第一次全国污染源普查工业污染源产排污系数手册第2分册.docx
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第一次全国污染源普查工业污染源产排污系数手册第2分册
（第二分册）
13
农副食品加工业
14
食品制造业
.
国务院第一次全国污染源普查领导小组办公室
（第二分册）
.
13
农副食品加工业
14
食品制造业
鸣谢
在国务院第一次全国污染源普查领导小组办公室、第一次全国污染源普查工作办公室、国家环境保护总局相关司局的指导下，中国环境科学研究院经过历时一年多的辛勤工作，组织中国石油与化学工业协会等25家单位完成了第一次全国污染源普查工业污染源产排污系数的核算及系数手册的编写。
在此，对给予项目组大力支持的地方环保部门、行业协会和科研院所、各兄弟单位、相关企业、行业专家、环保专家、向一切支持此项工作的单位和个人、向中国石油与化学工业协会等25家项目参加单位表示衷心的感谢。
使用说明
第一次全国污染源普查工业污染源产排污系数手册（以下简称手册），涵盖了占我国工业污染物产排量绝大部分的351个小类行业。
其中、259个小类行业的产排污系数通过实测核算得出，92个小类行业的产排污系数采用类比方法获得。
本使用手册共十册。
第一分册内容包括：
0610烟煤和无烟煤的开采洗选、0620褐煤的开采洗选、0690其他煤炭采选、0710天然原油和天然气开采、0790与石油和天然气开采有关的服务活动、0810铁矿采选、0890其他黑色金属矿采选、0911铜矿采选、0912铅锌矿采选、0913镍钴矿采选、0914锡矿采选、0915锑矿采选、0916铝矿采选、0917镁矿采选、0921金矿采选、0931钨钼矿采选、0932稀土金属矿采选、1011石灰石和石膏开采、1012建筑装饰用石开采、1013耐火土石开采、1019粘土及其他土砂石开采、1020化学矿采选、1030采盐、1091石棉和云母矿采选、1092石墨和滑石采选、1093宝石和玉石开采行业等26个小类行业产排污系数。
第二分册内容包括：
1310谷物磨制、1320饲料加工、1331食用植物油加工、1332非食用植物油加工、1340制糖、1351畜禽屠宰、1352肉制品及副产品加工、1361水产品冷冻加工、1362鱼糜制品及水产品干腌制加工、1363水产饲料制造、1364鱼油提取及制品的制造、1369其他水产品加工、1370蔬菜、水果和坚果加工、1391淀粉及淀粉制品的制造、1392豆制品制造、1393蛋品加工、1411糕点、面包制造、1419饼干及其他焙烤食品制造、1421糖果、巧克力制造、1422蜜饯制造、1431米、面制品制造、1432速冻食品制造、1439方便面及其他方便食品制造、1440液体乳及乳制品制造、1451肉、禽类罐头制造、1452水产品罐头制造、1453蔬菜、水果罐头制造、1461味精制造、1462酱油、食醋及类似制品的制造、1469其他调味品、发酵制品制造、1492冷冻饮品及食用冰制造、1493盐加工、1494食品及饲料添加剂制造等33个小类行业产排污系数。
第三分册内容包括：
1510酒精制造、1521白酒制造、1522啤酒制造、1523黄酒制造、1524葡萄酒制造、1531碳酸饮料制造、1533果菜汁及果菜汁饮料制造、1534含乳饮料和植物蛋白饮料制造、1535固体饮料制造、1539茶饮料及其他软饮料制造、1711棉、化纤纺织加工、1712棉、化纤印染精加工、1721毛条加工、1722毛纺织、1723毛染整精加工、1730麻纺织、1741缫丝加工、1742绢纺和丝织加工、1743丝印染精加工、1751棉及化纤制品制造、1752毛制品制造、1753麻制品制造、1755绳、索、缆的制造业、1754丝制品制造、1756纺织带和帘子布制造、1757无纺布制造、1761棉、化纤针织品及编织品制造、1762毛针织及其编织品制造、1810纺织服装等29个小类行业的产排污系数。
第四分册内容包括：
1910皮革鞣制加工、1931毛皮鞣制加工、1941羽毛（绒）加工、2011锯材加工、2021胶合板制造、2022纤维板制造、2023刨花板制造、2029其他人造板、材制造、2210纸浆制造、2221机制纸及纸板制造、2222手工纸制造、2223加工纸制造、2511原油加工及石油制品制造、2520炼焦等14个小类行业的产排污系数。
第五分册内容包括：
2611无机酸制造、2612无机碱制造、2613无机盐制造、2614有机化学原料制造、2621氮肥制造、2622磷肥制造、2623钾肥制造、2624复混肥料制造、2631化学农药制造、2632生物化学农药及微生物农药制造、2641涂料制造、2642油墨及类似产品制造、2643颜料制造、2644染料制造、2651初级形态的塑料及合成树脂制造、2652合成橡胶制造、2653合成纤维单（聚合）体的制造、2661化学试剂和助剂制造、2665信息化学品制造、2666环境污染处理专用药剂材料制造、2667动物胶制造、2671肥皂及合成洗涤剂制造、2672化妆品制造、2673口腔清洁用品制造、2674香料、香精制造等25个小类行业的产排污系数。
第六分册内容包括：
2710化学药品原药制造、2720化学药品制剂制造、2730中药饮片加工、2740中成药制造、2750兽用药品制造、2760生物、生化制品的制造、2770卫生材料及医药用品制造、2811化纤浆粕制造、2812人造纤维（纤维素纤维）制造、2821锦纶纤维制造、2822涤纶纤维制造、2823腈纶纤维制造、2824维纶纤维制造、2829其他合成纤维制造、2911车辆、飞机及工程机械轮胎制造、2912力车胎制造、2913轮胎翻新加工、2940再生橡胶制造、3050塑料人造革、合成革制造等19个行业产排污系数。
第七分册内容包括：
3111水泥制造、3112石灰和石膏制造、3123石棉水泥制品制造、3131粘土砖瓦及建筑砌块制造、3132建筑陶瓷制品制造、3133建筑用石加工、3134防水建筑材料制造、3135隔热和隔音材料制造、3141平板玻璃制造、3142技术玻璃制品制造、3143光学玻璃制造、3144玻璃仪器制造、3145日用玻璃制品及玻璃包装容器制造、3146玻璃保温容器制造、3147玻璃纤维及制品制造、3148玻璃纤维增强塑料制品制造、3151卫生陶瓷制品制造、3152特种陶瓷制品制造、3153日用陶瓷制品制造、3159园林、陈设艺术及其他陶瓷制品制造、3161石棉制品制造、3169耐火陶瓷制品及其他耐火材料制造、3191石墨及碳素制品制造等23个小类行业产排污系数。
第八分册内容包括：
3210炼铁、3220炼钢、3230钢压延加工、3240铁合金冶炼、3311铜冶炼、3312铅锌冶炼、3313镍钴冶炼、3314锡冶炼、3315锑冶炼、3316铝冶炼、3317镁冶炼、3321金冶炼、3331钨钼冶炼、3332稀土金属冶炼、3340有色金属合金制造、3351常用有色金属压延加工、3352贵金属压延加工、3353稀有稀土金属压延加工等18个小类行业产排污系数。
第九分册内容包括：
3411金属结构制造、3431集装箱制造、3440金属丝绳及其制品的制造、3460金属表面处理及热处理加工、3511锅炉及辅助设备制造、3512内燃机及配件制造、3513汽轮机及辅机制造、3514水轮机及辅机制造、3521金属切削机床制造、3522金属成形机床制造、3523铸造机械制造、3524金属切割及焊接设备制造、3530起重运输设备制造、3541泵及真空设备制造、3543阀门和旋塞的制造、3551轴承制造、3573制冷、空调设备制造、3574风动和电动工具制造、3581金属密封件制造、3582紧固件、弹簧制造、3591钢铁铸件制造、3592锻件及粉末冶金制品制造、3611采矿、采石设备制造、3625模具制造、3671拖拉机制造、3691环境污染防治专用设备制造、3711铁路机车车辆及动车组制造、3712工矿有轨专用车辆制造、3713铁路机车车辆配件制造、3714铁路专用设备及器材、配件制造、3721汽车整车制造、3722改装汽车制造、3723电车制造、3724汽车车身、挂车的制造、3725汽车零部件及配件制造、3731摩托车整车制造、3732摩托车零部件及配件制造、3741脚踏自行车及残疾人座车制造、3742助动自行车制造、3751金属船舶制造、3755船舶修理及拆船等41个小类行业的产排污系数。
第十分册内容包括：
3922电容器及其配套设备制造、3940电池制造、3951家用制冷电器制造、3952家用空气调节器制造、4011通信传输设备制造、4012通信交换设备制造、4013通信终端设备制造、4014移动通信及终端设备制造、4019其他通信设备制造、4031广播电视节目制作及发射设备制造、4032广播电视接收设备及器材制造、4039应用电视设备及其他广播电视设备制造、4041电子计算机整机制造、4042计算机网络设备制造、4043电子计算机外部设备制造、4051电子真空器件制造、4052半导体分立器件制造、4053集成电路制造、4059光电子器件及其他电子器件制造、4061电子元件及组件制造、4062印制电路板制造、4071家用影视设备制造、4072家用音响设备制造、4090其他电子设备制造、4310金属废料和碎屑的加工处理、4320非金属废料和碎屑的加工处理、4411火力发电、4430热力生产和供应（包括工业锅炉）、4500燃气生产和供应业、4610自来水的生产和供应、4690其他水处理、利用与分配等31个小类行业产排污系数、采用类比方法行业的产排污系数。
名词解释
产污系数，即污染物产生系数，指在典型工况生产条件下，生产单位产品（或使用单位原料等）所产生的污染物量。
排污系数，即污染物排放系数，指在典型工况生产条件下，生产单位产品（使用单位原料）所产生的污染物量经末端治理设施削减后的残余量，或生产单位产品（使用单位原料）直接排放到环境中的污染物量。
当污染物直排时，排污系数与产污系数相同。
使用方法
首先，确定需要查找小类行业代码和行业名称（以中华人民共和国国家标准GB/T4754-2002中的行业代码和行业名称为准），根据手册目录，翻查到相关行业。
其次，根据相关产品名称、原料名称、生产工艺、生产规模，细读相关注意事项，确定产污系数。
最后，根据相关末端处理技术，细读相关注意事项，确定排污系数。
示例
示例1煤炭采选行业产排污系数法核算示例
（本示例由中国煤炭加工利用协会提供）
位于山西省晋南地区的某煤矿年生产烟煤30万吨，其生产工艺为井工开采、炮采，其产品全部进入配套选煤厂进行洗选加工，该选煤厂的洗水达到三级闭路循环。
第一步：
首先明确以下基本信息：
⑴翻查到0610烟煤和无烟煤的开采洗选业中“煤矿开采区域条件分类表”，确定山西晋南地区属于二类地区；⑵本煤矿选煤厂洗煤废水的处理利用达到三级闭路循环；⑶本企业属于煤炭开采-洗选联合企业，其污染物产生量和排放量包括煤矿煤炭开采和选煤厂煤炭洗选加工两部分产、排污量之和。
第二步：
企业填表人根据本企业产品、原料、工艺、规模和污染物末端处理技术，分别计算煤矿和选煤厂的产排污量。
对于煤矿，基本类型为“烟煤+烟煤+井工炮采+≤30万吨/年+沉淀分离法”。
在手册“0610烟煤无烟煤开采业产排污系数表”找到二类地区对应的污染物产污系数：
工业废水量1.4吨/吨-产品、化学需氧量182克/吨-产品、石油类5.54克/吨-产品、工业固体废物（煤矸石）0.08吨/吨-产品；排污系数为工业废水量0.55吨/吨-产品、化学需氧量33克/吨-产品、石油类1.668克/吨-产品，工业固体废物（煤矸石）没有排污系数。
表1烟煤和无烟煤洗选业产排污系数表（摘录）
产品名称
原料名称
工艺名称
规模等级
污染物指标
单位
产污系数
末端治理技术名称
排污系数
烟煤和无烟煤
烟煤和无烟煤
井工开采炮采
≤30万吨/年
工业废水量
吨/吨-产品
1.4②
沉淀分离
0.55②
化学需氧量
克/吨-产品
182②
沉淀分离
33②
石油类
克/吨-产品
5.54②
沉淀分离
1.668②
工业固体废物（煤矸石）
吨/吨-产品
0.08
——
——
对于选煤厂，基本类型为“洗精煤+烟煤+块煤末煤全入选+≤30万吨/年+‘物理+化学’”。
查“0610烟煤无烟煤洗选业产排污系数表”找到与三级闭路循环对应的污染物产污系数：
工业废水量0.3吨/吨-原料、化学需氧量44克/吨-原料、石油类2.25克/吨-原料、工业固体废物（煤矸石）0.18吨/吨-原料、工业固体废物（浮选尾矿）0.05吨/吨-原料；排污系数为工业废水量0.05吨/吨-原料、化学需氧量4.2克/吨-原料、石油类0.32克/吨-原料，工业固体废物（煤矸石和浮选尾矿）没有排污系数。
表2烟煤和无烟煤洗选业产排污系数表（摘录）
产品名称
原料名称
工艺名称
规模等级
污染物指标
单位
产污系数
末端治理技术名称
排污系数
洗精煤
烟煤和无烟煤
块煤、末煤全入选
≤30万吨/年
工业废水量
吨/吨-原料
0.30⑤
物理+化学
0.05⑤
化学需氧量
克/吨-原料
44⑤
物理+化学
4.2⑤
石油类
克/吨-原料
2.25⑤
物理+化学
0.32⑤
工业固体废物（煤矸石）
吨/吨-原料
0.18
——
——
工业固体废物（浮选尾矿）
吨/吨-原料
0.05
——
——
第三步：
根据企业生产能力分别计算煤矿和选煤厂污染物产生和排放量。
煤矿废水中石油类的产生量：
30万吨×5.54克/吨=1.662吨
排放量：
30万吨×1.668克/吨=0.5004吨
其余污染物产生量和排放量同此方法计算。
选煤厂废水中石油类的产生量为：
30万吨×2.25克/吨=0.675吨
排放量为：
30万吨×0.32克/吨=0.096吨
其余污染物产生量和排放量同此方法计算。
第四步：
计算该煤炭采选联合企业各污染物的产生和排放总量。
如废水中石油类产生总量为：
1.662吨+0.675吨=2.337吨；废水中石油类排放总量为：
0.5004吨+0.096吨=0.5964吨。
其余污染物的产生量和排放量同此方法计算。
第五步：
填表
将工业废水量和各类水污染物产生量和排放量分别填入表G105-1；
将工业废水量汇总填入表G103；
各类水污染物汇总后填入表G105；
将固体废物产生量和排放量填入表G110。
其他说明：
当企业为单一煤矿和独立选煤厂，或煤矿有部分生产煤炭不洗选、或煤矿选煤厂接受部分外来煤炭洗选加工时，只计算实际生产部分的产排污量。
示例2啤酒行业产排污系数法核算示例
（本示例由中国轻工业联合会提供）
某啤酒生产企业，以麦芽和大米为原料，生产过程中回收了冷却水和废酵母，年产量为200,000千升，末端处理技术采用厌氧/好氧组合工艺，涉及的污染物包括：
工业废水量、化学需氧量、五日生化需氧量、氨氮。
具体计算方法如下：
第一步，通过表G101，获知该企业属于“1522啤酒制造业”。
第二步：
确定啤酒酿造所产生的污染物的产生量和排放量。
①根据表G105-1，获知此企业的产品为啤酒，原料为麦芽和大米、生产过程中回收了冷却水和废酵母，年产量为200,000千升/年。
确定此生产线的末端治理技术为“UASB+SBR处理工艺”。
②根据以上信息查“1522啤酒制造业产排污系数表”，得出该企业生产啤酒的产排污系数为：
表3啤酒制造业产排污系数表（摘录）
产品名称
原料
名称
工艺
名称
规模
等级
污染物
指标
单位
产污
系数
末端治理
技术名称
排污
系数
啤酒
麦芽+大米（或玉米、小麦）
回收中间废弃物
10～50万千升/年
工业废水量
吨/千升-产品
5
厌氧/好氧组合工艺
5
化学需氧量
克/千升-产品
8,000
厌氧/好氧组合工艺
400
五日生化需氧量
克/千升-产品
4,800
厌氧/好氧组合工艺
100
氨氮
克/千升-产品
600
厌氧/好氧组合工艺
100
③以企业实际生产量，计算得出污染物的产生量和排放量。
污染物产生量=产污系数×产品产量
污染物排放量=排污系数×产品产量
由：
产品产量=200,000千升/年
得各种污染物量分别为：
-工业废水量产生量=5×200,000=1,000,000吨/年
排放量=5×200,000=1,000,000吨/年
-废水中化学需氧量产生量=8,000×200,000=1,600吨/年
排放量=400×200,000=80吨/年
-废水中五日生化需氧量产生量=4,800×200,000=960吨/年
排放量=100×200,000=20吨/年
-废水中氨氮产生量=600×200,000=120吨/年
排放量=100×200,000=20吨/年
第三步：
填表
将工业废水量和各类水污染物产生量和排放量分别填入表G105-1；
将生产过程中产生和排放的工业废水量汇总填入表G103；
各类水污染物汇总后填入表G105。
1310谷物磨制行业
：
010-********
1适用范围
本手册给出了《统计上使用的产品分类目录》中谷物磨制行业中谷物细粉、大米、碾磨脱壳其他谷物、谷物粗粉、团粒、干豆粉等的产污系数和排污系数，涵盖了谷物磨制行业总产量95%以上的产品，可用于第一次全国污染源普查谷物磨制行业工业污染源污染物产生量和排放量的核算。
涉及的污染物：
工业粉尘。
2注意事项
2.1系数表中未涉及产品的产排污系数
大米细粉、玉米、糯米等谷物细粉以及采用干法工艺生产的干豆粉类产品，可按照小麦粉的产排污系数计算；碾磨、脱壳等谷物以及谷物粗粉、团粒类产品，可按照大米的产排污系数计算。
2.2生产非单一产品企业污染物产排量核算
当同一企业生产多个产品时，普查时以产品为依据，分别核算统计。
2.3无组织排放的说明
本手册只给出本行业工业粉尘污染物的有组织排放的产排污系数，不包括无组织排放的产排污系数。
2.4其他需要说明的问题
①根据谷物磨制行业的生产特点，将除尘系统视为生产工艺设备。
因此，本行业工业粉尘的产排污系数相等。
②本手册力求简单、清楚，便于普查员使用，制定时充分考虑了全国的平均水平，使用本手册计算得出的产排污量可能会与单个调查企业的情况有一定出入。
1310谷物磨制行业产排污系数表
产品名称
原料名称
工艺名称
规模等级
污染物指标
单位
产污系数
末端治理技术名称
排污系数
小麦粉
小麦
磨制
≥400吨小麦/天
工业粉尘
千克/吨-原料
0.085
直排
0.085
小麦
磨制
＜400吨小麦/天
工业粉尘
千克/吨-原料
0.106
直排
0.106
大米
稻谷
碾磨
所有规模
工业粉尘
千克/吨-原料
0.015
直排
0.015
1320饲料加工行业
：
010-********
1适用范围
本手册给出了《统计上使用的产品分类目录》中饲料加工行业中配合饲料、浓缩饲料、预混合饲料等饲料产品的产污系数和排污系数，涵盖了行业总产量95%以上的饲料产品。
可用于第一次全国污染源普查饲料加工行业工业污染源污染物产生量和排放量的核算。
涉及的污染物：
工业粉尘。
2注意事项
2.1系数表中未涉及产品的产排污系数
《统计上使用的产品分类目录》中的宠物饲料产品的产排污系数请参照《1419饼干及其他焙烤食品制造行业产排污系数手册》和《1451肉、禽类罐头制造行业产排污系数手册》；饲料添加剂的产排污系数请参照《1494食品及饲料添加剂制造行业产排污系数手册》；饲料用水产品渣粉的产排污系数请参照《1363水产饲料制造行业产排污系数手册》。
2.2生产非单一产品企业污染物产排量核算
当同一企业生产多种产品时，普查时以产品为依据，分别核算统计。
2.3无组织排放的说明
本手册只给出本行业工业粉尘污染物的有组织排放的产排污系数，不包括无组织排放的产排污系数。
2.4其他需要说明的问题
①根据目前饲料加工企业生产工艺的特点，除尘设备视为生产工艺设备。
因此，本行业工业粉尘的产排污系数相等。
②本手册力求简单、清楚，易于普查员使用，制定时充分考虑了全国的平均水平，使用本手册核算出的产排污量可能会与单个调查企业的情况有一定出入。
1320饲料加工行业产排污系数表
产品名称
原料名称
工艺名称
规模等级
污染物指标
单位
产污系数
末端治理技术名称
排污系数
配合饲料
玉米
豆粕等
颗粒饲料加工
工艺
≥10万吨/年
工业粉尘
千克/吨-产品
0.043
直排
0.043
＜10万吨/年
工业粉尘
千克/吨-产品
0.045
直排
0.045
注：
①粉末状配合饲料产排污系数等于配合饲料产排污系数乘以调整系数1.2。
②饲料和预混合饲料产品选取系数表单中配合饲料的产排污系数乘以调整系数1.2。
1331食用植物油行业
：
010-*******
1适用范围
本手册给出了《统计上使用的产品分类目录》中食用植物油行业毛油、精制食用植物油、人造黄油及其它食用油脂的产污系数和排污系数，可用于第一次全国污染源普查食用植物油行业工业污染源污染物产生量和排放量的核算。
涉及的污染物包括：
工业废水量、化学需氧量、五日生化需氧量、总磷。
2注意事项
2.1系数表单中未涉及的产排污系数
①本手册已基本涵盖各种原料、工艺及规模的食用植物油产品，对系数表单中未涉及的产品，按照工艺优先的原则，选用系数表单中相同工艺、相同规模的产排污系数，当规模等级或工艺有差异时根据表注说明进行系数调整。
调整后的产污系数=系数表单中选取的产污系数×调整系数
调整后的排污系数=系数表单中选取的排污系数×调整系数
无需调整时取值为1。
同时，需注意在有些情况下，工业废水量和其他污染物指标的调整系数取值不同。
②采用压榨或水代法生产的芝麻油产品，污染物产排忽略不计。
③采用压榨工艺生产的毛油产品，污染物产排忽略不计。
④人造黄油、人造奶油、起酥油等产品主要污染物的产排量已计入原料油脂的生产过程，无需另行计算污染物产排量。
2.2生产非单一产品企业污染物产排量核算
当同一企业生产多种产品时，普查时以产品为依据，分别核算统计。
2.3其它需要说明的问题
①如企业末端治理设施与系数表单不同，选择系数表单中相近治理工艺的排污系数进行核算。
②当调查企业厂区排水进入水体时，化学需氧量、生化需氧量、总磷的排污系数乘以0.7进行调整。
③本手册力求简单、清楚，易于普查员使用，制定时充分考虑了全国的平均水平，使用本手册核算出的产排污量可能会与单个调查企业的情况有一定出入。
1331食用植物油行业产排污系数表
产品名称
原料名称
工艺名称
规模等级
污染物指标
单位
产污系数
末端治理技术名称
排污系数
大豆精制油
大豆
浸出、精炼
≥3,000吨-原料/天
工业废水量
吨/吨-原料
0.148
物理+化学+厌氧/好氧生物组合工艺
0.144
物理+化学+SBR
0.144
直排
0.148
化学需氧量
克/吨-原料
513.
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