技术交底落实到作业面的施工人员.班组所进行的安全教育、安全技术交底的工作必须有记录且交甲方一份。
5、组织并参加班组安全日及安全活动，召开班前班后会,做到班前讲安全,班中检查安全，班后总结安全，落实“五同时”制度。
6、配合甲方安全检查，负责班组安全检查，检查机具设备、防护用品、作业环境、现场不安全因素等.对本班组存在的隐患问题及时汇报,落实隐患治理防范措施，并及时反馈整改结果.
7、按照合同约定足额使用本项目的安全措施费，服从甲方提出的相关要求,确保安全作业环境、劳动防护用品和安全措施投入。
8、加强用电安全管理。
每日施工结束后及时切断电源，宿舍内的电线和插座须由专职电工安装，严禁在宿舍内私自使用电炉、插电烧水等电器。
9、施工现场发生事故后，立即组织抢救伤员及财产,排除险情并保护好现场，及时逐级上报，协助事故调查组开展事故调查工作。
10、炊事员须持健康证上岗，饭菜留样，防止食物中毒。
第五条事故处理
1、一旦发生安全事故，要依据国家有关法律法规的规定保护事故现场，及时抢救伤员，防止事故扩大。
班组长应保持通讯畅通并及时向甲方报告，双方一起组织成立事故调查小组、现场整改小组、事故善后小组。
事故调查小组，要查清事故原因，确定事故责任,按照“四不放过"的原则拟定改进措施，提出对事故责任者的处理意见。
现场整改小组，及时对现场进行细致全面的检查，组织人员对查出的事故隐患进行整改直至消除隐患,然后上报当地安全主管部门来检查验收.善后小组负责对伤亡职工家属的接待，商谈有关赔偿事宜.
2、因乙方责任所发生的安全伤亡事故，应由其承担事故的经济责任，以及由此造成的民事责任、刑事责任及其连带责任.
3、双方对事故责任意见不一致时，协商解决.双方协商不成的，按地方安全主管部门的处理意见办理：
属于哪一方的责任就由那一方负责,双方都有责任时，双方各负其应负的责任。
第六条其他事项
1、甲方实行奖罚管理。
乙方在本项目完成了安全文明施工管理目标，由甲方安全管理人员书面建议给予奖励,甲方项目经理签字并经主管领导签字后,由乙方据此到财务领取奖励款.
2、乙方在本项目的施工过程中，若发生违反安全文明施工规定的现象，甲方将按照甲方公司的安全生产管理规定给予处罚。
3、乙方对甲方的安全处罚有异议时，可以书面向甲方项目经理提出复议，对项目经理的回复仍有异议时，可以向甲方的上级安全管理部门书面申请复议。
甲方上级安全管理部门的决定为最终决定。
第七条本协议适用范围
1、人员:
甲乙双方进入施工现场的人员。
2、区域：
工程施工地点范围内.
3、时间：
自本协议签字之日起至施工队伍接到退场书面通知后的第三天为止.
第八条上述未尽事宜，按国家、地方及行业规定的安全生产法律、法规的相关条款执行。
第九条本协议一式四份，双方各执两份.
甲方（公章）：
乙方（公章）:
甲方项目经理:
安全监督员：
甲方安全员：
仓库管理员:
日期:
年月日日期：
年月日
第一章养殖场管理制度
为了提高养殖场的管理水平，提高效益，实施科学、规范、制度化管理，明确员工权力与职责，特制定本制度,请遵照执行。
养殖场在公司领导与管理指导下,负责具体工作的实施，实行个人负责制，赋予一定的权力,承担相应的责任，权责统一。
1、养殖场人员实行个人负责制，赋予权力,承担责任。
2、养殖场主管负责场部对全体员工和日常事务的管理，对公司负责，及时汇报养殖场情况。
3、各岗位员工坚守岗位职责，做好本质工作，不得擅自离岗。
4、做好养殖场的安全防盗措施和工作。
5、晚上轮班，看护好场部的牲畜和其他物品。
6、做好每日考勤登记，不得作假或叫同事帮填写。
7、分工与协作统一，在一个合作团队下，开展各自的工作。
8、做好安全防范工作。
一、监督员的职责
1、遵守检验检疫有关法律和规定，诚实守信,忠实履行职责。
2、负责养殖场生产、卫生防疫、药物、饲料等管理制度的建立和实施.
3、负责对养殖用药品、饲料的采购的审核以及技术员开具的处方单进行审核符合要求方可签字发药。
4、监管养殖场药物的使用，确保不使用禁用药，并严格遵守停药期。
5、应积极配合检验检疫人员和公司实施日常监管和抽样.
6、如实填写各项记录,保证各项记录符合公司和其他管理和检验检疫机构的要求。
7、监督员必须持证上岗.
8、发现重要疫病和事项,及时报告公司和检验检疫部门.
二、技术员的职责
1、技术员负责病虫防治、监督员负责药品发放和疫情汇报。
2、依各个季节不同病害，根据本场实际情况采取主动积极的措施进行防护.
3、技术员应根据病虫害发生情况开出当日处方用药,监督员根据当日处方用药与配药一起准备药品，监督员应准备好药品交付当日班长,并按当日处方使用方法和剂量全程监督施药.
4、技术员应每日观察害虫发生情况,对病虫害应做到早预防、早发现、早治疗.对异常牲畜要进行镜检以确定病虫害，遇到无法确定的情况应当日汇报给公司，公司请权威部门予以确定，并把确定的情况及时告诉技术员。
5、如发生重要疫病及重要事项时，应及时做好隔离措施.
6、监督员应监督技术员的病虫害发现情况，同时应将重要疫病及重要事项报告公司及检验检疫局部门。
三、采购员管理制度
1、采购员采购药品物品，必须有对方签字，采购单要上交一份到公司财务办公室存档备案.
2、合理科学管理备用金,不能拿备用金做其他用途使用，更不能拿去做私人事情。
3、采购药品、物品及时入库，办好相关手续。
4、采购员的差旅费报销规定：
（1）乘车费、业务洽谈费全额报销（皆不包括打的和马仔费）；
（2）餐费标准：
县城及县辖区各乡镇为10元/餐（人）；区、市等较发达城市15元/餐（人）;（3）住宿标准：
县城及县辖区各乡镇为50元/晚（人）；区、市等较发达城市80元/晚（人）。
四、饲料管理制度
1、饲料需来自无农药全生态的农家生产的玉米、水稻、黄豆等。
2、饲料中不得添加国家禁止使用的药物或添加剂。
3、饲料进仓应由采购人员与仓库管理员当面交接，并填写入库单,仓管员还必须清点进仓饲料数量及质量。
4、仓管员应保持有仓库的卫生。
库内禁止放置任何药品和有害物质，饲料必须隔墙离地分品种存放。
5、建立饲料进出仓库记录，详细记录每天进出仓情况。
6、饲料调配应由技术员根据实际情况配制和投量.
7、调配间、搅拌机及用具应保持清洁，做到不定时的消毒，调配间禁止放置有害物品。
五、人员管理制度
为保障养殖顺利进行,安全生产,特建立如下管理制度，希望全体养殖人员遵守执行.
1、不准喝酒、不准打架斗殴、不准拉帮结派，一经发现,严肃处理,直至开除.
2、吸烟应远离易燃物品，同时不影响工作，不影响环境卫生。
3、服从领导指挥，认真完成本职工作。
4、及时发现问题，及时汇报，及时解决。
对每位员工提出的好建议进行鼓励并奖励。
5、保持养殖场环境卫生，不许将生活垃圾乱扔,应采取措施，生活垃圾要选好地址统一堆放，定期销毁。
6、保持水槽，食槽，牲畜舍清洁，工具摆放有序。
7、养殖场物品实行个人负责制，注意保管、保养，丢失按价赔偿。
如因丢失影响生产，另行处罚。
8、实行请假销假制度。
有事提前请假，以便调整安排，以不耽误生产为原则。
全体员工应团结配合，扎实工作，以场为家，以场为荣.
六、卫生防疫管理制度
1、生活区的垃圾具备防护措施，及时清理，保持清洁.
2、养殖用具每天清洗一次,保持干净。
3、外来人员不得随时进入养殖区。
4、发
升级会员 