实务手册xxxxx直营店铺营运管理手册.docx

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实务手册xxxxx直营店铺营运管理手册

目录

一、****简介

1.1公司简介┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄

1.2品牌定位┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄

1.3产品系列┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄

1.4品牌优势┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄

二、人事管理

2.1店铺人员组织框架┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄

2.2店铺人员编制┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄

2.3店铺薪酬、社保福利、年度奖金┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄

2.4员工考评┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄

三、店铺制度

3.1店铺规章制度┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄

3.2用工管理┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄

四、店铺人员分工

4.1店长职责及工作内容┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄

4.2领班职责及工作内容┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄

4.3理货员职责及工作内容┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄

4.4收银员职责及工作内容┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄

4.5员工技能指导┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄

五、货品管理

5.1货品基本知识┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄

5.2出入账务、调拨、退仓┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄

5.3店铺货品盘点及失货管理┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄

六、陈列管理

6.1陈列基本规范┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄

6.2陈列基本要求┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄

七、其它规定

一、****简介

1.1公司简介

****成立于2006年8月18日，是国内大型服装加工业巨头…****（集团）旗下的品牌经营公司。

作为国内大型服装企业之一，****（集团）公司长期与H＆M、ZARA等世界服装巨头合作，与之形成了紧密的战略合作伙伴关系。

现拥有一个设计研发中心，二大生产基地（分布江苏、山东），遍布全国的营销网络，在职员工近万人，10年总销售额突破数十亿元，为行业内领先的织造企业集团。

并集聚生产加工优势。

****以”打造国内第一大众时尚品牌”为已任，将通过最优价格，提供时尚与品质，满足青年男、女多系列组合配搭，获取高性价比的回报。

1.2品牌定位

****诞生于中国，是****（集团）公司旗下年轻品牌。

****力争打造中国第一大众时尚品牌，巅覆并突破国内大众品牌的市场环境，为消费者创造“大众时尚、高性价比”的购买与生活体验。

****注重产品的设计与款式搭配，以其快速时尚的概念吸引追求潮流的年轻人的目光。

****由顶尖设计师团队将领先的流行元素、独特的季节潮流与高品质设计，进行创造性和可及时性地完美组合。

以大众化的价位，多种类的产品选择和无限的开发空间，满足时尚男女的完美需求。

产品共分“男装，女装，牛仔，饰品系列”将时尚，潮流，典雅，简约等诸多设计元素融合其中，不做简单的堆砌，而是在整体风格把握中运用细节彰显设计理念。

****始终强调产品的整体可混搭性，每一件产品在精心设计后都有多种可搭配的选择，带给消费者不只是简单的一件产品，而是一种全新的穿着方式以及全新的生活体验。

****品牌目标消费群体以心里年龄为18—35岁的年轻时尚男女，以时尚男装、优雅女装、甜美少淑（女）装及丰富的配饰品为基本产品主线，把品牌的核心理念带给追求个性、时尚、现代、朝气、优雅、活力的消费者。

****始终以时尚为导向，时刻关注流行趋势，以现代的设计能力展现积极向上、亲切、潮流而又充满生活气息的风格。

与国内众多服装品牌单一追求款式设计的系列性与时尚性所不同的是，****更看中自身产品对消费者生活方式的引导，产品注重系列感和混搭性，用时尚理念引导年轻消费者的生活方式。

****通过穿着混搭的方式，加深了消费者与品牌之间的紧密度，让年轻消费者在穿着****的同时，逐步提升自身的着装品位，进入一种新的生活方式。

1.3产品系列

男装MEN、女装WOMEN、牛仔JEANS、饰品ACCESSORIES。

◆MEN’STYLE男装系列

核心目标人群：

25岁至35岁追求时尚、独立、自信、有生活品位的男性为主。

产品风格定位：

汇集欧洲时尚元素，把经典和简约的设计配以精致的剪裁，带出一群对生活有着独特理解追求时尚的现代人，对事情有着敏锐的洞察力，和品位独特出众的人，不论是上班族或时尚的年轻人都能穿出自我个性。

个性都市系列PERSONALlTYClTY:

追求时尚、潮流感强烈;颜色鲜明、强调混搭的都市风格;是为时尚有个性的年轻人而设计的款式。

时尚经典系列CLASSlCFASHlON:

有经济能力、独立性强;衣着时尚、自信;追求生活品味的年轻一族

◆WOMEN’SSTYLE女装系列

核心目标人群：

25岁至35岁之间，独立、自由、领导流行、对时尚和品质敏感的现代都市女性，为她们提供最具品位又价格亲民的时尚女装。

产品风格定位：

“让遥不可及最潮流的欧洲时装穿在身上”是MUNITON女装的时尚宣言。

以女性所需要的为出发点来设计，在剪裁和细节装饰上极细致，让女性在上班及休闲场合都能感觉到自信和美丽。

****女装共有三个风格：

摩登都市、白领知性、浪漫情怀

摩登都市系列MODERN----对时尚有独到见解的现代女性，提供最时尚前沿的带有挑战精神的摩登法国时装，给人享受到全新的时尚大餐。

白领知性系列WHITECOLLAR----奔波于商业会晤的女性带来职业休闲的新概念，经典中渗透最新时尚感觉，简洁的款式突出优雅的女人味。

浪漫情怀系列ROMANTIC-----浪漫柔美一一将一个个初成长的小女人由一切尊崇于浪漫华丽的柔美风穿出微妙的少淑风格。

◆ACCESSORIES核心人群

核心目标人群：

服务于年龄18—35之间的都市男女。

他们热爱创造、酷爱时尚潮流文化，并能通过利用服装配饰的混搭来提升着装者的整体感及时尚度：

积极追求自主、自由、自我且富有梦想的新潮一族。

产品风格定位：

倡导混搭概念，通过不同风格的包、鞋帽、围巾、项链、耳环等配饰的配搭，不但丰富了着装内涵，而且更好的诠释了着装者的穿着风格及审美情趣。

相信在海量的款式中一定有属于最适合你的一款。

****服装配饰产品风格主要分：

潮流时尚、优雅精致两个系列

优雅精致：

此系列受众设定为25—35岁之间。

经典大气的包类、鞋类以及部分富有设计感的项链、耳饰等。

他们已参悟时尚文化内敛的一面，尽管对时尚潮流仍然热衷，但显然对取舍已游刀有余、见解独到。

潮流时尚：

此系列专供于18—25岁之间的都市新潮男女，在色彩及款式方面会更加大胆、个性和多变。

1.4品牌优势

◆产品定位及设计研发

后休闲时代，中国市场年轻新生代对服饰着装需求的认识与选择更独立、自主，着装时尚已成共识。

“****”着力定位于“大众时尚”，力求塑造“中国第一大众时尚品牌”。

将“大众时尚、款式丰富、高性价比”确立为品牌的营运理念。

具备国际化水准的设计研发团队，在系统的商品企划下，平均二周一波新品到终端，确保市场的绝对竞争力。

◆客户快速反应及供应保障

依托总部强大的生产加工基地（集团公司是国内最大的毛织、梭织生产加工基地之一）确保产品生产的及时保障，并能根据市场销售动态，寻求系统依据与感性判断，捕捉当季”爆款”，并能及时生产，供应市场需求，提升盈利空间。

◆终端直营建立，打造品牌系统管理服务支持

公司已在苏州观前街、南京夫子庙等中国一流商业街建立三层楼的直营标杆旗舰店，塑造品牌系统形象的同时，建立终端营运体系保障，并复制为加盟客户服务。

◆系统的商业企划与陆续的市场推动

为迎合消费者对产品选择的细分，平均两周一波新品，并注重波段产品的结构性，配搭性、适销性、提升销售，并利用系统的数据平台，及时调整货品的合理流向，提升终端资源整合能力。

◆品牌系统运营

1）推广（与国一流品牌顾问公司共推时尚理念）

2）提升（多家旗舰店重新装修，提升终端形象）

3）复制（不断完善CIS系统，并复制给加盟商）

二、人事管理

2.1店铺人员组织架构:

2.2店铺的人员编制：

店铺

职位

正常编制人数

旺季编辑人数

店铺

职位

正常编制人数

旺季编辑人数

夫子庙

店长

1

1

石路

店长

1

1

领班

2

2

领班

1

1

理货员

16

17

理货员

3

4

总计

19

20

总计

5

6

观前

店长

1

1

吴江

店长

1

1

领班

2

2

领班

1

1

理货员

7

10

理货员

3

3

总计

10

13

总计

5

5

欧尚

店长

1

1

昆山

店长

1

1

领班

1

1

领班

1

1

理货员

4

5

理货员

3

3

总计

6

7

总计

5

5

张家港

店长

1

1

家乐福

店长

1

1

领班

1

1

领班

1

1

理货员

3

4

理货员

2

3

总计

5

6

总计

4

5

木渎

店长

1

4

珠江路

店长

1

1

领班

1

1

领班

1

1

理货员

3

4

理货员

2

3

总计

5

6

总计

4

5

湖南路

店长

1

1

领班

1

1

理货员

3

4

总计

5

6

2.3店铺薪酬：

◆店铺类别：

A类店铺：

夫子庙、观前街；

B类店铺：

欧尚、木渎、石路、吴江、湖南路、张家港；

C类店铺：

珠江路、昆山、家乐福。

◆薪资分级：

店铺类别

职位

基本工资

星级

试用期

转正

一星

二星

三星

A

店长

3200

3500

3800

4000

4500

领班

2500

3000

3200

3500

3800

理货员

2100

2300

2500

2800

3000

B

店长

3000

3200

3500

3800

4000

领班

2300

2500

2800

3000

3200

理货员

2000

2200

2400

2600

2800

C

店长

2200

2500

2800

3000

3200

领班

2000

2200

2500

2800

3000

理货员

1500

1800

2000

2300

2500

店铺每三个月一次，对于不符合对应级别的人员给予降级处理

✧店长晋级、定级标准：

1一星店长

a）在公司连续工作满1年，任店长职务6个月以上（含6个月）；

b）店长评分连续3个月85分以上。

2二星店长

a）在公司连续工作满2年，任店长职务1年以上（含1年）；

b）店长评分连续3个月90分以上。

3三星店长

a）在公司连续工作满3年，任店长职务2年以上（含2年）；

b）店长评分连续3个月95分以上。

✧领班晋级、定级标准：

1一星领班

a）在公司连续工作满1年，任领班职务6个月以上（含6个月）；

b）领班评分连续3个月85分以上。

2二星领班

a）在公司连续工作满2年，任领班职务1年以上（含1年）；

b）领班评分连续3个月90分以上。

3三星领班

a）在公司连续工作满3年，任领班职务2年以上（含2年）；

b）领班评分连续3个月95分以上。

✧理货员晋级、定级标准：

1一星理货员

a）在公司连续工作满0.5年，任理货员职务6个月以上（含6个月）；

b）理货员评分连续3个月85分以上。

2二星理货员

a）在公司连续工作满1年，任理货员职务1年以上（含1年）；

b）理货员评分连续3个月90分以上。

3三星理货员

a）在公司连续工作满2年，任理货员职务2年以上（含2年）；

b）理货员评分连续3个月95分以上。

◆奖金

职位

店长

领班

理货员

奖金基数

800

500

300

奖金系数为每月考核评分（见附表）对应比率：

考评分

＜65分

≥65分

≥80分

≥90分

奖金系数

0

50%

80%

100%

◆社保福利

（1）员工入职转正后公司为其缴纳社保；

（2）对于不愿缴纳社保的员工公司予以补贴500元/月，须签订协议；

（3）员工满1.5年必须缴纳社保。

◆年度奖金

（1）年度奖金按全年指标核算，按季度发放；

（2）季度奖金=季度工资总和×5%×季度指标达成率；

（3）季度指标达成率低于60%无奖金。

2012年店长考核表

店铺：

当班人数：

时间：

年月日入店时间：

出店时间：

天气：

项目

评分标准

分值

得分

备注

销售达成（20%）

能够系统的带领理货员完成销售目标

100

环境卫生（20%）

店铺内外光线充足，橱窗镜面通透,无手印和污渍

20

店铺内货品整体出样整洁、规则，商标无残缺

20

营业区域内地面、货架层板清洁无灰、纸片等（包括试衣室）,冬天地上无毛毛

20

营业区域内不出现黄色纸板箱，杂物不堵塞通道和试衣间

20

收银台整洁干净无私人物品，仓库、员工间整洁有序

20

员工管理（20%）

招聘员工时,应选择相貌端庄,具有亲和力,身高在160左右,性格开朗,年轻有活力,活泼有干劲

20

监督和管理员工及时准确的完成工作，指引领班做好小组的管理

20

员工制服清洁、烫贴，身体无异味，身体裸露处无纹身、穿环（耳洞除外）

10

员工手干净清洁，无过长指甲（超过0.2CM），指甲油只能涂抹无色和肉色

10

女员工妆容自然清新，男员工清爽干净，不留胡须

10

女员工不得佩戴悬垂式耳环，男员工不得戴耳环；员工不得佩带夸张、恐怖和卡通的饰品（如：

骷髅头）

10

女员工过肩头发须扎起；男员工短发，头发前不压眼,鬓角不超过两侧耳垂，不可染怪异颜色的头发（如：

绿，大红，金黄等）

10

将客户的意见及时反馈给公司计划部

10

客户服务（20%）

男女员工站立时大方得体，亲切自然面带微笑，双眼平视，有良好的精神面貌

20

当顾客有服务需求信号时，主动提供及时服务。

20

任何人（除店员）双脚跨出门口压条线时必须有送宾语,如:

"谢谢光临请慢走"

15

招呼同时及时告诉顾客推广活动和货品信息，给顾客适当的空间及时间浏览货品

15

顾客对某商品提出问题时，理货员应及时有效的解答问题

15

利用现有资源解决突发问题及避免问题的发生

15

陈列维护（20%）

每周至少更换一次,更换时必须按照货品色系搭配进行陈列,同时搭配相应的配饰如（包、鞋等）

20

中道家私必须按照道具组合搭配进行摆放，每个道具上的货品款式要按照原则手册进行出样

20

及时更换海报内容和陈列在不同位置销售摆放，如有损坏，及时更换

20

店长是否给予店员培训陈列基本规范运用

20

及时整理衣服，保证颜色尺码齐全，出样货品需熨烫整齐无线头毛屑

20

总分

注：

1、店长考评由销售部、人事行政部负责评分；

被考核人签字：

2、针对评分结果由销售部每月与各店长做一次沟通。

2012年领班考核表

店铺：

当班人数：

时间：

年月日入店时间：

出店时间：

天气：

项目

评分标准

分值

得分

备注

销售达成（20%）

能够系统的带领本组理货员完成销售目标

100

环境卫生（20%）

店铺内外光线充足，橱窗镜面通透,无手印和污渍

20

店铺内货品整体出样整洁、规则，商标无残缺

20

营业区域内地面、货架层板清洁无灰、纸片等（包括试衣室）,冬天地上无毛毛

20

营业区域内不出现黄色纸板箱，杂物不堵塞通道和试衣间

20

收银台整洁干净无私人物品，仓库、员工间整洁有序

20

员工管理（20%）

监督和管理本组员工及时准确的完成工作

20

员工制服清洁、烫贴，身体无异味，身体裸露处无纹身、穿环（耳洞除外）

10

员工手干净清洁，无过长指甲（超过0.2CM），指甲油只能涂抹无色和肉色

10

女员工妆容自然清新，男员工清爽干净，不留胡须

10

女员工不得佩戴悬垂式耳环，男员工不得戴耳环；员工不得佩带夸张、恐怖和卡通的饰品（如：

骷髅头）

10

女员工过肩头发须扎起；男员工短发，头发前不压眼,鬓角不超过两侧耳垂，不可染怪异颜色的头发（如：

绿，大红，金黄等）

10

将客户的意见及时反馈给公司店长

10

客户服务（20%）

男女员工站立时大方得体，亲切自然面带微笑，双眼平视，有良好的精神面貌

20

当顾客有服务需求信号时，主动提供及时服务。

20

任何人（除店员）双脚跨出门口压条线时必须有送宾语,如:

"谢谢光临请慢走"

15

招呼同时及时告诉顾客推广活动和货品信息，给顾客适当的空间及时间浏览货品

15

顾客对某商品提出问题时，理货员应及时有效的解答问题

15

利用现有资源解决突发问题及避免问题的发生

15

陈列维护（20%）

每周至少更换一次,更换时必须按照货品色系搭配进行陈列,同时搭配相应的配饰如（包、鞋等）

20

中道家私必须按照道具组合搭配进行摆放，每个道具上的货品款式要按照原则手册进行出样

20

及时更换海报内容和陈列在不同位置销售摆放，如有损坏，及时更换

20

领班是否给予店员培训陈列基本规范运用

20

及时整理衣服，保证颜色尺码齐全，出样货品需熨烫整齐无线头毛屑

20

总分

注：

1、领班考评由店长、销售部负责评分；

被考核人签字：

2、针对评分结果由店长每月与领班做一次沟通。

2012年理货员考核表

店铺：

当班人数：

时间：

年月日入店时间：

出店时间：

天气：

项目

评分标准

分值

得分

备注

销售达成（20%）

能够积极努力的完成店铺销售目标

100

环境卫生（20%）

区域内货品整体出样整洁、规则，商标无残缺

20

区域内地面、货架层板清洁无灰、纸片等（包括试衣室）,冬天地上无毛毛

20

区域内不出现黄色纸板箱，杂物不堵塞通道和试衣间

20

仪容仪表（20%）

员工制服清洁、烫贴，身体无异味，身体裸露处无纹身、穿环（耳洞除外）

10

员工手干净清洁，无过长指甲（超过0.2CM），指甲油只能涂抹无色和肉色

10

女员工妆容自然清新，男员工清爽干净，不留胡须

10

女员工不得佩戴悬垂式耳环，男员工不得戴耳环；员工不得佩带夸张、恐怖和卡通的饰品（如：

骷髅头）

10

女员工过肩头发须扎起；男员工短发，头发前不压眼,鬓角不超过两侧耳垂，不可染怪异颜色的头发（如：

绿，大红，金黄等）

10

客户服务（20%）

将客户的意见及时反馈给店长或领班

10

男女员工站立时大方得体，亲切自然面带微笑，双眼平视，有良好的精神面貌

20

当顾客有服务需求信号时，主动提供及时服务。

20

任何人（除店员）双脚跨出门口压条线时必须有送宾语,如:

"谢谢光临请慢走"

15

招呼同时及时告诉顾客推广活动和货品信息，给顾客适当的空间及时间浏览货品

15

顾客对某商品提出问题时，理货员应及时有效的解答问题

15

陈列维护（20%）

每周至少更换一次,更换时必须按照货品色系搭配进行陈列,同时搭配相应的配饰如（包、鞋等）

25

中道家私必须按照道具组合搭配进行摆放，每个道具上的货品款式要按照原则手册进行出样

25

及时更换海报内容和陈列在不同位置销售摆放，如有损坏，及时更换

25

及时整理衣服，保证颜色尺码齐全，出样货品需熨烫整齐无线头毛屑

25

总分

注：

1、理货员考评由店长、领班负责评分；

被考核人签字：

2、针对评分结果由店长每月与理货员做一次沟通。

三、店铺制度

3.1店铺员工规章制度

****

《****店铺员工规章制度》

类别

序号

违纪罚款金额

备注

项目

店铺规章制度要求

一形象仪态

1

工作服

根据店长要求,穿着统一，并保持工服整洁、干净

10

2

化妆

化淡妆,唇彩,睫毛膏、眼影基本妆容，不可浓装艳抹

10

3

发型

长发束起，保持头发干净整齐

10

4

站姿

站立不得倚柜靠柜或墙上，不得坐在卖场内、不可扎丢在收银台。

20

在卖场内确保正确站姿（手、虎口对虎口交叉放于俯部或则放于身后，

两脚开60度站立）挺胸抬头，精神饱满，不允许无精打采。

店员不可以在店铺卖场大声说话,吵架,打架.

二劳动纪律

1

出勤

准时出勤，不得迟到早退，超过1分钟1元，当月超出3次迟到者

10

5分钟以内

月底50元交到小金库（包括加班迟到）

5分钟以外每分钟1元

2

打卡

严禁代打卡，打卡人与被打卡人每次50元，严重着给予开除。

50

忘打卡一次5元，如加班忘打卡，不计算加班时间，并罚款5元。

5

如一天上下班都忘打卡，算矿工。

3

请假

请假必须提前1天，未提前申请或未经上级批准擅自调休、换班、缺勤者

20

情节严