有机水果超市的创业规划.doc

有机水果超市的创业规划.doc

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有机水果超市的创业规划

目录

第一部分行业背景

第二部分店铺简介

第三部分店铺选址与设计方案

第四部分店铺管理

第五部分货源渠道

第六部分市场分析

第七部分发展战略

第八部分宣传工作

第九部分营销策略

一．行业背景：

营养价值：

脂肪蛋白质糖类

矿物质维生素食物纤维素

药用价值：

生津润肺健脾开胃滋补强身

清热利尿消暑解渴滋阴壮阳

随着我国国民经济的快速增长，居民收入水平的不断提高，人们在满足温饱之后，开始追求有益于健康的食物消费，其中水果消费是增长速度较快的内容之一。

我国居民水果消费量从80年代来变化巨大，从人均不到6公斤发展到46公斤，预计2020年，我国人均消费将达到60公斤以上。

我国水果消费潜力巨大，其中蕴藏着的商机也是巨大的。

二、店铺介绍：

1、店铺名称：

果之园

2、店铺结构：

一支富有朝气蓬勃，时刻关注商场动态需求，具有创业精神齐心协力的团队。

3、店铺运营状况：

本店实行全日营业制，营业时间为上午八点-晚上五点，考虑到水果店在春夏秋冬会出现淡季和旺季之分，我们将根据实际情况，适当在时间和人员上进行合理调整。

4、产品服务与特色：

本店主要提供一系列水果产品，如：

西瓜，草莓，芒果，香蕉，苹果，梨等，店内现代化简单格调，设有半价品尝地点，如果满意，另外支付购买水果.。

5、本店宗旨：

服务顾客，提供优质服务，把快乐带给大家，让大家在‘果之园’中感受到春日里的清新、夏日里的凉爽、秋日里的想念、冬日里的温暖。

6、本店目标：

积极引进新产品，不断提高水果的质量，坚守自己的品牌，将本品牌发展成为市场著名品牌。

三、店铺选址与设计方案：

〈1〉店铺选址：

宁波市鄞州区百丈东路

优势：

1.、消费人群多，宁波市鄞州区百丈东路是集中人流量较多的，市场较好的地段。

2、周边有海太工业园，浅水湾城市花园，鄞州区邱等学校，人口集中，便于宣传我们的产品，提高我们的人气。

3、集体活动开展比较方便，可以采用诱导式促销手段。

劣势：

宁波市鄞州区百丈东路由于是商业铺经营，辐射面较小，很多顾客是过往行人，不利于长期经营。

〈2〉设计方案：

（1）用四个柜子围成一个正方形，员工于正方形内工作。

（2）总体分四个区域，分别（3）水果务必要新鲜，名片自己定制印上我们的店名、宣传口号以及店面地址。

四、店铺管理

1．管理思想优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。

我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。

重视个人的发展，尊重个人价值，各职能负责人相互协调合作。

2．管理决策管理团队主要由我们创业小组人员组成。

我们都是大学生，具有相关的专业知识，将为店面发展制定切实可行的决策，执行最有效率的任务。

我们还将邀请具有本行业技术及管理经验的人员加入，并担任重要职务。

五．货源渠道:

通过实地调查和网上咨询，我们找到了一家有权威性的原料批发市场。

宁波市海田果品批发交易市场是宁波市供销社直属企业。

市场内拥有500吨位冷藏库存三座，另有三千吨位果品专用冷藏库一座，自备货运卡车三辆，为市场经营配套服务，为客户提供方便。

海田果品批发交易市场交通便捷占绝对优势。

它位于江东区兴宁路中段（李惠利医院对面）天童北路口。

杭甬高速公路宁波第二口处（大朱家）出口后向西1公里即到市场。

海田果品批发交易市场确立执行坚持为“三农”服务的宗旨，市场软、硬件配套设施齐全、招待所清洁卫生，配置空调、彩电、服务周到、收费低廉、食堂普通饭菜和点炒相结合。

市场规范的管理，热情周到的服务，安全有序的环境，已深受广大南北客商，果农的青睐并与全国各产区5000余果农。

六、市场分析：

产业背景分析：

随着市场经济的发展，人们的收入也稳步提高；收入的增加使人们对健康提出了新的要求。

人们的饮食观念也正在发生着越来越大的变化：

由原来的“吃饱喝足”到21世纪初期的“吃好喝好”再到现在的健康饮食。

 从图表中我们可以看出会增加在水果方面消费的占52%，会考虑的也占到了38%，大家都很关心自己的健康，而有利于健康最好又最便宜的东西便是水果了，水果市场的前景是很好的。

2、市场背景分析——SWOT分析

优势S：

目前我国水果生产呈现面积稳中有增、产量稳步提高、特色水果发展提速和增收作用日益提升的良好局面，已成为优势区域经济发展的支柱产业、农民致富的主要途径、劳动力就业的重要渠道。

劣势W：

原有的果树，由于多年生产导致土壤肥力下降、环境恶化、树势衰弱，同时光照、透光条件差，导致生长量小、坐果率差、优质果率低，而且轻简栽培模式难以实施，机械化作业难以实现，关键技术应用难以到位，改造老果园的压力越来越大；在局部地区出现了水果的结构性、季节性相对过剩，促进果品销售的压力越来越大；随着水果贸易的发展和果树苗木的省间调运，检疫性病虫害威胁增大，常规果树病虫害发生较重，控制病虫危害的压力越来越大。

机会O：

目前以有机苹果为代表的高品质水果，经常供不应求，市场出现饥渴状态，由于无污染、营样更加丰富已经成为北京、上海、深圳、广州等普通家庭首选的水果品种。

威胁T：

由于供不应求，某些商人拿普通苹果冒充有机苹果，一般有机苹果冒充阿克苏特色冰糖苹果，扰乱了正常的市场秩序，对消费者的信心和信赖感造成伤害，亟待整顿和规范。

七、发展战略：

本店积极贯彻“一切以顾客为中心，为顾客服务”的宗旨，着力提高自主创新能力，提高水果质量，不断完善企业的各项管理，让顾客在我们一流的质量和一流的服务下，更加支持我们的店铺。

为此我们将从四个方面来制定我们的发展战略。

它们分别是评估、定位、计划、检测。

第一步，评估。

从3点来考虑，第一点是组织自己，要从运营角度，从财务角度和结构及人员角度进行分析。

第二点市场数据——目前和潜在的市场及目前和潜在的顾客。

你要看到行为的反馈和价值取向。

第三，定位。

制定店铺发展的目标。

短期目标，在商业城区建立稳定的消费市场，提高奶茶的市场占有率；长期目标，提高店铺的形象，在学生群体中建立自己的品牌文化。

第四，计划。

对店铺的投资与收益进行规划，了解店铺的利润，防范风险。

第五，检测。

定期进行问卷调查，想顾客所想，解顾客所需。

对之进行总结，并及时调整在技术以及销售方面的缺陷。

八、宣传工作布置：

（1）开张当天，于门面柜子上贴上活泼的海报对其进行有力的宣传。

（2）按实际需要，招收兼职，采取发传单的方式进行大力宣传。

（3）做一些小游戏吸引顾客并设定一下奖励，例如现金奖励，奖品奖励以及本店的优惠券。

九、营销策略：

水果上市前在推出产品的前期，我们计划做一个“预热”，去到学校门口、校内或小区去发放宣传单和优惠券，到新品上市时，可以在购买新品时凭优惠卷获得精美了礼品一份。

饮品上市时一周内向顾客免费派送小礼品，以及部分水果产品，使消费者对新产品有一定的了解。

目的是使消费者了解和认识产品，打响产品的知名度。

通过各种促销、抽奖等活动来迅速打开消费地区、扩大消费群、占领市场。