水产养殖校本教材.docx

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水产养殖校本教材

主题一《水产养殖

（一）水生动物养殖》

活动准备

1.提出有意义的活动主题

姜堰是美丽富饶的苏中平原上的一颗璀璨明珠，物产资源丰富，是闻名遐迩的“鱼米之乡”。

在这里，由于水资源的丰富，水产养殖业很是发达。

人们的生活与水息息相关。

你想了解家乡水产养殖的历史吗？

你想知道咱们家乡水产养殖的种类吗？

或者你又想知道家乡水产养殖的现状？

请提出自己的活动主题，并在老师的指导下组成活动小组，赶快行动起来，走进家乡水生动物的养殖中吧！

参考主题

关于家乡水产养殖历史的研究。

关于水产养殖的注意点研究。

关于家乡的水产养殖种类的研究。

关于影响水产养殖不利因素的调查与分析。

关于家乡水产养殖现状及前景的研究。

……

2.制定活动方案

课题名称

子课题名称

指导老师

班级

小组

成员

组

长

与课题相关的阅读材料

研究内容

任务分工

研究方法

预期

困难

预期

效果

活动建议

1.搜集相关资料。

2.查阅了解先进的水产养殖经验和方法。

3.设计问卷，开展家乡水产养殖种类的调查。

方法指导

在综合实践活动中如何进行调查研究法

社会调查研究方法是综合实践活动实施过程中经常运用的方法。

无论是在主题探究或课题研究活动，还是在社会实践性学习活动、项目设计活动都离不开调查研究方法这种活动方式。

一、调查的目的

开展社会调查，有助于学生接触沸腾的实际生活。

通过让学生亲眼看，亲口问，亲耳听，亲自了解，亲自感受，及时了解社会发展的现状，接受教育，提高认识，增强信念。

二、调查的种类

根据实际调查对象的范围，可将调查分为全面调查和非全面调查。

全面调查是对研究对象的全体进行调查。

全面调查可以了解调查对象的全面情况，所取得材料精确度较高；非全面调查包括典型调查和随机抽样调查：

典型调查是从研究对象的总体中抽取一个具有代表性的单位或个体作为典型，对它进行调查并用其结果来概括总体。

有时又被称为“蹲点”或“解剖麻雀”；随机抽样调查是从研究对象的总体中随机抽取一部分有代表性的对象，组成一个样本。

然后对样本进行调查，并根据样本调查结果来推测、估计相应的总体。

三、调查的主要程序

调查是一种有目的有计划的活动，就调查过程的顺序而言，大致可以分为以下五个步骤。

1、调查前的准备工作

（1）确定调查选题

（2）选取调查对象

（3）制定调查计划

（4）思想上和物质上的准备工作

2、搜集资料

搜集资料是调查过程中关键的一步。

调查资料的搜集是否全面、准确是获得有效调查结果的至关重要的前提。

搜集资料要力求全面、系统，要注意资料的典型性、客观性和真实性。

3、整理材料

用各种方法搜集到的材料，必须加以整理方能得出结果。

整理一般分为四个步骤：

评定。

对每个研究对象的原始资料进行归类、评定和评分工作；登记和统计，先把评定结果编制成逐人登记表，一个样本一张，在这张表上每人一行，登记研究对象的各项调查结果，再统计各项的平均数、标准差或人人数百分比等统计量并记入登记表的下部；编制统计图表，把几个样本的统计结果合到一张统计表上，将使调查结果集中而且使人能够一目了然；统计检验，调查所得的某些结果，有时还需要进行显著性检验，以对调查结果的可靠性作出判断。

4、分析调查结果

5、撰写调查报告

调查报告是对研究对象进行调查，对调查的材料进行分析、综合、整理后的记录。

调查报告的表述没有固定形式，调查报告一般由以下几个组成部分。

第一部分——题目，题目要简练、概括、明确的反映所要调查的对象、领域、方向等，题目应能概括全篇。

第二部分——调查目的，调查报告开头要表明课题调查什么，为什么要调查等问题，要将调查的背景、筹备过程、主要内容和调查过程、调查的意义等内容交代清楚；

第三部分——调查的基本过程，这是调查报告的主体部分。

这部分要把调查来的大量材料，经过分析整理，归纳出若干项目，分条叙述，做到数据准确，事例典型，材料可靠，观点明确。

尽可能用图表示形式表示，以增加直观性，一目了然。

正文的写作安排先后有序、主次分明，详略得当。

第四部分——结论与建议，交代通过调查研究了什么问题，获得了什么结论，说明了什么问题。

第五部分，附录，列出主要参考文献，附上各种调查表格等。

资料链接

水产养殖的历史

20世纪70年代以来世界水产养殖产量增长迅速，在水产业中的比重也正在日益提高。

中国淡水养殖历史可追溯到公元前11世纪。

公元前5世纪已有《养鱼经》问世。

淡水养殖主要有两种类型：

一是池塘精养鲤科鱼类，以投饵、施肥取得高产，并将各种不同食性的鱼类进行混养，以充分发挥水体生产力。

另一类型是在湖泊、水库、河沟、水稻田等大、中型水域中放养苗种，主要依靠天然饵料获得水产品。

1986年全国淡水养殖面积约4600万亩（约占可养面积的61%），其中池塘占35%，集中在长江中下游和珠江三角洲；湖泊占17%，主要在长江中、下游和东北、内蒙古地区；水库占37%，分布全国；河沟占9%，主要在江苏、浙江水网地区。

淡水养殖总产量多年来一直居世界首位，近来每年以22%左右的速度递增，1986年产量为295万吨，占全国水产总产量的36%。

其中池塘占74%，水库占8%，其余为湖泊、河沟和水稻田的产量。

中国淡水养殖对象除传统的鲤科鱼类外，近年来还增加了非鲫、虹鳟、银鲑、白鲫、罗氏沼虾、中华绒螯蟹、淡水珍珠贝等。

人工繁殖技术和网箱培育方法的采用，为养殖提供了大量苗种。

中国的海水养殖也有较久的历史，宋代已有人工培育珍珠、插竹养牡蛎和藻类养殖的记载。

1986年已进行海水养殖的浅海、滩涂面积为488万亩（占可供养殖面积2000万亩的24%），产量为85.8万吨，占全国水产总产量的10%。

其中海带占23.7%，紫菜占1.6%，贻贝占24.5%，牡蛎占6.4%，蛏和蚶占17.5%。

此外还养殖鲻、鲮、鲈、遮目鱼、对虾、海水珍珠、鲍、扇贝、海参等。

4.热点讨论：

家乡水产养殖种类的变迁。

资料链接

水产养殖的市场前景

全世界淡水、海水养殖都还有巨大的发展潜力，这是因为：

①全世界适于发展水产养殖的非洲、拉美等热带和亚热带等地区尚有大片条件优越的水域尚未开发利用，而这些水域的生产力可高于其他地区。

②养殖种类的迅速传播和交流，可促使养殖品种单一的地区提高产量。

如适应性广的非鲫和对虾等已成为世界性的优良养殖品种，对提高产量作用很大。

③先进的养殖技术和有关基础理论如遗传育种和遗传工程等的研究和应用，将极大地提高产量和增加养殖种类。

④人工繁殖和阶段发育理论的应用可为养殖业稳定供应大量苗种。

⑤对水生经济动植物生理、生态学的深入研究可为养殖对象提供具全价营养的配合饵料和最适生长环境；连同高密度流水养鱼、混养、综合养鱼等综合性先进技术的运用，将为养殖业的大幅度发展提供了巨大的可能性。

5.采访与对话。

走访家长、养殖专家、养殖塘口等地，和他们深入探讨：

本地养殖应该注意哪些方面。

我的走访记录

资料链接

全新的养殖思路

1．全新的混养概念：

科学的混养概念告诉我们，不但四大家鱼可以混养，甚至鱼、虾、贝、蟹之间也可合理搭配混养。

如鳗鱼塘里混养胭脂鱼，胭脂鱼可摄食鳗鱼吃剩的碎料；对虾塘里混养小规格的尖吻鲈，尖吻鲈可及时摄食死虾，有效地切断了病原体的传播。

2．淡化驯养：

许多海水养殖品种是广盐性的，如虱目鱼、南美白对虾等甚至可在没有盐度的水体中生存。

且海水品种在淡水中养殖，生产速度往往更快，病害也可大大减少。

3．北鱼南移：

北方有许多优秀的水产品种以往未能得到足够的重视。

实践证明，北方地区许多广温性的鱼类在从苗种开始逐渐驯化后，完全可适应南方的生长环境，甚至全年的平均生长速度较其在原产地更快，效益也更为显著。

4．杂交优势：

一个优秀的杂交种，其优势是不容置疑的，特别是在生长速度、抗病力、对环境的适应力等方面更是引人注目，如杂交大口鲶、杂交太阳鱼等都是人们津津乐道的好品种。

5．仿野生养殖：

随着人们生活水平的提高，对水产品的品质要求也越来越高，并且追求绿色食品也已成为时尚，这就必然导致了同一个品种野生的价格要高出人工养殖的许多倍。

这一现象为养殖界人士拓宽了思路。

如有人在四大家鱼塘里跨年度混养水鱼，结果养出的水鱼品质非常接近野生的，售价不菲。

6．超大规格：

在人们司空见惯的品种中，如果能养出超大规格的品种就会物以稀为贵，其市场的接受程度也往往令人惊喜。

如目前的超大规格鲟鱼（5公斤以上），售价和售量都十分可观。

7．轮养：

轮养有三大好处：

一是减轻池塘底质的恶化程度；二是减少病害传染；三是根据市场行情，可灵活选择养殖品种。

如有些地区上半年养殖南美白对虾，下半年养殖鲈鱼，都在防病害方面取得了明显的效果。

精彩点题

水产养殖的管理

一、努力改善养殖环境

1．提升池塘水位。

针对池塘养殖水位偏低，外河水源较差的状况，采取隔三差五少量多次逐步添加池水的方法，使池塘水位逐步提升到1.2米以上，每次加水时选择在晴好天气的上午10时到下午2时间进行。

2．增加水体溶氧。

有增氧设备的可在晴天中午坚持开启增氧机2小时以上，遇到阴雨天或天气突变，要及时开启增氧机。

3．生物调控水质。

建议选择由多种微生物菌种制成的生物制剂泼洒，调控水质。

4．外河网围养蟹的应捞投水草遮荫，减少强光直射，降低水温，如出现缺氧现象可采取用挂机船螺旋桨推水增氧，增加水体流动。

二、严格科学投喂管理。

1．要根据不同养殖对象的营养需求，投喂营养全面的饲料，切忌投喂霉变质劣的饲料。

2．饲料投喂量控制在2小时内吃完为宜，防止残饵腐败水质。

3．在河蟹养殖中投喂的鱼饲料一是要保证新鲜，以防出现内脏病害和污染水质。

三、积极做好病防工作。

1．采用二氧化氯、二溴海因、漂白粉或生石灰等药物进行水体的定期消毒工作，防治病害的发生。

2．在饲料中可间隔一段时间添加适量的Vc、免疫多糖或内服药物，以增强养殖对象的抗病力。

3．发现病害，应及时诊断、治疗切莫病急乱投医。

在用药时一定要遵照水产技术人员的指导，选用优质、高效、低毒的药物，并减少用药量，做到合理施用，谨防用药过量造成药害事故。

活动总结

1.汇报与展示

经历这次实践活动，我们对家乡的水产养殖的种类、养殖类型有了不少了解，对养殖过程中有哪些注意点也有了一定的认识，可在个人总结、小组内总结的基础上，再进行班级交流。

实践活动中的个人的图片、日记、作文、调查表等也可以在讨论中进行。

（1）小组汇报活动情况。

（2）展示个人的调查或查找的结果。

（3）交流个人对水产养殖的看法。

（4）展示个人在调查研究过程中的资料收获。

2.收获与体会

通过本次主题实践活动，我们亲自参加了资料搜集、走访调查、讨论等活动的过程，一定有许多的收获与体会，把它们写下来吧！

我研究的专题

我的合作伙伴

我付出的努力

我参与的态度

我取得的收获

我的小小遗憾

我的努力方向

小组评价

家长评价

教师评价

对于家乡未来水产养殖，你有什么设想吗？

你希望未来人们将如何养殖？

把你的建议和设想写下来吧！