第三讲 鹅的饲养管理技术.docx

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第三讲鹅的饲养管理技术

第三讲鹅的饲养管理技术

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2007-5-309:

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 南平市畜牧水产局   林兆京

                 第一节  发展养鹅的优势

各级政府把白鹅的开发列为农村致富小康的支柱产业来抓，利用当地资源，推广种草养鹅；以市场为导向、以科技为支柱，以牧医部门为依托单位，组成白鹅产业发展领导小组，向养鹅业广度和深度进军，经过多年实践，收到了明显的效果。

1、鹅产品用途广、档次高。

鹅食百草，是节粮型的家禽。

鹅肉鲜嫩，营养丰富。

鹅肉的脂肪含量只有11％左右，而瘦猪肉脂肪含量25.8％，瘦羊肉为13％；而且鹅脂肪中含的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富，消费者不怕食鹅肉引发心血管疾病，鹅风味食品畅销内外，浙江江山市提出“富人吃鹅，穷人吃鸡”等等。

据有关资料记载，鲜鹅血还具有防癌抗癌的作用；鹅肥肝是家禽产品中的高档产品，鹅肥肝、松茸磨、鱼籽酱被誉为世界三大美味，鹅肥肝畅销世界，供不应求，经营者获利甚多，有人称为“金砖”，一个鹅肝（重500克以上）的价格为18.00美元。

鹅羽绒质地最优，是高级衣、被的填充料，羽绒制品已日益向时装化发展，羽绒价值大增，省外贸所属的加工厂每公斤价150元左右，主要根据含绒量来定，每次可拔20－30克，20天－30天可再拔一次。

2、鹅食百草，养鹅节粮

鹅对青草粗纤维的消化率达45－50％，真可谓“青草换肥鹅，何乐而不为”，在放牧条件良好的情况下，肉用仔鹅达到上市体重时每增重1公斤活重，耗精料仅需0.5公斤，一般说用养1头猪的饲料来养鹅，产鹅肉量为产猪肉量的三倍多。

因此，利用农区的田边地角，沟渠道旁的零星草地养鹅有很大的潜力，江山市用种草养鹅取得良好效果，全市年饲养量近500万羽，成中国白鹅之乡。

3、生长快，周期短

鹅从初生体重到活重加倍时间只要6－8天，鸭要8－10天，鸡为12－15天，以鹅最快，鹅8周龄体重可达成年体重的80％，鸡只能达到60％，还是鹅最快，有测定表明，从初生到上市的日平均重，鹅为61.6克／天，鸭为41.5克／天，鸡为28.1克／天。

肉用仔鹅的生产周期（从出生到上市屠宰的时间，为2－3个月，生产周期短，也就是提高了流动资金的使用速度，这在商品市场中特别具有竞争性。

因此，利用农村自然环境条件，采用竹木材料搭设简易棚舍，即可就地养鹅，固定资产投资少，流动资金低，经济效益高，收效快，是农民致富奔小康的短平快项目。

大有发展前途。

第二节   鹅的生活习性

一、鹅的特点

鹅体型大，生长快，消化能力强，是以食草为主的水禽，与鸭不同，与鸡差异更大。

1、消化生理的特点

鹅的消化道发达，长度为体躯长度的10倍，肌胃很大，占体重的5.5－6.0％，肌胃收缩力强,其喙扁平，边缘有许多缺刻和细小的角质凿，能截断各种青饲料，鹅没有嗉囊，只有食道膨大部，成纺锤形，由于容积小，食物贮存量有限，这与鹅的体型大，生长快，营养消耗多形成很大矛盾。

所以在饲养管理上应采取增加次数，缩短多次饲喂的间隔时间，晚上要补喂饲料，并尽量喂不易消化的颗粒饲料，以免夜间挨饿。

2、鹅的生长发育特点

鹅的生长速度因品种而异，大型鹅7－8周龄时增重最快，2月龄体重为初生重的50倍以上，中小型在5－7周龄重较快等，2月龄体重为初生重的40倍。

因此，在饲养上要抓住生长高峰期，充分发挥生长潜力，不同性别的生长速度在一月龄以前几没有差别，5周龄后，公鹅生长超过母鹅，以后差异达10－20％，公母分群饲养，应在5周龄开始。

鹅的发育较慢，母鹅初产都要在六月龄以上，因此育成期长，消耗饲料多，应创造条件充分放牧。

3、繁殖特点

①繁殖力低，一般年产蛋3－4窝，产蛋量40枚左右（闽北白鹅）

②鹅对配偶有尤其是母鹅较突出，4所以要提高受精率，在饲养管理上应针对这一特点，将组群的公母鹅提前两个月关养一起，逐步建立起感情，组群以后，不要随便更换公母鹅。

③鹅的寿命长，第二年产蛋量比第一年高，第三年又比第二年高，第四年开始下降，母鹅一般利用五、六年，公鹅最多三年，但鹅有较强的就巢性。

二、闽北白鹅（浦城白鹅）特性

属中国的白鹅的小型鹅种（8－9kg为大型，5－7kg为中型，4－5kg以下为小型），全身白羽，成年体重4.0kg左右。

1、产地与分布。

主要产于闽北的浦城、松溪、建阳、武夷山、政和、建瓯等县市，该鹅为一个小型白羽品种，具有生长较快，肥育性能好，产肉率高，耐粗力强的特点。

2、外貌特征。

闽北白鹅全身羽毛洁白，喙、胫、蹼均为桔黄色，公鹅头顶肉瘤发达，母鹅身躯宽大丰满，性情温驯。

3、生产性能。

成年鹅体重4.0公斤左右，公鹅3－5kg，母鹅2.5-4.5kg，60日龄体重可达3.0kg，全净膛屠宰率77.5－80％，母鹅150日龄开产，年产蛋3－4窝，年产蛋量30－40个，蛋壳白色，公鹅210－240日龄配种，公母配比1：

5，种蛋受精率85％以上，受精蛋孵化率80％左右。

三、鹅的生活习性

1、喜水性。

鹅是水禽，自然喜爱在水中浮游，觅食和求偶交配，放牧鹅群最好选择在宽阔水域，水质良好的地带放牧，舍饲养鹅，特别是养种鹅时，要设置水池或水上运动场，供鹅群洗浴，交配之用。

2、合群性。

天性喜群居生活，鹅群在放牧时前呼后应，互相联络。

出牧、归牧有序不乱，这种合群性有利于群鹅的管理。

3、警觉性。

鹅的听觉敏锐，反应迅速叫声响亮，性情勇敢、好斗。

鹅遇到陌生人则高声呼叫，展翅喙人，长期以来，农家喜养鹅守夜看门。

4、耐寒性。

鹅的羽绒厚密贴等，具有很强的隔热保温作用。

鹅的皮下脂肪较厚，耐寒性强，羽毛上涂擦有尾脂腺分泌的油脂可以防止水的浸湿。

5、节律性。

鹅具有良也的条件反射能力，每日的生活表现出较明显的节奏性。

放牧鹅群的出牧－游水－交配－采食－休息……收牧。

相对稳定地循环出现。

舍饲鹅群对一日的饲养程序一经习惯之后很难改变。

所以一经实施的饲养管理日程不要随意改变，特别在种母鹅的产蛋中更要注意。

6、杂食性。

家禽属于杂食性动物，但水禽比陆禽（鸡、火鸡、鹌鹑等）的食性更广。

更耐粗饲，鹅则更喜食植物性食物。

第三节 鹅的饲养与管理

一、雏鹅的饲养与管理

鹅与鸭同为水禽，但两者的俗食谱不同，“鸭要腥、鹅要素”。

故有“好草好水养肥鹅”的谚语。

1．雏鹅的饲养。

雏鹅的开食以出壳24－30小时为宜，开食前先饮水，饮水中间加入0.22％高锰酸钾，连用3天。

开食用籼米饭，不可用成一团的烂饭，饭粒要用清水淋过。

再搭配一份切成丝状的青菜叶，放在浅瓷盆内，让小鹅自由采食，随吃随加；或者先喂料（米饭），再喂青料；或者把米饭放一处，青菜放另一处，让小鹅自由挑选，一旦形成习惯，就不要天天改变。

1周龄以内的雏鹅，白天喂6－7次， 晚上加喂2－3次，这是养好小鹅的重要措施，尤应注意。

除保证向雏鹅提供各种饲料外，还应充分供水，不仅每次都喂青饲料，还要经常喂水，断水会引起雏鹅暴饮，使消化机能紊乱，容易致病。

8－14日龄的雏鹅，白天喂4－5次，晚上喂1－2次；2周龄以上，随放牧时间延长，白天喂3次，夜晚加喂一次，20日龄以上，如放牧场地好，白天可以不喂，夜晚仍要加喂一次。

2、雏鹅的保温。

雏鹅体温调节能力差，抗寒抗热能力弱，温度过低过高或变化太大，都会影响雏鹅的生长发育和存活率。

因此，温度是育好雏鹅的关键环节，育雏温度第一周为28－30℃，以后每周降1℃，冬季和夜晚可适当提高温度，夏季和白天温度可稍低些，温度的适宜与否可根据雏鹅的动态叫声和吃食状况来判断。

温度适宜时，雏鹅均匀散开，安静、活动自如，吃食正常，无异常叫声；温度过高时，雏鹅远离热源，张口呼吸喘气，饮水量增加；温度偏低时，雏鹅互相拥挤、打堆、不吃食，绒毛直立，躯体卷缩，发出“叽叽”的尖叫声，严重时造成大量的雏被压死、踩死.育雏室的温度过高过低或变化太大，均不利于雏鹅的生长发育，温度高时，易感染呼吸疾病或感冒，温度过低时，雏鹅受凉，导致消化不良或死亡数增多，在育雏期间,温度必须平稳下降，切忌忽高忽低急剧变化。

保温的方式有以下几种：

①自温育雏，②电热育雏，③煤炉育雏，④火坑育雏等。

3、雏鹅的湿度。

湿度与温度同样对雏鹅的健康和生长发育有很大的影响，而且二者共同起作用，在低温高湿的情况下，引起体热的大量散发而感到寒冷，易引起感冒和下痢，打堆、增加僵鹅、残次鹅和死亡数，这是导致育雏成活率下降的主要原因，在高温高湿的条件下，雏鹅体热的散发受到抑制，体热的积累造成物质代谢和食欲下降，抵抗力减弱，同时高温高湿易引起病源微生物的大量繁殖，是发病率增加的主要原因，也是育雏过程中经常发生的现象，是育雏之大忌，因此，在育雏室要注意通风换气，喂水时切匆外溢，常打扫卫生，扫保持舍内干燥，适宜的相应温度以10日龄以内要求60－65％，10日期以上65－70％。

4、通气与阳光。

随着雏鹅日龄的增加呼出的二氧化碳，排泄的粪便以及垫草中散发的氨气增多，若不及时进行通风换气，将严重影响雏鹅的健康和生长，过量的氨气引起呼吸器官疾病，降低饲料报酬，舍内氨气的浓度保持在10ppm以下，二氧碳保持在0.2％以下为宜，一般控制在人进入鹅舍时不觉得闷气，没有刺眼、鼻的臭味为宜。

阳光能提高鹅的生活力，增进食欲，还能促进某些内分泌的形成，有助于钙、磷的正常代谢，维持骨骼的正常发育，如果天气比较好，雏鹅从5－10天可逐渐增加舍外活动时间，以便直接接触阳光，增强体质。

5、适宜的饲养密度。

饲养密度与雏鹅的运动，室内空气的新鲜与否及室内温度有密切的关系。

实践证明，密度过大，雏鹅生长发育受阻，甚至出现喙羽等恶癖；密度过小，则降低育雏室的利用率，随着雏鹅的生长，体重增加，体格加大，在饲养过程中应不断调整饲养密度，适宜的密度是，小型鹅1周龄每平米15－20羽，2周龄10－15羽，3周龄6－10羽，4周龄以上5－6羽。

6、雏鹅的分群。

鹅有合群的特性，适于群养，但群不宜太大，小鹅以每群50羽为宜。

同一群的鹅要日龄相同，以出壳迟早，个体大小，强弱合理分群，饲养一段时间出现差别时再适当调整，以免被调整的雏鹅孤独地呜叫，影响采食。

7、雏鹅的放牧游水。

小鹅要适时放牧游水，有利于增强适应性，提高抗病力，放牧游水的时间随气候季节而定，春末至秋初气温高时，雏鹅出壳后一周就开始放牧游水，冬季要10日龄左右开始，第一次放牧要选择少风和日暖的晴天进行，先放牧，后游水，放牧时间不要超过1小时，游水的时间约5－10分钟，游水后，将鹅赶回到向阳避风的草地上，让其梳理羽毛，以后随日龄增大，放牧游水的时间可逐渐延长，夏季放牧要避免雨淋和烈日暴晒，冬季要避免大风和下雪等恶劣的气候。

8、雏鹅的卫生与防疫。

鹅的抵抗力较强，是比较好养的一种家禽，育雏时间主要做好清洁卫生工作，垫草要每天调换，晴天要拿到太阳下晒，使窝内保持干燥软，由于鹅的排泄物较多“边吃边拉”，所以喂料时要少给勤添，以免被粪便污染，窝内一定要防潮，防潮和保温对雏鹅同等重要。

因此，在此期间尤其应注意做好疾病的综合预防工作。

总之，育雏阶段要把好“五关”一是保温关，二是防湿（潮）关，三是开食关，四是放牧关，五是防疫关，才能取得好的成效。

二、肉用仔鹅的管理

雏鹅3月龄以后，就进入肉用仔鹅的饲养阶段，习惯上都采取放牧饲养育肥，有利于降低饲养成本，提高养鹅的经济效益，此期间饲养特点是：

放牧为主，补饲为辅。

1、放牧时间。

放牧初期控制时间，每天上下各放一次，每次活动时间不要太长，如在放牧中发现仔鹅有怕冷的现象，应停止放牧。

以后随日龄增大，逐渐延长放牧时间，直至整个上、下午都地放牧，但中午要回棚休息2小时，鹅的采食高峰是在早晨和傍晚，早晨露水多，除小鹅时期不宜早放外，待腹部羽毛长成后，早晨尽量早放，傍晚天黑前，是又一个采食高峰，所以应尽可能将茂盛的草是地留在傍晚时放牧。

2、适时放水。

放牧要与放水相结合，当放了一段时间，鹅吃到八九成饱后（此时有相当多鹅采食停下来时），就应及时放水，把鹅群赶到清洁的池塘中充饮水和洗澡，每次约半小时左右，然后赶鹅上岸、抖水、理毛、休息、放水的池塘或河流的水质必须干净，无工业污染、塘边，河边要有一片空旷地。

3、鹅群调教。

放牧前应进行调教，先将各个小群的鹅并在一起吃食，让它们互相认识，互相亲近，几天后再继续扩大群体，当鹅在遇到意外情况时也不会惊叫走散，开始在周围环境不复杂的地方放牧，让鹅群慢慢熟悉放牧路线，然后进行速度的训练，按照空腹快、饱腹慢、草少快、草多慢的原则进行调教。

4、放牧鹅群的大小。

一般200羽左右一群，如放牧场地开阔，可扩大到500羽，但不同年龄的鹅要分群管理。

5、放牧方法。

有领牧与赶牧两种，小群用赶牧方法，两人放牧可采取一领一赶方法。

6、放牧注意事项

①防惊群、鹅胆小、敏感，途中遇意外情况，易受惊吓，要事前预防，防止意外刺激。

②防中暑。

暑天放牧，应早晚多放，中午休息，无论白天、晚上，当鹅群有鸣叫不安时，应及时放水，防止闷热引起中暑。

③防中毒和感染病，对放牧路线，要早几天进行观察，凡发生过传染病禽病的疫区及用过农药的牧地绝不可牧鹅，要尽量避堆积圾粪便之处，严防鹅吃到死鱼，死鼠及其他腐败变质的食物。

④防“跑伤”。

路线由近渐远，慢慢增加，途中有走有歇，不可驱赶。

⑤防丢失和防兽害

当然还有舍饲育肥，填饲育肥等。

三、种鹅的管理

1、种鹅的选择与鉴别

选择种鹅要经过雏鹅选，青年鹅选，产蛋后选等三次选，才能保证种鹅的质量。

①雏鹅选。

一般要从2－3年老母鹅产下种蛋孵出的小鹅中，挑选准时出壳，体质健壮，绒毛光泽好，腹部柔软无硬脐的健雏作为留种雏鹅。

②青年鹅选。

且在70日龄进行，在通过雏选的青年鹅中，把生长快（体重超过同群的平均体重），羽毛符合本品种标准，体质健壮，发育良好的留作后备种鹅，淘汰不合格的鹅。

③产蛋后选。

当年的母鹅一般不留种，通过青年鹅选择后，将留作后备母鹅的个体分别编上号,记下开产期，开产体重 ，第一年产蛋数，平均蛋重和就巢性，根据以上资料，将产蛋多，持续期长，蛋长、体大、就巢性弱，适时开产的优秀个体留作种鹅，将产蛋少，就巢性强，体重轻，开产过早或过迟的鹅淘汰。

2、产蛋前的管理

育成期的鹅都以放牧为主，饲料比较差，管理比较粗放，至性成熟前的一月称为产蛋前期，要加强饲养和管理。

①补充精饲料，增强体质，及时开产。

②放牧距离渐渐缩短。

③如在下半年，由于日照短，要补充光照时间。

④要进行一次驱虫。

⑤此时应将公鹅放入母鹅群中，使之相互熟识亲近，以提高受精率。

⑥产蛋前一个月，注射一次小鹅瘟疫苗。

3、产蛋期的管理

①每天定时定量饲喂饲料，参考种鹅的饲养标准配制配合饲料，按每羽每天补充精饲料100－150克的水平，分三次喂给，一次在晚上，一次在产完蛋后，另一次根据情况而定。

②控制放牧。

产蛋期间不外出放牧，只在鹅舍附近的草地放牧一次，上下午各一次。

因鹅产蛋大部分集中在下半夜 至早午九点以前，并且定地定位产蛋,因此，当鹅群放牧时，如有个别鹅离群归来，这是寻窝产蛋的表现，应给予阻栏，并将鹅舍的门打开。

③青饲料和水要充分供给，由于放牧时间少，青饲料和饮水不能中断，必须保证供应。

④产蛋鹅舍应单独设置一个3个物质饲料盒，任其自由采食，以补充钙质。

⑤设置产蛋间和蛋窝，大群饲养的鹅，要单独设置产蛋间，房内光线应暗些，要保持干燥和安静，产蛋间的四周和中间要厚垫干草。

做成蛋窝，专供母鹅进来产蛋用，小群饲养也要在鹅舍较安静的一角设置蛋窝。

⑥防止惊扰，防止斗欧打架。

⑦早、晚各放下水一次，进行交配活动，可提高受精率。

4、休产期的管理

鹅的产蛋期（ 包括就巢期）在一年之中不定2／3，约7－8个月，还有4－5个月都是休产期。

一般在每年的6－8月份几乎全群停产，在此期间，鹅只消耗饲料，没有经济收入，管理上应以放牧为主，少喂精料，任其自由采食野草，此时可进行人工强制换羽，母鹅在强制换羽必须与公鹅分群饲养。

5、公母配比，一般大型鹅种按1:

5-6配比，中小型鹅种按公母1：

7－8配比，农户散养鹅，公母配比可超过1：

10。

第四节 鹅的主要疾病防治

 一、主要传染病防治

    1.小鹅瘟

    小鹅瘟是由一种病毒引起的、通过消化道传染的雏鹅急性、败血性传染病，多发生于出壳后20日龄左右的雏鹅。

（1）、症状

    潜伏期为3～5天，根据病程经过，可分为三种类型：

    （a）最急性型：

7日龄以内的雏鹅感染常呈最急性，往往不显任何症状而突然死亡。

    （b）急性型：

15日龄以下发病的雏鹅一般为急性。

病鹅精神萎顿，缩头松毛，步行艰难，离群独处，打瞌睡，继而食欲废绝，喜饮水，严重下痢，排灰白或淡黄绿色并混有气泡的稀粪。

鼻孔流出浆液性分泌物，摇头，口角有液体甩出，呼吸用力，喙端色泽变暗，嗉囊中有多量气体或液体；有些病雏临死前出现神经症状，颈部扭转，全身抽搐，两腿麻痹，1～2天内衰竭死亡。

    （c）亚急性型，15日龄以上的雏鹅表现为亚急性，以精神萎顿、消瘦、拉稀为主要症状，少食、病程长，有的可自愈但生长不良。

（2）剖检病变整个小肠粘膜发炎，弥漫性出血，有坏死灶，肠腔内有大量渗出物和带条状伪膜脱落；小肠中后段膨大增粗，肠壁变薄，内有容易剥离的腊肠样栓子。

直肠粘膜轻微出血，内含黄白色稀粪。

肝脏肿大，质脆，呈棕黄色，胆囊膨大，充满蓝绿色胆汁。

脾脏充血，肾脏肿胀，神经症状明显可见的脑膜充血。

    （3）、防治

    1小鹅瘟主要是通过来自疫区的漂蛋和雏鹅而传播的，因此对漂蛋、雏鹅及所用的设备，都要严加清洗、消毒。

严格控制引进来自疫区的漂蛋和雏鹅。

据调查统计，目前农户养鹅一般都没有进行免疫接种，为防止此病的发生与流行，在孵化过程中必须做好消毒工作，另外最好从非疫区无疫情的鹅群中引进种蛋，不同地区种蛋和雏鹅不得混孵或混群，以避免感染发病。

    2对当地收购的种蛋要采用福尔马林熏蒸消毒，孵化育雏的工具、房舍应彻底消毒后才能使用。

刚出壳的雏鹅不要与新引进的种蛋或成鹅接触。

    3对雏鹅注射抗小鹅瘟血清进行免疫是防治此病的一项关键措施。

出壳1～2天的雏鹅，每只皮下注射0.5毫升，保护率达95％左右；已发病的雏鹅每只注射0.5～1毫升，治愈率为85％；对病雏作紧急预防时，每只注射0.5毫升，保护率达90％。

必须注意的是，购回的小鹅瘟高免血清应放在2～15℃冷暗处保存，有效期一般为一年。

    4注射小鹅瘟弱毒疫苗。

有条件的地区对农户的产蛋母鹅和育成鹅应进行免疫接种。

在种母鹅产蛋前1个月进行肌注100倍稀释的小鹅瘟疫苗1毫升，用其所产的种蛋孵化，孵出的雏鹅体内含有母源抗体可抵抗小鹅瘟的侵害。

实践证明，被接种的母鹅无不良反应，不表现临诊症状，且不影响正常产蛋。

种母鹅接种一次，半年内所产的种蛋都含有母源抗体，孵出的雏鹅体内免疫抗体可维持较长时间，抵抗小鹅瘟病毒感染的能力增加，群体饲养成活率明显提高。

也可采用给雏鹅皮下注射鹅胚尿囊液syg21代弱毒株疫苗，或鸭胚化gd弱毒疫苗。

    5对已发生小鹅瘟的病鹅群，可试用病毒灵口服，每日1～2次，每次1片，有时会有一定的疗效。

    2.小鹅流行性感昌

    鹅流行性感昌常发生在半月龄后的雏鹅，所以也称小鹅流行性感昌（简称小鹅流感），是鹅败血嗜血杆菌引起的急性、败血性传染病，雏鹅的死亡率一般为50-60％，有时高达90-100％。

（1）主要症状：

初期，可见病鹅鼻腔不断流涕，有时还有眼泪，呼吸急促，甚至张口呼吸，常强力摇头，头向后弯，把鼻腔粘液甩出去，因此在病鹅身躯前部羽毛上粘有鼻粘液，整个鹅群都沾有鼻粘液，因此体毛潮湿，农村传统称为“拨油毛”，缩颈闭目，体温升高，食欲逐渐减少。

后期头脚发抖，两脚不能站立，死亡前出现下痢，病程1-2天，长的2-5天。

（2）防治：

    ①预防。

平时加强对鹅群的饲养管理，饲养密度要适当，因本病多发于冬、春季节或多雨的初夏，因此要注意防寒防湿保暖，保持舍内和垫草清洁干燥与卫生。

    ②药防：

a、每只雏鹅肌注青霉素5-10万单位，每天2次，连用2-3天；b、也可用氯霉素，每只雏鹅肌注12-15毫升，每天2次，连用2天；c、用磺胺类药物，按0.2-0.5％的比例拌于饲料中喂给；磺胺嘧啶片，第1次口服半片（0.25克），以后每隔4小时服1/4片，土霉素等其他抗菌药物也有较好疗效；d、口服中药，用红糖500克，车前草500克，加水5-7.5升，煎汁后将汁水拌入适当饲料，可供200-300只病鹅服用，日服2次，连服2天。

    3.禽霍乱

    又称禽巴氏杆菌病或禽出血性败血病，是鸡、鸭、鹅共患的一种急性败血性传染病，常因病鹅的排泄物和分泌物中，带有大量病菌，污染了饲料，饮水，用具和场地等，导致健康鹅发病。

饲养管理不良，长途运输，天气突变和阴雨潮湿等因素都能促进本病的发生和流行，以青年鹅与新培育母鹅最敏感。

（1）主要症状：

    ①最急性型。

无明显症状，常在吃食时或吃食后突然倒地，迅速死亡，有时见母鹅死在产蛋窝内，有时夜间一切正常，次日晨即发现不少鹅死亡。

    ②急性型。

病程1-3天死亡，表现为精神萎顿，羽毛松乱，食欲减少或废绝，饮水增加，常有下痢，排出黄色、灰白色或淡绿色的稀粪，有时混有血丝或血块，味恶臭等。

    ③慢性型，多发生在本病流行的后期，病鹅消瘦贫血，腿关节肿胀和化脓，跛行，最后消瘦衰竭而死。

少数病鹅即使康复，也生长缓慢。

（2）剖检。

急性型：

皮肤出现发绀；心外膜和心冠脂肪有出血点；肝肿大，质脆，表面有灰白色针尖大小的坏死点等特征性病变。

慢性型：

常见鼻腔和鼻窦内有多量粘性分泌物，关节肿大变形，个别可见卵巢充血。

    （3）防治：

    ①预防。

养鹅场应建立和健全严格的饲养管理和卫生防疫制度。

由外地购入的雏鹅必须加强检疫，以防疫病传播；在本病常发地区，应定期进行预防注射，用禽霍乱氢氧化铝疫苗或禽霍乱弱毒活菌苗，一般免疫期为5-6个月，保护率60-70％。

    ②治疗。

常用药物有：

    a、磺胺类药物，按0.1-0.5％混于饲料中喂饲，连用3-5天；

    b、抗生素：

成年每只肌注8-10万单位青霉素或链霉素，每日2次，连用3-4天；土霉素按每千克体重40毫克给病鹅服用，每天2-3次，连用1-2天，大群治疗时，按0.05-0.1％比例混于饲料或饮水中，连用3-4天。

治疗的同时要彻底更换、清洗、消毒用具、垫草等，并进行每天一次的全面消毒，连用7天。

    4.禽沙门氏菌病

    又称禽付伤寒，由沙门氏菌引进的传染病，30日龄雏鹅发病重，多为急性或亚急性型。

这种细菌常会引起人的食物中毒。

（1）主要症状：

病鹅食欲消失，饮欲增加，下痢，粪便先呈稀粥状，后呈水样，肛门周围乃至后躯被粪便污染，干涸后封闭泄殖腔，导致排粪困难，精神萎顿，羽毛松乱，缩颈不动等，死亡率30％，成年鹅感染多呈慢性，表现为下痢，产蛋量减少等。

（2）防治：

    ①预防。

加强雏鹅饲养管理，保障饮水、饲料、用具卫生，发现病鹅严格隔离，并做好清洗，消毒工作。

    ②药物。

    a、氯霉素：

治疗量，每升饮水中加0.2克，或在每公斤饲料中加2克拌匀，连用3天；

    b、痢特灵：

每升饮水中加0.2克，充分溶化后供饮服，或按每公斤饲料内加入0.4克，先将药物研末后加入饲料中拌匀后饲喂，连用7天；

    c、磺胺二甲基嘧啶，每升饮水中加入2克，或在每公斤饲料中加4-5克，拌和后饲喂，连用3-5天，也可另选氟哌酸等其它抗菌药物。

    5.鹅卵黄性腹膜炎

    鹅卵黄性腹膜炎是产蛋母鹅常见的一种传染病，俗称“蛋子瘟”。

病原以大肠杆菌为主，付伤寒杆菌和白痢杆菌也能引起。

通常发生在母鹅产蛋期间。

（1）主要症状：

病初出现输卵管炎症，产软壳蛋与薄壳蛋，产蛋量下降，病鹅肛门周围羽毛上沾有污秽、发臭的排泄物，排泄物中混有蛋清及凝固样的蛋白或卵黄小块。

病后期，并发腹膜炎，体温升高，食欲废绝，病鹅消瘦，眼球下陷，最后失