酒店的创业计划书.docx
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酒店的创业计划书
酒店的创业计划书
一、项目概况
宾馆定位——主题宾馆
宾馆理念——打造成为全市唯一一家主题宾馆，满足现代外出人员在住宿、餐饮和休闲三个方面与“主题活动”及时协调的需要，围绕“主题”的核心要求进行运作。
宾馆简介——主题宾馆实质上是文化的升华，顾客在消费中体会一种文化的享受，从设计、建设、装修到管理经营、服务都注重宾馆独特的主题内涵，突出宾馆的文化品位，形成宾馆的个性，从而营造一种无法模仿和复制的独特魅力，在市场上形成鲜明的主题形象。
把服务项目融入到主题中去，以个性化的服务代替刻板的规范化服务模式，从而体现对顾客的信任与尊重，这正是我们所倡导的。
这一形式在国内已出露端倪，但是尚显稚嫩，还在不断地完善和发展当中，我们有良好的创业机遇和充足的发展空间，挖掘国内市场对主题宾馆的需求。
宾馆详解——主题宾馆由两号楼组成，其中6号楼有6层，地下室为机房功能房;1-6层，每层面积约为521平方米，共设有50个单间，4个高标套房。
7号楼有6层，1层用于接待大厅及简易早餐厅;2-6层，每层面积约为473平方米，共设有44间客房，其中6层另设有会议大厅。
在宾馆的建设中，共集结了3位艺术家及5位不同设计领域的专业设计师进行设计，客房设计风格迥异，但都体现传统与现代的完美结合。
二、项目设计
目前，国内星级宾馆规模上和数量上都存在着过度建设、设备设施的同质化以及服务方式单一等问题，严重制约了中国宾馆业的发展，迫切寻求新的发展道路。
主题宾馆作为个性化的体验式服务产品应运而生，它可以通过主题文化的设计来追求和表达体验式消费需求，同时刺激顾客的购买欲望，使其成为宾馆业中不可忽视的新生力量。
国外主题宾馆经营模式发展相对成熟，但在中国，主题宾馆的经营和发展仅仅局限在经济发达的上海、深圳和广州等发达地区。
其发展步伐缓慢、滞后，在很大程度上缺乏本土文化特色，但是，从另一角度来看，我国主题宾馆又具有非常大的发展空间和潜力。
三、宾馆设计
主题宾馆经营饮食、休闲娱乐项目和主题客房。
主要经营的饮食，菜式荟集了全国美食之精华，每天换不同主题的餐点;休闲娱乐项目包括台球、麻将并且提供当下热门桌游;主题客房形式多样，其中海洋世界、卡通主题房及纯真年代颇受广大顾客的欢迎。
四、市场分析
随着社会的发展和国民生活水平的提高，旅游业已成为全球经济发展势头最强劲和规模最大的产业之一。
人们越来越多的追求生活品质和生活乐趣，各地的宾馆也就成了人们关注的话题。
“如家”、“锦江之星”、“汉庭快捷宾馆”等快捷宾馆已经不能满足人们的需求，这时，一些有特色的宾馆越来越吸引人们的眼球。
主题宾馆这个市场正在开拓，还有很大的空白区，进入壁垒较低，收回投资较快，是一个前景较好的市场。
主题宾馆经营制胜的关键是位置、独占性、品牌优势。
要想取得竞争优势，必须要有“人无我有，人有我优，人优我精”的一种特性，成本低，装饰装修新颖简约时尚，针对二三线市场，青年新生代强势的消费群体，个性化的服务加上独特的地域风情为顾客营造美好的情境。
为满足顾客的多层次需求，公寓全部采用国内外知名品牌家俱、推出多功能豪华床等不同系列，既满足适应不同品位人群的需要、同时又能逐步品尝不同类型产品所带来的特有乐趣，体验不同类型的产品，享受意想不到的乐趣。
五、服务对象
主题宾馆的主要消费群体是政府官员、社会名流、大企业公司的管理人员以及旅游爱好者、外地出差工作者，追求个性人群等。
虽然商务消费者占据高档宾馆客源的七成，但是根据中国社会的发展，中层阶级的人数是最多的。
所以宾馆在余力的情况下，把宣传对象集中于社会的中低收入人群，适当兼顾高收入人群。
六、运营管理
不管是公司还是宾馆都需要一个好的管理制度。
公司的存亡取决于制度的好坏，所以制度是主题宾馆建立一个重要环节。
经理以分为大堂经理、饮食部门的经理、休闲项目管理经理、客房服务经理，由经理管理本部门的工作，再由人事部门总管宾馆内人员的流动，负责人员的招聘。
人事部门负责管理宾馆内的厨师、服务员等，对工作积极、责任心强的人员给予奖励，对无视宾馆制度的员工给予开除。
一切以制度主，制度大于人情。
建立接受客人的投诉和意见反馈的处理制度能更好的完善本宾馆的管理，有利于本宾馆的发展。
要认真对待顾客的意见树立“顾客满意然后自己才满”的服务观念。
七、品牌战略
要想有一个稳定的客源就做好本宾馆的品牌和名气。
根据顾客的喜好，我们划分了四个模块：
时令、时尚、时世、时差，突出“时”，与时俱进，顺应潮流。
主题宾馆以最优质的服务，最好的服务态度，来吸引顾客;以美味的佳肴留住顾客，给顾客留下好印象，让顾客留下好口碑;划分出不同的房间风格，追求最大面积覆盖顾客的需求。
八、收益分析
国外的主题宾馆凭借“有品味的低成本”，强调“目标市场设计”，从“小店收大钱”，彻底告别了廉价的概念。
这对国内的主题宾馆也有所启示，“小店也可赚大钱”。
据资料统计，在目前中国宾馆业整体利润水平还是亏损的情况下，主题宾馆经营利润率却能达到50%，投资回报率在20%以上。
有业内人士计算，如果主题宾馆能保证90%以上的入住率，2年左右即可收回投资，而豪华宾馆通常需要15年才能收回投资。
九、SWOT分析
优势
1、独特的主题风格和设计
2、稳定的客户来源
3、多元化的饮食和娱乐休闲场所
4、市场前景广阔，有益于品牌建设
劣势
1、宾馆品牌知名度欠缺
2、宾馆星级尚未评定
机遇
1、旅游业的蓬勃发展
2、现代人追求个性、时尚
3、网络普及，宣传便捷
4、国内已有成功品牌，带动和示范效应明显
威胁
1、网络营销力量薄弱
2、品牌知名度、影响力有限
十、总结
总之，在一切资料表明下，主题宾馆发展前景有广阔的空间，其投资回报率绝对在50%以上，投资回收期绝对在2年内。
主题宾馆是21世纪的黄金项目，拥有无与伦比的市场环境、国内外产业政策的倾斜支持、优秀的管理运营团队和资本运作商，我们完全相信，在追求个性化和差异化的年代，主题宾馆将开创宾馆的又一个高潮，而且将持续增长。
一、执行总规划
（一）以公司形式出现
“珠海市秘恋情侣酒店”是一家致力于情侣住宿的纯主题酒店。
酒店以情侣、夫妻为主要服务对象，设立各种主题进行包装，其中包括中式古典，欧式情调，法式浪漫，海底漫游，丛林探险等五大主题，而其核心是通过优质而另类独特的服务，另类的创意主题给广大情侣朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐体验的平台。
在筹备阶段，酒店拥有一支自己的创意团队，主要负责酒店建筑的创意设计、酒店提供服务的创意模板以及酒店的施工以及筹备等各类事项。
在随后的市场调查中，我们收集到的更广泛的数据表明，主题酒店的市场空间巨大，对此我们便根据各地中高收入人群的消费倾向及消费能力进行酒店主题设计规划和自身定位。
（二）市场
“珠海市秘恋情侣酒店”的目标群体主要定位于向大学生及社会收入较高的年轻人提供特价优惠房。
酒店主题富有创意，既有区别于城市化的发展模式的古色古香，也有欧洲异域风情的罗曼蒂克，更有深海，丛林的神秘幽静„„符合年轻人追求新奇因子、时尚元素的特性，相比同类如如家快捷，七天连锁快捷等在价格上也让人容易接受新奇的思想。
在区域市场上，酒店会在珠海市试水，在未来五年时间内，在二轮融资资金足够的情况下，选择在广州，深圳，东莞，佛山，惠州，汕头，湛江等经济情况不错的城市各城市做5家分店。
在拥有一定的知名度和成熟的运营模式后，将酒店推向全国，尤其是在北京和上海，以及武汉，杭州等地先占据市场，开连锁店或招商加盟店，并最终一步实现上市目标。
（三）经营与营销
酒店前期的投入主要是酒店的设计与装修。
酒店的第一家店将设在珠海香洲园林路附近。
这里集中了珠海各层次的主要消费群，拥有稳定且庞大的顾客群，便于初期吸引顾客。
酒店的日常经营主要是住宿方面。
每项服务会有专门设置的专业管理团队，力求低成本高质量。
对于新客户群，将会通过网络等媒体宣传、打折促销、团购、定期举办与各主题相关的传统活动等方式吸引顾客眼球。
而在吸收了一定的老客户群时，我们将会以会员卡打折积分、会员活动或更具创意的形式稳定这批消费群体。
创业初期以投入为主，在两年内达到一定规模时销售额和利润将逐步回升。
（四）投资与财务
公司总资本300万元，股本结构如下：
租借房屋的拥有者出资153万元，占总股本51%;团队其他成员共同出资147万元，占49%。
近些年，国内的风险投资追捧和酒店业风潮的兴起，有利于我们引进风投，并随着众筹这一募股新方式的出现，我们甚至可以通过这一方式迅速扩大。
资金主要用于租赁楼层75万元，装修主题酒店120万，公共设施设备资金60万，以及经营过程中所需的材料、人工、及其他营业费用等20万元，剩余资金留作开业备用周转资金。
（以上分析仅为预测数字，可作参考，但不做最终确认数据）
经预测，公司从第三年开始即可盈利，随后几年利润稳步增长。
（五）组织与人力资源
公司初期拟采取直线制的组织形式，由总经理直接向董事会负责。
秘恋情侣酒店拥有来自北京的一流管理团队。
他们精通专业设计与装修知识，并且在市场营销、财务管理、人力资源等各种岗位上具有丰富的经验和先进的管理理念。
秘恋情侣酒店将吸收同样有热情且各方面能力较强的员工，上岗之前会对他们进行正规的酒店管理培训。
此外，酒店还将为大学生提供一些实习机会。
二、项目背景
（一）产业背景
主题式、品牌连锁式、绿色化、差异化的酒店是中国酒店的六大主要发展模式。
其中主题式的宾馆实质上是文化的升华，客人在消费中体会一种文化的享受，从设计、建设、装修到管理经营、服务都注重酒店独特的主题内涵，突出酒店的文化品味，形成酒店的个性，从而在市场上形成鲜明的主题形象。
把服务项目溶入到主题中去，以个性化的服务代替刻板的规范化服务模式，从而体现对客人的信任与尊重，这正是我们所倡导的。
这一形式在国内已初露端倪，但是尚显稚嫩，还在不断地完善和发展当中，我们有良好的创业机遇和充分的发展空间，挖掘国内市场对主题式酒店的需求。
（二）酒店概述
1.酒店理念概述
名为“主题”酒店，酒店以不同的时期，不同的场景，不同的空间为主打，意在创造一个温馨，烂漫，甜蜜，激情的居住空间，和谐、欢快、富有情趣的娱乐氛围。
摈除一般酒店的浮华，不求精贵，不求豪华，没有贵族式的铺张。
酒店整体分为五种建筑风格，分别二个
楼层，每个楼层的廊道以及房间内装饰、环境等都各不相同，同时遵循环保绿色的新型酒店模式。
2.经营管理
经营管理最主要体现在对人的管理，加强员工与特色酒店的接轨才是管理的核心。
尤其重要的是对于创新性服务细节的管理，服务人员是直接面向客户的窗口，每个细微的举止都需讲究。
由此必须对员工进行培训，使其与酒店一体蔚然成风。
日常经营管理，须守现代酒店的服务三个原则：
宾至如归，和实生物，乐而忘返。
所有的后勤保障，客房服务，饮食服务，娱乐服务，都需要统筹规划，力求细致，确保万无一失。
3.酒店经营项目及主体设计概述
①早晚餐
同大多数快捷酒店一样，秘恋情侣酒店同样为顾客提供早餐服务，尽管早晚餐服务不是酒店的主打，但我们力求服务第一的宗旨，在健康卫生的基础上，采用中西自主结合的方式，让客人在酒店感觉在家一样温馨舒适，考虑到广东本地客人，在晚上可提供点心等宵夜，收费进行。
②住宿
酒店的主打是住宿，在住宿方面，酒店推出的五大主题，不仅适合出门在外的客人，更是情侣、夫妻巩固情感、寻找浪漫的不二选择。
全部房型：
ⅰ、中式复古情侣房￥288
房型说明：
所在楼层：
5，房型面积：
25平方米，床面积：
大床1.8米，宽带免费，房间有电脑。
内置中式古典装潢，含原始木浴桶（沐浴乳外还备一包新鲜花瓣，供泡澡用），卫生间。
主色调：
红棕色。
辅色调：
粉红色。
其他按照标准2A级酒店配置。
ⅱ、欧式经典情侣房￥268
房型说明：
所在楼层：
5，房型面积：
25平方米，床面积：
大床1.8米，宽带免费，房间无电脑。
内置欧式传统装潢，含卫生间。
主色调，灰色、金色。
辅色调：
粉红色。
其他按照标准2A级酒店配置。
ⅲ、法式圆床情侣房￥288
房型说明：
所在楼层：
3，房型面积：
25平方米，床面积：
圆床1.8米，宽带免费，房间无电脑。
内置法式雅致装潢，含卫生间。
主色调：
紫色。
辅色调：
粉红色。
提供烛光晚餐服务。
其他按照标准2A级酒店配置。
ⅳ、特色海洋房￥268
房型说明：
所在楼层：
3，房型面积：
25平方米，床面积，圆床1.8米，宽带免费，房间有电脑。
内置动态海洋墙壁，含卫生间。
主色调：
蓝色。
辅色典：
粉红色。
其他按照标准2A级酒店配置。
ⅴ、特色森林房￥258
房型说明：
所在楼层：
3，房型面积：
25平方米，床面积：
圆床1.8米，宽带免费，房间有电脑。
内置仿真树木，草丛，星空。
含卫生间。
主色调：
绿色。
辅色调：
粉红色。
其他按照标准2A级酒店配置。
③特色服务
◆大厅及吧台除了凸显酒店的高档次外，还加入了五大主题的装饰品及主题简介。
◆除了中国传统各个节假日，酒店推出特价房外。
像外国的情人节、圣诞节等，酒店还
会推出百元房，为幸运的情侣朋友提供免费的优质服务。
◆各房型提供符合各个主题的烂漫特色服务。
包含烂漫布置服务，调酒类服务，主题服
装、烛光晚餐、主题音乐等等。
4.主要成本投入
◆主要投入预计为300万现金。
（附带开业备用资金）
三、市场机会
（一）目标市场
本酒店市场定位为以建造各种浪漫场景为主题的主题酒店，基于前期的市场调研，对目标市场分析如下：
①都市白领
现在都市工作压力越来越大，白领情侣们虽然有着可观的收入，但幸福感却不高。
本酒店为他们提供一个释放压力，寻找浪漫的最佳场所。
②富二代情侣
不得不承认，现代社会越来越多的富翁每天都在诞生，他们中有许多都是身价丰厚的富二代，对他们来说，钱已经不在考虑范围，他们要的或许只是女友的一笑，那么，我们酒店绝对是他们的不二选择。
想让女友感动么?
本酒店的特色服务绝对能达到你要的效果!
③夫妻
对于已结婚多年的夫妻朋友，每天面对同样的人、同样的家，或许已没有当初刚结婚时的激情与新鲜感，本酒店为夫妻朋友们提供一个寻找最初的美好的机会，更是夫妻朋友们结婚纪念日的不二选择!
④因其他需要暂住情侣
包括从其他地方来当地游玩的人、出差者（公费报销，你懂的„„）以及各种原因无法及时
返回而不得不在外留宿者。
⑤潜在顾客
秘恋情侣酒店以其独有的各色文化气息，必将吸引许多文化爱好者前来体验。
（二）经营策略
主要采取网络形式进行宣传，有了网络的推行，目前许多年轻朋友都关注团购网站以及淘宝的秒杀网，本酒店将在各大团购网及淘宝网上推出酒店的各个房型，并将建立自己的官方网站，相信会收到很好的宣传效果。
其次是企业宣传，对企业的各个活动进行赞助，通过各企业员工扩大酒店的知名度，也可借此与企业建立合作关系。
前期为便于推广，增加信誉度，每天酒店会为前十位退房的客人送上附有酒店商标的情侣饰品或者情侣娃娃。
（三）市场渗透与营业额
详见投资测算表
（四）竞争分析
已经有一定品牌影响力的快捷酒店，例如，如家快捷，7天连锁酒店等等。
此类酒店虽然知名度较高，但依然是传统意义上的酒店，跟我们的秘恋情侣酒店所求市场不同，竞争不算激烈。
还有一些高档次的星级酒店，如国贸大酒店等。
此类酒店档次较高，因此价位也很高，和快捷酒店相比，价格上没有优势，和我们秘恋情侣酒店相比，在特色上也没有优势。
其他一些新兴的主题酒店，随着我们秘恋情侣酒店的推出，势必会有许多其他的主题酒店兴起，此类酒店是秘恋情侣酒店的主要竞争对手，但是我们要先打一步，继而迅速推进连锁占据市场。
四、公司战略
（一）公司概述
公司主要经营的是一家以浪漫的氛围、独特的主题为外包装，各种文化为内涵，为顾客提供情感交流与寻找激情为核心的高档型主题酒店。
酒店以情侣、夫妻为主要服务对象，设立各种主题进行包装，其中包括中式古典，欧式情调，法式浪漫，海底漫游，丛林探险，等五大主题，而其核心是通过优质的服务，另类的主题给广大情侣朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐的平台。
（二）总体战略
1.公司使命
为广大情侣朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐的平台。
2.公司宗旨
酒店以独特的浪漫氛围，优质的主题服务，温馨的客房布置，绿色环保作为公司宗旨，酒店力图将各个风格的主题与现代都市情侣所追求的浪漫结合，吸引各地情侣朋友，让大家在高压力的工作之余，找回一点温馨浪漫与最初的美好。
让每对在酒店住过的情侣都能愉悦地度过一个浪漫温馨的夜晚是酒店努力经营的方向。
我们力求每一个客户都能在感受到宾至如归的感觉的同时，又能拥有一次不同寻常的经历。
用我们真诚的服务态度和独特新颖的服务方式让顾客流连忘返,同时我们会不断满足用户需求，持续提升服务品质，创造良好的商业和社会价值，为员工提供很好的发展和提升空间。
（三）发展战略
从SWOT分析中可以看出，本酒店在努力向综合经营的过程中三种竞争战略均有选择。
原因如下：
（一）严格控制成本，提高盈利能力
星级酒店的经营者对成本控制往往不太重视，他们的高房价让酒店有足够的盈利空间。
但是，随着饭店市场的日益饱和，企业间的竞争越发激烈，降价竞争成为饭店宾馆惯用手段之一。
在这样的行业生态下，成本控制成为酒店管理者必须考虑的问题。
本酒店从建造到装修，再到开业运营，都注重在各种细节中控制成本：
尽可能少的员工、尽可能少的其他服务设施，甚至连窗帘面积也尽可能小。
在不影响客户住宿质量的前提下，如家争取做到省掉一切可省的成本。
我国的饭店企业，也只有做到这一步，才能在七月一号后世贸免关税已经进入全球化竞争时代的我国饭店市场中，仍然能保持良好的盈利能力。
（二）标准化经营，追求卓越服务
在如家酒店进入我国饭店行业之前，标准化经营的竞争优势还没有被各酒店集团发挥出来。
标准化经营，要求的是酒店有自己完整的经营管理系统，并且有可复制性，因此本酒店仿照如家酒店的这一系统经营，这一系统主要包括：
统一的品牌形象系统、统一的市场营销系统、统一的标准培训系统、标准化的运营系统和标准化的质量及服务体系等等。
当然，标
准化的经营必须要有尽可能卓越的服务水平作为保证。
有了这种标准化的经营系统，才有可复制的优质酒店模式。
如家和其他国内知名的经济型酒店连锁品牌虽然有各自的差异，但相似的是他们都拥有可复制的优质酒店模式，并把这种模式运用于新开业的每一家分店。
（三）专注细分市场，塑造品牌
国内饭店企业普遍有“追星”倾向，往往想向高星级发展。
其结果是：
很多酒店提供超出旅客需要的服务，索取的费用也很高，但是客房入住率低于60%，经营效益不高。
针对大众需求的经济型酒店专注于自己的细分市场，在低房价的前提下提供尽可能舒适的房间和周到的服务，给顾客带来了实惠，迎合了需求，给整个酒店行业带来了新气象。
在经济型酒店急速发展（过去十年酒店数量增长超过100倍）的过程中，我们注意到：
注重培育品牌形象的连锁酒店，如7天、如家、汉庭、莫泰等，均迅速成长，占领大片市场。
而一些市场定位不明确的酒店品牌，如七斗星，则不得不接受因经营不善而被收购的现实。
五、市场营销
（一）销售策略和目标
“秘恋情侣酒店”是致力于中高层人士及情侣人士等高收入群体的主题酒店。
酒店以情侣、夫妻为主要服务对象，设立各种主题进行包装，其中包括中式古典，欧式情调，法式浪漫，海底漫游，丛林探险，等五大主题。
目标群体主要定位于各地有一定消费能力的中高层人士，也会定期向大学生及刚步入社会收入较低的年轻人提供特价优惠房。
（二）价格策略
1.渗透稳定策略
本酒店需要顾客主动上门，特色服务是吸引顾客的最大理由，也是渗透稳定策略的依据与基础。
同时，作为优质酒店，能以适当的价格获得精致的享受，无疑会在顾客心中留下优良的印象。
2.组合产品策略
由于本酒店同时提供住宿、特色餐饮及休闲娱乐，通过三者结合以优惠或组合销售，使顾客在住宿时时有归属感，并使顾客觉得物超所值。
3.逐步提升策略
虽为了保持酒店信誉度，节假日酒店一切消费价格不变，薄利多销，但由于固定成本的
压力及培训服务人员的压力，本酒店采取每年提升一定量的价格来解决这一困难，这一举也符合现在通货状况。
4.定价依据
（1）渗透稳定的定价策略
采取中档价位起步，旨在获得大部分情侣人士的认可，虽然获利微薄，但由于客源广，可以积少成多。
一传十十传百快速进行市场渗透，快速在市场中稳定地位。
（2）组合产品的定价策略
在住宿的同时，如果购买餐券，可以享受9折优惠。
这样组合销售可以以住宿带动餐饮、以餐饮带动住宿，达到相辅相成的功效。
（3）逐步提升的定价策略
作为主题酒店，最初定价较低。
由于主题酒店消费物超所值，可每年提升相应的价格，以获得更多利润用于提升酒店品质，使之跟上潮流，服务群众。
经调查显示73%的大学生认为有必要外出住宿，其价位一般在100元—300元每天。
当顾客有消费者剩余，他们愿意以更多的金钱换取更优质的住宿或餐饮。
且品质的提升更能稳定本酒店在顾客心中的形象，品质是长久之计。
在对市场需求、真实成本、向客户提供的价值、各竞争对手进行了准确的分析后，运用相关的软件得出了使本酒店利润最大化的定价。
（三）促销策略
1.短期的促销策略
考虑到初期资金不足，而且很可能出现入不敷出的情况，所以我们在开始的第一年导入期内的促销方式将避开昂贵的电视、报纸等宣传方式，而通过更加有针对性更有效的网络等宣传方式进行促销。
派送活动
将我们的抵价券免费送给企业，让参加活动或优秀的员工得到能兑换实物的券。
预计第一年共派送抵价券一万元。
2.长期的促销策略
本酒店成功站稳脚跟，有了稳定资金的支持后，我们将逐步扩大宣传的力度和范围，努力让全国的情侣朋友都向往这间酒店。
可以通过电视网络等渠道提高知名度。
六、经营管理
一、职能及规划
根据秘恋情侣酒店实际情况，精简其管理团队为提高工作效率和更好更快组建核心的团队发挥，特对现有部门及职位作以下建议及调整：
董事会，总经理，客房主管，前厅领班，客房服务员，前台接待员，财务，会计，维修，保安。
二、人事管理
（一）人员管理
1、根据酒店实际情况合理定员顶岗。
2、加强人员职业技能培训及业务培训。
3、完善其企业文化建设，提供更多学习和发展平台，让员工爱店如家，发挥主人公精神。
4、完善其管理制度，及其各岗位制度，并有效实施。
（二）绩效考核激励办法
1、充分考察本土行业人员就业情况，制定合理的薪酬制度。
2、管理组实现基本工资+绩效工资，普通员工组实现基本工资+提成+奖金。
3、完善其酒店整体和各岗位绩效考核制，严格要求执行。
4、让员工利益与酒店利益挂钩，发展核心管理成员团队，在团队和员工中按酒店利润的10—20%配比年终奖励或提成，以吸纳和完善其精英团队，激励其整体发挥，并促进酒店效益和发展。
（三）员工福利
1、通过完善其工资制定及绩效考核奖励，完善员工福利。
2、完善企业文化，开展集体拓展活动以及其它对酒店管理和团队建设有帮助的活动。
3、健全酒店人才发展规划，提供优秀人员晋升和学习机会，以及酒店管理团队学习培训机会。
4、优秀和稳定的员工，酒店为其办理社保福利。
5、节日及生日等，对员工适时奖励。
6、每周评选优秀部门，颁发流动红旗，每月评选各星级服务员和员工，按等级发放奖金等，完善其激励机制。
三、产品及质量管理
1、通过酒店绩效考核制度、质检管理办法，制定酒店产品管理体系及办法。
2、对服务质量、员工纪律及酒店日常行为规范等通通纳入质量管理体系，提高酒店形象，及服务质量。
3、对酒店设施设备及环境卫生建立完善其对应管理制度或办法，纳入质量管理体系。
4、把员工绩效考核纳入质量管理体系，提高工作效率及服务能力。
5、建立完善的菜品体系开发及管理制度，严格对进入酒店的物质物料进行把关。
6、建立以产品责任制为主的产品、菜品、饮料管理制度。
高标准要求厨房等对产品的进销存管理。
7、建立以客户为中心飞客户投诉通道已经意见反馈回收通道，对酒店整体运营，服务，环境、产品等等全面把关。
8、通过以上几点，建立酒店自
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