前厅教案1.docx
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前厅教案1
课题序号
1
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第一章前厅部概述
第一节前厅部功能
使用教具
黑板粉笔
教学目标
掌握前厅部的功能
教学重点
掌握前厅部的功能
教学难点
掌握前厅部的功能
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
复习记忆
教学后记
学生掌握良好，课堂气氛活跃
课题序号
2
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第二节前厅部组织机构
使用教具
黑板粉笔
教学目标
了解前厅部组织机构的设置
描述前厅部各岗位工作职责
教学重点
描述前厅部各岗位工作职责
教学难点
描述前厅部各岗位工作职责
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
复习记忆
教学后记
学生课后复习不够，知识内容没有完全吸收
课题序号
3
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第三节前厅工作环境与员工职业素养
使用教具
黑板粉笔
教学目标
熟悉前厅工作环境与人员职业素养要求
教学重点
熟悉前厅工作环境与人员职业素养要求
教学难点
熟悉前厅工作环境与人员职业素养要求
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
思考与练习
教学后记
学生反应所学习的知识很实用
课题序号
4
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第二章客房预定
第一节预定的渠道和种类
使用教具
黑板粉笔
教学目标
掌握客房预订的种类
熟悉常见的客房预订方式及受理细节
教学重点
掌握客房预订的种类
教学难点
掌握客房预订的种类
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
复习记忆
教学后记
学生课堂掌握的效率很好，但课后复习不够
课题序号
5
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第一节预定的渠道和种类
使用教具
黑板粉笔
教学目标
掌握客房预订的种类
熟悉常见的客房预订方式及受理细节
教学重点
掌握客房预订的种类
教学难点
掌握客房预订的种类
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
思考与练习
教学后记
学生掌握良好，课堂气氛活跃
课题序号
6
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第二节客房预订的操作形式及其程序
使用教具
黑板粉笔
教学目标
娴熟描述出受理客房预订、变更预订与取消预订的程序
教学重点
娴熟描述出受理客房预订、变更预订与取消预订的程序
教学难点
娴熟描述出受理客房预订、变更预订与取消预订的程序
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
复习记忆
教学后记
学生课后复习不够，知识内容没有完全吸收
课题序号
7
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第二节客房预订的操作形式及其程序
使用教具
黑板粉笔
教学目标
娴熟描述出受理客房预订、变更预订与取消预订的程序
教学重点
娴熟描述出受理客房预订、变更预订与取消预订的程序
教学难点
娴熟描述出受理客房预订、变更预订与取消预订的程序
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
思考与练习
教学后记
学生反应所学习的知识很实用
课题序号
8
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第三节客房预订失约行为及处理
使用教具
黑板粉笔
教学目标
懂得在客房预订失约行为出现时的处理方法
教学重点
懂得在客房预订失约行为出现时的处理方法
教学难点
懂得在客房预订失约行为出现时的处理方法
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
复习记忆
教学后记
学生课堂掌握的效率很好，但课后复习不够
课题序号
9
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第三章前厅礼宾服务
迎送客人服务
使用教具
黑板粉笔
教学目标
了解前厅礼宾服务的主要内容
描述迎送宾客的服务程序
教学重点
描述迎送宾客的服务程序
教学难点
描述迎送宾客的服务程序
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
复习记忆
教学后记
学生掌握良好，课堂气氛活跃
课题序号
10
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第一节行李服务
使用教具
黑板粉笔
教学目标
懂得散客与团体的行李服务程序及其相应的标准。
掌握行李的寄存与提取的服务程序。
教学重点
掌握行李的寄存与提取的服务程序。
教学难点
掌握行李的寄存与提取的服务程序。
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
复习记忆
教学后记
学生课后复习不够，知识内容没有完全吸收
课题序号
11
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第二节行李服务
使用教具
黑板粉笔
教学目标
懂得散客与团体的行李服务程序及其相应的标准。
掌握行李的寄存与提取的服务程序。
教学重点
掌握行李的寄存与提取的服务程序。
教学难点
掌握行李的寄存与提取的服务程序。
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
复习记忆
教学后记
学生课后复习不够，知识内容没有完全吸收
课题序号
12
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第三节金钥匙
使用教具
黑板粉笔
教学目标
把握“金钥匙”的职责与素质要求
教学重点
把握“金钥匙”的职责与素质要求
教学难点
把握“金钥匙”的职责与素质要求
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
思考与练习
教学后记
学生反应所学习的知识很实用
课题序号
13
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第四章总台服务
第一节入住登记
使用教具
黑板粉笔
教学目标
掌握办理入住登记手续的目的与程序
懂得总台接待服务过程中常见问题的处理方法
教学重点
掌握办理入住登记手续的目的与程序
教学难点
掌握办理入住登记手续的目的与程序
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
复习记忆
教学后记
学生课堂掌握的效率很好，但课后复习不够
课题序号
14
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第一节入住登记
使用教具
黑板粉笔
教学目标
掌握办理入住登记手续的目的与程序
懂得总台接待服务过程中常见问题的处理方法
教学重点
掌握办理入住登记手续的目的与程序
教学难点
掌握办理入住登记手续的目的与程序
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
复习记忆
教学后记
学生掌握良好，课堂气氛活跃
课题序号
15
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第二节问询服务
使用教具
黑板粉笔
教学目标
了解前厅问询服务、留言服务、又见处理的要求与内容
教学重点
了解前厅问询服务、留言服务、又见处理的要求与内容
教学难点
了解前厅问询服务、留言服务、又见处理的要求与内容
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
思考与练习
教学后记
学生课后复习不够，知识内容没有完全吸收
课题序号
16
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第三节贵重物品保管
使用教具
黑板粉笔
教学目标
描述出贵重物品保管的服务程序
教学重点
描述出贵重物品保管的服务程序
教学难点
描述出贵重物品保管的服务程序
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
复习记忆
教学后记
学生课堂掌握的效率很好，但课后复习不够
课题序号
17
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第四节总台收银
使用教具
黑板粉笔
教学目标
熟悉总台收银与结账服务的主要内容
教学重点
熟悉总台收银与结账服务的主要内容
教学难点
熟悉总台收银与结账服务的主要内容
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
思考与练习
教学后记
学生掌握良好，课堂气氛活跃
课题序号
18
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第五章总机服务与商务中心
第一节总机服务
使用教具
黑板粉笔
教学目标
描述出总机房的工作环境要求
了解总机服务项目及其服务程序与标准
教学重点
描述出总机房的工作环境要求
教学难点
描述出总机房的工作环境要求
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
复习记忆
教学后记
学生课后复习不够，知识内容没有完全吸收
课题序号
19
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第二节商务中心
使用教具
黑板粉笔
教学目标
描述出商务中心的工作环境要求
了解商务中心服务程序与标准
教学重点
描述出商务中心的工作环境要求
教学难点
描述出商务中心的工作环境要求
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
思考与练习
教学后记
学生反应所学习的知识很实用
课题序号
20
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第六章前厅服务用语
第一节前厅对客服务的语言规范
使用教具
黑板粉笔
教学目标
把握前厅对客服务用语的基本要求
掌握前厅对客服务中的语言技巧
教学重点
掌握前厅对客服务中的语言技巧
教学难点
掌握前厅对客服务中的语言技巧
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
复习记忆
教学后记
学生课堂掌握的效率很好，但课后复习不够
课题序号
21
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第二节前厅常用服务用语
使用教具
黑板粉笔
教学目标
娴熟运用前厅常用的服务用语（汉、英对照）
掌握前厅电话预订、入住登记、结账服务的情景会话（汉、英对照）
教学重点
娴熟运用前厅常用的服务用语（汉、英对照）
掌握前厅电话预订、入住登记、结账服务的情景会话（汉、英对照）
教学难点
娴熟运用前厅常用的服务用语（汉、英对照）
掌握前厅电话预订、入住登记、结账服务的情景会话（汉、英对照）
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
复习记忆
教学后记
学生掌握良好，课堂气氛活跃
课题序号
22
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第七章前厅销售
第一节客房状态控制
第二节饭店房价
使用教具
黑板粉笔
教学目标
掌握客房状态的类型及房态控制的有效方法
描述房价的类型
了解影响客房定价的因素与常见的定价方法
教学重点
掌握客房状态的类型及房态控制的有效方法
描述房价的类型
教学难点
掌握客房状态的类型及房态控制的有效方法
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
复习记忆
教学后记
学生反应所学习的知识很实用
课题序号
23
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第二节饭店房价
使用教具
黑板粉笔
教学目标
描述房价的类型
了解影响客房定价的因素与常见的定价方法
教学重点
掌握客房状态的类型及房态控制的有效方法
描述房价的类型
教学难点
掌握客房状态的类型及房态控制的有效方法
描述房价的类型
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
复习记忆
教学后记
学生反应所学习的知识很实用
课题序号
24
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第三节饭店客房销售计划
第四节前厅客房销售程序与技巧
使用教具
黑板粉笔
教学目标
了解影响客房销售计划的内容
掌握前厅客房销售程序及技巧
教学重点
掌握前厅客房销售程序及技巧
教学难点
掌握前厅客房销售程序及技巧
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
思考与练习
教学后记
学生课堂掌握的效率很好，但课后复习不够
课题序号
25
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第八章前厅信息沟通
第一节客情预测传递
第二节前厅报表制作
使用教具
黑板粉笔
教学目标
了解前厅客情预测传递的常见做法
懂得前厅报表的制作
教学重点
懂得前厅报表的制作
教学难点
懂得前厅报表的制作
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
复习记忆
教学后记
学生掌握良好，课堂气氛活跃
课题序号
26
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第三节前厅文档管理
第四节前厅部的沟通
使用教具
黑板粉笔
教学目标
掌握前厅文档管理的步骤
描述出前厅部与饭店其他部门间的信息沟通内容
教学重点
掌握前厅文档管理的步骤
教学难点
掌握前厅文档管理的步骤
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
思考与练习
教学后记
学生课后复习不够，知识内容没有完全吸收
课题序号
27
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第九章前厅宾客关系
第一节建立良好的宾客关系
使用教具
黑板粉笔
教学目标
了解建立良好宾客关系的必要性
掌握宾客关系主任的职责及其工作程序
教学重点
掌握宾客关系主任的职责及其工作程序
教学难点
掌握宾客关系主任的职责及其工作程序
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
复习记忆
教学后记
学生反应所学习的知识很实用
课题序号
28
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第二节客人投诉处理
第三节客史档案
使用教具
黑板粉笔
教学目标
把握宾客投诉的类型及处理投诉的程序
熟悉客史档案的用途与主要内容
教学重点
把握宾客投诉的类型及处理投诉的程序
教学难点
把握宾客投诉的类型及处理投诉的程序
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
复习记忆
教学后记
学生课堂掌握的效率很好，但课后复习不够
课题序号
29
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第十章前厅部人力资源管理
第一节人力资源的调配与控制
使用教具
黑板粉笔
教学目标
了解前厅部各岗位的编制定员的常见做法
掌握前厅部人力资源调配与控制的原则与方法
教学重点
掌握前厅部人力资源调配与控制的原则与方法
教学难点
掌握前厅部人力资源调配与控制的原则与方法
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
复习记忆
教学后记
学生掌握良好，课堂气氛活跃
课题序号
30
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第二节员工培训
第三节员工的日常考评与激励
使用教具
黑板粉笔
教学目标
懂得员工培训计划与程序的主要内容
教学重点
懂得员工培训计划与程序的主要内容
了解前厅员工的日常考评与激励的主要内容
教学难点
懂得员工培训计划与程序的主要内容
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
复习记忆
教学后记
学生课后复习不够，知识内容没有完全吸收
课题序号
31
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
第十一章前厅部质量控制
第一节质量控制的基本原则与方法
第二节前厅部主要工作的质量控制
使用教具
黑板粉笔
教学目标
熟悉前厅部对客服务的特点
掌握前厅部服务质量的标准
了解前厅部质量控制的基本方法
描述出前厅对客服务各环节质量控制的主要内容
教学重点
掌握前厅部服务质量的标准
描述出前厅对客服务各环节质量控制的主要内容
教学难点
掌握前厅部服务质量的标准
描述出前厅对客服务各环节质量控制的主要内容
更新、补
充、删节
内容
无
课外作业
思考与练习
教学后记
学生反应所学习的知识很实用
课题序号
32
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
复习
使用教具
黑板粉笔
教学目标
教学重点
教学难点
更新、补
充、删节
内容
课外作业
教学后记
课题序号
33
授课班级
08旅游1、2
授课课时
2
授课形式
讲授
授课章节
名称
复习
使用教具
黑板粉笔
教学目标
教学重点
教学难点
更新、补
充、删节
内容
课外作业
教学后记
升级会员 