江苏省扬州旅游商贸学校导游服务专业实施性教学计划.docx
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江苏省扬州旅游商贸学校导游服务专业实施性教学计划
江苏省扬州旅游商贸学校
导游服务专业实施性教学计划
一、专业名称
导游服务
二、入学要求
初中毕业生或具有同等学力者
三、学习年限
3学年
四、培养目标与规格
本专业主要培养具有良好职业道德并有综合职业技能和创新手精神，具有全心全意为游客服务的思想，具有较丰富的知识和语言表达能力，具有一定的交际、公关能力。
能在旅行社、旅游饭店、旅游景点、旅游商店、旅游交通企业等单位工作的中级服务人员和基层管理人才。
1．职业道德与情感
具备良好的政治思想素质、道德品质和法律意识。
具备人文和科学素养，形成稳固的专业思想和良好的生活态度。
具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的工作态度。
具备勤于思考、善于动手、勇于创新的精神。
具有良好的人际交往能力、团队合作精神和客户服务意识。
具有正确的就业观和一定的创业意识。
2．职业技能
具有较强的语言表达能力和思辨能力。
具有用的外语进行业务接待服务和业务沟通的能力。
具有运用计算机进行业务操作的能力。
具有胜任景点导游的能力。
具有胜任旅行社基层管理的能力。
具有继续学习和适应职业变化的能力。
具有吸收和应用新技术的能力。
具有一定的创新和创业能力。
具有本专业职业范围内1－2个工作岗位所需的业务知识和专项技能。
取得相应的专业资格证书。
3．职业知识
掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识，具备旅行社基层管理的能力。
掌握导游职业道德的基本知识，具备较强的服务意识和人迹沟通能力。
掌握与导游相关的法律、宗教、历史、地理与文学知识。
掌握景点讲解员、地陪导游、全陪导游的服务规程及服务技能。
掌握旅游服务心理学的基本知识，具备较强的针对性服务能力。
掌握一般突发事件的处理方法与程序，具备较强的应变能力。
具备一定的旅游外语（或方言）听、说、读、写的基础能力。
五、职业岗位面向与职业资格
序号
专业方向
就业岗位
职业资格
1
普通话导游
导游
公共游览场所服务员
展览讲解员
导游、国家旅游总局核发《全国导游人员资格证书》
2
外语导游
展览讲解员
3
方言导游
六、职业能力分析
任务领域
专业工作任务
专业工作行为
1．业务基础知识准备
1-1熟悉接待计划
1-1-1熟知接待计划的各项表格、任务书、控销单等书面资料。
1-2落实接待事宜
1-2-1落实用车、用房、用餐等接待事宜，对于特殊要求要尤为注意。
2．语言和知识
2-1做好知识准备
2-1-1熟知旅游客源地各景点的相关资料。
2-2做好语言准备
2-2-1了解不同旅游者的语言要求。
2-3旅游客源地知识准备
2-3-1。
熟练掌握旅游目的地的知识。
3．形象、物质及心理
3-1规范形象准备
3-1-1熟知导游员在带团工作中仪容仪表等方面的要求。
3-2做好物质准备
3-2-1熟悉导游员在带团过程中所需的工作物品和生活物品。
3-3做好心理准备
3-3-1熟知导游员在带团工作中会遇到的艰难险阻。
4．抵达后的服务
4-1认找旅游团
4-1-1认找旅游团的办法。
4-2首次问候沟通
4-2-1首次问候沟通。
4-3妥善处理问题
4-3-1漏接、空接、错接的处理。
5．住宿服务
5-1入住酒店介绍
5-1-1与相关酒店、旅行社计调部的联络。
5-2办理入住手续
5-2-1酒店入住登记流程。
5-3注意事项的提醒
5-3-1酒店客房内的物品种类与消费。
5-4个别要求的处理
5-4-1住宿期间常见问题的处理与预防。
6．导游讲解
6-1参观前的准备
6-1-1交待游览注意事项。
6-2途中导游讲解
6-2-1做好景点游览中的导游讲解。
6-3景点导游讲解
6-3-1解答游客的问询
6-4参观中的注意事项
6-4-1引导旅游者到景点门口集合，防止游客的走失。
7．用餐服务
7-1旅游团队用餐
7-1-1能够合理地安排旅游者的用餐。
7-2旅游者用餐的程序
7-2-1能规范地为旅游者提供用餐服务。
7-3妥善解决要求
7-3-1能够妥善处理好旅游者用餐中出现的问题。
能妥善解决好旅游者用餐时的个性化要求。
8．购物服务
8-1安排旅游者购物
8-1-1合理安排旅游购物。
8-2引导旅游者购物
8-2-1正确引导旅游者购物。
8-3妥善处理问题
8-3-1妥善处理购物过程中出现的问题。
9．娱乐服务
9-1介绍节目内容及特点
9-1-1能熟悉周边地区的旅游娱乐活动项目。
9-2提供娱乐服务信息
9-2-1能提供旅游娱乐活动项目。
七、课程结构
基础课程
政治
语文
数学
英语
计算机应用基础
体育与健康
专业课程
旅游地理旅游概论
旅游心理学旅游服务礼貌礼节
形体训练中国历史
旅游英语旅游政策与法规
地方导游基础知识导游业务技能
模拟导游旅行社业务
宗教知识
选修
课程
书法
普通话
公共关系学
口才
心理健康
技能与体艺活动选修
八、专业主干课程
旅游概论（36学时）：
使学生了解旅游业的性质、特点、意义和作用；熟悉旅游业的基本知识。
中国旅游地理（36学时）：
要求学生熟悉旅游地理的基本知识；掌握国内著名旅游地的主要的旅游资源、景点知识、旅游线路。
旅游心理学（72学时）：
要求学生掌握心理学的一般知识及原理，着重了解旅游者的心理活动及消费需要，同时培养学生具有良好的心理素质。
礼节礼仪（72学时）：
使学生了解并掌握在人际交往和导游接待工作中的礼貌用语、基本礼节及各种岗位上的礼貌服务基本知识及具体要求，着重培养学生人际交往的能力和职业习惯。
形体训练（72学时）：
了解形体训练课的特点与要求，全面锻炼身体。
对学生进行站姿、坐姿、走姿的训练，使其形成良好的身体形态，为形成良好的身体素质打下基础；掌握形体训练的基础知识、基本技能和方法，培养学生的音乐感受与动作协调的能力；提高学生形体的美感和相应的文化艺术修养；培养学生坚强的意志、刻苦的精神、团结协作的思想作风。
中国历史（54学时）：
了解中国历史的发展过程,掌握重大历史事件,了解主要历史人物,为平时导游工作所用。
中国民族民俗（36学时）要求学生熟悉汉族和我国主要少数民族的概况及其习俗。
饭店服务与管理（108学时）：
掌握饭店、客房、前厅服务与管理的基础理论和基本知识，熟悉饭店运转与管理的基本程序和方法，具有熟练的中餐、西餐及酒水等服务技能，热爱并能基本胜任饭店餐饮客房、前厅服务与管理工作。
宗教知识（36学时）：
通过对佛教、基督教、伊斯兰教、道教等四大宗教知识的传授，要求学生对它们的起源、教义、发展、现状、特点及宗教文化对旅游资源的影响有较深的了解。
中国古代建筑与园林（72学时）要求学生掌握中国古建筑与园林的基本知识，增加学生的导游基础知识，提高园林古建筑的赏析能力。
中国饮食文化（36学时）了解中国悠久的饮食历史，着重讲解我国四大菜系的特点、形成及其文化内涵，并能运用于以后的工作实践。
旅游英语（108学时）：
通过本课程的学习，使学生扩大旅游专业词汇量，从听、说入手，进行较系统的语言训练，多方面培养学生旅游服务和管理、景区服务和管理的英语会话能力，掌握旅游景点英语常用的词汇、短语和句型，并能在实际工作中灵活运用所学内容进行会话交流，具备较高的会话能力。
旅游政策与法规（108学时）要求学生掌握旅行社管理条例、导游人员管理暂行规定、旅游安全管理暂行办法、旅游出入境有关管理条例等法规的内容。
提高学生的方针政策水平，增强学生的法律意识，为将来做好旅行社服务与管理工作打下基础。
地方导游基础知识（108学时）：
要求学生掌握本地区的旅游资源、景点、旅游线路及有关的历史、地理、经济、文化、风物、风土人情等知识。
导游业务（108学时）:
要求学生掌握合格导游员应具备的条件和素质，树立良好的职业道德风尚；掌握导游员的服务规范和服务质量标准；熟知旅游常识；具有基本的独立处理问题的能力，为以后从事导游工作打下良好的基础。
模拟导游（108学时）通过讲解、示范要求学生掌握模拟导游的基本程序、方法和技巧，熟悉导游过程中的所有环节，为实地导游奠定基础。
旅行社业务（72学时）要求学生了解旅行社销售、计调、接待、财务等职能部门运行的基本程序，掌握旅行社基层管理的基本原理和技巧。
综合实习（540学时）综合实习一般安排一学期，可在学校或用人单位实习。
九、指导性教学安排
导游服务专业课程设置与教学时间安排
类
别
序
号
课程名称
总
课
时
学分
周课时
占总课时
／％
第一学年
第二学年
第三学年
一
二
三
四
五
六
公共基础课
1
生活经济与就业创业
36
2
2
35.7
2
职业道德与法律
36
2
2
3
经济政治与社会
36
2
2
4
哲学与人生
36
2
2
5
语文
288
16
4
4
4
4
6
数学
288
16
4
4
4
4
7
英语
288
16
4
4
4
4
8
体育与健康
144
8
2
2
2
2
9
计算机应用基础
108
6
3
3
小计
1260
70
19
19
16
16
专业技能课
10
旅游概论
36
2
2
54.1
11
中国旅游地理
36
2
2
12
旅游心理学
72
4
2
2
13
礼节礼仪
72
4
2
2
14
形体训练
72
4
2
2
15
中国历史
36
2
2
16
中国民族民俗
36
2
2
17
饭店服务与技能
108
6
2
2
2
18
中国饮食文化
36
2
2
19
旅游英语
72
4
2
2
20
旅游政策与法规
72
4
2
2
21
地方导游基础知识
72
4
2
2
22
导游业务（导技）
72
4
2
2
23
模拟导游（现导）
36
2
2
24
江苏导游
54
3
25
综合实习
1080
60
30
30
小计
1908
106
10
8
14
14
30
30
选修课程
26
书法
72
4
2
2
10.2
27
普通话
36
2
2
28
公共关系学
36
2
2
29
口才
36
2
2
30
心理健康
36
2
1
1
31
技能与体艺活动选修
144
8
2
2
2
2
小计
360
20
5
7
4
4
总计
3528
196
34
34
34
34
30
30
备注：
第五学期，10月17日前，语文5节、数学5节、英语5节、体育2节、旅游政策法规3节、地方导游基础知识3节、导游业务（导技）3节、模拟导游（现导）3节、江苏导游3节、技能与体艺活动选修2节，10月17日后，实习。
十、专业教师任职资格
具有良好的职业道德和敬业精神。
具有中等职业学校教师资格证书。
具有相应的职业技术等级中级及以上证书。
具备本专业领域坚实的理论知识和较强的实践能力。
能遵循职教育教学规律正确分析、设计、实施及评价教学。
具备一定的课程开发和专业研究能力。
能准确把握行业发展动态，与相关行业保持紧密联系。
具有处理相关公共关系的能力。
十一、专业教研室建设建议
1．主要职责
制定本专业教研计划，根据学校课题研究管理制度，全面负责本专业教研、科研课题管理。
收集和传播有关职业教育的先进理念以及与学校专业建设、专业教学有关的资料，为学校各职能部门决策提供有效信息。
督促开展各种形式的教研活动，组织教师业务学习，推广教改实验成果，开展校际间信息交流等。
配合有关部门，抓好骨干教师队伍建设。
2．主要任务
协助教务处开展教学过程性管理，组织教师学习现代职业教育理论，开展教学活动和教研、科研活动，积极参与专业建设，参与课程改革，定期交流教学经验，组织集体备课、教学观摩及相互听课等教研活动，督促检查教师完成教学计划，积极开展第二课堂活动等。
3．活动要求
制订详细的活动计划
重视收集教科研资料及教学管理、教学改革的经验，建立信息整理、分析、研究、应用制度。
定期召开专家指导委员会会议，征求用人单位和毕业生对教育教学工作的意见和建议，改进教学工作。
定期检查课题研究状况与教学质量。
理论联系实际，教研、科研紧密结合，开展校本研究。
十二、实训（实验）装备基本标准
实训地名称
容纳
人数
场地名称
作何用途
辅助设备
导游模拟
实训室
50人
左右
扬州主要景点图文展览馆
模拟导游讲解实训
投影仪、音响、无线话筒、网络等
实训地名称
容纳
人数
分组情况
场地名称
作何用途
辅助设备
项目教学教室
50人
左右
5-6人一组，8组（8台）
项目教学教室（六边形课桌8张，配电脑，可上网）
项目教学讨论场所
投影仪、音响、电视机、DVD机、无线话筒、网络等
十三、实施建议
遵循职业教育教学规律，体现项目课程教学特点和原则：
确立以生为本的教学理念，按照能力本位要求设计、组织教学活动，制定开发校本课程计划。
根据职业学校学生的心理特点和职业能力形成的规律，激发学生学习兴趣和热情，帮助学生树立学习的成就感和自信心，努力营造宽松、和谐、民主的学习氛围。
积极利用和开发课程资源，重视学生的生活经验，积极创设项目课程实施情境，促进学生实践能力的形成和综合素质的提高。
十四、学习评价建议
转变评价观念。
评价的目的要从注重甄别转变为注重激励、诊断与反馈。
转变单一评价模式。
注意使用多元评价方式，使终结性评价与过程性评价相结合；个体评价与小组评价相结合；理论学习评价与实践技能评价相结合。
建立多样化评价方式。
除书面考试以外，还可采用观察、口试、现场操作、提交案例分析报告等方式，进行整体性、过程性和情境性评价。
有条件的课程，可与社会性评价相结合，如参加考工、考级、资格认证等。
加强评价结果的反馈。
通过及时反馈，更好地改善学生的学习，有效地促进学生发展。
在反馈中要充分尊重学生，以鼓励、肯定、表扬为主。
为保证人才的培养规格和质量，以培养基础扎实、知识面宽、能力强、素质高和具有较强适应性的专门人才为指导原则，学校严格实行学分制教学管理。
具体方案如下：
1、每门课程的满学分数等于该课程这一学期的周课时数。
2、每学期期末按总评成绩换算一次。
3、总评分：
平时成绩（过程性考核成绩）×0.5+期中成绩×0.25+期末成绩×0.25。
4、换算方法：
⑴总评分≥60，换算分照抄总评分，类别写A级，满学分；
⑵48≤总评分≤59，换算分均写60分，类别写B级，学分为[满学分×0.8]；
⑶总评分<48，照抄总评分，待补考及格外，将补考成绩填在备注栏内，类别栏写“补及”，无学分。
5、成绩等级：
优秀≥8070≤良好≤7960≤中≤6948≤及格≤59不及格≤47
实施分层教学的班级：
A班考试成绩按80%折算，B班考试成绩按90%折算，C班考试成绩按100%折算。
6、凡成绩低于48分，即不及格，需补考。
7、操行等第换算：
优5分，良4分，中2分，差0分。
三好生、优干2分、文明学生1分。
8、军训、社会实践、入学教育、毕业教育等活动，以1周为1学分，共5学分。
9、学生顶岗实习一般按每周2学分，一学期36学分计算。
未按学校规定在实习单位实习的不得分。
10、学生旷课：
每旷16-18课时，减1学分。
11、三年制总学分不得少于170。
12、学生取得毕业证书条件：
取得本专业应取得的合格证书同时总学分≥170。
（专业技术证书：
江苏省书法水平等级考试四级（第二学期五月）、普通话等级证书二级乙等（第二学期6月）、全国计算机一级B考试证书（第二学期四月）、餐厅服务员中级证书或客房服务员中级证书（第三学期1月）、全国导游人员证书（第七学期））
附：
考核时间
技能项目
技能要求
考核标准
第二学期
书法水平等级考试
达到四级要求
按照江苏省书法水平等级考试标准进行测试。
礼仪展示
仪容仪表整洁，走、站姿正确，举止行为规范，有礼貌，能较好的使用服务敬语，并能进行微笑服务。
依据公关礼仪标准。
普通话
让学生达到普通话二级乙等水平。
按照国家普通话测试标准进行测试。
第三学期
运用计算机进行业务操作
一级B合格证
按照全国计算机应用技术证书考试一级B标准进行测试。
旅游英语
具有旅游英语运用初级水平。
按国家旅游英语等级考试标准进行测试。
职业资格认证
餐饮或客房中级工
按劳动和社会保障部门餐厅或客房服务员中级标准进行测试。
第四学期
才艺表演
具有较出色才艺表演能力，充分展示自己的个性。
依据个人特点表演1-2个艺术节目。
综合模拟实训
达到旅行社的工作要求。
学校自行组织考试
第六学期
导游服务知识与技能
全国导游人员资格证书
依据全国导游资格认证标准进行考试
十五、说明
项目需有动态变化过程。
有经费保障。
2012年7月
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