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典礼上致辞

 

典礼致辞

各位领导、各位嘉宾,

女士们、先生们,朋友们:

大家上午好。

很高兴参加封藏大典。

首先,受同志委托,我代表市委、市政府,对各位领导、各位嘉宾的到来表示热烈的欢迎!

燕衔泥,花染溪。

从2014年开始,每年的谷雨时节,集团都会举办一场封藏大典,邀请各界朋友共聚X、共品美酒。

这个时期雨生百谷、万物勃发,是一年中自然生态最美、最具风情的季节,正是制曲微生物发酵的最佳时刻,这个时候酿的酒,可谓“博采天地之灵气,集纳万物之精华”。

水为酒之血。

大家都知道X酒好,也都知道水好酒才好。

X有“好水”,坐拥“三河两湖一湿地”,水域面积达2367平方公里,堪称“X北水乡”,特别是X位于白X与古黄河交汇之处,大运河绕厂而过,处于淮水系中轴的核心,这样的水域环境,在全省乃至全国白酒界都是独一无二的。

这是X酒好的根本因素吗?

是,也不是。

说“是”,因为这些河湖确实为X营造了得天独厚的生态水域环境,是供给X万物生长、人们生产生活的良好水源。

说“不是”,因为X酿酒所用之水,也就是X美人泉水的来历非常不简单。

根据河海大学同位素水文研究所“地下水深循环理论”,X酿酒所用的地下水,是来自距X2000公里外的青藏高原及云贵高原一带。

具体来说,6000万年以前,印度板块与欧亚大陆板块相撞,造成青藏高原隆升,引起了大范围的玄武岩喷发。

火山活动结束后,曾经输送岩浆的通道被青藏高原上的地下水侵入,将玄武岩溶蚀出蜂窝状的导水孔洞。

岩石圈冷却后,来自青藏高原及云贵高原的地下水,通过孔洞型玄武岩一路向东,从青藏高原经郯庐断裂带流到X大约需要40年的时间,这些“好水”既带来了玄武岩中丰富的锶、硅、硒等对人体健康非常有益的矿物质与微量元素,更为世人带来了盛世佳酿——X美酒。

水好就是X酒好的根本因素吗?

是,也不是。

说“不是”,有些地区也拥有和X一样的水源,但为什么没有这么好的酒呢?

这是因为酿酒的又一关键因素,那就是曲。

俗话说“一曲二窖”,曲为酒之骨,X的自然环境造就了不可复制的酒曲生态系统。

从地理上看,X的经度和纬度构成了X独特的自然环境,年均气温14-15度,相对湿度60-80%。

适宜的气候、温湿度,给酒曲微生物生长繁殖提供了适宜的条件,也使得空气中酿酒微生物非常丰富,特别有利于绵柔型白酒的酿造。

如果大家注意的话,会发现X白酒银行封坛酒的大棚上,新建才两三年的时间,已斑斑驳驳;还有墙壁上和陶坛上,也都布满了黑灰的东西,摸上去特别的绵软。

其实,那些不是灰尘,而是菌苔,空气中丰富的微生物群落经过常年聚集而形成,是促进酒浆老熟的仙丹。

有了好水、好曲,就一定有好酒吗?

是,也不是。

说“是”,因为但凡出好酒的地方,都是水好、气候适宜。

说“不是”,仅有水和适宜的气候还不够,不是所有的酒都叫X。

因为X的酿造除了水和适宜的气候以外,关键是X的人。

X人开放包容、勇于创新。

近十年,是白酒行业竞争异常激烈和残酷的十年,是酒企格局剧烈洗牌的十年,同时也被称为白酒发展的黄金十年,这十年,并不是所有的酒企都抓住了。

美酒成于精技,最好的技艺总是在创新中传承、在传承中创新,开放包容的心态让X人乐于接受新的事物、善于学习新的技术,也使得X成长为中国最具创新精神的酒企。

纵观X历史,每一次成长背后都是创新的力量,2001年、2002年X的营业收入持续下降,2003年8月,重磅推出绵柔型蓝色经典系列,当年就实现了从负30%到正30%的逆袭;2005年又推出了开自由勾兑先河的珍宝坊系列,两大创新产品直接推动了X十年增长42倍的成长奇迹;受宏观经济和国家政策影响,2013年白酒行业进入低谷期,其间X销售增长也一度出现下滑,但2014年健康白酒“微分子酒”横空出世,X绵柔健康的品牌形象深入人心,销售收入由负转正、稳步增长,品牌价值迅速提升。

可以说,X之道就是创新之道,X精神就是工匠精神。

X人各得其所、各尽其能。

在X,每一个人都想干事、能干事、舒心地干事,每一个人的才智都能得到充分发挥。

正因如此,X才能培养出一代又一代技艺非凡、善于创造的工匠。

目前,X有着行业内最大的酿酒队伍,近两万名员工直接从事酿酒生产;1000余个酿酒班组中20年以上工龄酿酒技师占比达80%,专业接选酒师2000余名;特别是集聚了30位国酒大师,技术力量为行业之最。

X为员工成长创造了良好的环境和条件,三万X人也用敬业、奉献和创新,创造了X成长的一个又一个奇迹。

如今,X已经成长为中国乃至全世界最大的白酒生产企业之一。

最近,英国品牌评估机构发布“2017全球烈酒品牌价值50强”排行榜,X位列全球第三、全国第二。

按道理说,已经跨入世界名酒第一方阵的X,有资本、有条件不那么拼了。

但X人并没有躺在功劳簿上,而是在创新的路上继续大步流星、越走越快。

此次封藏大典推出了用最传统的手工技艺酿造的封坛酒——X梦之蓝·手工班。

这是梦之蓝手工班老工匠们亲手酿、新手做的有温度、有感情的“慢工绵柔、非凡之酿”,具有老窖池、老陈酒、老工艺“三老”,健康成分黄酮类多、核苷类物质含量多“两多”,全厂只有不到2%的酒“一少”的特点。

水、气候、人等等,构成了一个完整的系统,这个系统就叫做生态。

生态一词源于古希腊语,原意指“住所”或“栖息地”,20世纪初武汉大学张挺教授将日本的翻译带回到中国,就有了现在的“生态”。

生态是指一切生物的生存状态,以及它们之间和它与环境之间环环相扣的关系,不仅包括花鸟虫鱼,更包括人。

如果没有人的意识和行为,就无所谓生态,所以生态也可以新解为,人们对待生活的态度。

就好比影响酒质的不仅仅有水、有曲,更有对待酒的态度;影响X生态的也不仅仅是自然、花鸟虫鱼,更有我们对待生态的态度。

简单消耗资源,还是友好可持续,实际上是人对待生活态度的一个分水岭。

正如40多年前的“好水”、2000多公里的距离,有的酿就了今天X美酒、身价倍增,而有的只是从我们的世界路过、流入大海。

其实,深循环地下水对于一个区域而言就是过境水,无论你用还是不用,它都在流逝,如果我们能够科学利用,也许我们的生活会更好。

当前,行政管理限制开发和使用地下水,但对于利用深循环地下水,是否需要一个全新的考量呢?

只是无论如何,这些水因为人类的活动被破坏是可怕而不敢想像的!

生态说起来似乎高深复杂,但实际上很具体、也很生活化。

现在,“生态”一词涉及的范畴越来越广,人们常常用“生态”来定义许多美好的事物,如健康的、和谐的事物。

就像省委李强书记强调的那样:

“如果把江X省作为一个大城市来看,X就是这个大城市里的一个大公园”,这既是对X发展战略的擘画,也是对X干部群众的殷切期许。

不论是X酒的水之美、曲之美,还是绿植之美,抑或人们的劳动之美,都是X大公园中的一份子,有了公园的生态美,也才有了X的酒美。

而这座大公园不仅来源于大自然的馈赠,更源于我们孜孜不倦的坚守,以及始终如一对待生态的态度和坚持。

我们坚持,好生态不只是原生态。

客观上讲,X的生态是一种“原生态”,没有真正经受过工业化、城市化的洗礼,生态的基础十分脆弱。

正是因为深知X的“原生态”,我们高度重视生态基础设施的供给和完善,致力通过污染物收集、污染物处置、清洁能源供应“三个能力”提升,最大限度降低污染物对生态环境的危害,不断增强生态环境承载力,努力让“原生态”转变成能够承载人们生产生活的“优生态”。

我们坚持,开发是为了更好地保护。

生态不仅仅是用来看的,也是用来生活的。

通过开发来获得相应的生活物资,是我们生产发展的必由之路,但开发和保护并不是不可调和的对立面,而是相辅相成的统一体。

为此,我们坚持通过有序开发、合理开发,以实现保护环境和人的发展的有机统一。

一方面,时刻绷紧保护环境这根弦,构建了“1+5”生态保护框架体系,为生态保护和建设奠定制度基础,以发展回馈生态的保育。

另一方面,执行主体功能区战略,明确各区功能定位和开发边界,致力通过较大区域的自然生态保护,以较小区域节约集约的开发满足人的需要,从而保护更大区域的自然生态不被觊觎和伤害,真正让生态成为看得见山、看得见水,留得住人、留得住乡愁的原乡生态。

我们坚持,通过生态实现经济更大化。

生态和经济不是矛盾对立的,而是互促共进、相辅相成的。

“优生态”并不意味着“唯生态”,更不是放弃对富裕物质生活的追求。

如果以牺牲生活质量和对未来美好生活追求为代价,让本地人“背井离乡”、外出打工养家糊口,这一定不是群众想要的生态。

只有当人们在享受美好自然环境的同时,生活越来越富裕,这才是好生态。

因此,我们将生态作为经济发展的助推器,致力通过发展生态+,以生态旅游、健康养生、文化体育等新的生态产业,将生态资源转化为生态产品,在保护良好生态环境的同时,给群众带来更多增加财富、提升幸福的机会。

总之,老路不能再走,一定走出新路。

这就是我们对待生活的态度。

也正是基于此,X的城市和经济才有了今天跨越发展的状态。

近四年来,X先后摘得国家卫生城市、国家节水型城市、中国人居环境奖城市、省优秀管理城市等一大批桂冠,特别是全国文明城市测评,X在2015年年度测评取得全国第二名的基础上,2016年进一步放大优势,取得了年度测评全国第一的好成绩。

由世界城市研究会(WWRA)等机构联合推出的中国最具魅力城市200强评选中,X荣耀上榜。

就像X人之于X酒,水酒之变在于人,X的城市之变也在于人,X干部敢于担当、勇于创新、积极进取的“精气神”,广大群众对我们工作的理解和支持,就像一滴水融入另一滴水,一抹绿扮靓另一抹绿,汇聚成了X整个的生态,让我们的城市拥有了更为强大的生态力量。

我想,这就是李强书记所说的“生态大公园”,它是对生态更高的标准、更高的要求,它既是自然的,也是人文的,让人不仅拥有视觉上美的享受,还可以轻松舒畅地呼吸,实现人的更好发展和进步,更可以在这一片碧水蓝天中呈现美好的现代田园生活。

所以,对待生活的态度决定生活的状态。

就好比我们拥有一袋麦子,如果全部吃掉,虽然可以果一时之腹,但一定没有明天;而如果留下一半做种子,也许当前需要精打细算每一天的食量,但种子将来开花抽穗,一定会有一个更加丰硕的未来。

这,其实就是我们对待生活应该具有的态度。

也唯有此,我们才能更好地建设“强富美高”全面小康新X,以更加优异的成绩迎接党的十九大胜利召开!

最后,祝封藏大典活动取得圆满成功!

祝各位嘉宾身体健康、全家幸福、万事如意!

谢谢大家。

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