生物化学复习题 08级生工与生技 118doc.docx
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生物化学复习题08级生工与生技118doc
1.绪论
1.概念（5）
生物化学（biochemistry）静态生物化学动态生物化学普通生物化学应用生物化学
2.糖
1.概念（）
手性碳原子（不对称碳原子）均一多糖不均一多糖变旋现象半缩醛羟基构型构象糖苷单糖寡糖多糖还原糖醛糖酮糖葡萄糖甘油醛麦芽糖蔗糖淀粉纤维素
2.选择（）
支链淀粉分子存在于（）
A.核糖体B.淀粉粒C.线粒体
支链淀粉中没有的糖苷键是：
（）
A.β－１,４－糖苷键
B.α－１,６－糖苷键
C.α－１,４－糖苷键
在直链淀粉中糖苷键为：
（）
A.α－１,４糖苷键
B.β－１,４糖苷键
Cα－１,β－４糖苷键
在纤维素中糖苷键为：
（）
A.β－１,４糖苷键B.α－１,４糖苷键
Cα－１,β－４糖苷键
糖原中没有的糖苷键是：
（）
A.β－１,４－糖苷键
B.α－１,６－糖苷键
C.α－１,４－糖苷键
人体内能水解的糖苷键是：
（）
A.α－１,４－糖苷键
B.β－１,４－糖苷键
C.α－１,9－糖苷键
人体内不能水解的糖苷键是：
（）
A.β－１,４－糖苷键
B.α－１,６－糖苷键
C.α－１,４－糖苷键
糖蛋白中蛋白质与糖分子结合的键称为：
（）
A.糖肽键B.３,５－磷酸二酯键C.二硫键
使平面偏振光右旋的甘油醛分别规定为：
（）
A.D-型B.L-型C.R-型。
哺乳动物乳汁中主要的糖：
（）
A.乳糖B.蔗糖C.半乳糖。
3.判断（）
单糖是植物体中的重要结构物质。
（错）
糖原是动物体中的重要贮藏物质（对）
糖类在植物体中含量最丰富。
（对）
纤维素是植物体中的重要结构物质：
（对）
纤维素是植物体中的重要贮藏物质。
（错）
淀粉是植物体中的重要结构物质。
（错）
淀粉是植物体中的重要贮藏物质：
（对）
糖原是动物体中的重要贮藏物质（对）
糖类可作为合成其他生物分子的碳源。
（对）
复合糖中的糖链作为细胞识别的信息分子参与许多生命过程。
（对）
D核糖及D-2-脱氧核糖是核酸的组成部分。
（对）
葡萄糖是一种单糖（）
葡萄糖是已醛糖（）
果糖是已醛糖（）
蔗糖是一种双糖（）
麦芽糖是还原糖（）
甘油醛是一种单糖（）
5.简答（11）
简述什么叫单糖？
写出三种重要单糖的名称
简述什么叫单糖？
写出三种六碳糖的名称
简述什么叫双糖？
写出几种还原性双糖的名称
简述什么叫双糖？
写出几种双糖的名称。
简述什么叫双糖？
写出三种双糖的名称
简述什么叫糖苷？
写出二种人体能水解的糖苷键，什么物质有这两种糖苷键？
简述什么叫糖苷？
写出一种人体不能水解的糖苷键，什么物质有这种糖苷键？
D-甘油醛是否是糖，当D-甘油醛还原成甘油是否有D-甘油或L-甘油，为什么？
说明甘油醛、核糖的构型。
当核糖被还原后是否有旋光性，为什么？
什么叫单糖，它是如何分类的，最简单的单糖是什么？
如何利用淀粉与碘的反应检测淀粉的水解程度？
6.讨论
（2）
多糖的代表物有哪些，说明其组成和功能
多糖的主要生物学功能有哪些？
3.脂
1.概念（14）
饱和脂肪酸不饱和脂肪酸脂（脂类）血脂脂肪酸必需脂肪酸油脂一酯酰甘油（二酯酰甘油三酯酰甘油）甘油磷脂磷脂鞘磷脂神经酰胺类脂
2.选择（10）
鞘磷脂中含有几个脂肪酸（）
A.一个B.两个C.三个
磷脂中含有的有机酸是：
（）
A.脂肪酸B.氨基酸C.丙氨酸
磷脂中含有：
（）
A.盐酸B.脂肪酸C.环戊烷多氢菲
磷脂中含有：
（）
A.盐酸根B.磷酸根C.硫酸根
含三个双键的脂肪酸是：
（）
A.软脂酸B.亚麻酸C.花生四烯酸
含两个双键的脂肪酸是：
（）
A.硬脂酸B.亚油酸C.花生四烯酸
人体中的多不饱和脂肪酸指是：
（）
A.软脂酸，油酸B.油酸，花生四烯酸
C.亚油酸，亚麻酸
卵磷脂中含有：
（）
A.胆碱B.乙醇胺C.丝氨酸
甘油磷脂有几条长的碳氢链构成非极性尾部：
（）
A一条B两条C.三条。
胆固醇的转化产物之一是：
（）
A.维生素AB.维生素CC.维生素D3
3.判断（6）
胆固醇在生物膜中可调节膜的流动性。
（对）
卵磷脂中不饱和脂肪酸一般与甘油的C2位-OH以酯键相连。
（）
神经酰胺是由一个鞘氨醇分子与一个脂肪酸分子构成的。
（对）
甘油磷脂中的两个脂肪酸称为非极性尾。
（）
植物油含有较多必需脂肪酸，因此有较高营养价值（）
人类必需脂肪酸是16碳的各级不饱和脂肪酸（）
脂肪酸的活化是在细胞质中进行的
4.计算
（2）
1）20ml0.2mol/Lkoh可以使分子量为600的1.2g脂酰甘油完全皂化，问此脂酰甘油中含几个脂肪酸残基（原子量K=39，O=16，H=1）。
2）已知亚油酸（9，12）的甲醛溶液浓度为0.1mmol/L,使10ml甲醛溶液中的亚油酸完全饱和需要多少麾尔氢气。
5.简答（6）
什么样的甘油三酯称为油？
什么样的甘油三酯称为脂？
说明甘油三酯的熔点特性
脂肪酸的简写法
鞘磷脂的组成
鞘磷脂的存在及异常代谢
6.讨论（6）
何为甘油三酯？
什么样的甘油三酯称为油？
说明脂肪酸的简写法？
何为甘油三酯？
说明脂肪酸的简写法？
举例说明饱和脂肪酸的简写法。
何为甘油三酯？
它由什么组成？
说明脂肪酸的简写法？
各举一例来说明饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的简写法。
脂质的种类与共同特性
脂质的主要生物学功能
4.蛋白质
1.概念（18）
氨基酸的等电点（pI）蛋白质的等电点（pI）肽二肽肽键蛋白质氨基酸必需氨基酸肽单位氨基酸残基肽平面超二级结构结构域结合蛋白蛋白质变性蛋白质复性同源蛋白质单体亚基寡聚蛋白
2.选择（7）
下列氨基酸哪个是常见蛋白质氨基酸：
（）
A.羟脯氨酸B.胱氨酸C.丙氨酸
下面氨基酸中哪个是亚氨基酸（C）
A.AlaB.GlyC.Pro
下列氨基酸哪个不含手性碳原子：
（）
A.AlaB.GlyC.Glu
下列氨基酸哪个含两个羧基：
（）
A.AspB.AlaC.Gly
下列氨基酸哪个含-SH基：
（B）
A.AspB.CysC.Gly
下列氨基酸哪个含吲哚：
（）
A.GluB.CysC.Trp
下列氨基酸哪个含两个氨基：
（）
A.AlaB.GlyC.Lys
下面氨基酸中含碳原子数最少的是哪个（）
A.AlaB.GluC.Gly
多肽链形成α－螺旋时，主要靠：
（）
A.疏水作用力B.氢键C.离子键
蛋白质三级结构形成的驱动力为：
（）
A.疏水作用力B.二硫键C.范德华力
在蛋白质亚基中：
（）
A.一条多肽链卷成螺旋结构
B.两条以上多肽链卷成二级结构
C.每个亚基有各自的三级结构
具有四级结构的蛋白质：
（）
A.含有两条或两条以上多肽链
B.每条多肽链具有独立的生物学活性
C.依赖肽键维系蛋白质分子的稳定
具有四级结构的蛋白质：
（）
A.称为寡聚蛋白
B.每条多肽链具有独立的生物学活性
C.依赖肽键维系蛋白质分子的稳定
生物体中参与蛋白质组成的氨基酸有：
（）
A.15种B.20种C.25种
3.判断（27）
蛋白质的平均含氮量是16%。
（）
蛋白质的平均含氮量是6.25%。
（）
蛋白质的平均含碳量是16%。
（）
蛋白质的平均含磷量是16%。
（）
蛋白质的平均含氮量总是高于是16%（）
蛋白质的平均含氮量总是低于是16%（）
蛋白质中最常见最丰富的二级结构是β-折叠。
（）
蛋白质中最常见最丰富的二级结构是β-转角。
（）
蛋白质中最常见最丰富的二级结构是α-螺旋。
（）
蛋白质中最常见的二级结构是α-螺旋。
（）
蛋白质中最不常见的二级结构是α-螺旋。
（）
蛋白质中有一种二级结构叫α-螺旋（）
蛋白质中最常见最丰富的二级结构是βαβ（）
单体蛋白质是由奇数个亚基构成的（）
蛋白质都是由两个或两个以上亚基构成的（）
寡聚蛋白质是由两个或两个以上亚基构成的蛋白质。
（）
蛋白质分子中的肽键是单键，可自由旋转。
（）
蛋白质变性时涉及肽键的断裂。
（）
蛋白质在其等电点时溶解度最大。
（）
蛋白质在其等电点时溶解度最小。
（）
蛋白质多肽的骨架是CCNOCCNOCCNO…..。
（）
肽键是部分双键，所以可以自由旋转。
（）
生物体中参与蛋白质组成的氨基酸有25种。
（）
生物体中参与蛋白质组成的氨基酸有20种。
（）
4.计算（5）
1）向1升1mol/升的处于等电点的甘氨酸溶液中加入0.3molHCL,求所得溶液的pH为多少？
（已知pk1=2.34,pk2=9.60）
2）已知血红蛋白含0.34%的铁，问其最小相对分子量是多少，若相对分子量为64500，则血红蛋白含几个铁原子（Fe原子量为55.8）
3）１mg纯酶的氨基酸分析给出58.1μg的亮氨酸（Mr131.1）和36.2μg的色氨酸（Mr204.2），问此酶的最低相对分子量．（１１２８２）
4）101个氨基酸形成单一一条肽链的蛋白质时，形成多少个肽键？
其相对分子量为多少？
5）一个含有13个氨基酸残基的十三肽的氨基酸组成为Ala,Arg,2Asp,2Glu,3Gly,Leu和3Val。
部分水解得到以下肽段：
1）Asp-Glu-Val-Gly-Gly-Glu-Ala2）Val-Asp-Val-Asp-Glu3）Val-Asp-Val4）Glu-Ala-Leu-Gly-Arg5）Val-Gly-Gly-Glu-Ala-Leu6）Leu-Gly-Arg推导肽链氨基酸序列，并标明氨基酸的中文名称
5.简答（4）
组成蛋白质的氨基酸的种类和结构特点
a–螺旋的基本特点，为什么它的结构稳定？
蛋白质水解方法分类及主要特点
参与维持蛋白质空间结构的力有哪些
6.讨论（9）
为什么要进行蛋白质分离提纯?
举出两种蛋白质分离提纯方法并说明主要原理？
何为蛋白质变性？
引起蛋白质变性的主要因素有哪些？
何为蛋白质变性？
何为蛋白质热变性，举例说明蛋白质热变性
论述蛋白质变性及引起变性的主要因素
何为蛋白质变性？
举两例说明蛋白质重金属离子变性？
这样的蛋白质变性是否易复性？
何为蛋白质变性？
举两例说明蛋白质变性？
什么因素引起蛋白质变性不易复性。
使蛋白质溶液保持稳定的因素有哪些，举出两种沉淀蛋白质的方法
蛋白质溶液的性质与沉淀
何谓蛋白质，在生物体内起哪些作用
蛋白质的重要性质有哪些
蛋白质二级结构有哪些种类，主要特征是什么
蛋白质的结构与功能的关系
蛋白质变性沉淀与盐析沉淀的差别与区分
蛋白质分离提纯的基本步骤及作用
如何测定蛋白质分子量，举出两种方法并说明原理
举出两种蛋白质粗制方法并说明原理
举出两种蛋白质精制方法并说明原理
蛋白质分离提纯方法的分类、有哪些基本方法及原理
设计一个薄层层析实验,分析某一样品中所含氨基酸种类。
设计一个比色（可见光）定量实验,分析某一样品中蛋白质含量。
5.核酸
1.概念（）
bp核苷酸核苷DNA碱基组成规律（Changaff定则）DNARNAmRNAtRNArRNADNA变性DNA复性（DNA退火）Tm值减色效应增色效应NTPdNTPAMPcAMPDAMP核酸杂交
dsDNAssDNAcDNAH-DNA（三链螺旋）内含子外显子（十字结构回文结构反向重复序列）
DNA印迹法（Southernbloting）RNA印迹法（Northernbloting）蛋白质印迹法（WesternBloting）
2.选择（）
真核生物的mRNA具有（）
A.5’-帽子结构B.5’-polyAC.3’-CCA-OH
tRNA的二级结构中有一个位点称为（）
A.氨基酸接受位点B.A位点C.别构位点
维持DNA双螺旋结构稳定的主要作用力是（）
A.氢键B.碱基堆积C.盐键
DNA分子中碱基配对主要靠：
（）
A.氢键B.盐键C.共价键
tRNA的二级结构中有一个环称为（）
A.三叶草环B.额外环C.密码环
tRNA的二级结构中有一个环称为（）
A.三叶草环B.反密码环C.密码环
tRNA的二级结构为（）
A.5’-帽子结构B.三叶草结构C.双螺旋结构
DNA分子通常是（）
A.单链分子B.双链分子C.三链分子
ＤＮA碱基配对主要靠：
（）
A.盐键B.氢键C.共价键
核酸中核苷酸之间连接方式为：
（）
A.２,３－磷酸二酯键B.２,５－磷酸二酯键
C.３,５－磷酸二酯键
游离核苷酸中，磷酸最常位于：
（）
A.核苷酸中戊糖的C2上
B.核苷酸中戊糖的C３上
C.核苷酸中戊糖的C５上
在Ｗstson-CrickＤＮA模型中：
（）
A.ＤＮA两条链的走向相反
B.在A与Ｇ之间形成氢键
C.在碱基之间形成共价键
多核苷酸链的正向为：
（）
A.C3C5B.C2C5C.C2C3
DNA双螺旋是两条反向平行的多核苷酸链围绕同一中心轴相互缠绕，碱基在双螺旋的：
（）
A.内侧B.外侧C.不确定
DNA双螺旋上有两条沟，称为（）
A.大沟和小沟B.内沟和外沟C.碱基堆积
3.判断（）
核糖核苷酸中有一个五碳糖残基。
（）
核糖核苷酸中有一个磷酸根（）
核苷酸中有一个磷酸根（）
ATP中有一个硫酸根（）
核苷中碱基与戊糖的连接一般为C—C糖苷键。
（）
核苷酸中戊糖与碱基的连接一般为C—N糖苷键（）
DNA是生物遗传物质，RNA不是。
（）
生物体的不同组织中的DNA其碱基组成不同。
（）
双链DNA链之间的氢键断裂叫DNA变性。
（）
多核苷酸链内的共价键断裂叫核酸变性。
（）
自然界中的DNA都是双链的，RNA都是单链的。
（）
DNA变性过程中总是G—C对丰富区先熔解分开（）
DNA分子中含有大量稀有碱基（）
tRNA分子中含有大量稀有碱基（）
4.计算（3）
1）一段双链DNA包含1000bp,其组成中G+C占60%，那么在此DNA中腺嘌呤残基有多少。
2）一段双链DNA包含1000bp,其组成中G+C占58%，那么在此DNA中胸腺嘧啶残基有多少。
3）人体中有1014个细胞，每个细胞中的DNA含量为6.4*109bp,计算人体DNA的总长度为多少km，它相当于地球到太阳距离（2.2*109km）几倍。
4）肺炎球菌DNA的G+C含量为40%，计算其Tm值。
5.简答（10）
DNA与RNA组成上的差别
构成DNA的核苷酸中有什么糖和什么碱基？
构成RNA的核苷酸中有什么糖和什么碱基？
写出构成DNA的主要核苷酸的英文缩写，说明其中各个字母的含义
写出构成RNA的主要核苷酸的英文缩写，说明其中各个字母的含义
简述什么叫核酸？
核酸可分成几类，分别叫什么？
核酸按组成可分成哪两大类，分别由什么为基本结构单位构成？
什么叫Tm,简述影响它的因素
DNA与RNA一级结构的异同
以大肠杆菌为例（4*106bp）说明用一般方法制备的DNA样品的特点
6.讨论（7）
DNA与RNA生物功能上的差别
Chargaff’s定则（DNA的碱基组成规律）
watson-crickDNA双螺旋模型的要点
DNA双螺旋结构稳定的因素
主要的RNA种类和功能，哪种中含较多有稀有碱基
真核生物mRNA的主要结构特点
tRNA的主要结构特点
（2008-11-6）
6.酶
1.概念（18）
Km酶的转换数（kcat）酶活力酶的比活力酶单位（酶活力单位U酶活力国际单位IU）
别构酶同功酶抗体酶极端酶核酶（ribozyme）
单体酶寡聚酶多酶体系全酶辅酶
辅基最适PH最适温度最适底物（天然底物）
2.选择（）
米氏方程适用于（A）
A.单底物单产物反应
B.双底物单产物反应
C.双底物双产物反应
酶浓度可用下面哪个的符号表示（）
A.[E]B.[S]C.[P]
底物浓度可用下面哪个的符号表示（C）
A.[P]B.[E]C.[S]
Km是什么符号（）
A.温度系数B.米氏常数
C.解离常数
米氏常数的符号为（）
A.VmaxB.TmC.Km
氧化还原酶在酶的国际系统分类中为（A）
A.第一大类酶B.第二大类酶
C.第三大类酶
在酶的国际系统分类中第一大类酶为（C）
A.氧化酶B.还原酶C.氧化还原酶
在酶的国际系统分类中第一大类酶为（）
A.多酶体系B.同工酶C.氧化还原酶
在酶的国际系统分类中第一大类酶为（）
A.分解酶B.合成酶C.氧化还原酶
在酶的国际系统分类中第一大类酶为（C）
A.别构酶B.寡聚酶C.氧化还原酶
在酶的国际系统分类中第二大类酶为（）
A.别构酶B.寡聚酶C.转移酶
下面关于酶的描述哪个不正确（）
A.寡聚酶是酶的国际系统分类中第一类酶
B.酶是生物催化剂
C.大多数酶是蛋白质
下面关于酶的描述哪个不正确（）
A.酶是生物催化剂B.氧化还原酶是第一类酶
C.所有酶都是蛋白质
下面关于酶的描述哪个不正确：
（）
A.酶是生物催化剂B.酶具有专一性
C.所有蛋白质都是酶
下面关于酶的描述哪个不正确（）
A.有的酶不需要辅酶B.酶具有专一性
C.每个酶都有多个Km
下面关于酶的描述哪个不正确（）
A.有的酶不需要辅酶B.酶具有专一性
C.一个酶只有一个Km
下面关于酶的描述哪个正确（）
A.有的酶需要辅基B.酶具有相同的专一性
C.一个酶至少有三个Km
下面关于酶的描述哪个正确（）
A.有的酶需要辅酶B.酶具有相同的专一性
C.一个酶只有一个Km
作为催化剂的酶可：
（）
A.降低反应活化能B.降低产物能量水平
C.降低反应自由能
酶原激活的生理意义是：
（）
A.恢复酶活性B.促进生长
C.避免自身损伤
酶促反应初速度不受哪个因素影响：
（）
A.pＨB.时间C温度
测定酶活性时要测定反应的初速度的目的：
（）
A.使酶促反应速度与酶浓度成正比
B.节约底物
C.尽快完成测定工作
提取酶时最理想的结果为：
（）
A.蛋白质产量最高
B.酶活力单位数值很大
C.比活力最高
酶具有高效率的机制有：
（）
A.邻近定向B.蛋白质热变性
C.化学渗透学说
在同一生物体中能催化相同化学反应的一组酶称为（）
A.多酶体系B.同源蛋白质C.同工酶
在完整细胞内的某一代谢途径中，构成反应体系的一组酶称为（）
A.多酶体系B.寡聚酶C.同工酶
3.判断（6）
底物浓度很小时酶促反应的速度与底物浓度成正比（）
酶促反应的初速度与底物浓度有关。
（）
酶促反应的初速度与底物浓度无关。
（）
酶促反应的初速度与酶浓度有关。
（）
酶的最适温度是酶的特征常数。
（）
酶的最适pH是酶的特征常数。
（）
酶的专一性不包括结构专一性。
（）
酶的专一性包括结构专一性。
（）
酶的专一性包括基团专一性。
（）
酶的专一性包括键专一性（）
酶的专一性包括邻近定向专一性（）
同工酶能催化相同化学反应（）
同工酶是不同生物体中起相同作用的酶。
（）
同工酶是同一生物体中起相同作用的酶。
（）
同工酶就是同源蛋白质（错）
同工酶都是单体酶（错）
测定酶活力时，底物浓度不必大于酶浓度。
（）
在非竞争抑制剂存在下，加入足够量的底物可将酶促反应速度提高到Vmax。
（）
一般酶和底物大小差不多（错）
酶影响其所催化反应的平衡（错）
4.计算（3）
1）一组10ml的反应体系中，加入不同浓度的底物，分别测反应初速度，得到如下数据：
[S]（umol/L）
0.5
5
50
500
5000
5000
V0（umol/min）
0.0096
0.071
0.20
0.25
0.25
0.25
不作图计算Vmax和Km；如反应体系中酶浓度增加到4倍时，Vmax和Km是多少，[S]=50umol/L时，v是多少？
2）取25mg蛋白酶配成25ml溶液，取2ml溶液测得含蛋白氮肥0.2mg，另取0.1ml溶液测酶活力，结果每小时可以水解酪蛋白产生1500ug酪氨酸，假定1酶活力单位定义为每分钟产生1ug酪氨酸，计算酶溶液的蛋白浓度及比活力，每克酶制剂的总蛋白含量及总活力。
3）甘油醛磷酸脱氢酶的相对分子量为4万，由4个相同亚基组成，每个亚基上有一个活性位点，是最适条件下，5ug纯酶制品每分钟可以催化2.8umol甘油醛磷酸转化为甘油酸磷酸，计算酶的比活力和单个活性位点的转换数。
5.简答（4）
什么是酶，发现ribozyme的意义
何为全酶，如何区分辅基与辅酶
简述酶的专一性分类
如何测定酶活力
6.讨论（8）
为什么要进行酶分离提纯，举出两种酶分离提纯方法并说明主要原理？
写出米氏方程,说明其中各项的名称，它适用于什么样的酶促反应？
米氏常数在数值上等于什么？
什么叫酶的最适底物？
什么叫酶的亲和力常数？
如何求米氏常数？
写出米氏方程，为什么说它反映酶促反应的实际情况。
推导出用双倒数作图法求米氏常数的方程，并说明其中各项的名称
酶活力定量测定中要控制哪些条件？
为什么？
为什么要进行酶分离提纯，酶分离提纯方法及主要原理？
Km的意义
论述酶作为生物催化剂的特性。
酶促反应用稳态方法推导米氏方程
酶的催化作用机制有哪些
酶分离提纯的一般步骤
抑制剂对酶的影响有哪些
可逆抑制作用的种类、作用特点及作用式
7.生物能学
1.概念
环境体系开放体系孤立体系封闭体系体系的状态内能热功熵自由能（G）自由能变化标准自由能变化生物体中的标准自由能变化标准电极电位
（合成反应分解反应同化作用异化作用物质代谢能量代谢代谢中间代谢吸能反应放能反应自由能能斯特方程自发反应可逆反应代谢代谢物）
2.选择（）
下面哪种生物利用光能维持代谢（A）
A.植物B.动物C.病毒
人体活细胞能利用哪种能源维持它们的代谢。
（B）
A.周围的热能B.葡萄糖C.光能
动物细胞能利用哪种能源维持它们的代谢。
（B）
A.周围的热能B.葡萄糖C.光能
活细胞不能利用哪种
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