生产一线成本管理培训资料.docx

生产一线成本管理培训资料.docx

《生产一线成本管理培训资料.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生产一线成本管理培训资料.docx（55页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

生产一线成本管理培训资料

1.现场管理之屋中最顶端的部分是   回答：

错误

A.利润管理

B.现场管理

C.团队管理

D.资源管理

2.产品品质与工作品质相比较   回答：

错误

A.产品品质没有工作品质重要

B.产品品质比工作品质重要

C.产品品质与工作品质一样重要

D.以上说法都不对

3.搬运的浪费包括   回答：

正确

A.物品移动所需要的空间浪费

B.时间的浪费

C.人力工具的占用

D.以上都对

4.符号“□”的意义是   回答：

错误

A.操作

B.搬运

C.检验

D.停滞

5.改善效率的最佳途径   回答：

正确

A.找到由于技术不足而使效率低下的原因

B.找到由于管理不良而使效率低下的原因

C.加以消除，使所有的工作均为制造产品所需要

D.以上都对

生产一线成本管控教程

第一讲工厂成本管控之改善观念

工厂成本管控之改善观念

第二讲工厂成本管控之改善活动

工厂成本管控之改善活动

第三讲工厂现场改善之管理

工厂现场改善之管理

第四讲工厂现场改善之消除浪费

工厂现场改善之消除浪费

第五讲工厂现场的质量管理

工厂现场的质量管理

第六讲工厂现场的成本降低及交期控制

工厂现场的成本降低及交期控制

第七讲工作简化之基本原则（上）

工作简化之基本原则（上）

第八讲工作简化之基本原则（下）

工作简化之基本原则（下）

第九讲IE之流程分析

IE之流程分析

第十讲IE之动作分析

IE之动作分析

第十一讲成本控制之采购管理（上）

成本控制之采购管理（上）

第十二讲成本控制之采购管理（下）

成本控制之采购管理（下）

第一讲工厂成本管控之改善观念

对于生产型企业来说，做工厂就是做成本。

因为企业的技术、设备都可以被他人模仿，所以，生产竞争的关键就是成本的竞争。

相同的生产技术、相同的设备、相同的产品，谁的成本低，谁就能够生存。

降低工厂成本的方式有很多。

本课程主要是从生产一线的管理角度来探究如何通过现场管理来降低生产成本。

降低生产成本的途径除了精简人员、压低原材料的价格外，更有效的是改进方法。

工厂中主要的改善观念

改善是由持续不断的努力所产生的诸多小步伐改进逐次累积而成的。

1.改善与管理

图1-1工厂各级人员参与改善与管理示意图

【图解】

根据上图可以发现，从作业人员到高层管理者，每个人都有自己的责任。

其工作可分为维持性工作、改善性工作和创新性工作三种。

维持性工作是静态的，改善性工作是渐变的，而创新性工作往往是突变的。

一般地说，基层人员更多地是从事维持工作，同时承担一部分改善和创新的工作。

而层级越高的管理者承担的变化性的工作越多。

【自检1-1】

如何理解越是高层管理者，越需要思考创新的工作？

____________________________________________

____________________________________________

____________________________________________

见参考答案1-1

2.改善须注重过程

一些管理者往往只注重工厂管理的结果而忽视过程。

实际上，没有好的过程，就不可能有理想的结果。

所以为了达到产量目标、品质目标、成本目标，必须注重管理过程，以过程为导向。

3.PDCA/SDCA循环

图1-2PDCA循环与SDCA循环的区别

→PDCA循环

PDCA循环，即计划、执行、检查和处置的整个生产管理过程。

①生产管理干部应当防患于未然

生产管理干部要注意防患于未然。

在整个PDCA循环过程中，要特别关注计划与检查的环节，做任何事情之前，都要想到如何避免问题的发生。

而在执行的过程中，检查是监督部属工作是否正常进行的重要工作，通过检查，可以及时解决发生的问题。

所以，对生产管理干部来说，主要的精力要集中在P跟C上。

②员工的任务是进行生产与改进

计划的实施与改进，更多地由一般员工完成。

③PDCA的作用在于维持

PDCA循环的主要作用是维持整个生产管理的正常进行。

“凡事预则立，不预则废”，PDCA循环要求生产者抓住事情的重点、难点来解决问题，保证整个生产的持续进行。

→SDCA循环

SDCA循环与PDCA的差别在于，该循环的第一步是标准化而不是计划。

即要求每做一件事情，都要先制定一个作业标准，然后按照作业标准去执行。

执行过程中，管理者要不断检查，如果发现作业标准有问题，就必须修改。

因此，SDCA的核心在于改进而不是维持。

4.品质第一

品质的要求是多方面的，除了产品品质外，还有工作品质、业务品质、服务品质等等。

→工作品质

【案例】

工作品质的改进

一个工厂原有的订单传送方式是，销售部门首先接到订单，如果时间已经是星期五下午，销售人员就可能暂时不处理该订单，留到星期一再交给计划部门。

而计划部门效率比较低，用两天时间才将该订单做成计划，交给生产部门，同时告诉生产部门，该单很紧急，必须一个星期之内完成。

这就是工作品质低下。

后来，新任的副厂长做了一个规定：

销售部门接到订单以后，必须在20分钟之内，跟客户落实订单然后传给生产计划部门，而生产计划部门必须在20分钟之内将该计划变成物料计划、生产计划，从而提高了整个工作品质。

→业务品质

业务品质是工作人员工作的精准度。

对于管理干部来说，懂得管理，而不是事必躬亲，就是业务品质的要求。

如果业务品质不高，就会影响产品品质。

→服务品质

一些管理干部和管理部门具有强烈的管理意识，但服务意识却太弱。

【案例】

A工厂招聘财务部经理，B前来应聘。

面试官问B：

“您认为财务部的功能是什么？

”B回答道：

“一个是管理功能，一个是服务功能。

”面试官继续问道：

“您认为哪一个功能更重要呢？

”B回答道：

“管理功能。

”

B最终没有被聘用，原因在于缺乏服务意识。

企业所有的间接部门的最主要功能都是服务，服务的对象是一线工人。

服务的目标是让一线工人生产出好的产品。

→产品品质

相比较而言，产品品质没有工作品质重要，即管理干部的错误对企业的伤害要大于员工的错误。

因为上面三个品质做好了，产品的品质自然就好了，上面三个品质做不好，产品的品质就不可能好。

因此也可以说只要有好的干部，好的管理，就能培养出好的员工，生产出优质的产品。

【自检1-2】

你认为，企业管理中哪些品质的管理是决定性的？

为什么？

____________________________________________

____________________________________________

____________________________________________

见参考答案1-2

5.利用数据资料

→解决问题的关键在于了解问题真相，而了解问题真相的唯一途径是要数据资料

数据可以为企业提供精准的资料，企业的品质如何，管理情况如何，产量高低，工作效率是否需要改进都可以通过数据体现。

做生产管理，需要数据的支持。

→白色思考帽的应用：

提供客观数据资料

白色思考帽，即冷静、理性、数据化的思考方式。

在决策过程中，缺乏数据的推算与指导，感性与冲动的决定，很容易导致失败。

生产管理中，真实的数据资料是非常宝贵的，用数据来分析问题，才能够达到降低成本的目的。

6.下一流程就是客户

→给予员工成就感

如果员工在做事时，将自己当作老板，他就会精心经营自己这一道工序，而当他把自己的工作成果交给别人时，对方就是客户。

此时，该员工就会具有成就感，就会受到激励。

这就是下一个流程就是客户的核心所在。

→企业的配套考核措施

要做到“下一流程就是客户”的目标，企业必须做好配套考核措施。

例如，如果下一工序在接到上一工序的成果时，发现有纰漏，就必须对上一工序的员工进行相应的处罚。

否则，“下一流程就是客户”的目标就会变成空话。

第二讲工厂成本管控之改善活动

工厂中主要的改善活动

1.全面质量控制/全面质量管理（TQC/TQM）

“全面”（total）的要求包括两个方面：

第一，所有的工作。

即包含供应商与客户在内，都来做好品质管理；第二，所有的人员。

即从上到下、从基层工作人员到战略决策者，都要参与品质管理。

一些企业对工人要求严格，但对干部却很宽松，从而造成一种局面，即工厂中，品质意识最好的是工人，管理者的质量意识却很薄弱。

企业对产品的质量问题抓得很紧，对管理、决策的错误反而放得很松，最终必然会造成不良后果。

全面品质管理要求将所有环节的控制管理都纳入其中。

2.及时生产方式（JIT）

及时生产方式（justintime）来自于汽车生产行业，现在所有的汽车生产厂家都采用了及时生产方式，即生产线输送到哪里，哪部分部件就会及时送上组装，最后成为一个完整的产品。

3.全员生产保全（TPM）

如同人会生病一样，设备也会出故障。

人通过保养可以少生病，设备通过保养同样可以减少故障的发生。

设备的好坏与使用设备的人有关，也与维修设备的人有关。

而根据全员生产保全的观点，与前者的关系更为密切。

4.提案建议制度

→属于“个人导向”改善活动的一种

提案建议制度是强迫性的，即自上而下的要求。

【案例】

M工厂要求，下属F车间的50个工人，每人每月要提两个提案，如果提不出来，要扣除车间主任当月奖金。

车间主任将任务安排下去，如果不能实现前述目标，将扣除本车间两个组长的当月奖金。

于是，两位组长就千方百计地动员、督促所属员工提议案。

→其功能着重在激励员工的参与来提高士气

提案建议制度往往伴随着各种激励措施。

→挑选重要的提案实施

提案建议制度鼓励员工多提建议，无论他们的建议有多少，都从中挑选重要的提案进行实施。

提案改善制度能够有效地促使员工不断地提建议，这对企业的工作改进和成本降低都有很大的益处。

5.小集团活动

小集团活动，即QCC，也叫做品管圈。

→品管圈（qualitycontrolcircle）

品管圈即在自我启发、相互启发的原则下，活用各种QC手法，以全员参与的方式，不断对自己的工作现场进行管理与改善的活动。

QCC的关键在于品质控制（qualitycontrol）的各种手法。

以鱼骨图为典型，“鱼骨图”又称“特性要因图”,就是将造成某项结果的众多原因,以系统的方式图解之,即以图表的方式来表达结果与原因的关系,其图形像鱼骨,因此称为“鱼骨图”。

→品管圈的成果

品管圈的成果是多种多样的，主要包括提高品质、效率、降低成本、培养员工的品质、问题改善和数据观念等无形成果。

第三讲工厂现场改善之管理

现场与管理

图2-1现场与管理示意图

【图解】

图中有两个三角形，右下的三角形代表传统的管理方法，即管理阶层在上面控制，下面是现场。

而左上的倒三角代表现代的管理方式，即管理阶层是支持层面，现场管理在最上面，这样的方法比较容易将顾客的期望变成顾客的满意。

客户是企业的上帝。

做好现场管理，就是想办法为员工服务，让员工满意，从而让客户满意，这是现代企业现场管理的一个新趋势。

【自检2-1】

现代管理方式中，管理层的位置和功能与传统管理方式的区别是什么？

____________________________________________

____________________________________________

____________________________________________

见参考答案2-1

现场之屋

图2-2现场管理之屋

【图解】

现场管理之屋是一所房子。

房子的最底层是房子最基础的部分，它包括团队合作、士气强化、自律、可视管理、质量圈、提案建议等等。

如果企业不能完成这些要求，基础就不会稳固，那么整所房子也就盖不起来。

往上一层是消除浪费，然后5S的内容（关于5S，课程后面部分会有详细阐述）。

再往上一层是标准化，接着是工人的作业、情报、设备等。

继续往上才是物流管理、质量管理、安全管理、成本管理。

最顶端的部分，即房屋建成的最终目标就是利润管理。

标准化

每当有问题或不正常现象发生时，管理人员须进行调查，找出问题发生的原因并修正现行标准，或实行新标准，防止问题再度发生。

标准化已成为现场改善不可或缺的一部分，而且也可作为日常改善的基准。

标准化的关键是要看员工有没有按标准去做，这是实现标准化的难点所在。

一般地说，制定一个合适的标准，并不断地去修订这个标准，并不是一件难事，难的是员工不一定能够100%的按标准去执行。

要解决这个难题，需要进行企业的基础建设，即加强员工的士气、团队精神等等。

作为生产干部，一定要注意找出员工不按标准去做的原因。

为了让员工按标准执行，可以对其进行培训。

培训主要集中在以下两个方面：

①让他愿意做。

②让他会做。

【自检2-2】

现场管理中，企业要实现标准化的目标，其核心难点是什么？

____________________________________________

____________________________________________

____________________________________________

见参考答案2-2

5S

1.整理的实施要点

→废弃不能用、不再使用的物品和无用物

在整理东西时，人们往往觉得好像每一样东西都有用，结果最后什么东西都没有放弃。

所以整理的关键是有废弃的决心，不能用或者不再使用的物品，一定要把它清离现场。

→行动快速果断，当断不断，反受其乱

可能有用和可能没有用的东西一定要分开，行动一定要快速果断。

→把很少用（1个月以上）的物品放储存室，经常用（每天/周）的物品放工作场所

【案例】

A企业生产连接器，用PVC做原料。

PVC一共有300多个品种，每一种都有色差。

有的PVC没用完，或者买错了，都会堆在仓库里面，从而越堆越多。

几年下来，A企业共累积了两三百吨PVC。

企业的厂务管理多次向总经理建议清理这些原料，但总经理没有答应，因为这些堆积的材料可以被总经理算入每年的原料中，按购入价计算，从而提高账面利润。

后来，企业被大股东卖掉，而这些废弃的材料不得不由股东作为财产收回。

2.整顿的实施要点

整顿的要点就是三定原则，即定物、定位、定量。

→定物

所谓定物，就是物品一定要放在便于使用的地方，而不能单纯地追求摆放美观等因素。

→定位

定位的素养要求给员工合适而有用的位置，要达到这个目标，必须给予员工适当的激励。

→定量

定量要求实施JIT方案，在仓库管理中，需要明确最大储存量和最小安全库存两个量，否则，就有可能出现断料或库存积压太多的情况，影响正常生产。

在不影响工作的前提下，一个原则是库存量越少越好。

生产现场干部要经常思考，什么物品摆在什么地方最好，什么东西放多少最好，同时还需要通过画平面图来定位工作平台。

3.清扫的实施要点

→工作场所（看得见和看不见的地方）彻底清扫，问题的发现和解决

高层次的清扫是发现问题和解决问题。

例如我们为什么要清扫？

→机器设备彻底清理，清扫即点检（TPM）

清扫是设备保养的最好途径。

同时，清扫还可以对设备进行检查、维护、清扫、上油、拧螺丝，便于及时发现问题，其中一些问题需要很多工时、他人协助、投资等等。

4.清洁的实施要点

→保持清洁的原则之一是谁使用的地方谁负责

这要求整理、整顿、清扫的实施内容和职责的明确。

→将整理、整顿、清扫的实施内容标准化

把问题标准化，把最正确、最经济、最有效率的工作方法文件化。

5.素养的实施要点

→企业与员工之间要有一定的互信程度

企业要能够照顾到员工，要给员工适当的报酬，要关心员工。

→制定员工行为规范，使员工养成良好习惯

习惯决定性格，性格决定命运。

→要让员工获得激励

5S一定不要做成表面工作，而应该实实在在地做。

→不断对员工进行培训

消除浪费（上）

凡是不产生任何附加价值的行为或动作都称为浪费。

在现场，常见的浪费有以下几种：

1.加工的浪费

加工的浪费即“过分加工浪费”。

它一方面是指多余的加工，另一方面是指过分精确的加工。

→多余的加工

①需要多余的作业时间和辅助设备；

②造成生产用电、气压、油等能源浪费；

③使管理工时增加。

→过分精确的加工

一些时候，做得太好也是一种浪费。

因为这对顾客来说并没有价值，而企业却增加了成本。

例如一些电脑、手机等电子产品，有很多功能消费者并不需要，却要因此付出更高的价格。

→如何消除加工的浪费

①研究哪些加工是多余的，把它省略掉。

②研究哪些加工是过分的，把它省略掉。

这要求企业了解客户的需求。

2.动作的浪费

→十二种常见的动作浪费

两手空闲转身角度大

单手空闲移动中变换“状态”

作业动作停止不明技巧

动作太大伸背动作

左右手交换弯腰动作

步行多重复/不必要的动作

→IE专家的观点

动作的浪费误差到底有多大呢？

一般的IE专家认为，没有经过专门训练的作业者，他们一半的作业时间都是无效的。

换句话说，对于劳动密集型的工作来说，通过清除动作的浪费，可以提高一倍的工作效率。

【案例】

奥运冠军刘翔的教练组、技术顾问，会研究刘翔的每一个动作，分析什么动作是有帮助的，什么动作是没有帮助的。

将动作分成三种，一种是正动作，有帮助，有效的动作；一种是零动作，无效的动作；还有的动作是负动作，反效果的动作。

这些技术研究对刘翔夺冠起到了非常大的作用。

第四讲工厂现场改善之消除浪费

消除浪费（下）

3.搬运的浪费

搬运是一种不产生附加价值的动作。

搬运的损失分为放置、堆积、移动、整列等动作浪费。

搬运的浪费体现在以下三个方面：

→物品移动所需要的空间浪费；

→时间的浪费；

→人力工具的占用。

4.库存的浪费

【案例】

戴尔公司本身并没有核心技术，它成功的秘诀就在于它的零库存方案。

当它接到客户下的订单时，资料会很快输送到采购部门，根据客户的需求将各种零配件组装成整机。

库存造成的浪费有以下几种：

→产生不必要的搬运、堆积、放置、防护、寻找等浪费的运作；

→使先入先出作业困难；

→占用资金（损失利息）及额外的管理费用；

→物品的价值衰减，变成呆料、废料；

→占用空间，影响通过，且造成多余的仓库；

→建设投资的浪费。

5.等待的浪费

等待的浪费包括：

→生产线的品种切换

切换的时间应当尽量缩短。

→每天的工作量变动很大，当工作量少时便无所事事

→时常因缺料而使机器闲置

为了避免这种情况，应当对生产进行考核。

→因上游工序发生延误，导致下游工序无事可做

→机器设备时常发生故障

→生产线未能取得平衡

6.管理的浪费

管理的浪费是指在问题发生后，管理人员事后想办法补救的浪费。

科学的管理是事先有预见、有规划、在事情推进过程中有管理控制。

计划和控制是解决问题的两种手段。

做好计划，可以有效地减少管理的浪费。

第五讲工厂现场的质量管理

现场的质量管理（上）

为了减少变异，管理部门必须建立标准，促使员工养成遵守纪律、遵循标准、不让不良品流到下一位顾客的习惯。

生产现场中的大部分质量问题可以用现场——现物的原则，以低成本、常识性的方法来解决。

1.如何管理品质

→重视制度，实行标准化

①制度的制定一定要切合实际

制定企业制度，不宜过于宽泛，应当将无关紧要、模糊不清的制度除去。

②严格地按制度执行

一条制度的违反就意味着对所有制度的威胁，因此，必须严格执行每一条制度。

③违反标准制度，一律给予处罚

④对就标准制度提出问题的人给予奖励

一般情况下，只有优秀的员工才会对标准制度提出问题。

对于员工对制度的意见，管理者应当及时给予反馈，如果制度确实存在问题，须及时加以改进，如果不能马上采纳，也应当向提出意见者做出解释。

→重视执行

要提高执行力，应当注意做好以下两方面的工作：

①检查

②考核

→重视分析

碰到任何问题，都要动脑筋思考而不要想当然。

例如，有的质量问题需要进行深层次分析。

→重视不断改善

重视改善的表现之一即加强对员工的培训，特别是对一线员工的培训，不断提高企业的生产效率。

→重视教育训练

企业需要给员工培训制定一个最少时间，并要做到全员培训。

2.不良的来源——变异

→变异来源之一是机器

【案例】

广西某个水电站发生了一起特大事故，即一个发电机组炸毁了。

原因是三个员工同时违反操作规程。

这说明，员工的每一个小变异都可能酿成重大的变异。

管理机器的人，不仅要学会如何操作，还要注意机器的变化，例如切割机器刀具锋利度，冲压机冲程可能之变动，电镀处理液之变动，空压机气压之品质等等。

而机器的保养主要依靠操作设备的人而不是修理机器的人。

→变异来源之二是材料

材料变异包括供应厂商更换、材料﹙部件﹚替换、材料机械性质或化学性质的变动、材料尺寸变动等等。

→变异来源之三是方法

方法的变异包括流程之变更、作业方法之变更、工具和夹具不当等等。

企业需要员工在工作过程中不断地研究方法，思考目前的方法是不是按照标准化的方法在进行？

在按标准化方法操作过程中，能不能发现目前的方法存在什么问题，而发现问题后能否提出来改正。

→变异来源之四是操作员

操作员的变异因素包括操作员熟练度、操作员习惯性、操作员有没有依照操作标准作业、操作员的体力与情绪、操作员的工作场所及使用工具等等。

①操作员的熟练度

在员工流动性很大的现代社会，企业必须考虑缩短一个生手过渡到一个熟手的时间。

②操作员的习惯性

操作员需要养成良好的习惯动作。

对新员工来说，需要改掉以往的习惯动作，形成适应新的标准动作。

③操作员的操作标准

训练操作员的标准动作也需要花费一些时间，但这并不是浪费，一旦员工熟练掌握了操作标准，以后的工作速度就会成倍提高。

④操作员的体力和情绪

企业要注意尽量把工作设计得比较轻松，而不是延长加班时间，造成人的体力透支。

此外，员工的情绪稳定与否也会极大地影响工作质量。

⑤操作人员的工作场所和使用工具

一个人的工作环境不适宜，工具不好用，很容易出现工作上的问题。

→变异来源之五是环境因素

环境因素包括电源稳定度、水质稳定度、湿度、温度、空气粉尘、照明度、地板及工作场所清洁、工作场所物品的摆放等等。

【案例】

松下空调的广州公司在新建厂房时，非常注意厂房的位置、通风、温度、朝向等因素，努力给工人营造一个舒适的工作环境。

→变异来源之六是管理因素

管理因素包括紧急订单比例多、机种更换频