申请计量认证授权验收项目食品检测能力.docx
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申请计量认证授权验收项目食品检测能力
附表1
申请计量认证/授权（验收）项目检测能力
地址：
岳池县九龙镇安拱路第1页共10页
序号
检测产品/类别、项目/参数
检测标准（方法）名称
及编号（含年号）
限制范围
或说明
一
（一）
1
2
3
4
5
6
7
8
9
（二）
1
2
3
4
5
6
7
8
（三）
1
2
食品
农产品加工品
食用氢化油
烘炒食品
速冻面米制品
食用植物油
酱腌菜
淀粉糖
非发酵性豆制品及面筋
发酵性豆制品
淀粉制品
动物制品
猪肉
熟肉制品
鲜（冻）禽肉
腌腊制品
猪油
鲜蛋
蛋制品
蜂蜜
酒类
发酵酒
蒸馏酒及配制酒
《食用氢化油卫生标准》GB17402-2003
《烘炒食品卫生标准》GB19300-2003
《速冻面米制品卫生标准》GB19295-2011
《食用植物油卫生标准》GB2716-2005
《酱腌菜卫生标准》GB2714-2003
《淀粉糖卫生标准》GB15203-2003
《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》GB2711-2003
《发酵性豆制品卫生标准》GB2712-2003
《淀粉制品卫生标准》GB2713-2003
《鲜（冻）畜肉卫生标准》GB2707-2005
《熟肉制品卫生标准》GB2726-2005
《鲜（冻）禽肉卫生标准》GB2707-2005
《腌腊肉制品卫生标准》GB2730-2005
《食用动物油脂卫生标准》GB10146-2005
《鲜蛋卫生标准》GB2748-2003
《蛋制品卫生标准》GB2749-2003
《蜂蜜卫生标准》GB14963-2011
《发酵酒卫生标准》GB2758-2005
《蒸馏酒及配制酒卫生标准》GB2757-1981
不能做镍
不做游离棉酚、苯并a芘、部分农残
不能做苯并a芘
不能做四环素
不能做三甲胺氮
不能做丙二醛、折射率
不能做四环素
不能做N-二甲基亚硝胺
地址：
岳池县九龙镇安拱路第2页共10页
序号
检测产品/类别、项目/参数
检测标准（方法）名称
及编号（含年号）
限制范围
或说明
（四）
茶、饮料
1
含乳饮料
《含乳饮料卫生标准》GB11673-2003
2
冷冻饮品
《冷冻饮品卫生标准》GB2759.1-2003
3
碳酸饮料
《碳酸饮料卫生标准》GB2759.2-2003
4
固体饮料
《固体饮料卫生标准》GB7101-2003
5
乳酸菌饮料
《乳酸菌饮料卫生标准》GB16321-2003
6
植物蛋白饮料
《植物蛋白饮料卫生标准》GB16322-2003
7
茶饮料
《茶饮料卫生标准》GB19296-2003
不能做脲酶试验
8
果、蔬汁饮料
《果、蔬汁饮料卫生标准》GB19297-2003
9
瓶（桶）装饮用水
《瓶（桶）装饮用水卫生标准》GB19298-2003
10
瓶（桶）装饮用纯净水
《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》GB17324-2003
11
饮用天然矿泉水
《饮用天然矿泉水标准》GB8537-2008
（五）
乳及乳制品
1
生乳
食品安全国家标准生乳GB19301-2010
不能做兽药残留、非脂固体
2
发酵乳
食品安全国家标准发酵乳GB19302-2010
不能做非脂固体
3
乳粉
食品安全国家标准乳粉GB19644-2010
不能做黄曲霉毒素M1
4
巴氏杀菌乳
食品安全国家标准巴氏杀菌乳GB19301-2010
5
灭菌乳
食品安全国家标准灭菌乳GB19301-2010
6
调制乳
食品安全国家标准调制乳GB19301-2010
（六）
糖果、糕点、小食品
1
糕点、面包
《糕点面包卫生标准》GB7099-2003
2
饼干
《饼干卫生标准》GB7100-2003
3
方便面
《方便面卫生标准》GB17400-2003
4
糖果
《糖果卫生标准》GB9678.1-2003
地址：
岳池县九龙镇安拱路第3页共10页
序号
检测产品/类别、项目/参数
检测标准（方法）名称
及编号（含年号）
限制范围
或说明
5
巧克力
《巧克力卫生标准》GB9678.2-2003
6
蜜饯
《蜜饯卫生标准》GB14884-2003
7
胶基糖
《胶基糖果卫生标准》GB17399-2003
8
食糖
《食糖卫生标准》GB13104-2005
9
油炸小食品
《油炸小食品卫生标准》GB16565-2003
（七）
香辛料、调味品
1
酱油
《酱油卫生标准》GB2717-2003
2
酱
《酱卫生标准》GB2718-2003
3
食醋
《食醋卫生标准》GB2719-2003
4
味精
《味精卫生标准》GB2720-2003
5
食盐
《食盐卫生标准》GB2721-2003
（八）
罐头食品
1
食用菌罐头
《食用菌罐头卫生标准》GB7098-2003
不能做米酵菌酸
2
果蔬罐头
《果蔬罐头卫生标准》GB11671-2003
3
肉类罐头
《肉类罐头卫生标准》GB13100-2005
（九）
其他
1
人造奶油
《人造奶油卫生标准》GB15196-2003
不能做镍
2
干酪
《干酪卫生标准》GB5420-2010
不能做黄曲霉毒素M1
3
银耳
《银耳卫生标准》GB11675-2003
不能做米酵菌酸
4
果冻
《果冻卫生标准》GB19299-2003
5
食用菌
《食用菌卫生标准》GB7096-2003
6
植物纤维类食品容器
《植物纤维类食品容器卫生标准》GB19305-2003
7
食品包装用原纸
《食品包装用原纸卫生标准》GB11680-1989
二
食品检验参数
（一）
感官及外观
1
食用氢化油感官
食用氢化油GB17402-2003
地址：
岳池县九龙镇安拱路第4页共10页
序号
检测产品/类别、项目/参数
检测标准（方法）名称
及编号（含年号）
限制范围
或说明
2
烘炒食品感官
烘炒食品GB19300-2003
3
速冻面米制品感官
糕点卫生标准的分析方法GB/T5009.56-2003
4
食用植物油感官
食用植物油卫生标准分析方法GB/T5009.37-2003
5
酱腌菜感官
酱腌菜卫生标准分析方法GB/T5009.54-2003
6
淀粉糖感官
淀粉糖GB15203-2003
7
非发酵性豆制品及面筋感官
非发酵性豆制品及面筋卫生标准分析方法GB/T5009.51-2003
8
发酵性豆制品感官
发酵性豆制品卫生标准分析方法GB/T5009.52-2003
9
淀粉制品感官
淀粉制品GB2713-2003
10
猪肉感官
肉与肉制品卫生标准分析方法GB/T5009.44-2003
11
熟肉制品感官
肉与肉制品卫生标准分析方法GB/T5009.44-2003
12
鲜（冻）禽肉感官
鲜（冻）禽肉GB2710-1996
13
腌腊制品感官
肉与肉制品卫生标准分析方法GB/T5009.44-2003
14
猪油感官
肉与肉制品卫生标准分析方法GB/T5009.44-2003
15
鲜蛋感官
蛋与蛋制品卫生标准的分析方法GB/T5009.47-2003
16
蛋制品感官
蛋与蛋制品卫生标准的分析方法GB/T5009.47-2003
17
蜂蜜感官
蜂蜜GB14963-2011
18
蒸馏酒及配制酒感官
蒸馏酒及配制酒GB2757-81
19
含乳饮料感官
含乳饮料11673-2003
20
冷冻饮品感官
冷冻饮品GB2759.1-2003
21
碳酸饮料感官
碳酸饮料GB2759.2-2003
22
固体饮料感官
固体饮料GB7101-2003
23
乳酸菌饮料感官
乳酸菌饮料GB16321-2003
24
植物蛋白饮料感
植物蛋白饮料GB16322-2003
地址：
岳池县九龙镇安拱路第5页共10页
序号
检测产品/类别、项目/参数
检测标准（方法）名称
及编号（含年号）
限制范围
或说明
官
25
茶饮料感官
茶饮料GB19296-2003
26
果、蔬汁饮料感官
果、蔬汁饮料GB19297-2003
27
生乳感官
生乳GB19301-2010
28
发酵乳感官
发酵乳GB19302-2010
29
乳粉感官
乳粉GB19644-2010
30
糕点、面包感官
糕点、面包GB7099-2003
31
饼干感官
饼干GB7100-2003
32
方便面感官
方便面GB17400-2003
33
糖果感官
糖果GB9678.1-2003
34
巧克力感官
巧克力GB9678.2-2003
35
蜜饯感官
蜜饯GB14884-2003
36
胶基糖感官
胶基糖GB17399-2003
37
食糖感官
食糖GB13104-2005
38
油炸小食品感官
油炸小食品16565-2003
39
酱油感官
酱油卫生标准分析方法GB/T5009.39-2003
40
酱感官
酱卫生标准分析方法GB/T5009.40-2003
41
食醋感官
食醋卫生标准分析方法GB/T5009.41-2003
42
味精感官
味精卫生标准分析方法GB/T5009.43-2003
43
食盐感官
食盐卫生标准分析方法GB/T5009.42-2003
44
食用菌罐头感官
食用菌罐头GB7098-2003
45
果、蔬罐头感官
罐头食品的感官检验QB/T3599-1999
46
肉类罐头感官
肉类罐头GB13100-2005
47
人造奶油感官
人造奶油GB15196-2003
48
干酪感官
干酪5420-2010
49
银耳感官
银耳GB11675-2003
50
果冻感官
果冻GB19299-2003
地址：
岳池县九龙镇安拱路第6页共10页
序号
检测产品/类别、项目/参数
检测标准（方法）名称
及编号（含年号）
限制范围
或说明
51
食用菌感官
食用菌GB7096-2003
52
植物纤维类食品容器感官
植物纤维类食品容器GB19305-2003
53
食品包装用原纸感官
食品包装用原纸GB11680-1989
（二）
营养指标
1
蛋白质
食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.5-2010
2
脂肪
食品中脂肪的测定GB/T5009.6-2003婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定GB5413.3-2010
3
淀粉
食品中淀粉的测定GB/T5009.9-2008
4
粗纤维
植物类食品中粗纤维的测定GB/T5009.10-2003
5
蔗糖
食品中蔗糖的测定GB/T5009.8-2008婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定GB5413.5-2010
6
还原糖
食品中还原糖的测定GB/T5009.7-2008
只用直接滴定法
7
总酸
食醋卫生标准的分析方法GB/T5009.41-2003
8
氨基酸态氮
酱油卫生标准的分析方法GB/T5009.39-2003
9
氯化钠
食盐卫生标准分析方法GB/T5009.42-2003
10
碘
食盐卫生标准分析方法GB/T5009.42-2003
11
钙
食品中钙的测定GB/T5009.92-2003婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定GB5413.21-2010
12
铁
食品中铁、镁、锰的测定GB/T5009.90-2003婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定GB5413.21-2010
（三）
其他理化指标
·····
1
挥发性盐基氮
肉与肉制品卫生标准分析方法GB/T5009.44-2003
只能用半微量定氮法
2
酸价
食用植物油卫生标准分析方法GB/T5009.56-2003
糕点卫生标准分析方法GB/T5009.37-2003
3
水分
食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.3-2010
地址：
岳池县九龙镇安拱路第7页共10页
序号
检测产品/类别、项目/参数
检测标准（方法）名称
及编号（含年号）
限制范围
或说明
4
灰份
食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.4-2010
5
水不溶物
食盐卫生标准的分析方法GB/T5009.42-2003
6
过氧化值
食用植物油卫生标准分析方法GB/T5009.56-2003
糕点卫生标准分析方法GB/T5009.37-2003
只用滴定法
7
相对密度
食品安全国家标准生乳相对密度的测定GB5413.33-2010
8
酸度
食品安全国家标准乳和乳制品酸度的测定GB5413.34-2010
9
钡
食盐卫生标准分析方法GB/T5009.42-2003
10
非脂固体
食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定GB5413.39-2010
11
游离矿酸
食醋卫生标准的分析方法GB/T5009.41-2003
12
乙醇浓度
蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.48-2003
只用比重计法
13
脲酶定性测定
植物蛋白饮料中脲酶的定性测定GB/T5009.183-2003
14
游离碱度
蛋与蛋制品卫生标准的分析方法GB/T5009.47-2003
15
总碱度
蛋与蛋制品卫生标准的分析方法GB/T5009.47-2003
16
铜
食品中铜的测定GB/T5009.13-2003婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定GB5413.21-2010
17
锌
食品中锌的测定GB/T5009.14-2003婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定GB5413.21-2010
18
氟
食品中氟的测定GB/T5009.18-2003
19
锰
食品中铁、镁、锰的测定GB/T5009.90-2003婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定GB5413.21-2010
20
谷氨酸钠
味精卫生标准的分析方法GB/T5009.43-2003
21
游离脂肪酸
蛋与蛋制品卫生标准的分析方法GB/T5009.47-2003
22
干燥失重
食品包装用聚乙烯树脂卫生标准的分析方法GB/T5009.58-2003
地址：
岳池县九龙镇安拱路第8页共10页
序号
检测产品/类别、项目/参数
检测标准（方法）名称
及编号（含年号）
限制范围
或说明
23
燃烧残渣
食品包装用聚乙烯树脂卫生标准的分析方法GB/T5009.58-2003
24
铝
面制食品中铝的测定GB/T5009.182-2003
25
正已烷提取物
食品包装用聚乙烯树脂卫生标准的分析方法GB/T5009.58-2003
26
高锰酸钾消耗量
食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.60-2003生活饮用水标准检验方法GB/T5750-2006
27
蒸发残渣
食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.60-2003
28
挥发物
食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准的分析方法GB/T5009.59-2003
29
脱色试验
食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.60-2003
30
色度/度
饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-2008
31
混浊度/NTU
饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-2008
32
臭和味
饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-2008
33
肉眼可见物
饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-2008
34
pH值
生活饮用水标准检验方法GB/T5750-2006
35
电导率
生活饮用水标准检验方法GB/T5750-2006
36
氯化物
生活饮用水标准检验方法GB/T5750-2006
37
四氯化碳
生活饮用水标准检验方法GB/T5750-2006
38
三氯甲烷
生活饮用水标准检验方法GB/T5750-2006
39
氰化物
生活饮用水标准检验方法GB/T5750-2006
40
挥发性酚
生活饮用水标准检验方法GB/T5750-2006
41
游离氯
生活饮用水标准检验方法GB/T5750-2006
（四）
有毒有害残留物
1
铅
食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.12-2010
2
有机磷农药
食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.20-2003
3
甲醛
发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.49-2008
地址：
岳池县九龙镇安拱路第9页共10页
序号
检测产品/类别、项目/参数
检测标准（方法）名称
及编号（含年号）
限制范围
或说明
4
甲醇
蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.48-2003
5
杂醇油
蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.48-2003
6
氰化物
蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.48-2003
7
黄曲霉毒素B1
食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定
GB5009.24-2010
8
总砷
食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.11-2003
9
无机砷
食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.11-2003
10
镉
食品中镉的测定GB/T5009.15-2003
11
总汞
食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.17-2003
12
浸出油溶剂残留
食用植物油卫生标准分析方法GB/T5009.56-2003
13
六六六、滴滴涕
食品中有机氯农药多组分残留量的测定
GB/T5009.19-2008
（五）
食品添加剂指标
1
苯甲酸、山梨酸
食品中苯甲酸、山梨酸的测定GB/T5009.29-2003
不能用液相色谱法
2
环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）
食品中环已基氨基磺酸钠的测定GB/T5009.97-2003
3
二氧化硫
食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009.34-2003
4
糖精钠
食品中糖精钠的测定方法GB/T5009.28-2003
只用薄层色谱法
5
亚硝酸盐
生活饮用水标准检验方法GB/T5750-2006
食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5009.33-2010
（六）
非法添加物
1
火锅汤中吗啡
胶体金标法
（七）
微生物
1
菌落总数
食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.2-2010
地址：
岳池县九龙镇安拱路第10页共10页
序号
检测产品/类别、项目/参数
检测标准（方法）名称
及编号（含年号）
限制范围
或说明
2
大肠菌群
食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.3-2010
3
沙门氏菌
食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.4-2010
4
金黄色葡萄球菌
食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.10-2010
5
霉菌和酵母计数
食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.15-2010
6
乳酸菌
食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验
GB4789.35-2010
7
溶血性链球菌
食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验
GB/T4789.11-2003
8
致泻大肠埃希氏菌
食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验
GB/T4789.6-2003
9
志贺氏菌
食品卫生微生物学检验GB/T4789.21-2003
10
副溶血性弧菌
食品卫生微生物学检验副溶血性弧性菌检验
GB/T4789.7-2003
11
霍乱弧菌
霍乱诊断标准及处理原则GB15984—1995
12
蜡样芽胞杆菌
食品卫生微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验
GB/T4789.14-2003
13
变形杆菌
变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则
WS/T9-1996
14
罐头食品商业无菌
食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验
GB/T4789.26-2003
注：
“检测产品/类别、项目/参数”按领域类别、产品类别、产品，或领域类别、参数类别、参数分类排序。
如申请项目既有产品又有参数须分别填表；
②只具备检测产品部分参数能力的，在“说明”中注明能检或不能检的参数名称；
③申请资质认定的检测能力，依据标准一般为国家、行业、地方标准，其他标准或方法应在“说明”中予以注明；
④“限制范围或说明”指对采用的标准、方法、量程、客户等的限制。
⑤多场所的实验室，应按地点分别填写本表。
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