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精品超市
精品超市，贵得有理
“逛”超市这种心态，其实最符合消费者要求，又最难满足。
在干净轻松的环境中，不必拿着本子一条条画掉需要买的东西，而是本着“看看哪个有趣才买”的心态，这本身就是一种享受。
进口商品在精品超市占60%-80%的份额。
到大型超市，追求的是“生活必需”，到精品超市，更看重的是“逛”。
二十来元一个的日本苹果、三四百元一斤的澳大利亚牛肉、上千元一瓶的法国红酒是这里的主流商品，有人甚至感叹精品超市整个就是奢侈品商场的一种延伸。
从下班到买菜到回家，乔芳开车一般不超过半小时。
但最近她宁愿绕远路过北新桥，去东直门新开不久的BHG高级食品超市买菜再回家。
很多住高档社区的白领跟乔芳一样，在累了一整天后，实在不想经历一边讨价还价、一边担心食物是否新鲜的购物过程，于是他们会选择类似的精品超市。
这类超市通常开在高端百货商场底层，规模也不大，乔芳就是喜欢这种人不多的超市，能悠闲地在柔和的灯光中慢慢选择，还能买到丹麦籍老公非常喜欢的一款番茄酱，在以前那都是要让朋友从香港带过来的。
这样的精品超市越来越多，在北京、上海，乃至宁波、杭州等一二线城市，它们已经成为许多高端消费层生活中密不可分的一部分。
这些超市占据的一定是城市的最佳地段，要么在CBD周边，要么位居涉外公寓高档社区附近，二十来元一个的日本苹果、三四百元一斤的澳大利亚牛肉、上千元一瓶的法国红酒是这里的主流商品，有人甚至感叹精品超市整个就是奢侈品商场的一种延伸。
8元一斤的生菜和5元一斤的西瓜
跟随丈夫定居北京的加藤太太每天都会带着未满周岁的女儿到楼下的OLE′超市转一圈，像每个中国家庭主妇每天都去菜市场买菜一样。
这家OLE′超市地处东环广场负一层，东环广场本身的位置就是闹中取静，虽然濒临东二环的商住两用高楼，但是除了少数外资公司以外，广场还是以高层次居住人群为主，这儿一个普通的两居室租金已经接近五千元，这种价位很自然地就把普通消费群拦在了门外。
同北京许多中心地段一样，再“高档”的楼盘，周边的老塔楼小板房不在少数。
在这种充满居住气息的“大小区”范围内，有一个普通超市，有一个卖各种日化的小商品市场，还有无数卖麻辣烫煎饼蒸饺的小门脸。
距离东环广场两分钟脚程的范围内，还经常有两车地摊小贩，每天推着车贩卖新鲜蔬果，生菜2.5元一斤，西瓜0.8元一斤。
然而，加藤太太甚少离开过东环广场范围，即使她知道以上所有设施的存在，她还是宁愿穿着家居服，悠闲地推着婴儿车，去OLE′买8元一斤的生菜和5元一斤的西瓜。
跟OLE′一样，BHG超市同样出售“天价”蔬果，一般老百姓看到一片只有小拇指那么厚的冬瓜切片竟然要卖10元的时候，第一反应往往是嗤之以鼻，ANNIE第一次见到这种所谓天价“有机食品”的时候，也是这个反应。
ANNIE在东直门东方银座的一家猎头公司上班，月入八千，在北京属于中等偏上水平。
父母住在离她公司5分钟脚程的小区，早在几年前，ANNIE父母已经不去普通的农贸市场买菜，宁愿步行20分钟去附近超市买菜，虽然可能会比农贸市场稍微贵一点，“但起码有空调，可以慢慢挑，也不会踩得鞋子又湿又脏”。
后来，ANNIE发现了东方银座负一层有一个BHG超市，她曾经建议过父母上这里买菜，毕竟只需要5分钟就能到，但是父母还是不愿意，每天都宁愿多走一点，“近又怎么了，菜太贵了呀。
”
原本ANNIE也这么想，但是有一次因为太着急了，懒得走那么远，所以就在BHG买了一盒20元/公斤的蒜。
这盒蒜从开封到用完整整一礼拜，都没有变坏，而且味道非常好。
相比起农贸市场卖3元/斤的蒜，这种“有机食品”确实贵了不止一倍，但是ANNIE觉得物有所值：
方便，健康，味道好。
记者采访这天，ANNIE买了一小盒44元/公斤的小汤山杭椒，两个26元/公斤的芒果，临走时她看到一旁的工作人员戴着口罩和手套在切西瓜，把尖尖红红的瓜瓤剔出，瓜皮一点儿不带，瓜瓤通体透红地整齐地码了一层，用透明盒子装好密封，在灯光下盈盈透着晶莹水亮。
这盒现切的西瓜瓤38元/公斤，ANNIE忍不住又拿进了购物篮。
结账出门，ANNIE将小票和价签都撕下来扔掉，“再好的东西，让老人看见那价钱他们始终会受不了，没办法。
”
看看哪个有趣才买
OLE′、BHG，在北京白领消费群里口碑最广的两家精品超市，在商品的选择上，两家都大同小异，无非是一些国外进口的食品、护肤洗涤等日常用品。
但真正有趣的，是OLE′、BHG在不同位置的分店呈现出的不同配置与状态，这种“因地制宜”的特质，与普通大超市的规范模式化完全不一样。
精品超市本身就是为满足个性化消费而生，多变灵活、有的放矢是最大的特点。
你能在二环和五环的家乐福买到完全相同的东西，但是如果要买正宗的日本味啉，只能去东环广场的OLE′，连相隔不到一公里的东直门OLE′都没有卖。
因为东环广场日企多，很多在朝阳门上班的日企员工也选择在这附近居住，而东直门则更临近使馆区与住宅区，因此会更设多外国食品与各种调味香料的货铺。
在东直门BHG店，既有豆蔻香茅等外国食材，也有为照顾附近上班的中国白领设置的熟食专柜，卖鸡脚卤肠西红柿鸡蛋盖饭；在三里屯店，因为属于旅客流量最旺盛的消费休闲区，所以单设出来的是礼盒装的茶叶与紫砂器皿；而在CBD中心的新光天地负一层，那里一层卖的是PRADA、GUCCI、ROLE′X，于是负一层的BHG便设有芝士专柜，出售最高级最贵的芝士，店员用英语作普通交谈顺畅无碍。
到大型超市，追求的是“生活必需”，到精品超市，更看重的是“逛”。
精品超市，贵精不贵多，所以对比起倡导“一站式”购物的大型超市来说，精品超市会更细致地关注目标消费者的心态需求。
“逛”超市这种心态，其实最符合消费者要求，又最难满足。
在干净轻松的环境中，不必拿着本子一条条画掉需要买的东西，而是本着“看看哪个有趣才买”的心态，这本身就是一种享受。
但是要在客人看到想买的东西后又做到超市本身的“满足”服务，这点最难把握，而精品超市往往比较在行。
在BHG，如果逛着逛着心血来潮要买咖啡，你能在咖啡专柜的专业服务员指导下选到合心意的咖啡豆，而且不需要像在大超市里抬头找分类货架指示牌，只要扭扭头，就能看见咖啡糖、滤纸、咖啡机一应俱全地码在咖啡豆附近的排架上。
在OLE′，有专门的红酒专柜，不同的红酒根据不同的要求存放在不同的温度隔层里，理所当然地，各种酒瓶架开酒器、杯子、杯架，也都陈列在旁。
当然还有专业红酒服务员向你介绍红酒，更多的时候她说的是你想知道的红酒知识，并非某个品牌的宣传促销语。
当然，这种专柜也是金融街分店才有，在生活气息浓郁的东方广场店就不必了。
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在BHG，不需要像在大超市里抬头找分类货架指示牌，只要扭扭头，就能看见咖啡糖、滤纸、咖啡机一应俱全地码在咖啡豆附近的排架上。
“这里用的是柔和明亮的黄色，感觉很温馨很舒服，而且货物在黄色灯光的照耀下，也显得比较好看。
”
在OLE′，有专门的红酒专柜，不同的红酒根据不同的要求存放在不同的温度隔层里。
当然还有专业红酒服务员向你介绍红酒，更多的时候她说的是你想知道的红酒知识，并非某个品牌的宣传促销语。
精品超市特别注重引发消费者的购物欲望，在这种“外貌”营销上，精品超市花费的精力，绝对是普通大型超市难以望其项背的。
贵，但让你觉得值
除了在消费心态的琢磨上讲究一个“细”字外，精品超市的另一大特质，就是特别注重引发消费者的购物欲望，在这种“外貌”营销上，精品超市花费的精力，绝对是普通大型超市难以望其项背的。
精品超市把包装学、心理战术都运用到营销里，摆明了告诉你，我的商品是卖得贵，但是我会让你觉得物有所值。
李渊已经退休，按理说应该到了那种只求实惠不求新潮的年龄，不过他选择BHG的理由倒是非常朴实又非常简单，“这里用的是柔和明亮的黄色，感觉很温馨很舒服，而且货物在黄色灯光的照耀下，也显得比较好看。
”
OLE′虽然用的是白色灯光，但是因为货架高度适中，疏密规范，感觉比较专业，没有大型超市那种严肃冰冷的压迫感。
另外，背景音乐也是一大学问。
ERIC与MACY这对年轻情侣就非常反感被认为是听网络歌曲的一代，认为“口水歌”都俗不可耐，他们甚至会根据超市播放的歌到底有没有“品”来判定超市的档次。
这似乎也是年轻消费者的一种普遍心态，毕竟进专卖店当然会比进“一元店”来得有身份。
精品超市显然已经将这些都列为考虑范围。
在BHG，背景音乐是一水儿的英文歌，虽然也有泛潮流英文歌的电音版，但是至少听上去，感觉会比较“高档”，况且“音量总保持在顾客们一说话基本上就听不到的分贝，这个度把握得非常好”。
OLE′则选择了纯音乐背景，即使曲目再“俗”，但总显得比唱出来的有范儿。
两家超市都深谙推广之道，他们选用了专柜展示的方式来营造一种“陈列”感。
同样的婴儿奶粉，在大超市就被合并同类项满满当当地塞在货架里，但是在精品超市，则是挑选出单品，放在设计特殊的陈列柜中，柜子上方大灯一照，一种高贵的“陈列”感觉凸显，普普通通的婴儿奶粉也有了“明星”的特质。
更小、更专、更精
有一次，加藤太太在OLE′买了一盒12元的金针菇，回家一打开，除了外面那层是好的以外，底下所有的金针菇都坏了。
“幸好这种情况是非常偶尔的一次”，如果是普通的家庭主妇，估计要吵翻天了。
加藤太太笑笑作罢，一是知道精品超市货物流量少，卖的是无防腐的有机蔬菜，所以偶尔出现这样的情况也没什么大碍；二是即使加藤太太想去理论，那里的收银员也不会说英语。
这种人员培训不够规范的例子其他超市也存在。
然而在采访中，包括加藤太太在内的外籍人士都表示其实店员不会说英语对交流都没有特别大的影响，因为是自选超市，阅读商品标签就能了解一切信息了。
不过这些都反映了目前精品超市面临的一些共同问题。
因为规模小，抗风险能力也弱，所以对于商品的选择来说，研发要非常到位，并且要不断地更新，准确地定位，一旦产品选择失误，造成的影响将会是非常巨大。
于是精品超市对入什么货，入哪些牌子，入多少量，必须有非常好的把握。
但是即使能把握，到底满足的是小众需求，很多时候会“顺得哥情失嫂意”。
为此，BHG曾在货架上不断变更酱油牌子的比例，有时候是A品牌的品种多，有时候是B品牌的品种多，有时候会出现C和D，这种情况，在大超市基本上是见不到的了。
不管怎样，精品超市的出现的确已经笼络住了一批高端消费群。
奥运会前，上海城市超市在北京开出第一家店，顾客群体从最初外籍与本土8：
2的比例变成了现在的6：
4。
上海城市超市（北京）公司总经理张宗才认为，目前进口食品市场的需求非常稳定，越来越多的有钱人和追求品质生活的人对新奇食品有着越来越大的兴趣。
“这是社会消费的个性化与市场细分化发展的必然结果。
”中国商业联合会专家委员，《零售商学院》杂志总编曾令同如是说，“为了满足市场要求，也为了满足特定人群的消费要求，才会有精品超市的出现。
”
在北京，甚至还有“绿叶子”、“一手店”这类低温肉类熟食等细化到专项的精品超市，但是数量和种类还不算太多。
“随着市场越分越细，消费者日渐成熟，小、专、精的超市将会是趋势。
”曾令同说。
精品超市在北京
BHG：
北京华联高级食品超市（BHGMarketPlace）的简称，是北京华联针对本土高档消费者及居住在本土的外籍人士开办的高档超市。
OLE′：
“ole’”在西班牙语中是“兴奋、快乐、开心”的意思。
华润万家旗下一间以进口食品为主的高端超市。
其中６０％产品是进口的。
2004年首家OLE’在深圳开业，目前全国门店已达10家以上。
赛特商城超市、燕莎友谊商城超市：
都是北京老牌的高档百货店的附属超市，也是中国最早的高端超市，1000平方米的赛特超市今天仍然是北京最昂贵的购物场所之一，80%的商品进口，一年的营业额在1亿元以上，其中60%来自于稳定的老顾客群体。
上海城市超市CityShop：
成立于1995年，现拥有多家门店，号称有十年进口食品零售经验，以经营世界各地风味食品享誉上海。
2008年进驻北京。
在北京、上海和其它高消费的城市，精品超市已经越来越多。
这些超市没法从供应商身上压榨进场费或条码费，并且投入比普通超市起码高出一倍，它们如何才能获取想象中的超高利润？
希腊人Aris的中国生意正式开始了。
2009年12月4日，他的第一个货柜驶离爱琴海，载着希腊Bingo品牌的牛角包、面包圈、矿泉水等小食品的货船大约一个月后会停靠在天津的码头，经过一系列漫长复杂的入关手续，它最终将到达目的地北京。
在北京，Aris有一位重要的朋友陈卫东，他是Aris在中国生意顺利的保障之一。
陈是一位超市采购经理，与众不同的是，陈看起来对来自异国的特色商品充满兴趣。
当Aris向他推荐一种重量170克售价40元的希腊酸奶时，他不会因为价格贵得离谱而大发雷霆把这个希腊人赶出门去。
在陈卫东的帮助下，Bingo牛角包很快会找到自己的位置。
与其他上万种进口商品一起，从希腊远道而来的美食即将被摆上Ole精品超市的货架。
这些超市装饰精致，环境优雅，常常显得很安静，货架上的商品排列有些拥挤，其中40%都拥有某种海外文字标识的诱人标签，以及高出一大截的售价。
Ole的所有者华润万家是精品超市最坚定的支持者之一。
现在，Ole的规模是北京7家、深圳2家，按照计划，2010年其总数会达到17家—在北京增加3家、上海新开2家，杭州、宁波和无锡各开1家。
华润万家是中国最大的连锁超市企业，在全国拥有超过3000家门店。
更早之前的2007年，北京华联也在新光天地开出第一家BHGMarketPlace，这是一家营业面积达到3000平方米的精品超市。
比起Ole一般1500至2000平方米的面积，这里可以容纳更多高端商品。
在奢侈品牌聚集的新光天地，这家超市很快取得了超乎意料的成功，北京华联也开始更多使用BHG品牌，在这一品牌下还有BHGFoodMarket食品超市和BHGLifestyleMarket生活超市，但后两者定位相对贴近中端消费者。
除了新光天地店，另两家BHGMarketPlace分别开在朝阳公园旁的蓝色港湾商务区和郊外的顺义中央别墅区。
既然这个国家开高档车、住高档小区的人越来越多，既然他们愿意为了不一样的服务花上好几倍的价钱，超市商们当然愿意把一家不一样的超市开到那些客户住宅的附近。
谭京龙很喜欢去Ole和BHG逛逛，至今开出的每家新店她都已经去过，她还能够说出每家店的特色，对哪些店经营得好或者不好也很清楚。
不过，谭京龙并非精品超市的典型“客户”，而是竞争对手—北京赛特购物中心超市的总经理。
赛特、燕莎都是北京老牌的高档百货店，它们的附属超市也成为中国最早的高端超市，1000平方米的赛特超市今天仍然是北京最昂贵的购物场所之一，80%的商品进口，一年的营业额在1亿以上，其中60%来自于稳定的老顾客群体。
李欣是其中一个。
即便她家对面就有一家家乐福，她还是会每周开车20分钟到赛特超市来。
她在这里寻找美国意面酱、墨西哥牛排调料、丹麦奶酪或者西藏牦牛奶。
她曾经在海外生活过5年，回国之后养成“逛精品超市”的习惯已经17年。
她是赛特超市资格最老和最忠实的顾客之一，不过，当更多的精品超市出现在周围，她现在也会时不时去光顾新光天地或者金融街购物中心，有更多选择总是让人开心的事儿。
中国人正在越来越富裕，精品超市也因此越开越多。
谭京龙一边说“有竞争是好事”，一边却结结实实感觉到竞争者带来的压力。
许多新的游戏者正在加入战局。
2009年10月，万佳的国际概念超市品牌International在广州天娱广场开出内地的第一家店，同属香港和记黄埔集团下的高端超市Taste也在广州寻找店址，而Ole预计会在2011年正式进驻广州太古汇广场。
在上海，从1995年虹桥区红梅路上一家200平方米、专营进口食品的便利超市开始，CityShop（城市超市）至今陆续开出了9家店，与北京的婕妮璐（JennyLuo’s）相同，它最初的想法就是为外籍人士提供他们家乡的产品。
CityShop成为今天上海精品超市领域内最为成功的连锁品牌，2009年红梅路店已经扩张到3000平方米，生意依然红火，不过马上它就会迎来重要的竞争对手。
华润万家首度进入上海的计划，就是今年6月在徐家汇港汇广场开出一家Ole精品超市，营业面积预计将超过3000平方米。
同时香港的高端品牌CitySuper也已经确定将在上海开店。
对赛特这样的老牌精品超市来说，超市只是其奢侈品商场的一种自然而然的延伸，并不涉及对新客户、新地址等的分析。
但对这个行业的新进入者来说，精品超市却是在最近一两年才清晰起来的一种战略选择。
华润万家Ole事业部总经理戴琳瑛告诉《第一财经周刊》，2008年后公司开始确定Ole将成为重点发展的业态，到了2009年，通过内部的结构整合，华润万家已经将Ole品牌归由深圳总部进行管理运营。
华润集团旗下的华润置地在深圳开发高档ShoppingMall万象城时，期望借鉴香港零售业的经验将精品超市业态引入这里。
当时戴琳瑛找到了尼尔森公司，后者请来一些体验顾客，这让戴发现顾客的各种不同需求：
有许多人对烹饪感兴趣，会向店员询问某类牛扒如何煎制；对红酒有研究的人愿意了解更多品酒文化；一些寻求新奇的顾客希望超市里有嘉年华的感觉；更务实的客人则要求在这样的超市中找到在别的地方买不到的产品，以及优雅的环境和周到的服务。
但最初一切并没有带给华润万家足够的信心，在2004年底开业后，光顾Ole深圳万象城店的客人很少，公司也低调地没有做任何广告宣传。
整整用了四年，顾客群才经历了逐渐增长的过程，在此间许多房地产开发商开始找到华润希望参观Ole。
国贸三期是北京最高的建筑物，业主主动找到了戴琳瑛—这里需要一家精品超市—这种业态正在成为大城市中新兴ShoppingMall、高档核心商圈、使馆区周边的必需，地产商们也期望它能对商业地产起到带动的作用。
不难理解超市商们对精品超市最初的谨慎，因为这桩生意看起来太不一样了—陈卫东说，Ole的门店前期投入基本是1平米1万元左右，这要比普通超市的投入高20倍到30倍。
目前国贸三期的Ole新店投资已经超千万，公司聘请了著名设计公司RKD的RkurtDurrant担任总设计师，一些装修材料从德国和荷兰进口，还投入了一些高级冷柜等订制设备。
这家门店未来将作为Ole旗舰店的形象出现。
精品超市占据的一定是最佳地理位置，高昂的租金难以避免。
国贸地下一层的日租金现在是每平米8美金，900平米的店面，每日的租金折合人民币近5万元。
Ole在此开设了北京第一家店，因为地铁修建，面积刚从原来的1100平方米缩减到900平方米，一些高档日用品的货架被迫撤出。
初期装修和租金的高昂只是问题的一个方面，懂行的超市经理知道，精品超市要想实现盈利，更大的困难在于它几乎完全依靠于货架—特别是摆放着进口商品的那部分。
在一件进口食品上，精品超市大约能赚取35%至40%的毛利率。
与大卖场靠大规模卖出商品不同，精品超市更多讲求“多单品，少货量”，这样也会增加运营成本。
因为与普通超市相比，精品超市通常并不能向供应商收取进场费、条码费以及其他各种费用。
据戴琳瑛介绍，一般几十件商品Ole门店只收取1000元左右的进场费；而赛特超市从未有过进场费和条码费；婕妮璐三里屯店的店长卢兴朝也表示，他们从来不收此类费用，超市主要依靠销售单品来盈利。
这是供应商们爱上精品超市的重要理由。
大卖场的进场费是供应商们无法逃开的。
北京金合百利商贸有限公司是一家进口食品代理商，公司代理的主要是巧克力。
总经理曹淑辉说，一款比利时吉贝丝巧克力在进入家乐福大卖场时，需要支付每家门店1500元的进场费；在屈臣氏等零售终端，还有种类繁多的装修费、店庆费等，这些费用是超市重要的盈利手段。
目前金合百利有40%的销售额来自大卖场，40%来自于精品超市，而高端的进口商品只会进入到精品超市渠道。
进口食品代理商大昌洋行北京分公司销售经理郑军也表示：
“我们代理的一些高端进口食品原则上是不进入家乐福、沃尔玛这样的大卖场的。
”通常他们只选择一些中档包装，价格适中的进口食品进入大卖场。
在承担更高风险的前提下，精品超市总体的毛利率普遍会高于超市业态12%的平均水平，一般能达到20%以上。
尽管精品超市都会有较高的商品加价率，但同时也有高昂的环境、服务成本。
“这是超市业态的一个细分市场，但并不代表就会有更高的盈利水平。
”上海城市超市（北京）公司总经理张宗才说。
精品超市能否盈利，最重要的因素之一是周围的客户群。
国贸地下一层的Ole是华润万家在北京经营最好的门店，另一家则位于东方广场。
两处物业的共同点是跨国公司聚集的成熟写字楼，同时配套有五星酒店和高档购物中心。
“北京的Ole门店未来还需要优化，”戴琳瑛说，“也许还会有一个中端品牌出现，北京无法容纳太多的精品超市。
”
尽管Ole在北京地区整体有盈利，但一些门店仍然在亏损当中。
华润万家在北京的做法一直是将原来的标准超市改造为Ole精品超市。
如果判断失误，它们可能会无法吸引到高端顾客—这种情况并不少见—2009年就将嘉里中心、双子座大厦和东环广场的3家Ole精品超市重新改回为普通超市品牌。
CityShop奥运会前在北京开出第一家店，这是这家立足上海的公司新的尝试。
今年3月，他们准备开第二家店。
张宗才说，“耐心等待”也是做好精品超市的秘诀之一，CityShop在北京并不急于马上盈利，现在做的是依靠产品品质来稳定住顾客。
CityShop的顾客群体从最初外籍与本土8：
2的比例变成了现在的6：
4。
张认为，目前进口食品市场的需求非常稳定，越来越多的有钱人和追求品质生活的人对新奇食品有着越来越大的兴趣。
谭京龙相信这种需求的存在，据她介绍，近两年赛特超市的客流量并没有明显变化，但每年的营业额还是能有两位数增长—经济低迷以及竞争对手的涌现并没有带来太多改变。
根据上海公布的数字，2009年上海零售业受金融危机影响销售额整体下降了14%。
CityShop在危机前每年保持着10%的稳定增长，危机使其上海9家门店整体销售下降了5%，比起行业平均表现更好。
这些数据也说明，精品超市有时候可以与奢侈品行业共享一种趋势。
法国名庄葡萄酒、新西兰牛肉、瑞士巧克力……在选址环节告一段落后，精品超市里要做的就是让商品受到欢迎。
为此陈卫东也必须成为一个挑剔的人。
奶酪是许多顾客钟爱的食物，Ole一共经营着165种不同的奶酪，这些奶酪怎么用、配合什么样的菜色都很有讲究。
陈卫东对此知道得并不多，但Ole的做法是邀请五星级酒店大厨来主持现场活动，这不仅是让店员，更是让顾客了解奶酪不同的口感、烹饪方式的机会。
即使对一款产品，精品超市经营者也会花上颇多心思。
张亮是瑞士莲公司驻中国品牌代表，去年3月，瑞士莲在北京银泰中心举办了一场品鉴会，邀请到了赛特、燕莎、Ole、BHG、北辰、当代、百盛等几乎所有精品超市。
品鉴会后，谭京东选择留下来与张亮聊一聊，这次交谈让张亮了解了赛特对黑巧克力的兴趣，谭京东则确定了产品何时能够上架。
赛特随后为此做了新品发布，用特有的展架陈列黑巧克力，在收银处做“妙哉黑巧”的主题提示，店员经过培训能够向顾客介绍“99%黑巧克力”的特别之处。
根据地点和消费群体的差别，精品超市中的进口商品比例会有些不同。
例如Ole的标准是进口商品一般在40%以上，而国贸店的比例则会达到70%。
其余是超市精挑细选的国
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